批发汤圆元宵_整箱汤圆批发

1.济南有卖元宵的地方吗？元宵和汤圆有什么区别？

2.超市里面的速冻水果汤圆真的好吃吗？

3.疫情下的元宵节，速冻食品命运如何？

4.元宵贵还是汤圆贵

稻香村的汤圆和元宵配料：糯米粉、水、精制黑芝麻馅绵白糖、芝麻、麦芽糖、食用葡萄糖、小

麦粉、冬瓜条、糖、玫瑰（重瓣红玫瑰、白砂糖、食用盐、柠檬酸）桔饼、核桃仁、人造奶油、白

瓜仁、蜂蜜、食用盐、植物油、食品添加剂（木糖醇）

稻香村的黑芝麻元宵用的是植物油和人造奶油。

元宵的选购技巧：

首先，选品牌。尽量选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。这些企业技术力量

雄厚，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，工艺控制严格，产品质量较有保证。

其次，看储存条件。目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵。速冻产品应在冷冻条件下销售，千

万不要购买带冰霜或冰碴的产品，带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定，容易造成产品酸价升

高，也会使产品微生物超标，对产品质量影响较大。

第三，看外观。好的汤圆元宵，色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀，不露

馅，不裂口，无肉眼可见杂质，没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀，性状大小不一，有的开

裂，露馅。

第四，凭口感。好的汤圆元宵，皮面粘滑、色泽洁白、馅心细腻；不酸败、无异味。质量差的汤圆

入口粗糙缺乏弹性，口味常常过于甜腻或者油味过重。

济南有卖元宵的地方吗？元宵和汤圆有什么区别？

元宵不好冷冻保存

所以一般制式包装的都是汤圆

元宵节这几天有的超市里也有现场摇元宵的

当然不一定非要去超市里买的

大街上遍地都是卖元宵的

从腊月里就开始有卖的了

直到正月十五都有卖的

你是不是南方人啊，还是北京人？

超市里面的速冻水果汤圆真的好吃吗？

超市有的。

汤圆和元宵一个是南方人吃的，一个是北方人吃的，那么，汤圆和元宵的区别在什么地方呢?汤圆的做法是什么呢?元宵的做法有哪些呢?下面我们一起来看看元宵和汤圆有什么区别吧!

　

说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。

由于元宵和汤圆都是用糯米粉做皮，并且常用芝麻、白糖等做馅料，因此容易让人混淆，但它们在制作工艺上还是有很大区别。

北方“滚”元宵

元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

　南方“包”汤圆

汤圆的做法有点儿像包饺子：先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。

疫情下的元宵节，速冻食品命运如何？

每年的正月十五是我国的元宵节，这元宵节这一天我们都会吃汤圆。随着我们社会水平的提高，我们很多人都会选择在超市里买一些速冻汤圆，而不会自己动手去包汤圆。但是现在我们超市里的速冻汤圆也有很多的种类，最经典的一款就是黑芝麻汤圆。当然还有一些其他种类的，在近年来比较火的汤圆也就是水果汤圆了。

水果在我们平常的认知当中，就是直接吃。但是水果竟然被包在汤圆里，这是一个非常新奇的事情，所以水果汤圆一经推出之后，就有特别多的人去买。我记得在我很小的时候，我们家就去买过水果汤圆，就是因为我们想看看水果汤圆里到底有没有水果。但是超市里的水果汤圆里包的并不是真正的水果，而且由水果制成的水果果酱。所以水果汤圆里并没有任何的水果，咬开就只有水果酱。

一般超市里的水果果酱都是特别好吃的，但是水果汤圆里的水果果酱的味道真的是一言难尽。一个字，甜。两个字，齁甜。除了甜，真的没有任何词语能够形容这个水果汤圆的味道了。所以我对水果汤圆的评价就是难吃，特别难吃。它真的刷新了我对汤圆认知，以前在我看来，汤圆做的再不好吃，那也就是规规矩矩，平平常常的味道而已。但是当我吃过水果汤圆，我真的没想到，汤圆能够被做的这么难吃。

所以我个人感觉，如果说想吃速冻汤圆的话，就买最经典的黑芝麻汤圆。这个款式永远都不会翻车的。当然，如果你在家特别闲的话，还可以自己动手尝试包汤圆。这里要提示的是，南方和北方包汤圆所用的材料那简直就是天壤之别。南方一般就用糯米粉和芝麻糊包。但是北方就不一样了，一般都是要把红薯削皮蒸熟之后捣成泥，然后和面粉和在一起。这就是北方汤圆的皮儿。北方汤圆的陷一般都是红糖，简简单单，但是却非常好吃。有兴趣的朋友可以动手试试。

元宵贵还是汤圆贵

出品 | 创业最前线

作者 | 田艳红

责编 | 冯羽

正月十五月儿圆，吃了汤圆好团圆。

今年元宵节，大家大概率能在家吃上一顿团圆汤圆。受疫情影响，全国各地企业大部分都延迟复工，上班时间基本定在2月10日（正月十七）之后。

而今年汤圆的销量情况如何、元宵企业是否受到波及？对此「创业最前线」进行了调查走访。

依照惯例，在元宵节前七八天的时间里，山东省莱州市猴哥食品有限公司仍然在加班加点生产汤圆。

该公司成立于2012年，主要从事汤圆、速冻食品等产品的生产加工工作。“今年公司主打的是大黄米汤圆，包括花生馅和芝麻馅两种类型。”公司工作人员王绍武对「创业最前线」表示。

每年11月份，该工厂进入汤圆生产期，会根据销售订单来安排生产。每天生产汤圆7-8吨，到春节前汤圆的总产量为400-500吨。

除此之外，每年在元宵节前还会迎来一波订单小高峰，因此公司在元宵节前还会加班生产一批汤圆，以供货给附近城市。

不过今年的情况略有不同。 王绍武表示，“受疫情影响，今年春节期间工厂停工，虽然目前损失还无法估算，但对于公司全年的经营状况影响不大，毕竟大部分汤圆春节前就已经销售完毕。”

实际上，在疫情蔓延、不少行业延迟复工的当下，部分领域的企业受疫情影响不大。

上海金塔食品有限公司工作人员王安常也介绍道，“今年元宵节前，各大汤圆的厂商货运受阻，导致公司目前库存相当紧张，汤圆的销售也会受到影响。但这些影响有限，总体而言并没有给公司带来巨大经济损失。”

这也跟速冻食品行业提前备货的生产习惯相关。

据王安常介绍，作为上海地区的经销商，该公司代理了三全、思念、湾仔码头和龙凤等品牌的汤圆，然后批发给当地的中小型超市。“每年12月份就开始备货汤圆，以湾仔码头为例，每年进货五六千箱，一箱挣10个点，基本春节前就已经完成了给超市的配货工作。”

提早完成配货销售，让速冻行业免于疫情困扰。

疫情当前，不少汤圆企业也迅速作出反应。

武汉封城的第11天（2月2日），汤圆三大品牌之一的三全食品发布了公告称，考虑到今年春节前置等因素，节前就库存及销售提前进行了安排，较 历史 同期增加了库存准备，目前市场需求较同期上升，公司及渠道库存可满足近期及元宵节市场需求。

不过今年市场环境的变化，也在一定程度上助推了汤圆销售。

三全食品相关负责人也曾公开表示，疫情期间家庭内就餐频次提高，水饺面点等作为家庭备餐的作用凸显，速冻食品需求量上升。且从终端上看，部分地区部分终端门店速冻水饺和面点等产品出现了缺货情况，公司订单量较同期有一定增长。

无独有偶，思念食品也在产品和渠道方面作出调整。

据媒体报道，产品层面，思念食品加大了组合装产品、 健康 无糖汤圆以及大黄米汤圆的铺货量；在渠道上，公司则加大了电商、到家及社区团购等新零售渠道的产品供应，方便消费者购买速冻食品。

不过若想及时吃到线上购买的元宵，恐怕并非易事。

截至2月7日，「创业最前线」在电商平台咨询了三全食品、思念食品及湾仔码头品牌店铺，询问目前是否可以发货，得到的答案基本相同：由于疫情原因，春节期间的订单会在2月10日-2月12日之间依次进行发货，但涉及到疫情严重的地区可能会随时调整变动，各地区不能保证发货时效。

换言之，用户如果从线上购买汤圆，元宵节前基本无法按时收货。

值得注意的是，线上购买汤圆并不符合中国人的消费习惯。

中国食品产业分析师朱丹蓬告诉「创业最前线」，“汤圆的销售渠道主要还是在线下，包括大卖场、社区超市以及夫妻老婆店等。”

“我们家这么多年一直是在线下的超市买汤圆，品种全、选择多、方便快捷。今年因为配合的疫情防控工作，大家都减少出门，时间一下子多了起来，我妈还在家里自制汤圆，不过还是在超市买了几盒思念汤圆囤着。”一位广州市民张先生告诉「创业最前线」。

鉴于汤圆产品跟线上渠道的销售特性不符，因此把汤圆搬到线上销售相对比较困难，“汤圆属于低值产品，冷链物流费用高，线上销售得不偿失。因此企业如果没有强大的冷链支撑，线上运营会存在非常大的短板。”

朱丹蓬还表示，“受到疫情影响，人流量减少、渠道封闭，没有布局线上或者线上业务布局不完善的企业首当其冲受到疫情波及。且伴随物流配送逐渐恢复，线上业务将表现出强大的生命力，对于企业回笼资金、增强现金流和降低成本等十分有利。”

零售专家鲍跃忠也认可这一说法，“目前整个终端零售市场没有进入正常营业阶段，再加上物流体系也存在问题，会对今年的汤圆市场供应带来一些困难。”

但这种负面效应并非长期存在。

目前汤圆在节日消费的特点比较明显，但有更多人开始将汤圆作为早餐或者下午茶的选择，未来像这种补充性的使用途径还会更多。“加之现在的企业产品线非常丰富，汤圆在企业整体的产品占比不高，因此对汤圆未来的销售不会有太大影响。”鲍跃忠补充道。

速冻食品的属性，似乎让该行业逃过一劫——疫情期间居民购不便，快捷的速冻食品成为“宠儿”。

伴随囤货行为，速冻食品相关公司股票也获得了资本市场的正向反馈。

以三全食品为例，在发布公告的次日，2月3日股市开盘当天，大部分食品板块股价不同程度下跌，但三全食品股价大幅增长3.84%，并连续4天持续增长，其所处的速冻食品行业也成为了春节和疫情期间最受热捧的领域。

鲍跃忠也表示，“对于汤圆等速冻产品来说，它们有一定的保存周期，未来销售不会有特别大的压力。”

除去疫情对速冻食品行业的助推作用，行业本身的市场潜力也正在释放。

前瞻产业研究院报告显示，2014-2018年，我国速冻食品行业市场规模持续扩大，2018年我国速冻食品行业市场规模超1100亿元。报告期内，我国速冻食品人均消费额持续增长，2018年我国速冻食品人均消费额达82.37元。

此外，随着我国居民可支配收入的持续增长，速冻食品消费额也将逐渐提高，预计到2024年，我国速冻食品行业的市场规模将超过2000亿元。

未来伴随疫情逐步得到控制，速冻食品行业也将重新回归加速增长轨道。

*文中题图及部分配图均获授权。

不宜比较。

1、古时的元宵价格比较贵，现在的价格亲民，合理，不太贵。元宵南宋词人姜白石有一首诗曾说：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得回。

2、汤圆馅料新奇、外形俏皮、色彩斑斓，汤圆专区各种口味的汤圆看得人眼花缭乱，每袋价格也从八九元到四五十元不等，不太贵。