清蒸鸡翅要蒸几分钟_清蒸鸡中翅多少分钟
1.怎么做清蒸鸡翅
2.蒸鸡翅要多久才熟
清蒸鸡大概需要蒸20分钟左右。
如果是鸡的体格比较小,在三斤以下的话,那么通常水开之后蒸20分钟左右即可。如果鸡比较重,在三斤以上,那么蒸30分钟左右是比较合适的一个时间。或者如果大家蒸的不是整个鸡,而是鸡腿肉或者鸡翅,鸡胸肉这些的话,那么水开以后,蒸十分钟到十五分钟左右都是可以的。
其实不管是蒸整个鸡,或者说是鸡块,蒸的时间都不要太长,否则蒸出来的鸡肉肉质会很老,吃起来口感不怎么样。或者有很多人在做清蒸鸡的时候都特别喜欢用压力锅,用压力锅做出来的清蒸鸡更入味更好吃,一般用压力锅蒸16分钟就可以了。
烹饪鸡的小技巧:
1、在蒸鸡块之前需要先清理干净鸡表面上的血水,可以使用热水先焯一遍鸡块儿。大家都知道,杀鸡的时候很容易会导致鸡块表面残留着很多鸡的皮毛和血水等等。如果这时候不清洗干净,而直接拿过去做成菜吃的话,那么不仅腥味非常的重,而且也会使吃进去很多有害物质,很有可能会拉肚子等等。所以一定要提前清洗好鸡块的表面。
2、做清蒸鸡块需要先提前腌制一段时间鸡块,腌制时间一般在一个小时左右即可,腌制时间过短的话,会导致鸡块不入味,但是腌制时间过长的话也不太好,也会影响做出来的鸡块的口感,所以一般情况下一个小时左右即可。还有就是清蒸鸡块的话,可以在鸡肉中加入一些茶油,因为抹上一层茶油,可以使鸡块的口感更棒。在块的时候可以采用这种方法。
怎么做清蒸鸡翅
主料:鸡翅450g
辅料:油适量、调味鸡汁适量、生粉适量、姜丝适量、葱花适量
步骤
1.食材:鸡翅和调味鸡汁。
2.将鸡翅洗净,切去鸡翅两边的皮(我家吃法),切对半。
3.用适量的调味鸡汁。
4.放入适量的生粉和橄榄油拌匀,腌制30分钟。
5.将适量的姜丝铺在腌制好的鸡翅上。
6.放入蒸锅中。
7.盖锅盖,大火。
8.蒸15分钟即可关火。
9.撒上适量的葱花,上桌后就可美美享用啦。
蒸鸡翅要多久才熟
清蒸鸡翅
这道菜极其的简单易做,当你不想受油烟之苦的时候,可以选择这道也不失水准的菜。
跟我准备:新鲜鸡翅一碗、葱、姜、盐、大料、料酒
开始做吧:1、鸡翅洗干净,先均匀的抹料酒去腥味,然后个人口味轻重均匀的抹适量的盐,放入碗中
腌着,如果时间够用的话,并且早打算做这道菜,最后是腌两到三个小时,当然,如果时间很紧张的话,可
可以只腌一刻钟,没关系,因为我们还要上锅蒸呢。
2、开蒸:把葱、姜、大料放到腌好的鸡翅上(大料放到葱、姜上面,不要直接接触鸡肉)
,然后放入锅中和蒸馒头一样蒸三、四十分钟,一定要上锅蒸,不可用微波炉,否则难吃了,不要找我
蒸鸡翅的蒸熟的时间要根据制作的水温以及鸡翅的颜色变化,一般蒸鸡翅不需要超过15分钟,超过15分钟会影响到鸡翅的肉质口感,低于15分钟可能会导致鸡翅没有熟,可能会带有一些细菌。下面就让我们一起来了解一下蒸鸡翅一般需要多长时间吧,相信可以让大家直接出美味的蒸鸡翅。
炖鸡翅要多长时间
1.看情况而定
首先看水是不是烧开了,有没有气泡出现,有气泡就是开了,然后鸡翅有没有变色,真的拿不准就尝尝,熟了就捞上来吧。这个时间拿不准,看情况吧。
2.鸡翅的好处
鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。一般人都可食用。尤其适合老年人和儿童。
3.制作方法
主料:
鸡翅500克。
辅料:
黄瓜100克、番茄100克。
调料:
大葱15克、姜10克、酱油10克、香油10克、白砂糖5克、盐5克、淀粉(豌豆)10克、黄酒10克、花生油20克。
做法:
将锅中水烧开,放鸡翅中氽一下捞出,拌少许酱油。黄瓜洗净切条,番茄洗净切片。葱姜洗净,葱切段,姜切片。
锅中放油,上火烧至五成热,加鸡翅,炸至金**捞出。把油倒出,留少许底油,下葱姜煸出香味,加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤,放入鸡翅,用大火烧开,改小火炖,待汁浓后用湿淀粉勾芡,淋香油,装入盘即可。
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