麻辣杏鲍菇的做法_麻辣杏鲍菇的做法大全

1.杏鲍菇怎样做好吃

2.杏鲍菇是咱们日常生活里最为常见的一种菌类，杏鲍菇如何做菜好吃？

3.杏鲍菇有哪些美味的做法？

4.杏鲍菇怎么做好吃?

--黑椒杏鲍菇--

食材：杏鲍菇2个、香葱3棵、大蒜4瓣、鲜酱油1汤匙、老抽少许、白糖1茶匙、熟芝麻2汤匙、黑胡椒碎适量、油盐适量。

具体制作步骤：

1、首先要把杏鲍菇切成条，香葱的葱白与葱绿分开来切，蒜切末待用。

2、烧开半锅清水，把杏鲍菇条放进去焯烫至变软后捞出沥水待用。

3、热锅热油，炝香葱蒜末，然后加入杏鲍菇，大火不停翻炒十几十，烹入鲜酱油与老抽，迅速炒匀后加入盐和白糖，继续翻炒，待汁水稍稍收干后，撒上熟的白芝麻，现磨些黑胡椒碎。

4、撒上葱绿即可关火出锅装盘享用。

--干锅杏鲍菇--

食材：杏鲍菇500克、五花肉100克、尖椒1个、蒜苗2棵、姜1小块、蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、油适量、盐少许、白糖1茶匙。

具体制作步骤：

1、把五花肉切成薄片，杏鲍菇竖切成薄片，尖椒切圈，蒜苗斜切成段，蒜苗的茎与叶要分开，蒜拍碎，姜切丝待用。

2、炒锅中注入少许油，先加入杏鲍菇小火煸炒至微微发黄，盛出待用。

3、另起油锅，把五花肉小火煸炒出油，最后的状态是五花肉要微微卷起。然后把五花肉拨到锅的一边，用锅底的油的豆瓣酱小火炒出红油。

4、然后加入姜蒜和蒜苗的茎，炒匀并炒出香味儿。

5、接着加入炒好的杏鲍菇与尖椒，把尖椒炒至断生。再加入盐和白糖，当然，如果豆瓣酱放得过多，那盐就不要放了。

6、最后加入蒜苗叶，炒匀之后马上关火出锅即可。

--凉拌手撕杏鲍菇--

食材：杏鲍菇2个、香菜2棵、小米辣1个、新蒜半头、鲜酱油1汤匙、陈醋两汤匙、花椒油1汤匙、盐少许。

具体制作步骤：

1、把杏鲍菇洗净后对半切开，烧开清水后扔进锅中，把杏鲍菇煮熟捞出沥水。

2、杏鲍菇晾凉之后，下手，把它撕开成长条状，煮熟的杏鲍菇很容易就撕开，跟撕蒜苔一样容易，千万别发怵，试试就知道了。

3、然后用鲜酱油、陈醋、花椒油、少许盐、小米椒圈调一个碗汁儿。

4、把香菜洗净切成四五厘米长的段，放进杏鲍菇中，再把碗汁儿倒进去，拌匀即可。

杏鲍菇怎样做好吃

杏鲍菇怎么炒好吃又简单做法如下：

切好食材，杏鲍菇切成丝。

姜蒜在油锅里爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。

加入1勺多点，约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。

加入一点点生抽翻炒均匀。

加入小米椒翻炒。

最后出锅前撒上小香葱装盘。

杏鲍菇是咱们日常生活里最为常见的一种菌类，杏鲍菇如何做菜好吃？

辣炒杏鲍菇比较好吃，具体做法如下：

第一步：杏鲍菇清洗干净，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗干净切丝，小米椒清洗干净切段，大蒜去皮切片。

第二步：锅内倒入油烧热，挖入猪油烧至融化后，放入大蒜、小米椒爆香。

第三步：放入杏鲍菇翻炒均匀，加入红烧酱油上色。

第四步：放入尖椒丝翻炒均匀，加入盐调味就可以出锅了。

杏鲍菇有哪些美味的做法？

一、干煸杏鲍菇

食物：杏鲍菇3个、圆葱大半个、食用盐5克、白胡椒粉少量、植物油1勺、生抽1/2勺。

作法：

1、杏鲍菇洗净切片，圆葱洗净切条；

2、不粘炒菜锅里添加一勺植物油，文火将杏鲍菇片双面都煸成微淡**盛出。

3、将圆葱倒进不粘锅内，煸出香气，倒进杏鲍菇片一起爆锅；

4、添加盐、生抽、白胡椒粉调料，炒匀就可以。

二、川香杏鲍菇

食物：杏鲍菇4个，红萝卜1/3个，木耳泡发后一小把，麻辣酱小勺，豆瓣酱小勺，姜1一小块，蒜2瓣，白醋1勺，生抽1勺，老抽王小勺，耗油小勺，糖1勺，芡粉1勺。

作法：

1、食物洗净。杏鲍菇4个拿手掰成丝，胡萝卜切丝，黑木耳切条，蒜姜切末。

2、不粘锅隔膜真空泵没有水，放进杏鲍菇丝，低火翻炒，多翻一翻避免黏锅。

3、数分钟后，杏鲍菇变松出水量，开走红。煸干杏鲍菇的水分，盛出。

4、调一碗料汁：一勺生抽、一勺白醋、一勺白砂糖、小勺耗油、半勺老抽王、一勺芡粉搅拌。

5、热锅凉油，下蒜姜爆香，下麻辣酱小勺、豆瓣酱小勺炒成辣油，下胡萝卜丝炒一分钟上下，红萝卜变松。

6、倒进杏鲍菇和黑木耳，翻炒匀称，倒进第4步伐好的料汁，翻炒两下就好了。

三、菌类焗虾球

食物：大虾仁、杏鲍菇，生姜片、红美人椒节，美极鲜生抽、烧汁。

作法：

1、各自在大虾仁的后背剖一刀，待逐一挑掉沙线后纳盆，添加盐、蛋清和干水淀粉翻拌备用。另把杏鲍菇切割成厚片。

2、锅中放食用油烧至五成热时，先下鲜虾炸至表层顶弄，捞出来沥油。等温度升到七成热时，再放进杏鲍菇片炸至色呈金**。

3、锅留少量的亮油，先投入生姜片和红美人椒节一起炒嫩，接着下炸过的杏鲍菇片和鲜虾，在翻炒的一起添加美极鲜生抽和烧汁调好味，最终勾薄芡并起锅摆盘。

四、腊肉炒杏鲍菇

食物：杏鲍菇250g、香肠腊肉200g、小葱10g、姜片5g、蒜头5g、米酒2大勺、白砂糖1勺子、生抽2小勺。

作法：

1、香肠腊肉用温开水洗净，放进不锈钢蒸锅蒸20分钟。

2、把蒸熟的香肠腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱蒜切片。

3.起油锅，放进葱蒜炒成香气。

4、再放进香肠腊肉略炒，烹入米酒。

5、放进杏鲍菇，加生抽、白砂糖和适度的水，文火翻炒2-3分钟左右就可以起锅。

杏鲍菇怎么做好吃?

酱爆杏鲍菇

食材：

杏鲍菇300g、黄瓜100g、油适量、豆瓣酱1大勺、糖适量、鸡精适量、葱碎适量

1、杏鲍菇洗净，沥干水分，把杏鲍菇切成丁，准备好六月鲜豆瓣酱；

2、黄瓜洗净，切成丁；

3、炒锅烧热，注入少量的油，下入杏鲍菇丁煸炒，煸炒至杏鲍菇微黄后倒出；

4、另起锅，注入油，爆香葱碎；加入1大勺豆瓣酱和糖，煸炒均匀；

5、加入煸炒好的杏鲍菇丁，翻炒均匀；再加入黄瓜丁，继续煸炒。煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁，加入鸡精调味即可。

鱼香杏鲍菇

食材：

杏鲍菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油适量、盐适量、鱼香肉丝调汁适量、胡椒粉适量、红辣椒油适量

1、准备好原材料：杏鲍菇手撕成丝，泡好的黑木耳切成丝，鱼香肉丝调料；

2、鱼香肉丝调料放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀；

3、烧热锅，按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合；

4、下入手撕的杏鲍菇煸炒；

5、煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝；

6、一起翻炒，加入适量的盐和黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液，翻炒均匀后煮上一、两分钟；

7、起锅前加入香菜梗翻炒均匀；

杏鲍菇是现在很瘦欢迎的一种菌类，营养丰富，杏鲍菇的做法也是收到越来愈多人的关注。春季是生发的季节，吃东西也是很有讲究的，吃菌类是很好的，杏鲍菇是营养丰富的食材，非常适合现在吃，对于做法也是很简单的，简单的几步，做出一道健康可口的美味佳肴。

我们身体对蛋白质，维生素的需求是很多的，杏鲍菇的含量都很高，同时也有多种矿物质，对身体是很好的，杏鲍菇的做法简单的介绍给大家，让大家健康吃饭，健康成长。杏鲍菇很好做的，一点都不复杂，杏鲍菇炒肉美味营养：

材料

猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。

做法

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。

4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。

5、放入葱姜蒜炒出香味。

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至断生即可。

温馨提示：杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防肉贫血。

杏鲍菇的做法很简单，一学就会!让我们拿起手中的铲子做出一道美味健康可口的杏鲍菇炒肉吧!在此提醒大家：杏鲍菇，可以降血脂和胆固醇，儿女们如果为父母的健康尽一份力，很简单的就是，回家做一道杏鲍菇炒肉。