1.桂花做的食物有哪些

2.酒酿红豆桂花汤圆怎么做

3.桂花可以做什么

桂花酒酿汤圆功效_桂花酒酿汤圆

做法

准备食材、烧滚水-我分2锅：1锅煮汤圆、另1锅煮要吃的甜汤约一碗水即可)

1锅水煮熟汤圆；甜汤那锅水滚放入甜酒酿、糖，桂花酿随时可加入拌均溶化。

2锅都关火，捞起煮熟的汤圆放入甜汤。

蛋液打散一边倒入甜汤，一边拿汤匙搅拌绕圈

完成。

桂花做的食物有哪些

做酒酿汤圆先将水煮开，加入酒酿，最后再加入汤圆。

酒酿汤圆需要用的汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克等这些材料。

酒酿汤圆的做法只需要两步，首先锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。最后煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。

酒酿汤圆是一道历史悠久的传统小吃，属于甜品点心菜谱之一，以汤圆为制作主料，口味属于甜味。广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。具有清香爽口，略带酒味却不浓烈的口感特点。清香爽口，略带酒味却不浓烈。

汤圆起源于中国宋朝。当时明州兴起吃一种新奇的食品 ，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

民间过春节，元宵节时有吃圆子的风俗。100多年前，裴玉高在传统圆子中加上酒酿，始创酒酿圆子。属于甜品点心菜谱之一，以汤圆为制作主料，醪糟汤圆的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。

酒酿红豆桂花汤圆怎么做

桂花做的食物有桂花汤圆、桂花糖藕、桂花糯米藕、桂花糕、桂花茶等。

1、桂花汤圆

汤圆是元宵节必吃的小吃之一，而桂花汤圆则是在汤圆的基础上加入了桂花的元素，使汤圆更加香甜可口。

2、桂花糖藕

这是一道江南传统名点，将藕切片后加入桂花糖一起蒸煮，香甜可口。

3、桂花糯米藕

桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是中国江南地区的特色名吃，属于苏浙菜；甜品的一种，流行于长三角地区。

生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑，桂花蜜汁藕和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为南京四大最有人情味街头小食。

4、桂花糕

桂花糕，是已有300多年历史，用糯米粉、糖和桂花蜜为原料制作而成的中国特色传统小吃。历史悠久，种类多样。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。

5、桂花茶

桂花茶，是中国的主要茶类之一，属于花茶，由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮。桂花茶是由桂花和茶叶窨制而成，具有桂花的清香和茶叶的醇厚滋味，是一种美味的饮品。

桂花可以做什么

酒酿红豆桂花汤圆

材料

红豆 4小把

西米 2小把

醪糟 若干

桂花 若干

黑糖 若干

做法

1. 洗净红豆放入高压锅内，加入西米，最后添加纯净水四碗，盖上锅盖大火烧开。

2. 转中小火，25~30分钟。换锅清水煮汤圆，大火转中火，注意小心搅拌，等待汤圆浮起，关火。

3. 高压锅降温后，开锅盖，加入醪糟搅拌，乘入碗内红豆醪糟汤，再加入清水煮好的汤圆，最后黑糖酌量桂花点缀。

桂花可以做桂花小吊梨汤、桂花小排、桂花糯米酒、桂花糖油粑粑和桂花酒酿丸子等等。

一、桂花小吊梨汤

雪梨洗净保留梨皮并切片，雪梨、银耳、话梅、冰糖先一起炖煮，再加入枸杞，随后等待汤水熬制成浓稠状即可出锅食用。这道甜品制作方式简单，如果在制作过程中再加上一些桂花，更添几分秋日的美好。桂花让小吊梨汤芳香加倍，入口后更觉清新舒爽，淡淡花香点缀，让这款甜品更加美味。

二、桂花小排

很难想象清新的桂花竟能与荤菜相配，不过，这样的搭配反而更显美感。首先将小排煎得焦脆，桂花酱和冰糖代替传统的白砂糖，适当加入醋调味，上菜前，再撒上少许干桂花点缀。整道菜酸甜可口，骨肉之中带有阵阵桂花香气，多食而不腻，吃完满口留香。

三、桂花糯米酒

首先，糯米的选择就要求是非转基因的留种糯谷。水源来说，从古至今酿酒一定要用天然水。这款糯米酒是用浏阳富岭水库的天然山泉水酿造而成。在酿造中除了天然原料，绝不添加任何物质。接下来才是桂花入场，桂花糯米酒中，花的呈现不在于酒色，在于酒味。那种入魂的花香酒香，绝不是那些酒精+香精+色素剂勾兑的酒可比拟的。

四、桂花糖油粑粑

糖油粑粑是长沙的传统小吃，讲究糯米的细润弹和糖油的清甜澈。做法有两种，一种是糖油炸，一种是红糖煮。桂花糖油粑粑是糖油煮的，整颗糖油粑粑宛如一颗琥珀，光亮滑润。撒在上层的细碎芝麻和散落的桂花，让整颗糖油粑粑增添了两分层次。

五、桂花酒酿丸子

酒酿小丸子也是长沙的一大特色小吃。做法很简单，用甜酒、鸡蛋加上糯米小丸子同煮而成。一碗有酒香没酒气，蛋香米香丰盈的酒酿小汤圆就此完成。秋天的时候这道常规小吃就披上了一层桂花“新衣”。桂花的香气毫不违和融入其中，淡淡幽幽的花香，在丝丝蛋花中钻入鼻腔，粘在圆滚滚的小丸子上跳进齿间，藏在甜滋滋的米酿里滑入喉头。