芝麻葱油饼的做法

芝麻葱油饼的做法

       今天，我将与大家分享关于芝麻葱油饼的做法的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.油酥芝麻葱花饼的做法步骤，怎么做好吃

2.好吃的葱油饼该如何做

3.家庭版葱花油饼怎么做

4.手撕葱油饼的做法 手撕葱油饼的做法是如何的呢

油酥芝麻葱花饼的做法步骤，怎么做好吃

       用料

       面粉

        200克

       油酥芝麻葱花饼的做法

       面粉，熟芝麻混合，准备和面！

       一半用开水烫面，一半温水和面

       面团柔制表面光滑，醒面30分钟

       准备做油酥，加盐和十三香！

       油烧开，烧油时可以在锅里放一段葱，这样油酥会更香！(刚开始油少了，比较干后来又加了些油)

       把葱切成碎末。最好用小香葱，家里没有了我就用的大葱

       把醒好的面团分成五等分后再醒10分钟

       整理面饼

       平底锅把两面煎制金**，面饼鼓起来就熟了。真的很香哦！

       完美！

       小贴士

       1.做油酥时多放点盐，这样饼会更香！

       2.面要软一些！

好吃的葱油饼该如何做

       葱花饼

       一，食材：面粉500g，大葱2根，香葱适量，八角2个，盐少许，熟芝麻适量，椒盐适量，食用油适量。

       二，葱花饼的做法：

       1.首先准备好所有的食材，将面粉倒入一个大盆里面，先放入1小勺盐，用筷子搅拌均匀，增加面粉的劲性。接着准备一碗开水，把三分之一的面粉用开水和面，另外三分之二的用温水和面，一边倒水，一边搅拌，直到搅拌成絮状。这样和出来的面，吸水更多，面更柔软，做出来的饼更加柔软酥脆。接着再放入适量的食用油，用手开始揉面，揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，松弛30分钟。

       2.现在开始来熬点葱油，准备两根大葱，2个八角增香，先起锅把油烧热，然后把切段的大葱和八角一起放进去爆香，直到大葱变色，就可以把大葱和八角捞出来丢掉，等油温稍微凉些的时候，再放入少许盐调味。香葱切成葱花，熟芝麻用擀面杖擀碎备用。

       3.松弛好的面团取出来，不用搓揉，直接在面板上撒上少许面粉，整理成长条，然后分割成大小均匀的4个剂子。取其中一个剂子，用往里揉的方式揉成一个圆团。先用手按压扁，再用擀面杖擀成一个薄饼。

       4.先在薄饼上刷一层刚做好的葱油，然后再撒上少许的芝麻碎和少许的椒盐在上面，再撒上葱花。把面饼从一边开始往另外一边叠，宽度差不多三个手指宽就可以了，叠一层按压一下，排出里面的空气，再叠一层。最后把叠好的面饼从长的方向对半切开，再重合起来，用手按压排气，这样做是为了让葱花饼层次更丰富，吃起来更加酥脆松软。这时候把叠好的面饼拉长些，再卷起来，收口处稍微沾点水放在下面，用手稍微按压扁，再用擀面杖擀成一个圆形薄饼状就可以了。

       5.现在可以开始烙饼了，电饼铛预热，刷一层食用油，然后把做好的葱花饼放上去，开中火盖上盖子，先烙上2分钟，然后揭开锅盖，翻一面，继续烙2分钟，煎至两面金黄就可以出锅了。出锅前可以用铲子把饼抖散开来，立马层次就分明了，特别的酥脆。

       6.出锅装盘，这样做出来的葱花饼外酥里软，层次丰富，带着浓浓的葱香味道，因为加了椒盐和芝麻在里面，味道更加美味，营养也更丰富了。

家庭版葱花油饼怎么做

       大家都知道多吃杂粮好，在各种杂粮中，薏米的营养价值比较突出，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

       薏米营养好，不过口感确实有点欠缺，为了让家人能接受它，我想了个好办法，将薏米做成葱油饼，口感真是意想不到的好呢，家人都赞不绝口。

       葱油饼的做法

       步骤step

       1

       食材准备好

       步骤step

       2

       薏米清洗干净后泡3个小时左右

       步骤step

       3

       用豆浆机打成薏米浆

       步骤step

       4

       薏米浆冷却后分次加入面粉，和成团，醒制十分钟后再揉揉，面团变得更光滑

       步骤step

       5

       将面团分成两个剂子，用擀面杖擀成圆形薄片

       步骤step

       6

       在面片上抹上油，撒上芝麻和葱花、盐

       步骤step

       7

       切成九宫格，从最中间一片开始，叠起来

       步骤step

       8

       再次擀成圆形

       步骤step

       9

       电饼铛刷油，将面饼胚放进去

       步骤step

       10

       盖上盖子，烙至两面变黄即可

       葱油饼的成品图

       葱油饼的烹饪技巧

       技巧tips

       1、面片上要先均匀地抹上薄薄一层油，再撒后面的佐料。

       2、想吃软点的，时间不要太长。时间稍微煎长点，饼的口感就酥脆葱香，根据自己的喜好选择吧

手撕葱油饼的做法 手撕葱油饼的做法是如何的呢

       准备面粉500克，先把面粉分成2份，一份用热水烫面，另一份用温水和面，把面絮都搅拌在一起，加上点食用油，下手揉成一个偏软的面团，醒发10分钟，再把小葱切成葱花，在锅里倒上油，把花椒放进去炸出香味，再把花椒捞出来备用。在小碗中加上2勺玉米面，把热油倒在里面，搅拌成细腻的油酥，再加上点白芝麻、食盐搅拌均匀备用。

       葱花饼

       下面在案板上多撒点干面粉，把面团放在上面揉搓一会，把面团的表面揉光滑，然后分成四份，都揉成光滑的小面团。取出一个面剂子，先擀成薄面皮，抹上一层油酥，撒上一层葱花，用刀在中间切一下（切出一个半径就可以），从一端往上卷起来，再从上往下按压出一个小饼，用擀面杖擀成面皮就可以了。

       葱花饼

       接下来，在电饼铛里刷上一层油，把生胚放进去，先盖上盖子烙1分钟，时间到翻面，再烙1分钟左右，全程大约烙5分钟，间隔一分钟翻一次，把饼烙的两面金黄出锅。

       葱花饼

       需要注意的地方：

       第一：和面的时候，要记得使用半烫面法，这样做出来的饼很暄软，即使凉了也不会变硬。

       第二：调油酥的时候，用玉米面调油酥，这样油酥就是玉米面的香味，越吃越香。

       第三：烙饼的时候，最好是间隔一分钟翻一次面，这样烙出来的饼，两面金黄酥脆，里面暄软还不发硬。

       1、食材：面粉300克鸡蛋1个，青葱3根，白芝麻少许，胡椒粉1克，盐5克，热油70克，热水150克。

        2、青葱洗洗干净，晾干水分切细。

        3、洒少许的胡椒粉和芝麻增加香味，下一点点盐作为调味。

        4、烧点滚烫的热油淋上去，搅拌搅拌。放一边等候使用。

        5、选用香雪优质雪花面粉，倒入300g。

        6、倒入滚烫的开水150g，边倒边搅。后打入一个鸡蛋并下少许盐增加味道。手揉或启动机器揉成光滑面团。

        7、分成6个抹少许油，盖上保鲜膜醒置30分钟。

        8、擀成薄长方形，散洒上抹点青葱油料卷起来。

        9、卷起后盘起来，压擀一下成薄片。放一边醒置15分钟使用。

        10、锅热刷上少许油，摊上面饼。小火慢烤至熟，一面轻微焦转另外一面。

        11、食用的时候可以抹上少许适合自己口味的酱料，或手撕食用那么手撕葱油饼就完成。

       好了，今天关于“芝麻葱油饼的做法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“芝麻葱油饼的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。