羊肉糊汤面做法_羊肉糊汤面做法视频

羊肉糊汤面做法_羊肉糊汤面做法视频

       现在，请允许我来为大家解答一些关于羊肉糊汤面做法的问题，希望我的回答能够给大家带来一些启示。关于羊肉糊汤面做法的讨论，我们开始吧。

1.你心目中的美味是什么味道？

2.河南面条的做法

3.羊肉怎么做好吃？

4.冬天羊肉别总炖着吃，收藏6种好做法，吃肉喝汤，换着花样痛快吃

5.糊汤面怎么做

你心目中的美味是什么味道？

       人一日三餐，是延续生命的必备事情，任何味道都是通过味蕾传递给大脑，从人生的初期到人生的终点，每一个时期都有自己大脑留下的记忆，其中回忆以前的美味也是一种享受，我感觉一下几个家常便饭，便是美味。我是北方人所以推荐的主要以面食为主，嘿嘿。

       第一，饺子。舒服不如躺着，好吃不过饺子?，是人们口头常说的一句话，在以前那个物质匮乏的年代，辛苦劳动了一天的人们，最幸福的时刻就是躺在床上休息的时候；而能吃上一盘热气腾腾的饺子，则是一件更加幸福的事情。

       第二，焖面，焖面是河南一个小众面食，它采用及其便宜的食材，如黄豆芽，豆角，扁豆等作为蔬菜垫锅底，上面放上面条，焖19分钟，即可食用，颜色金黄，面条劲道可口，味道香喷喷的。

       第三，羊肉糊汤面，羊肉糊汤面是河南地区的传统面食，每到冬季都是百姓们的的驱寒食物。餐馆里更新了食物的做法，使其口感更好。

       第四，浆面条，浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑、唐河等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。浆面条不同于浆水面。 ?

河南面条的做法

       都好吃。

       1、羊肉糊汤面：是河南特色面食，将羊肉煸炒出油，加入姜、蒜、八角等调料炒香，加入开水下入烩面煮3-5分钟，加入一把小白菜和葱花香菜即可。羊肉糊汤面特点是面条劲道，汤汁浓郁，味道鲜美。

       2、羊肉炝锅面：是家常面食，将羊肉切成小块或片状，煸炒至变色，加入葱姜蒜等调料炒香，加入开水和面条一起煮熟，加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料。羊肉炝锅面特点是面条顺滑，汤汁清淡，味道鲜美。

羊肉怎么做好吃？

       用料 ?

       猪肉丝 300克

       细面条 一人或两人份

       豆角

       生抽

       盐

       正宗河南蒸面条的做法 ?

       蒸锅里加水煮开，把面条平铺在上面蒸十分钟，关火。

       豆角洗净切段待用

       锅里放油，把猪肉丝放入锅中翻炒至变色。

       豆角放入锅内和肉丝一起翻炒。

       锅内加入生抽和肉、豆角一起翻炒均匀，锅内加入一碗水炖煮，（此时锅内一定要加水，不然后面拌面条时会很干，一人份的面条可以加半碗水。）煮至七八分熟时关火。

       把刚刚蒸好的面条放入炒锅内，和豆角肉丝一起翻扮均匀，面条一定要均匀的沾上汤汁，不要有干面条。

       再次把混合好的面条和肉丝，豆角一起放入蒸锅再蒸五分钟，关火。

       美味的蒸面条做好了

冬天羊肉别总炖着吃，收藏6种好做法，吃肉喝汤，换着花样痛快吃

羊肉好吃又简单的做法步骤如下：

       1、羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。

       2、姜切片，香菜切段。

       3、羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。

       4、捞出后用清水清洗2-3遍。

       5、锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。

       6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转小火煮1个半小时。

       7、期间可以开盖几次加水，防止干锅。

       8、加入香菜，翻炒即可出锅。

       9、美味的羊肉就完成了。

糊汤面怎么做

       入冬后不论南北，羊肉都是极受欢迎的一种食材，俗话说：冬季吃羊肉，一冬暖洋洋。其实不无道理，羊肉温热，蛋白质、维生素等营养物质丰富，味道鲜美且御寒功效一流，相传自汉朝开始就有了“冬吃羊肉”的习俗，一直流传至今。

        一种食材百种做法，羊肉鲜美肉质细腻，做法也是五花八门，例如新疆的羊肉串、宁夏的手抓羊肉、北京的涮羊肉、河南的红焖羊肉等等。给大家分享6种羊肉的做法，家常做法都不难，每种都是独特的味道，让你变着花样吃过瘾。

        孜然羊肉是羊肉的最佳烹饪方式之一，孜然的特殊香味不仅覆盖了大半的羊膻味，还使羊肉的鲜味更加突出，羊肉不知道怎么吃的时候，不如炒上一盘孜然羊肉，外酥里嫩，好吃到停不下来。

        所需食材：羊肉，香菜，洋葱，葱姜。

        1、羊肉切成方丁后倒入碗中，加入1勺料酒，1勺白胡椒粉，3勺生抽和半勺盐，抓匀后腌制10分钟。

        2、少量多次的倒入葱姜水，用手反复揉抓，羊肉充分吸收料水后倒入2勺淀粉和1勺食用油，搅拌均匀备用。

        3、锅中加入宽油，油温5成热后加入羊肉块，炸至羊肉变色后捞出。

        4、另起锅，油热后加入洋葱丁、姜末和葱碎，炒出香味后倒入羊肉丁翻炒。

        5、加入好熟的白芝麻、孜然粒和辣椒粉，继续翻炒1分钟左右，香辣下饭的孜然羊肉就做好了。

        鲜美嫩滑的羊肉搭配软糯香甜的芋头，经过砂锅的文火慢炖，芋头中的淀粉溶于羊汤之中，汤汁浓郁、鲜香四溢 ，营养高热量足，冬天吃再合适不过。

        所需食材：羊肉，芋头，葱姜，虫草，党参，枸杞。

        1、羊肉切成大块，芋头切同等大小的块，虫草、党参、枸杞用温水浸泡备用。

        2、锅中加入适量油，油热倒入芋头块，中小火煎至边缘焦黄后捞出。

        3、冷水锅下入羊肉块，加入2勺料酒和适量的姜片、葱段，将羊肉焯水1分钟后捞出控干水分。

        4、砂锅中加入姜片、党参、虫草和焯过水的羊肉，加入适量的清水，大火煮沸后转中小火焖煮半个小时。

        5、加入煎好的芋头块，倒入1勺盐，继续焖煮半个小时后加入1调羹胡椒粉，鲜香美味的羊肉煲芋头就出锅了。

        选用上好的羊颈肉或后腿肉，和冬日里的各种时令蔬菜烩成一锅，香辣过瘾，开胃下饭，让人忘记羊肉本身自带的膻味。

        所需食材：羊肉，土豆，洋葱，胡萝卜，红彩椒，葱姜，香叶，花椒，干辣椒。

        1、羊肉清洗干净切成大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，姜切丝备用。

        2、油热倒入姜丝，葱段，香叶，干辣椒和花椒，爆香后倒入焯过水的羊肉翻炒5分钟。

        3、另起锅，油热后加入土豆块的胡萝卜块，翻炒5分钟左右，至土豆、胡萝卜微熟盛出备用。

        4、碗中加入2蚝油，2勺生抽，1勺胡椒粉，1勺料酒，半勺糖，5勺清水和适量的盐，搅拌均匀后倒入羊肉锅中，让羊肉充分吸收料汁。

        5、羊肉焖煮至6成熟后加入炒好的土豆、胡萝卜，翻炒均匀后焖煮至土豆软烂，加入红彩椒段和洋葱丁，再焖煮1分钟即可出锅。

        羊肉糊汤面是河南地区的一道传统面食，也是冬日里最佳的“驱寒面”，三九寒天吃上一碗热乎乎的羊肉糊汤面，暖意便立即散布全身，舒坦极了。

        所需食材：羊肉，青菜，胡萝卜，香菜，大葱，面粉，榨菜，熟花生。

        1、面粉中加入清水，揉成面团后醒20分钟，擀成面皮状后切成半指宽的面条备用。

        2、面粉炒至微黄，羊肉洗净切成薄片，胡萝卜切成丝，榨菜切碎，熟花生压碎，大葱切末备用。

        3、锅中油热，加入葱末爆香，倒入羊肉片，1勺料酒，翻炒变色后倒入胡萝卜丝。

        4、胡萝卜丝微软后加入半勺老抽，1勺生抽，适量的盐翻炒均匀后加入清水煮开。

        5、下入面条，待面条煮熟后，将面粉加入清水化开，倒入锅中后搅拌至自己想要的浓稠度，出锅前加入青菜、榨菜碎、花生碎、香菜，一碗喷香十分的羊肉糊汤面就做好了。

        羊肉做法千千万，唯有红焖留其名。羊肉色泽红亮，酥香软烂，吃起来十分过瘾。

        所需食材：羊肉，胡萝卜，洋葱，葱姜蒜，花椒，干辣椒，花椒，

        1、羊肉切成块后冷水下锅，焯水3分钟左右，至羊肉全部变色后捞出。

        2、锅中加入3勺郫县豆瓣酱，炒出红油后加入葱姜蒜爆香，倒入羊肉块，大火翻炒2分钟。

        3、加入切好的洋葱，适量的花椒，干辣椒，转中小火翻炒3分钟。

        4、加入胡萝卜和没过食材的清水，加入2勺生抽，1勺白糖，搅拌均匀后焖煮1小时左右即可。

        羊之鲜美尽在其中，羊肉最好的做法就是清炖，既能吃肉又能喝汤，再加上胡萝卜的鲜甜滋味，吃起来满嘴生香，就算天气再冷也是暖洋洋的。

        所需食材：羊肉，胡萝卜，葱姜，花椒，白芷。

        1、胡萝卜洗净切滚刀块，羊肉切大块，小葱打成结，姜切片。

        2、冷水锅下入羊肉块，大锅煮开后撇去血末，转中小火。

        3、加入胡萝卜块，放入小葱结、姜片，花椒和白芷放入调料袋中一起下入锅中，不用盖锅盖，中小火焖煮一个半小时。

        4、羊肉炖至软烂后加入适量的盐，搅拌均匀后鲜味十足的胡萝卜炖羊肉就做好了。

        羊肉自带“膻味”，很多人不喜欢这个特殊的味道，因此会添加各种佐料来掩盖，但往往会适得其反，老话说“猪不椒、羊不料”，在炖羊肉时往往不会放大料，除此之外料酒也是不能放的，这两种调味料会破坏羊肉的鲜美，而且使羊汤越炖越“膻”。

       羊肉糊汤面 原料：羊肉、胡萝卜、大蒜、面粉、高汤（羊肉汤）、青菜、葱花 制作方法：1、羊肉洗净煮熟切片；胡萝卜、大蒜切片。 2、面粉和面，擀面条（这个过程就不用多叙述了，呵呵） 3、锅内放油，加入葱、姜、蒜略炒，再放入面粉用小火炒香[注意，炒的时候要边炒边搅动]，下高汤、羊肉、胡萝卜烧沸后下面条、青菜煮熟即可。

       好了，今天关于羊肉糊汤面做法就到这里了。希望大家对羊肉糊汤面做法有更深入的了解，同时也希望这个话题羊肉糊汤面做法的解答可以帮助到大家。