糖醋面筋的做法_糖醋面筋的做法视频教程

糖醋面筋的做法_糖醋面筋的做法视频教程

       大家好，今天我将为大家讲解糖醋面筋的做法的问题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.糖醋面筋丝的做法 红烧面筋的做法

2.糖醋面筋炒辣椒怎么做好吃

3.简单好吃的面筋，到底是怎么处理的才有这种美味？

4.?面筋的做法

5.面筋怎么做好吃

糖醋面筋丝的做法 红烧面筋的做法

       糖醋面筋丝做法1

       1，将面筋切丝，宽热油炸脆捞出备用。

       2，调汁：底锅放油，姜末炝锅，下白糖花开，加料酒，醋，盐，再加清汤烧开，勾欠，至7分稠左右加入明油。再加入炸好的面筋，翻勺出锅即成。（调味品的量我实在是说不好，全凭意识流）

       另，如想让汁呈红色，下白糖前先放番茄酱，出红汁后再依后面的程序调汁即可。

       糖醋面筋丝做法2

       1. 将油面筋用开水加盖煮软后捞出；

       2. 清洗去部分油脂，沥干；切丝，

       3. 荸荠去蒂削皮，洗净切片；

       4. 取小碗放入酱油、糖、醋、淀粉和水，调成汁待用；

       5. 锅内放入油烧至八成热时，加入葱、姜末炒香；

       6. 然后放红椒丝、荸荠片炒1分钟，将糖醋卤汁调匀倒入锅内烧沸；

       7. 待汤汁浓稠时，迅速投入油面筋，中火炖煮8分钟即可。

       糖醋面筋丝做法3

       1、蒜切成末，红椒切丝，面筋滚刀状切成小块

       2、锅内入油，爆香蒜末，放入面筋块翻炒均匀

       3、加入料酒、老抽、糖、香醋、盐和适量清水烧开转中小火煮5-7分钟左右至入味

       4、加入红椒丝转大火略收汁，加入鸡精和香油即可。

       红烧面筋

       1．胡萝卜洗净，切成小薄片。小香菇洗净，去蒂，沥干水分。

       2．锅中烧开水，先放入鲜青豆煮5分钟，捞出沥干。再将面筋泡放入开水锅中，加盖煮3分钟，面筋泡变软后捞出，用冷水冲洗去大部分的油脂，充分沥干。

       3．大火先烧热干炒锅，再放入凉油，将葱末炒出香味后放香菇和胡萝卜片煸炒1分钟，调入酱油、白砂糖和少许热水，大火烧开。放入沥干的面筋泡，改中火炖煮10分钟。

       4．待汤汁浓厚后，放入煮熟的青豆炒匀。改大火，汤汁基本收干后淋入香油即可。

       小贴士

       1．面筋泡又叫油面筋，投入滚水锅之前可以在上面戳一个洞，面筋泡就更容易变软了。

       2．用剩下的面筋泡应在阴凉通风处存放，如果温度过高或暴露在太阳直射下，很容易出蛤喇味，这是油炸类食品变质的迹象。

糖醋面筋炒辣椒怎么做好吃

       糖醋面筋豆芽菜的做法

       准备葱姜沫。

       面筋切丝。

       豆芽菜浸泡干净，掐头去尾，滤干水分，起锅烧油（油不要太多），煸炒豆芽菜，盛出。

       准备调料汁，放老抽，白醋，盐，白糖，根据自己口味2：2：1：2，加一点白水，起锅烧油（尽量多放油），油温5成热，下面筋，小火，不停搅拌，小心糊底，直至面筋丝炸至干脆，盛出。

       起锅烧油（油不要放太多），下葱姜沫炝锅，将调料汁烹入，煮开，淀粉加水调匀加入，待汁液调稠，下炸好的面筋丝、豆芽菜，一上浆关火，盛出。

       糖醋面筋丝做好，点缀豆芽菜，一碗三鲜打卤面搭配糖醋面筋丝……妙哉！

简单好吃的面筋，到底是怎么处理的才有这种美味？

       食材明细：面筋适量、青椒适量、白糖适量、醋适量、辣椒酱适量、生抽适量、鸡精适量

       糖醋面筋的做法步骤

       1

       准备的 用料。

       2

       面筋切切成片。

       3

       青椒去籽切成丝。

       4

       热锅冷油，青椒丝煸变色先盛出。

       5

       切好的面筋焯遍水。

       6

       把面筋炒到表面微微发黄。

       7

       加生抽，醋，白糖，鸡精调成的糖醋汁，加点辣椒酱炒匀。

       8

       加入煸过的青椒丝。

       9

       加盐炒匀就可以。

?面筋的做法

       面筋的制作也是比较简单方便，自己就能制作，主要是面粉里面加些水还有一点食盐，搅拌成面团之后，再次用清水反复搓洗，把杂质全都洗掉，最后剩余的就是面筋。

       （1）菌菇面筋煲

       食材：油面筋，香菇，蟹味菇等菌菇，小油菜，姜片，蚝油，生抽，

       做法：1、将各种菌菇去蒂，清洗干净，分成小朵，放入开水中汆烫后捞出沥干水分。

       2、油面筋用开水泡软。小油菜菜心清洗干净，放入滚水中汆烫后捞出，沥干水分。

       3、锅中入油，放入姜片爆香，之后放入备好的菌菇，翻炒几下，调入蚝油、生抽、白糖，并加入开水，煮滚出味，放入油面筋，继续以中火煮15分钟。

       4、待油面筋吸足汤汁后，用湿淀粉勾芡，放入菜心与香葱段拌炒均匀，加入香油与白胡椒粉调味即可。

       （2）油面筋塞肉

       食材：油面筋、肉、虾、鸡蛋、盐、酱油、糖、料酒、鸡精、葱、姜各适量。

       做法：1、将肉和虾剁碎备用；将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用。

       2、将油面筋用筷子开一个小洞，将肉糜塞在油面筋里；

       3、炒锅加热后倒入油，油热放入葱花和姜片，倒入油面筋，加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸，汤水沸腾后转中火略煮，

       4、最后再用旺火收汁，用香葱碎点缀即可。

       （3）面筋青椒

       食材：面筋，青椒，葱，姜

       做法：1、面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。青椒洗干净，切丝。

       2、锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟。

       3、倒入青椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下，稍微加些水，盖锅盖闷2分钟这样。

       4、然后加点鸡精就可以起锅了。

       （4）面筋烧肉

       材料：八角，五花肉，面筋块，酱油，料酒，盐，糖，生姜，葱花。

       做法：1、起锅烧油，放两颗八角先炸一下，再倒入切好的五花肉肉翻炒，

       2、至肉颜色变白时倒酱油，料酒，放一点点盐，放糖，放入生姜块，添入凉水淹没肉块，大火烧开转至小火慢慢烧。

       3、肉8成酥烂汁水渐干时放入面筋块后再添点添水，淹没主料辅料，大火烧开后小火继续，

       4、中途记得翻翻锅底防止定锅，汁渐干时撒点葱花盛出即可。

       （5）糖醋面筋

       食材：面筋、糖、醋、蒜、酱油

       做法：1、将面筋切成细丝，蒜切末，在碗里调入所有调料

       2、锅预热后倒入油，倒入面筋过油，期间要不停的用筷子把面筋打散防止粘连

       3、待面筋被炸的脆脆的时候盛出，记住一定要平摊在碟子里，这步很重要，否则热气会把压在底下的面筋焖软。进行第二次复炸，这样炸出的面筋会更脆。

       4、最后锅中到入一点点油，倒入蒜末，再次把炸好的面筋倒入锅中，倒入调好的糖醋汁迅速翻炒，待糖醋汁裹住面筋后关火，盛盘。

       （6）凉拌面筋

       食材：面筋、黄瓜、豆腐皮、海带丝、醋、酱油、盐

       做法：1、先烧热水把材料烫熟，期间黄瓜切丝

       2、把豆腐皮切丝，面筋切块，海带丝切短一些

       3、把这些材料放在一个大盆里，加入上述调料，加蒜末，拌匀即可

面筋怎么做好吃

        导读： 面筋属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种，是传统美食。面筋怎么做好吃，你知道吗？下面我就给大家推荐一些面筋的。

        1、面筋塞肉

        材料：油面筋、肉、虾、鸡蛋、盐、酱油、糖、料酒、鸡精、葱、姜

        步骤一：将肉和虾剁碎备用；将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用。

        步骤二：将油面筋用筷子开一个小洞，将肉糜塞在油面筋里；炒锅加热，倒入油，油热放入葱花和姜片，倒入油面筋，加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸，汤水沸腾后转中火略煮，最后再用旺火收汁，用香葱碎点缀即可。

       

        2、香菇面筋

        材料：油面筋150克、香菇50克、竹笋50克、油菜50克、酱油30克、白砂糖10克、味精2克、料酒2克、淀粉5克、花生油50克、盐2克。

        步骤一：把油面筋切成方块；香菇一切两片；竹笋煮熟，切片。

        步骤二：炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克；炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。

        3、糖醋面筋

        材料：面筋、葱、蒜、醋、酱油、糖、盐、淀粉、香油。

        步骤一：将面筋一分为二后切成细丝；热锅凉油，等油烧热后将面筋放入锅内；中火将面筋丝炸脆后盛出（炸得过程中要不停的搅拌防止炸糊）。

        步骤二：碗内放葱蒜末（蒜多一些）、醋、酱油、糖、盐、淀粉（糖和醋一定要多放）；锅内放少许油，热后将4调匀后倒入锅中，烧汁，最后淋少许香油。

        4、三鲜素鱼肚

        主料：油面筋、干香菇、冬笋、油菜心、淀粉、酱油、料酒、白砂糖、味精、香油、花生油各适量。

        步骤一：将油面筋切成小方块；鲜笋洗净切成菱形片；水发香菇切成丝；油菜心择净切成段。

        步骤二：炒锅置旺火，倒入油至七成热，下香菇、鲜笋煸炒，加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升烧开；再下入面筋块，待面筋烧透，再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段，以湿淀粉勾芡即成。

        5、面筋青椒

        材料：面筋、青椒、油、酱油、盐、白糖、水。

        步骤一：面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃；青椒洗干净，切丝。

        步骤二：锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟；倒入青椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下，稍微加些水，盖锅盖闷2分钟即可出锅。

        面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，其还有很多，我就简单介绍几种。您可以尝试做一下，或者也可以根据自己的喜好，试试面筋新的搭配也是不错的选择。

       　面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金**捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是?水面筋?。面筋的`营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量无素，是传统美食。

        ?

        面筋塞肉

        材料： 油面筋 肉 虾 鸡蛋一个 盐 酱油 糖 料酒 鸡精 葱 姜　　

        制作步骤

       　1、将肉和虾剁碎备用

       　2、将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用

       　3、将油面筋用筷子开一个小洞，将肉糜塞在油面筋里

       　4、炒锅加热，倒入油，油热放入葱花和姜片，倒入油面筋，加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸，汤水沸腾后转中火略煮，最后再用旺火收汁，用香葱碎点缀即可

       

面筋青椒

材料： 面筋 青椒 油 酱油 盐 白糖 水

做法：

       　1、面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。青椒洗干净，切丝

       　2、锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟

       　3、 倒入青椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下，稍微加些水，盖锅盖闷2分钟就好

       　

糖醋面筋

材料： 面筋 葱 蒜 醋 酱油 糖 盐 淀粉 香油

做法：

       　1、将面筋一分为二后切成细丝

       　2、热锅凉油，等油烧热后将面筋放入锅内

       　3、中火将面筋丝炸脆后盛出(炸得过程中要不停的搅拌防止炸糊)

       　4、碗内放葱蒜末(蒜多一些)，醋，酱油，糖，盐，淀粉(糖和醋一定要多放)

       　5、锅内放少许油，热后将4调匀后倒入锅中，烧汁，最后淋少许香油

       好了，今天关于“糖醋面筋的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“糖醋面筋的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。