怎样做玫瑰汤圆馅窍门_玫瑰汤圆

1.传统节日档案——元宵节

元宵节始于2000多年前的汉朝，汉文帝为了庆祝平定诸吕之乱，每到这个时候，就会出宫游玩和百姓同乐。到后来，司马迁创建《太初历》时，把元宵节列为重大的节日。传承至今也有很多风俗习惯流传下来，下面我精心整理了5个元宵节风俗，一起来看看吧。

1、吃元宵

正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。 北方叫元宵，南方称汤圆。

2、送花灯

送花灯是传统民俗文化。即是在元宵节前，娘家送花灯给新嫁女儿家，或一般亲友送给新婚不育之家，以求添丁吉兆，因为"灯"与"丁"谐音。这一习俗许多地方都有，陕西西安一带是正月初八到十五期间送灯，头年送大宫灯一对、有彩画的玻璃灯一对，希望女儿婚后吉星高照、早生麟子;如女儿怀孕，则除大宫灯外，还要送一两对小灯笼，祝愿女儿孕期平安。

3、赏月

元宵节，一轮圆月悄悄爬上天际，热闹的人群涌上街头，呼朋引伴，赏月畅谈，这样的风俗已流传千年。

皓皓明月，如镜似盘，温润如水，当月光洒向大地，灯月交辉，光影斑斓，映照出人间的烟火与团圆。元宵佳节，人们聚在一起，赏明月，品元宵。

4、迎紫姑

迎紫姑是中国传统民俗活动。紫姑是中国民间传说中一个善良、贫穷的姑娘。正月十五，紫姑因穷困而。百姓们同情她、怀念她、有些地方便出现了“正月十五迎紫姑”的风俗。每到这一天夜晚，人们用稻草、布头等扎成真人大小的紫姑肖像。妇女们纷纷站到紫姑常做活的厕所、猪圈和厨房旁边迎接她，像对待亲姐妹一样，拉着她的手，跟她说着贴心话，流着眼泪安慰她，情景十分生动，真实的反映了中国古代劳动人民善良、忠厚、同情弱者的思想感情。

5、走百病

走百病，又称‘游百病’‘散百病’等，是明清以来北方的传统民俗文化，有的在正月十五日，但多在正月十六日进行。这天妇女们穿着节日盛装，成群结队走出家门，走桥渡危，登城，摸钉求子，直到午夜，始归。

走百病，流传于中国北方地区，尤其是陕北各地的农村，是一种通过游览散步消除百病的一项健身运动，多在妇女、老人、小孩或体弱多病者中间进行。此活动最初仅限于妇女，现已逐渐推及老年人、小孩子和多病体弱的人。

元宵节之所以得以传承，因为这个节日所蕴含的意义是团圆、和谐，这些都是我们所向往的，也是我们的美好期盼。上面我整理了5个风俗习惯，如果你有补充的或者想说的欢迎在下方评论处留言讨论。

传统节日档案——元宵节

是的，我国元宵节的时候，民间有吃汤圆的习俗。

正月十五吃元宵，元宵即“汤圆”。汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。

下面介绍一下元宵吃汤圆这个习俗的相关知识~~

宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品——叫“浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。古时“元宵”价格比较贵，有一首诗说：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得回。”?

元宵时吃糯米汤圆，温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。?

元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵汤圆的材料主要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。

古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。据糯米汤圆外型圆圆的，里面带馅或实心，在北方叫元宵，到了南方则叫汤圆。

元宵汤圆可以有很多花样，尤其带馅的品种最多。甜馅一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有? 鲜肉丁、虾米等。还有菜馅元宵用芥、葱、蒜、韭、姜组成，称“五味元宵”，寓意勤劳、长久、向上。?

传统的制作方法，南方做汤圆，是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅包好；北方做元宵，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。

元宵节吃汤圆的注意事项

首先，汤圆虽好吃，但不宜多吃。汤圆属高热量、高糖分食品，含有油脂，缺乏营养素，除热量和糖外，没有太多营养。? 其次，汤圆不宜在早上吃。早上胃肠道功能最弱，而汤圆外皮大多糯米做的，不易被消化，早餐吃易消化不良。? 再次，吃汤圆时，别吃其它含糖高的食品，同时减少其它主食摄入量。一般来说吃3个汤圆相当于1两主食。一般主食摄入量在2两左右，吃汤圆最好控制在五个到六个左右，过量的话会给肠胃造成负担。?

元宵节吃汤圆的故事传说

传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过劫难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏，“元宵”姑娘终于见到家人，此后，便形成了元宵节，元宵节吃汤圆的习俗也在此时流传开来。

以上就是关于元宵节吃汤圆的习俗、注意事项、以及故事传说的知识介绍了，大家还有什么补充欢迎底下留言哦~~

元宵节。

节日习俗——吃元宵。

正月十五吃元宵，宋代，当时明州 （现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品。这种食品最早叫浮元子，后称元宵，生意人还美其名日元宝。元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中滚成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

节日习俗——猜灯谜。

猜灯谜又称打灯谜，是中国独有的富有民族风格的一种汉族民俗文娱活动形式，是从古代就开始流传的元宵节特色活动。每逢农历正月十五，民间都要挂起彩灯，燃放焰火，后来有好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又迎合节日气氛，所以响应的人众多，而后猜谜逐渐成为元宵节不可缺少的节目。灯谜增添节日气氛，展现了古代汉族劳动人民的聪明才智和对美好生活的向往。

节日习俗——闹花灯。

闹花灯是元宵节传统节日习俗，始于西汉，兴盛于隋唐。隋唐以后，历代灯火之风盛行，并沿袭传于后世。

节日习俗——耍龙灯。

耍龙灯也称舞龙，也叫龙灯舞。它是我国独具特色的传统民俗娱乐活动。耍龙灯在中国汉代民间就已相当普遍了。唐宋时期的“社火”“舞队”表演中，“耍龙灯”已是常见的表演形式。耍龙灯的表演，有“单龙戏珠”和“双龙戏珠”两种。耍龙灯起源于人们对龙的迷信，距今已有两千多年的历史在古代人们用舞龙祈祷龙的保佑，以求得风调雨顺，五谷丰登。

节日习俗——踩高跷。

一种民间杂技踩高跷亦作“踩高表演者装扮戏剧或传说中的人物，踩着有踏脚装置的木棍，边走边表演。踩高跷技艺性强，形式活泼多样，深受群众喜爱。

节日习俗——走百病。

明清时，北京等地正月十五日，妇女 夜间约齐外出行走，一人持香前导，且须去桥，谓可健身，散却病称为“走百病”，也叫“游百病、百病”等，是一种消灾祈健康的活动。

节日习俗——逐鼠。

逐鼠是一项元宵节期间的传统民俗活动，始于魏晋时期。主要是对养蚕人家所说的。因为老鼠常在夜里把蚕大片大片地吃掉，人们传说正月十五用米粥喂老鼠，它就可以不吃蚕了。