红豆沙冰的做法_红豆沙冰怎么做好吃又简单

1.怎么做冰沙泥？

2.红豆冰怎么做才好吃。

3.怎么做冰沙和冰淇淋？

4.红豆牛奶沙冰的做法

前言

炎炎夏日，来一客牛奶红豆冰沙真心是个不错的选择喔！牛奶冰沙冰凉爽口，红豆甜糯美味，两者都是营养丰富的食材，做成甜品保证你会爱上它！

材料

主料：袋装牛奶1袋；

辅料：赤小豆200g、炼奶适量、蜂蜜适量、冰糖适量

牛奶红豆冰沙

1

原料图。

2

将红豆浸泡4小时。（我是前一天晚上就开始浸泡了）另外袋装牛奶提前放到冰箱冷冻4小时。

3

放到高压锅里加适量水和冰糖煮开关火，不要开盖闷到凉，再反复一次。

4

蜜好的红豆盛出备用。

5

4个小时后，看牛奶块要冻住时取出用擀面杖敲打几下。

6

将冰沙挤到碗里。

7

将蜜好的红豆舀出2汤匙放碗里加适量蜂蜜搅拌。

8

将拌好的红豆浇在冰沙上，最后挤上炼乳即可。

小贴士

小贴士

1：用牛奶做既满足了口福又有营养。冰冻的牛奶冰沙在夏日高温中融化的非常快，建议先将红豆拌好，再取出牛奶冰。

2：蜜豆可以延长多做一点，放到酸奶里也很好吃。

3：

蜂蜜和炼乳随个人口味添加，减肥的朋友就不要加炼乳了。

怎么做冰沙泥？

食材

主料

红豆

500克

糖

1000克

冰沙

适量

冰淇淋

一个球

糖水

少许

步骤

1.1.先把红豆（不是赤小豆）用水浸泡一晩上。

2.浸泡一晚上后，放入高压锅中，在锅中放入800g糖和水后，用高压锅煮至出声后计算时间煮半小时，看个人喜好，如果喜欢软一点再加10分钟。

3.煮熟成这样即可，如果喜欢甜一点，在煮的时候多放些糖，这样红豆会入味，煮完后再加糖红豆就不这么入味了。

4.4.在玻璃杯中加入煮好的甜红豆。

5.5.在红豆上放入碎冰。

6.6.把余下的200g糖，煮成糖水，淋少许在碎冰上，这样碎冰也可以有甜味。

7.在碎冰上放个冰淇淋球即可。吃的时候可以把冰淇淋和碎冰拌匀。

红豆冰怎么做才好吃。

炎热的天气都会制作一碗冰凉可口的冰沙泥，即好吃有防暑。冰沙可以做成多种口味，方法都基本相同，只是所用原材料有所区别

　冰沙是一种好吃的甜品，特别是在夏天是很有吸引力的食物。很多朋友可以以为冰沙和沙冰是一样的，但是沙冰和冰沙是有区别的：

1、制作方式：冰沙是把冰用刨冰机打碎后和各种果酱之类混合，也有些是直接浇在细碎冰渣上面。而沙冰是在冰沙的上面加了一种调料，比如加一些植脂奶沫和水果搅拌而成的。

2、口味不同：沙冰是冰沙的升级版，口味上有很大的不同。沙冰不仅吃起来比较细腻，而且都是由水果制成的，真正地融合了水果和冰淇淋，喜爱水果和冰淇淋人可以尝试制作，吃起来是比较好吃的。

做冰沙的做法：原料有细白砂糖，水，自己喜欢的水果，蛋清。

制作流程：1、糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加热。取2个水果洗净，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落入糖浆锅中，再烧沸2分钟，无需搅拌，然后停止加热，冷却后放入冰柜中冷藏

2、将剩下的水果果肉榨汁，倒入糖浆中。将混合液过滤至冰淇淋机中，搅拌至浓稠状。如果手工制作冰沙，则将其放入塑料桶或类似的耐冻容器中4小时，直至呈泥状时为止

3、用餐叉轻轻搅拌蛋清，至起泡时为止。如果使用冰淇机，则加入蛋清，连续搅拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷冻，则将其放入果蔬机中搅拌，使其软化，然后放入蛋清搅拌，将冰沙倒入桶中，冷冻4小时或冻实

4、食用前，将冰沙舀入碗中或玻璃中就可以食用了

怎么做冰沙和冰淇淋？

材料罐装熟红豆150克，鹊巢三花淡奶50克，果糖20克，冰块100克，净水适量。

做法取玻璃杯一个，熟红豆，冰块，淡奶，果糖，水依次加入杯里9分满，美味出品了。

主辅料：冰，红豆，日式蜜豆，炼乳。

做法将红豆泡约４小时。加大量的水小火煮约１小时。要经常搅拌。煮好后加糖凉凉备用。

用矿泉水冻成冰。在专用的刨冰机中打成雪花状的冰沙。普通的搅拌机不能代替。

冰沙上先淋上红豆，再在四周铺满蜜豆。上面淋炼乳即可。

材料冰块，红豆，绿豆，水果丁儿（西瓜，桃子，葡萄，哈密瓜，都是夏天里面有的），葡萄干，核桃仁，蜂蜜，草莓酱，巧克力酱，炼乳（三选一）

做法

红豆、绿豆洗净，祛除杂质。

放入锅中煮，水与红豆5：1的比例；焖2个小时左右，以红豆煮熟（开口）。

加入冰糖或者白糖，用微火煮到没有多余的水份为止。

将冰放入刨冰机中，刨成雪花状碎冰，装满于玻璃盘中。（如果没有碎冰机，可以用大碗在冷藏室冻冰水，两小时后即成，因为它不能完全冻住，用勺子搅拌就是冰）

红豆沙充分覆于刨冰上面。

加入水果丁、葡萄干、核桃仁。

加入蜂蜜和炼乳。

主料：红豆花生碎，冰块，桂花酱，蜂蜜

做法 1、将红豆洗净用高压锅压10分钟，开盖后放入蜂蜜、桂花酱搅拌均匀，盛出后放入冰箱中冷藏；

2、将冰块放入粉碎机中打碎，浇上冷藏好的红豆，撒上花生碎即可。

材料蜜红豆200公克，锉冰1碗，糖水适量，炼乳适量

做法将锉冰放入容器内后，加入蜜红豆，最后浇淋上适量的糖水与炼乳即可

材料蜜红豆50克，牛奶100毫升，冰块200克，蜂蜜适量

做法

1、冰块打成冰沙放入杯中

2、往杯中倒入牛奶，再放入蜜红豆，调入适量蜂蜜即可蜜红豆做法：红豆150克，白糖适量

3、红豆用凉水泡一夜，捞出放入锅中煮20分钟

4、捞出红豆，沥干水，加入白糖拌匀，冷藏备用(蜜红豆一次可多做点，冷冻保存)

材料蜜红豆160公克，炼乳2大匙，糖水1大匙，大冰块1块

做法1.将大冰块放入锉冰机中，刨出1盘清冰，备用。

2.于作法1的清冰上淋入糖水，再放入蜜红豆，最后倒入炼乳即可。

材料红小豆500g，红糖200g，牛奶500ml，矿泉水1000ml，炼乳20g

做法矿泉水注入冰格，放入冰箱冷冻成冰块。

红小豆洗净后放入煮锅中，加入1000ml冷水浸泡2小时，之后连锅移到炉火上，大火烧开后改用小火煲煮30分钟。

红小豆煮至裂开后加入红糖，继续熬煮至汤汁收稠，熄火放凉，然后加入炼乳搅拌均匀。

取出事先冻好的冰块，用刨冰机或有刨冰功能的搅拌机打成冰屑放入杯中，堆成小山状。

在杯中倒入牛奶，注意不要完全淹没冰屑，然后在“小山”顶端撒上适量红豆即可。

红豆牛奶沙冰的做法

可以用搅拌机做松软的冰沙

红豆牛奶冰

原料： 红小豆600克、赤砂糖300克、炼乳少许、刨冰酌量。

1.红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移至炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时。

2.见红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉。

3.食用时先在盘内加刨冰，在浇上红小豆，最后淋上炼乳即成。

Tips:

1.红小豆浸泡过后再煮，比较容易烂，但水不要太多，中途小心用勺子翻动，不要太用力，以免豆子被搅碎。

2.红小豆未煮烂前，不能加糖，否则不易煮烂。

鲜芒果冰

原料： 芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯

作法：

1.芒果洗净、去皮，片下果肉并切丁，先放在深碗内，拌入果糖搅匀。

2.刨冰放盘内，放上芒果即成。

Tips:

1.消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁，一同拌在芒果丁内，既不浪费又可增加芒果丁的粘稠度。

2.有的芒果较甜，果糖可少加，果肉酸的可多加，或按各人对酸味的接受程度决定果糖加入的多少。

3.大芒果果肉较厚，但小芒果较香，需要多准备几个才够。

花生牛奶冰

原料： 去皮花生仁600克、小苏打2茶匙、刨冰酌量、炼乳少许、白砂糖1杯半

1.先将花生仁洗净，加清水没过花生，加入小苏打2茶匙，一同浸泡4小时，然后将锅中加少量水，放在炉子上煮开，再将水倒掉。

2.另外加水7杯，将花生倒入，煮烂，中途搅拌几次，待花生熟软时加入白砂糖，拌匀，然后熄火，放凉。

3.盘内先放刨冰，再加入少许花生和炼乳即成。

Tips:

1.花生不易煮烂，加少许小苏打一同浸泡使花生易煮烂。

2.花生未煮烂前不可加糖，以免变色。

绿豆薏仁冰

原料：珍珠薏仁150克、绿豆600克、白砂糖350克、果糖少许、刨冰酌量

作法：

1.珍珠薏仁洗净，加2碗水浸泡2小时后，移入电锅蒸至熟烂，拌入白砂糖半杯，搅匀至糖溶化时，取出放凉。

2.绿豆洗净，加水7杯浸泡1小时，再连同浸泡的水放炉上煮开，改小火煮至熟烂时，拌入白砂糖调味，拌匀至糖溶化，熄火放凉。

3.盘内放少许刨冰，先淋果糖少许，再淋入薏仁和绿豆酌量即成。

ips:

1.一般薏仁较粗糙，珍珠薏仁较滑嫩，煮好的薏仁会涨开。

2.如果薏仁和绿豆甜度已够，则刨冰的果糖可以不加。

糖芋冰

原料：芋头1个、刨冰少许、白砂糖1杯、果糖少许

1.芋头去皮洗净，切粗大块，平铺在平底容器内，以清水没过，用电锅蒸至熟软。

2.将糖均匀撒在芋头上，再蒸10分钟，使糖溶化，再移至炉火上，小火煮至汤汁粘稠时熄火。

3.将芋头放至完全凉透，移入冰箱冰凉，食用时盘内先放入少许刨冰，并淋上果糖，再盛入芋头即可。

Tips:

1.芋头外形椭圆，切开果肉白皙，质地轻的，即为好芋头。

2.芋头未蒸烂前，不可加糖调味，以免芋头变硬，色泽变褐，蒸好再煮是为使汤汁浓稠并收至稍干，以免汤汁太稀影响口感。

粉条冰

原料： 粉条、熟红豆、刨冰各少许、赤砂糖300克、水5杯

1.先将砂糖和水煮成糖水、放凉、入冰箱冰。

2.食用时盘内先放少许刨冰，再酌量加入粉条、红豆各少许，淋入糖水，拌匀后即可食用。

Tips:

1.粉条可在菜场及超市买到，自己做较麻烦，买成品即可。

2.粉条的成分是淀粉，呈半透明状，有弹性，要当天买当天吃，冰过会硬，所以不要买太多。

3.红豆做法请参考红豆奶冰。

冰淇淋咖啡

1.先将咖啡、糖与开水调匀，然后放凉。

2.盛入咖啡冰淇淋，让它浮在杯内，食用时搅匀饮用，或在半溶解状态下用汤匙舀食皆可。

Tips

1.咖啡可按各人喜好冲泡，没有一定限制，但一定要放至完全凉透再放冰淇淋，否则冰淇淋会很快化掉。

2.也可先冲一大壶咖啡，并放入冰箱冰至完全凉透，则冰淇淋放入可以较持久不溶化，而且随时取用很方便。

3.亦可挤入鲜奶油，或加入不同的冰淇淋。

其时，刨冰的做法有好多种，此贴只选择了比较常做的

红豆冰沙怎么做呢？

做法一

原料：

主料：红豆、牛奶

辅料：冰糖?

做法：

1.红豆至少泡水8小时

2.把牛奶热一下，同时把冰糖化到牛奶里。再把牛奶放到冰箱里冻3个小时，最好每隔一个小时拿出来搅一次，最后就是沙冰的样子了。

3.泡好的红豆加入2倍的水，上火煮开，而后转小火煮30分钟。晾凉了，红豆就做好了。

4.把红豆和冻好的牛奶拌到一起就可以吃了。

做法二

原料：红小豆100g、白砂糖60g、椰粉1小袋、糯米粉5g、水800g、木瓜少许

做法：

1、红小豆提前用清水浸泡一晚;

2、将浸泡过的红小豆洗净;

3、红小豆放入汤锅，加入8倍的清水;

4、将红小豆煮至软烂，加入白砂糖;

5、搅拌至砂糖融化，取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机;

6、将红小豆打成细腻的红豆沙;

7、打好的红豆沙倒回汤锅，搅匀后加入椰粉;

8、待水重新煮沸，分次加入糯米粉;

9、搅拌均匀，熬至汤汁浓稠，倒入碗中，冷却后放入冰箱冷冻1至2小时，吃时搅匀，加入切碎的木瓜丁即可。

红豆、牛奶与沙冰的美妙融合，搭配成独一无二的甜品小吃，在炎热夏季迸发出丝丝清凉。深深喜爱沙冰的你，可以在炎热的夏季，捣鼓一下，享受自己做的沙冰，在火炉般的日子里，享受美食带给你的沙爽、清凉，享受美丽生活。以上就是红豆牛奶冰沙的做法。