牛肉丸子汤的做法最正宗的做法_牛肉丸子汤的做法家常版

1.牛肉丸子汤的做法(家常美味，营养丰富的汤品)

用料

主料

牛肉300g

凉粉200g

冻豆腐100g

菠菜100g

蘑菇100g

调料

食盐

适量

鸡精

5g

葱

20g

姜

5g

调和油

适量

胡椒粉

10g

花椒粉

5g

香菜

5g

芝麻油

10g

牛肉丸子汤的做法

1.材料：牛肉 熟牛肉片 姜葱 盐，花椒粉，胡椒粉 鸡精 清油 香油香菜 冻豆腐 粉条 菠菜 凉粉 枸杞 淀粉 蘑菇

2.把牛肉剁成泥加淀粉花椒粉 ，胡椒粉姜粉 香油盐搅拌均匀

3.姜切成末，香菜切成末 粉条用热水泡软 冻豆腐凉粉切成块

4.菠菜洗净，蘑菇洗净撕成片，枸杞用水洗净

5.锅里加油烧5 成热，用左手抓牛肉泥在手掌心里，握紧拳把丸子从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来，右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出，随即放进油锅里。

6.炸5_6分钟使丸子成金**捞起控油，小火炸丸子容易炸透

7.锅里加水烧开，加姜末，盐，胡椒粉 葱末

8.加冻豆腐 蘑菇 牛肉片 丸子 凉粉 菠菜

9.大火烧开，加鸡精枸杞调味

10.粉条放入碗底 倒入有粉条的碗里撒上香菜末，味道鲜美香郁，汤味浓厚，丸子嫩香

牛肉丸子汤的做法(家常美味，营养丰富的汤品)

1、牛肉丸子汤的家常做法。

2、牛肉丸汤怎么做好喝。

3、牛肉丸子汤做法步骤。

4、牛肉丸子汤做法大全。

1.原料：牛腿肉300克，鸡蛋50克，葱头100克，胡萝卜150克，土豆200克，牛肉高汤2000克，香叶半片，干红椒1个，盐、胡椒粉、味精、植物油各适量。

2. 将牛肉洗净切成块，100克葱头去皮，和牛肉放在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入盐、植物油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加清水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

3. 向汤锅中放水烧开，用手把肉馅挤成丸子，放入开水锅中。

4.待丸子漂起，烧开时，将丸子放入冷水里洗去浮沫，放入漏勺内，沥干水分。

5. 把胡萝卜、葱头去皮，洗净切成小方丁；将土豆去皮，洗净切成小块。

6. 炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随后放入香叶、胡椒粉、干红椒，翻炒至蔬菜熟时，放入牛肉汤、盐，调好口味。

7.把土豆放入锅中煮到九成熟时把丸子放入，烧开，改小火稍煮，第三加入味精即可。

牛肉丸子汤是一道家常美味、营养丰富的汤品，不仅口感鲜美，而且营养价值高，是一道非常适合家庭食用的汤品。下面我们来看看牛肉丸子汤的具体做法。

材料

-牛肉碎200克

-鸡蛋1个

-面包屑适量

-盐适量

-胡椒粉适量

-生姜适量

-洋葱适量

-大葱适量

-香菜适量

-清水适量

步骤

1.将牛肉碎放入碗中，加入鸡蛋、适量的面包屑、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2.将生姜和洋葱切成末，加入牛肉碎中，再次搅拌均匀。

3.将搅拌好的牛肉碎揉成小丸子。

4.热锅凉油，将牛肉丸子放入锅中，翻炒至丸子表面变色。

5.加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫，加入盐和胡椒粉调味。

6.将大葱切成段，加入锅中，煮至丸子熟透。

7.最后加入香菜，煮沸后即可关火。