1.发面硬面鸡蛋饼饼 的做法

发酵面鸡蛋饼_发面的鸡蛋饼

自发粉是可以蛋饼的，具体做法如下：

用料：自发面粉 100克、鸡蛋 4个、水 150克、葱 少量、火腿 适量

1、首先先把葱用刀切成葱花；火腿肠用刀切成小丁。

2、然后再盆子里打入四个鸡蛋和100g面粉。

3、再加入适量的盐到盆子里，用打蛋器打匀。

4、这时候，再把火腿丁和葱花也放进盆子里，搅拌均匀。

5、热锅倒油，用汤勺或粥勺把鸡蛋液舀入锅里，开中火煎。

6、闻到香味后，翻一下面，把鸡蛋煎至两面金**即可出锅。

7、出锅后，抹上自己喜欢的酱料即可食用（番茄酱、甜面酱、辣椒酱、肉末酱等等）。

发面硬面鸡蛋饼饼 的做法

主料

面粉

500克

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

步骤

1.面粉加水搅拌成面穗。

2.将其和成软面团。覆盖保鲜膜发酵。

3.发酵到2倍大左右。

4.加入2个鸡蛋。

5.将其反复揉匀。

6.取一块面团，按扁。

7.放入烧热的不粘锅烙制，不粘锅要放一些油。

8.一面烙好后，翻面再烙。

9.两面都烙制到金黄，出锅装盘。

10.依次全部烙完，即可上桌品味

主料：面粉500g，鸡蛋2个

辅料：油500g

步骤

1.面粉加水搅拌成面穗。

2.

将其和成软面团。覆盖保鲜膜发酵。

3.

发酵到2倍大左右。

4.

加入2个鸡蛋。

5.

将其反复揉匀。

6.

取一块面团，按扁。

7.放入烧热的不粘锅烙制，不粘锅要放一些油。

8.

一面烙好后，翻面再烙。

9.

两面都烙制到金黄，出锅装盘。

10.

依次全部烙完，即可上桌品味。

小贴士

1、和面时可以按照自己的口味加适量白糖或盐，味道会更好。

2、整理面团制时双手要沾一些油，防止面团沾手。