凉拌海带的做法大全家常菜窍门_家常美食菜谱大全凉拌海带怎么做

1.凉拌黄瓜海带丝窍门

2.简单清淡好吃的菜谱

3.凉菜菜谱带

4.凉拌海菜丝儿怎么做

炝拌鸡丝海带，清新爽口，营养丰富，润肠排毒。而且特别简单，很适合家里、单位两头忙的“假期综合症”患者。

主料2人份

海带1大片

辅料

胡萝卜半根

鸡胸脯肉1块

蒜3瓣

食盐1小勺

陈醋1勺

干辣椒1小把

花生油1勺

白糖1勺

步骤1炝拌海带丝的做法大全

鲜海带洗净，切成细丝；胡萝卜切细丝

步骤2炝拌海带丝的做法图解

鸡胸肉切细丝；大蒜压成泥

步骤3炝拌海带丝的家常做法

锅中入水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；捞出所有原料，控水

步骤4炝拌海带丝的简单做法

立即放入冰水中过凉；捞出沥干水分

步骤5炝拌海带丝怎么吃

放进大碗，加入蒜泥；再加入糖、醋和盐，拌匀

步骤6炝拌海带丝怎么做

小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色；趁热倒入凉菜中

步骤7炝拌海带丝怎么炒

立即加盖，焖3至5分钟；再次拌匀即可

成品图

烹饪技巧

此菜各种原料和调料分量随意，根据自己的口味调整

如果用干海带的话要按照处理干海带的方法，先泡，再煮，洗净凉拌即可

醋不必太多，能将蒜泥调开即可

最后浇上点儿辣油很提味，也无需太多，一小勺即可，别忘了这是我们的减肥餐，油多了就不好了。而且即使不浇热辣油，放点儿鲜辣椒丝、香油一拌也是可以的

凉拌黄瓜海带丝窍门

凉拌海带属凉菜菜谱，海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

材料

海带丝100克、蒜头2瓣、辣椒1根、酱油1大匙、黑醋2小匙、盐1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油数滴。

制作方法

1、蒜头拍扁，辣椒斜切片。

2、将配料放在大碗中备用。

特色凉拌海带(16张)

3、煮半锅滚水，将海带丝放入烫约2分钟，捞出置于装配料的大碗里，搅拌均匀。

简单清淡好吃的菜谱

这是一道可以打开你的味蕾和食欲的凉拌菜。凉拌黄瓜海带丝-- 制作简单，口感咸鲜微辣， 海带里含有丰富的碘，可增强机体免疫力,治疗甲状腺低下，利尿消肿，减少放射性疾病， 海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压也有一定的防治作用。

凉拌黄瓜海带丝的做法步骤

1. 干海带用清水浸泡一小时以上;

2. 海带泡发后,洗净沥干,切丝待用;

3. 锅里水烧开，往水中加一小勺醋，把海带丝放进去煮，水开后煮5分钟左右即可;

4. 海带煮好后,捞出来浸在冰水中，冷却后沥干待用;

5. 黄瓜洗净切丝;

6. 将黄瓜丝和海带丝放进大碗,调入生抽、香醋、剁椒酱、香油、盐、糖,再将蒜瓣压成蓉,也放进碗里;

7. 用筷子将黄瓜海带丝和调料彻底拌匀后, 放入冰箱冷藏1小时后再食用,味道更好。

小贴士

煮海带时往水里加入一小勺醋能够去除腥味,还能让海带更快煮熟

方法二:海带丝洗净，切成小段，取一锅放在煤气炉上，锅中放入足量水，加入1勺料酒和适量姜片，然后把切成小段的海带丝放入，煮开后转中小火2分钟，捞出。黄瓜用水冲洗干净后放在淡盐水中浸泡5分钟，然后捞出，再次冲洗，并切成丝。将切好的黄瓜丝放入碗中，并放入1小勺盐抓匀，静置3分钟。蒜瓣去皮，切碎。切碎的蒜瓣放入碗中，加入1小勺食用油，放入微波炉，高火30秒。把碗取出，分别加入1小勺生抽、香醋、自制辣椒油和白糖，搅匀，做成调味汁。黄瓜丝控干水分，放在海带丝上，再倒入做好的调味汁，拌匀，就可以了。

2.先准备好一根黄瓜，再取适量的海带，取适量的海带泡一下，洗干净，黄瓜洗干净用刀把两头去掉，把黄瓜挨刀切成片，然后再切成细丝盛入盘子中，凉拌黄瓜海带丝怎么做，把泡好洗干净的海带放在案板上，把海带切成细丝，也放在盘子中，取适量的蒜剥干净然后切碎。凉拌黄瓜海带丝怎么炖，把拍好的蒜瓣放在盘子中，然后在盘子中加入适量的盐、醋和香油，最后用筷子充分搅拌均匀即可食用。

3.海带丝入锅加水煮熟捞出，黄瓜用菜刀拍碎，将煮熟的海带和黄瓜放在一个碗里，倒入拍碎的大蒜头再倒入适量麻油凉拌醋和酱油搅拌均匀即可，依个人口味还可以加入辣椒油或者拌酱，做成清淡和香辣两种口味

凉菜菜谱带

凉拌海带丝的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜 凉拌海带丝的制作材料：主料：海带300克,蒜茸,香油,醋,味精等 凉拌海带丝的特色：海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。 教您凉拌海带丝怎么做，如何做凉拌海带丝才好吃1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。 2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐） 糖醋藕片的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜 糖醋藕片的制作材料：主料：藕250克,糖50克,醋20克。 糖醋藕片的特色：口味酸甜脆嫩，色泽洁白。 教您糖醋藕片怎么做，如何做糖醋藕片才好吃1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。 2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。 3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。 ≮TIPS≯ 此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。 凉拌金针菇的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜 凉拌金针菇的制作材料：主料：金针菇,黄甜椒,葱段,蒜蓉,生抽,香醋,香油,蜂蜜（糖）。 教您凉拌金针菇怎么做，如何做凉拌金针菇才好吃 1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出； 2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟； 3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀； 4、上桌前滴几滴香油即可。 凉拌金针菇的制作要诀：1.金针菇非常细嫩，在水里汆烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，咀嚼的时候会塞牙；2.汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡，目的不仅是为了快速降温，而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色；3.汆烫好的金针菇要轻轻挤干水分，以免上桌后菜品溢出太多水分，影响味道和美感；4.最好随吃随拌，放置久了，金针菇会吸收酱料的颜色，颜色就不太好看了；5.如果害怕蒜蓉的味道，可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上，这样蒜蓉就不会太刺激，而且也不会辣了；6.嗜辣的可以加少许的辣油，味道自然更胜一筹。 凉拌木耳的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜 凉拌木耳的制作材料：主料：木耳 黄瓜,核桃仁 盐,鸡精,白糖,橄榄油,蒜 凉拌木耳的特色：清爽适口，营养丰富。 教您凉拌木耳怎么做，如何做凉拌木耳才好吃1、坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀； 2、坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可。 凉拌藕片的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜 凉拌藕片的制作材料：主料：莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克。 凉拌藕片的特色：爽口解腻、开胃下酒。 教您凉拌藕片怎么做，如何做凉拌藕片才好吃1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。 2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

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凉拌海菜丝儿怎么做

凉菜菜谱大全带

　夏天到了，很多人不想每天都吃热气腾腾的热菜，每顿饭中，有道凉菜很不错，那么凉菜应该怎么做呢?下面是我为大家收集的关于凉菜菜谱大全带，欢迎大家阅读!

　凉拌海带

　原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻，调和油，辣椒

　制作步骤

　将海带洗净，放入锅中用水烫四分钟，或者有高压锅的可以在高压锅里直接蒸三分钟。

　将煮好或者蒸好的海带中的水分沥干，切成丝，加入蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻:等调料，然后拌匀。

　另起油锅，倒入少量的油，待油烧开，把辣椒爆一下，连油带辣椒一起倒在刚才拌匀的海带丝上，装盘，就可以食用了哦。

　凉拌黄瓜变蛋

　原料：黄瓜，变蛋，香油，盐，鸡精粉

　制作步骤

　将黄瓜洗净，切成片，放进器皿中。

　磕掉变蛋外壳，剥好洗干净，切成一瓣一瓣，放进器皿中。

　往器皿中加入香油，鸡精，适量的盐，搅拌均匀，即可成盘食用了。

　如果喜欢吃辣的人，可以加入少量的辣椒油，搅拌均匀即可。

　凉拌蒜茄子

　原料：茄子，盐，蒜汁，香油

　制作步骤

　把茄子洗干净，放进开水中煮，煮烂为止(可用筷子扎一下正在煮着的茄子，筷子能扎进去即可)。

　把茄子从锅中捞出来，放进凉水中冰一下。

　把茄子外皮撕掉，把已经煮熟的茄子捣烂，然后加入盐，香油，蒜汁，搅拌均匀，就可以吃了，味道很鲜美的蒜茄子就做成了。

　小葱拌豆腐

　原料：小葱、豆腐、盐、香油

　制作步骤

　小葱洗净，切成葱花。

　豆腐洗净，捣碎，放在器皿中。

　把葱花，香油，盐加入到器皿中，搅拌即可，方便快捷。

　凉拌藕

　原料：藕、白糖、醋、盐、辣椒、生姜、葱

　制作步骤

　把藕洗净，去皮，切成片，放进开水中过一下捞出。

　辣椒、葱花、生姜切丝。

　把醋、盐、白糖、辣椒丝、葱花、生姜放进藕片中搅拌均匀即可食用。

　凉拌黄瓜粉丝

　这道菜比较家常，经常吃，感觉还不错，跟大家分享一下。

　原料：黄瓜，粉丝，芥末，香油、盐，醋

　制作步骤

　黄瓜洗净切成片或者丝。

　粉丝在锅里煮一下，煮熟之后捞出来。

　调制芥末，少量芥末里面加入适量水，不停的'搅拌。

　将黄瓜、粉丝，芥末、香油、盐、醋放在一个器皿中搅拌。

　就可以吃到香喷喷足够味的凉拌黄瓜粉丝了，条件可以的话，还可以加入适量的猪头肉在里面，很美味的哦。

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凉拌海带丝 的做法步骤

海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。

分类标签

清爽凉菜

分类

食材明细

海带300克，蒜茸，香油，醋，味精等。

凉拌海带丝的做法详细步骤

1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。

2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐）

凉拌海带丝的营养分析

海带

海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，... 一般人都能食用。1. 适宜缺碘、甲状腺肿大、高...

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