1.家常鸡中翅怎么烧好吃

2.7种鸡翅的做法

3.炖鸡翅中的家常做法

4.红烧鸡翅的家常做法步骤红烧鸡中翅怎么做好吃

5.吃货大学女友的7种鸡翅的做法

家常鸡中翅的做法_鸡中翅的做法

红烧鸡翅的家常做法

做法一

材料

鸡翅10个、大葱 切断、大蒜2瓣、生姜2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、盐、味精。

做法

1、冷水入锅,烧沸取出鸡翅。

2、锅内倒适量油烧热,放入白糖适量。

3、待白糖溶解后将鸡翅放入锅中,将鸡翅上色。

4、加水至没过鸡翅 加入之前八角、大葱、大蒜、生姜、料酒、盐、少许蜂蜜。

5、盖上锅盖中火收汁,直至理想状态时加入味精,大火收锅。

做法二

材料

鸡翅,葱,姜,八角,米酒,冰糖,味精。

做法

1、鸡翅焯水捞出控干用油把鸡翅煎两面微黄。

2、放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味。

3、倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味。放入米酒、冰糖。

4、大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平,不够的加米酒。

5、全程大火烧,直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

做法三

材料

鸡翅500克,蒜2瓣,八角,白酒(或料酒),油适量,盐适量,老抽适量,生抽适量。

做法

1、提前3-4小时,将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味。

2、3-4小时后,将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅),放入6成热适量油中煎至两面金黄。

3、将鸡翅膀盛出,锅内多余油倒出,用少量油爆香蒜粒。

4、再将鸡翅倒入锅内,放入水,老抽,八角,拌匀后中火焖煮。

5、待汁水基本收干,略成胶状即可盛出。

做法四

材料

鸡翅500克,可乐500克,生姜、大蒜、油、酱油、小米椒各适量,米酒适量。

做法

1、姜洗净,去皮;切片。大蒜、小米椒洗净;备用。

2、鸡翅洗净,用刀在翅膀表面划开几条口子。

3、水烧开,然后把鸡翅倒入锅子里,汆下,捞起备用。

4、锅中放食用油,开火烧热,放入姜片、大蒜,小米椒爆香后,下入鸡翅,煎至两面金**,然后放适量米酒。

5、倒入可乐,盖上盖子,以中火烧开。

6、然后转小火焖约25分钟。

7、期间,注意翻动,使色值均匀,等可乐快烧干时,大火收汁,鸡翅即可出锅。

做法五

材料

鸡翅5支,新鲜木耳70公克,三角油豆腐5片,萝卜中1条,米粒20公克,花椒粒1公克,沙拉油适量,鲜美露适量,太适量,水120㏄,鲜美露50㏄。

做法

1、鸡翅洗净放入滚水中汆烫至变色后,捞起泡入鲜美露中腌渍备用。

2、新鲜木耳放入滚水中汆烫1分钟后,捞起沥干水分切成适当大小的片状;三角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟以去除油渍,捞起沥干水分备用。

3、萝卜洗净去皮后,切成3公分厚块状,再对切成半月形备用。

4、取汤锅,放入作法3、水和米粒同煮至萝卜变软后,捞起洗净备用。

5、热锅,加入适量沙拉油烧热后,放入花椒粒爆香后捞起备用。

6、将作法1的鸡翅放入作法5锅中干煎至上色,再加入作法2的新鲜木耳、三角油豆腐和作法4的萝卜略微拌炒后,即可加入水、鲜美露和作法5的花椒粒,红烧至鸡翅熟透入味。

7、将太和水搅拌均匀后,加入作法6中芶芡至略带稠状即可

家常鸡中翅怎么烧好吃

大学同学研究的鸡翅万能吃法

椒盐鸡翅

食材

鸡中翅、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、椒盐粉做法

1.鸡翅提前浸泡出血水,捞出洗净,划上几刀,方便入味

2.加两勺料酒,三勺生抽,一勺蚝油,一勺黑胡椒粉,搅匀腌制30分钟以上;倒出多余腌料汁,加一勺玉米淀粉,一个鸡蛋抓拌均匀

3.锅里热油放鸡翅,火先大点把鸡翅煎到两面定型,再转小火慢煎10分钟,出锅撒点椒盐粉、欧芹碎~

蜜汁鸡翅

食材

鸡中翅、生抽、老抽、料酒、蚝油、姜蒜片、淀粉、黑胡椒粉

做法

1.鸡翅提前浸泡出血水,捞出洗净,沥干水分,对半切开

2.放入姜蒜片,1勺料酒,两勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺黑胡椒粉,少许盐,1勺淀粉,抓匀腌制30分钟以上

3.热锅凉油,鸡翅煎至两面金黄4.倒入腌制的料汁,小火焖煮三分钟,撒入白芝麻,翻炒均匀出锅

蛋黄鸡翅

食材

鸡中翅、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、咸蛋黄

区做法

1..鸡翅提前浸泡出血水,捞出洗净,划上几刀,方便入味;

2.加两勺料酒,三勺生抽,一勺蚝油,一勺黑胡椒粉,适量盐,搅匀腌制30分钟以上;倒出多余腌料汁,裹上玉米淀粉,下锅煎至两面金黄,盛出备用;

3.四颗咸蛋黄压碎,下锅热油炒至冒泡,倒入鸡翅翻拌均匀,巨香!

孜然鸡翅

食材

鸡中翅、姜蒜、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻

做法

1.鸡翅提前浸泡出血水,捞出洗净,沥干水分,对半切开

2.放入姜丝、蒜片,1勺料酒,两勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,1勺黑胡椒粉,1勺孜然粉,少许盐,抓匀腌制30分钟以上

3.热锅凉油,鸡翅煎至两面金黄4.放1勺辣椒粉,1勺孜然粉,1勺芝麻,1勺葱花,翻炒均匀出锅

可乐鸡翅

区食材鸡中翅、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、老抽、可乐

√做法1.鸡翅划几道,方便入味,冷水下锅,加料酒和姜片焯水,去浮沫,捞出洗净备用2.锅中热油下鸡翅,煎至两面金黄3.加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、姜蒜片,再倒入适量可乐,焖煮15-20分钟4.出锅前,撒一些白芝麻,巨香巨下饭~

糯米鸡翅

口食材

鸡中翅、葱姜、糯米、小米辣、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉

做法

1.鸡翅提前浸泡出血水,捞出洗净,划上几刀,方便入味;

2.放葱姜末,半勺盐,半勺鸡精,半勺胡椒粉,一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,抓匀腌制半小时以上

3.糯米泡4小时,放少许老抽、生抽,拌匀;鸡翅裹上糯米,摆盘,水开蒸20分钟,撒葱花小米辣!

蒜香鸡翅

食材

鸡中翅、蒜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、白糖、青红椒做法

1.鸡翅提前浸泡出血水,捞出洗净,沥干水分,对半切开

2.放一大勺蒜末,一勺生抽,一勺蚝油,半勺黑胡椒粉,少许白糖,适量盐,抓匀腌制30分钟以上

3.热锅凉油,鸡翅煎至两面金黄,盛出备用

4.起锅烧油,蒜末炒香,倒入鸡翅和青红椒碎翻炒均匀,出锅!

盐焗鸡翅

口食材

鸡中翅、盐焗鸡粉

做法

1.鸡翅提前浸泡出血水,捞出洗净,沥干水分,划上几道

2.倒入适量的盐焗鸡粉,抓匀后,盖上保鲜膜冷藏过夜,这样会更入味~

4.将腌制好的鸡翅码在烤盘上,空气炸锅或烤箱,200度30分钟,中间翻面,再烤7分钟,出锅啦~油光光,水滑滑,超级香!

蜂蜜柠檬鸡翅

食材

鸡中翅、蒜末、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、柠檬、黑胡椒粉

做法

1.鸡翅提前浸泡出血水,捞出洗净,划上几刀,方便入味

2.放一勺蒜末,一勺生抽和老抽,一勺蚝油,一勺黑胡椒粉,一勺蜂蜜,一勺油,抓匀腌2小时以上

3.锡纸上铺上柠檬片,再铺上鸡翅,空气炸锅或烤箱,180度烤20分钟,翻面再烤10分钟

4.出锅,撒上白芝麻,巨香!

薯片鸡翅

食材

鸡中翅、玉米淀粉、生抽、蚝油、蜂蜜、薯片、鸡蛋

做法

1.鸡翅提前浸泡出血水,捞出洗净,沥干水分,划上几道

2.加入1勺生抽,1勺蚝油,1勺蜂蜜,适量盐,抓匀腌1小时以上3.腌制好的鸡翅依次裹上一层淀粉、鸡蛋液、薯片碎,摆入烤盘4.空气炸锅或烤箱,180度20分钟,中间翻面,再烤10分钟,出锅啦~不用油炸也超香,很健康~

7种鸡翅的做法

1、将鸡翅用水冲洗干净。煮锅中放入凉水,放入鸡翅、料酒,煮2分钟。

2、葱切段,姜切片。将煮过的鸡翅捞出,用温水洗净,沥去水。在鸡翅的表面用刀切两下,以便烧制时入味。用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁,搅匀。

3、煎锅中放油,待油温升高后将鸡翅皮朝下放入,小火煎。煎至皮色金黄后翻面再煎。煎至两面金黄后放入葱段、姜片,翻炒出香。倒入调味汁,水量约快要没过鸡翅。大火煮开后撇去浮沫,盖上盖子,转小火,煮约15-20分钟。用筷子扎入无血水即熟,放入适量白糖提鲜,大火收浓汤汁,盛出即可。

鸡翅营养价值

1、脂肪富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

2、铜富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、蛋白质富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

4、维生素A鸡翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

炖鸡翅中的家常做法

7种鸡翅做法

可乐鸡翅

·.做法··?

1|在生鸡翅上划刀,用一勺老抽两勺料酒腌至少两小时(时间紧可省略腌制,但要划刀)

2|锅中放水和葱姜片,鸡翅下锅煮开,不用煮透,看到浮沫比较多时关火捞出即可,用温热的水冲洗掉浮沫,沥干。

3|小火,锅中放一点底油,将鸡翅煎成金黄。一听可乐、一勺料酒、一勺老抽,两勺生抽,加半支桂皮会更有风味。不用加水。

4炖至汤汁还剩一碗水的量时,再尝尝咸淡,如需加盐再加少量盐这样不容易出差错5炖至汤汁收浓,浓度看图,基本所有汁都裹在鸡翅上了,只剩约三勺汤汁了,出锅。

红烧鸡翅

.做法·?

1|将鸡翅用水冲洗干净,煮锅中放入凉水,放入鸡翅、料酒,煮2分钟。

2|葱切段,姜切片。将煮过的鸡翅捞出,用温水洗净,沥去水,在鸡翅的表面用刀切两下,以便烧制时入味。

3|用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁,搅匀。煎锅中放油,待油温升高后将鸡翅皮朝下放入,小火煎,煎至皮色金黄后翻面再煎4至两面金黄后放入葱段、姜片,翻炒出香。倒入调味汁,水量约快要没过鸡翅5|大火煮开后撒去浮沫,盖上盖子,转小火,煮约15-20分钟。

蒜香鸡翅

.做法··?

1|鸡翅洗净充分沥干水份,两面用刀划开。

2|加姜片,料酒,生抽,老抽盐,黑胡椒,蜂蜜,香叶碎拌腌制半天。(香叶碎超市买的研磨的那种,没有可以不加)

3|蒜切末备用。腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。(一定要充分吸干,不然煎的时候会油花四溅,还有可能烫到自己。 )

4|不粘锅加油烧热转最小火,下入鸡翅。(一定要最小火,这样才能把鸡翅煎透,而且表面不会焦》

5|煎的时候,经常翻面,煎到两面微焦,筷子能轻易穿过鸡翅。6|撒入蒜末,并不断翻动鸡翅,把蒜末的香味煎出来即可。

肯德基香辣鸡翅

.做法..?

1|鸡翅背面划一刀放凉水中泡2小时去除血水,洋葱,蒜瓣切碎,和其他腌制佐料一起拌入鸡翅放冰箱冷藏2小时一时或过夜

2面粉玉米淀粉拌匀,鸡蛋打散备用。腌制好的鸡翅裹一层混合面粉,再裹一层蛋液,再裹一层混合面粉。

3|第二次裹面粉后用手轻轻将面粉在鸡翅上握实后,放入小火的温油锅中炸制至外皮金黄后捞出。

4凉几分钟后将油锅开大火加热至温热后倒入之前炸好的鸡翅复炸,经过二次炸制的鸡翅表皮更酥脆。

麻辣香锅鸡翅

.做法..?

1|鸡翅膀放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,并在鸡翅上划上几刀。取部分葱姜切碎备用。

2|鸡翅膀放入一干净盆中,撒1小捏盐、撒葱姜末,加入一小勺白酒,腌制1个小时。

3|取一平底锅,锅中不放一滴油将鸡翅膀正面向下平铺在锅底。放火上小火加热,随着加热的过程中,鸡皮里的油不断渗出来,锅里发出兹兹的煎烤声音。

4一面熟了后再翻面煎,等到鸡翅膀全熟了后,将翅膀取出。土豆去皮切薄片,用锅里剩的油小火煎士豆。等到土豆煎熟后同样铲出

蜜汁鸡翅做法.?

1|鸡翅洗净沥干,加适量盐和鸡精拌均匀腌渍1小时以上。

2好蜂蜜水:4汤匙蜂蜜加2汤匙。腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分;(这一步不能少,否则口感有区别)

3把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上。预热烤箱,上下火200度,把鸡翅放入中下层,烤25分钟。

4|然后洒上些白芝麻和黑椒碎,再烤5分钟即可。

电饭煲酱烧鸡翅

做法··?

1鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆,不要用胶盆。

2煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟,水要淹过鸡翅

3倒入里过掉血水

4|倒适量的油进锅底,将鸡中翅排放进锅里,厚皮那边朝下锅底,倒入酱汁,放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键

5大概煮至15分钟左右用筷子翻翻面盖好继续煮

6这是我家电饭锅煮完第一次跳闸的样子,里面已经熟了但我会再按次,煮完后会更香浓

红烧鸡翅的家常做法步骤红烧鸡中翅怎么做好吃

鸡翅是很多人都爱吃的一种食材,做法简单,易熟易入味,大人孩子都很爱吃,我家也不例外,两个孩子都比较爱吃鸡翅,隔三差五的就得做一次解解馋。不过这鸡翅做法还挺多,不放油的,不放水的,加别的食材一起煮的,烤的、炖的,几乎我都尝试过,每次都能收获到家人的称赞。今天就来分享四道家常鸡翅的做法,如果你也喜欢,一起来交流分享鸡翅怎么做更好吃吧!

第一道:无油红烧鸡翅土豆

原料:鸡翅中、小土豆、热水、冰糖、生抽酱油、老抽酱油、蚝油;

做法:

步骤1:鸡翅中清洗干净,沥去多余的水分;

步骤2:炒锅上火烧热,放一杯热水,加几块冰糖融化,再倒进一大勺生抽酱油,小火煮冒泡;

步骤3:把鸡翅中放进锅里,翻炒均匀,使鸡翅都裹上酱油的颜色;

步骤4:再倒蚝油和少量的老抽酱油,老抽酱油一点点就好,主要为了增色,翻炒均匀后,注入适量的热水,能够没住鸡翅中即可,盖上锅盖,大火烧开;

步骤5:小土豆剥去表皮备用,如果个头太大的就用刀切两半;

步骤6:炒锅里的水沸腾后,把小土豆放进去,因为土豆耐炖,而鸡翅易熟,可以一起炖煮;

步骤7:大火烧开后,转小火炖煮约8-10分钟,中途可以打开锅盖看看炖煮的情况,汤汁渐少也渐浓;

步骤8:汤汁收浓后,土豆熟软,用筷子扎一下已经熟透,鸡翅软烂易脱骨,即可关火出锅;

特点:这道菜不用放油,简单易做,味道浓厚,好吃下饭,连着小土豆都特别香,是爱吃鸡翅和土豆的小伙伴不能错过的一道家常鸡翅菜肴

第二道:蜜汁烤翅:

原料:鸡翅中12个、生抽酱油、白砂糖、蚝油、蜂蜜;

做法:

步骤1:鸡翅中清洗干净,沥去水分,用厨房纸擦干,每个翅中的表面用刀划两个小口,这样方便腌制入味;

步骤2:倒入生抽酱油、一小勺白砂糖;

步骤3:把鸡翅和酱油、白糖拌均匀以后,碗口盖上保鲜膜放到冰箱里腌制3小时以上,我一般都是腌过夜,这样比较入味;

步骤4:腌好的鸡翅中取出来,摆放到空气炸锅的炸篮里,碗里还会留一些料汁,留着备用;

步骤5:空气炸锅200度,18分钟,炸篮安装好,空气炸锅工作中;

步骤6:空气炸锅工作约7分钟左右拉出炸篮,能看到少许上色;

步骤7:把碗里剩余的腌制料汁,加一勺蜂蜜,一勺蚝油,搅拌均匀,刷到鸡翅表面上,一共刷两次,中间隔5分钟左右;

步骤8:刷了蜜汁以后烤出来的鸡翅漂亮多了,鲜香入味,还有点点甜甜的,孩子们都喜欢的味道。

备注:如果没有空气炸锅,可以用烤箱来制作,但空气炸锅的好处是可以把烤出来的油漏到底部的容器里,鸡翅很干净,也更好吃。

除了鸡翅中以外,鸡翅还有一种,就是鸡翅根,鸡翅根相对于翅中来说,更便宜,而且肉比较多,有点小鸡腿的感觉,其实它也是鸡翅的一种。下面就来分享一下孩子们喜欢的可乐鸡翅的做法,这里用的是翅根哦。

第三道:可乐鸡翅根

原料:鸡翅根11个、可乐两杯、葱、姜、食用油、生抽酱油、冰糖、西兰花(摆盘装饰用,可有可无)

做法:

步骤1:准备鸡翅根和可乐,鸡翅根清洗干净,可以提前放水里煮一遍,去去血沫,不过也可以不用提前过水,随意。可乐什么牌子的都可以;

步骤2:炒锅上火烧热,放上少许食用油,再放进姜片、葱段炒香;

步骤3:把鸡翅根放进去翻炒均匀;

步骤4:倒入可乐,可乐的用量可以没住鸡翅根就可以了;

步骤5:盖上锅盖,大火烧开后,倒入生抽酱油,转中小火炖煮入味;

步骤6:翅根熟透入味后,最后加两、三粒冰糖,大火收汁,汤汁浓郁即可关火出锅。

这道菜利用了可乐的味道,咸甜适口,好吃下饭,做法又简单,是小朋友们喜欢的一款。我家如果有可乐没消化完的,我就会用它烧鸡翅,翅中也是一样的做法,喜欢用什么都可以。

前面介绍过一款不用放油的红烧鸡翅,再来介绍一款不用放水的红烧鸡翅,当然,这跟锅具是有关系的,来看看不用放水的红烧鸡翅怎么做吧!

第四道:珐琅锅版红烧鸡翅

原料:鸡翅中、鸡翅根、葱、姜、八角、生抽酱油、食用油、料酒、生抽酱油、老抽酱油、蚝油;

做法:

步骤1:把鸡翅中和鸡翅根清洗干净,控干水分,最好用厨房纸巾擦干;

步骤2:珐琅锅上火烧热,小火即可,刷一层薄油,把姜片、葱段、八角放进去翻炒片刻;

步骤3:把鸡翅中和鸡翅根放进锅里,轻轻的翻炒至变色,鸡翅表皮会有些许发黄,同时会煸出少许油脂;

步骤4:往锅里倒入料酒、生抽酱油、一点点的老抽酱油,和一勺蚝油;

步骤5:大火烧开后,转小火炖煮,盖上锅盖,因为珐琅锅厚重,锅内热气循环,很快鸡翅中就会熟了;

步骤6:最后打开锅盖,稍微开大点的火,收浓汤汁即可出锅。

吃货大学女友的7种鸡翅的做法

1、食材:鸡中翅6个,葱段适量,姜丝适量,蒜末适量。

2、鸡中翅,洗干净沥干。用刀在鸡翅两面都划上2、3刀,这样比较容易熟,也容易入味。

3、锅内放入适量的油,将鸡翅放进去煎熟。煎到两面接近金**差不多了。

4、另外准备好姜、蒜,切丝,葱切段或切丝都可以。

5、鸡翅煎好之后,装起,把锅里的油倒出来,只留一点点就好。葱姜蒜下锅,炒一炒,香味出来之后,就可以加入少量的老抽或生抽,再加一点水。

6、煮开后把煎好的鸡翅放进去,大火煮,等到汁收得差不多的时候,加入一点点料酒或米酒,再翻动一下,就可以了。

7、装盘就可以了。看起来还是可以的。味道也不错,稍微有一点点咸,老抽的分量可以再少一点。

7种鸡翅做法

可乐鸡翅

做法

1在生鸡翅上划刀,用一勺老抽,两勺料酒腌至少两小时(时间紧可省略腌制,但要划刀)

2|锅中放水和慈姜片,鸡翅下锅煮开,不用煮透,看到浮沫比较多时关火捞出即可,用温热的水冲洗掉浮沫,沥干。

3|小火,锅中放一点底油,将鸡翅煎成金黄。一听可乐、一勺料酒一勺老抽,两勺生抽,加半支桂皮会更有风味,不用加水,

4|炖至汤汁还剩一碗水的量时,再尝尝咸淡,如需加盐再加少量盐,这样不容易出差错。

5|炖至汤汁收浓,浓度看图,基本所有汁都裹在鸡翅上了,只剩约三勺汤汁了,出锅.

红烧鸡翅

·做法

1|将鸡翅用水冲洗干净,煮锅中放入凉水,放入鸡翅、料酒,煮2分钟。

2|葱切段,姜切片。将煮过的鸡翅捞出,用温水洗净,沥去水,在鸡翅的表面用刀切两下,以便烧制时入味。

3|用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁,搅匀。煎锅中放油,待油温升高后将鸡翅皮朝下放入,小火煎,煎至皮色金黄后翻面再煎。

4|煎至两面金黄后放入葱段、姜片,翻炒出香。倒入调味汁,水量约快要没过鸡翅。

5|大火煮开后撒去浮沫,盖上盖子,转小火,煮约15-20分钟。

蒜香鸡翅

做法·

1|鸡翅洗净充分沥干水份,两面用刀划开。

2|加姜片,料酒,生抽,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜,香叶碎拌匀腌制半天。(香叶碎超市买的研磨的那种,没有可以不加)

3|蒜切末备用。腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。(一定要充分吸干,不然煎的时候会油花四溅,还有可能烫到自己。)

4|不粘锅加油烧热转最小火,下入鸡翅。(一定要最小火,这样才能把鸡翅煎透,而且表面不会焦)

5|煎的时候,经常翻面,煎到两面微焦,筷子能轻易穿过鸡翅。

6|撒入蒜末,并不断翻动鸡翅,把蒜末的香味煎出来即可。

肯德基香辣鸡翅

做法

1|鸡翅背面划一刀放凉水中泡2小时去除血水,洋葱,蒜瓣切碎,和其他腌制佐料一起拌入鸡翅放冰箱冷藏2小时一时或过夜

2|面粉玉米淀粉拌匀,鸡蛋打散备用。腌制好的鸡翅裹一层混合面粉,再裹一层蛋液,再裹一层混合面粉。

3|第二次裹面粉后用手轻轻将面粉在鸡翅上握实后,放入小火的温油锅中炸制至外皮金黄后捞出。

4|稍凉几分钟后将油锅开大火加热至温热后倒入之前炸好的鸡超复炸,经过二次炸制的鸡翅表皮更酥脆。

麻辣香锅鸡翅少心

做法

1|鸡翅膀放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,并在鸡翅上划上几刀。取部分慈姜切碎备用。

2|鸡翅膀放入一干净盆中,撒1小捏盐、撒慈姜末,加入一小勺白酒,腌制1个小时。

3|取一平底锅,钢中不放一滴油,将鸡翅膀正面向下平铺在锅底。放火上小火加热,随着加热的过程中,鸡皮里的油不断渗出来,钢里发出兹兹的煎烤声音。

4|一面熟了后再翻面煎,等到鸡翅膀全熟了后,将翅膀取出。土豆去皮切薄片,用锅里剩的油小火煎土豆。等到土豆煎熟后同样铲出。

蜜汁鸡翅

做法

1|鸡翅洗净沥干,加适量盐和鸡精拌均匀腌渍1小时以上。

2|调好蜂蜜水:4汤匙蜂蜜加2汤匙水。腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分;(这一步不能少,否则口感有区别)

3|把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上。预热烤箱,上下火200度,把鸡翅放入中下层,烤25分钟。

4|然后洒上些白芝麻和黑椒碎,再烤5分钟即可。

电饭煲酱烧鸡翅

-做法-

1|鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆,不要用胶盆。

2|煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟,水要淹过鸡翅。

3|倒入筛里过掉血水,

4|倒适量的油进锅底,将鸡中翅排放进锅里,厚皮那边朝下锅底,倒入酱汁,放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键。

5|大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮。

6|这是我家电饭锅煮完第一次跳闸的样子,里面已经熟了但我会再按一次,煮完后会更香浓,