1.淮山的做法

淮山汤的做法大全家常_9款淮山汤的做法的做法

主料：猪后腿大骨2斤、山药1斤

调料：盐三勺

制作方法编辑

1、大腿骨剁好，切好姜片。我喜欢带皮和肉的腿骨，熬成的汤浓稠。熬好的肉皮很融，爽口。

2、山药洗净，切块。山药刮皮是用袋子包住，不会滑。

3、大骨放入锅中加水没过骨头大概3到4寸。

4、汤放在燃气炉上大火烧开，小火慢熬，大概要半个小时。

5、山药切滚刀块放入瓦罐中煮熟即可装盘。

小贴士山药种类多，我喜欢这种直的，口感滑脆。还有土山药，口感实，粉，营养价值也很高。

主料：筒子骨一根，山药500克，

辅料：木耳10朵，盐、鸡精、胡椒粉，料酒，生姜，香葱，

做法步骤编辑

1.大骨冷水下锅，加姜片，葱一小把打结，加适量料酒，煮开的过程中把浮沫撇干净，然后把骨头连汤都倒进电饭锅煲，按下煮饭键

2.山药去皮，切滚刀块，用冷水泡着防止变色

3.木耳泡发，洗干净了

4.半小时后把山药木耳倒进锅里，再开锅了加盐鸡精和胡椒粉调味，就ok了

筒骨处理掉骨渣滓，洗净，备用

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胡萝卜，山药，切成滚刀块，大枣生姜切片，山楂，核桃备用

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烧开水，水要没过筒骨，水开后下锅，大火煮沸，，如果不喜欢油大，可以多少开一会儿

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直到大部分的血水煮出，然后下冷水洗净

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全部食材，冷水下锅，加水适量，一般要没过食材两指以上

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放进电压力锅，盖好盖子

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接通电源，按下煲汤键，二十分钟后，开过加盐，滚开就可以了

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开锅，加盐，滚开就可以吃啦

注意事项编辑

1、筒骨一定要飞水，飞去血水，洗干净，然后冷水下锅

2、盐要等汤煲好以后再放。

淮山的做法

淮山可以煲成淮山玉米汤进行食用，具体做法如下：

准备材料：萝卜?1个、淮山药 半根、胡椒粉 3g、玉米 一个。

1、第一步萝卜去皮，切好待用。

2、准备好的玉米洗净切好，待用。

3、淮山去皮切好，放入水中浸泡。

4、锅中加玉米，萝卜水，使用大火煮沸。

5、煮沸后放入淮山，盖上盖子，煮半小时。

6、半小时后放准备好的胡椒粉拌匀，盛入碗中，完成。

淮山的做法有很多，最常见是用来煲汤，例如玉米淮山骨头汤。

一、准备食材：玉米一根、红萝卜半根、淮山半根、猪肉200克、土茯苓适量、姜适量。

二、将玉米洗净切段，将淮山去皮后切段，记得浸泡在清水中防止变黑。将瘦肉也洗净备用。

三、将适量土茯苓洗净备用。

四、准备一口砂锅，加入适量的清水，把洗净的土茯苓放入。

五、将沥干水分的淮山和玉米段依次放入砂锅内。

六、最后放入一块猪肉提鲜。

七、盖上锅盖，大火煮开改小火煲1个小时，关火后加盐调味即可。

八、一道美味的玉米淮山骨头汤就做好了。