小鲍鱼做法大全 家常_小鲍鱼做法大全 家常菜

小鲍鱼做法大全 家常_小鲍鱼做法大全 家常菜

       非常欢迎大家参与这个小鲍鱼做法大全 家常问题集合的探讨。我将以开放的心态回答每个问题，并尽量给出多样化的观点和角度，以期能够启发大家的思考。

1.家常鲍鱼汤的做法有哪几种

2.鲍鱼鸡煲的做法

3.清蒸鲍鱼最简单的四种家常做法

4.小鲍鱼怎么做好吃？家庭做法有哪些？

5.鲍鱼最简单的四种家常做法是什么？

家常鲍鱼汤的做法有哪几种

       参杞鲍鱼汤

       材料

       大连鲜活鲍鱼6只，瘦猪肉500g，花旗参片15g，枸杞10g，老姜2片

       做法

       1、将鲍鱼宰杀干净，清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净。

       2、瘦猪肉切块，用开水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。

       3、将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片。

       4、大火烧开后，改用小火煲2小时，加入枸杞后再煮10分钟。上桌前根据口味调入盐即可。

       瘦肉鲍鱼汤

       材料

       鲜鲍鱼400g，腱子肉2粒，精瘦火腿肉50g，洋参5.6片，清水3碗

       做法

       1.鲍鱼，买时叫师傅去肠，回来将壳，肉洗净.

       2.猪腱子肉切厚片.

       3.精瘦火腿肉切条.

       4.将用料依次放入炖锅，高温加热见滚.

       5.关小火炖4小时，即可.

       鲍鱼鸡汤

       材料

       去骨鸡腿?一份,新鲜鲍鱼?一颗,姜片?5-6片,盐.米酒?少许

       做法

       1、鲍鱼切片 鸡腿切块

       2、鸡腿川烫后捞起备用

       3、一锅水煮滚后 放入姜片和鲍鱼， 煮10-15分钟

       4、放入鸡腿肉 加入一些米酒.盐调味

       5、煮到鸡腿肉熟 即可关火

       鲍鱼菌菇汤

       材料

       鲍鱼干12只、火腿片50g、虫草花20g（四人份）、野生香菇25g、香菇25g、鸡腿菇25g、适量的盐、黄酒、姜片、葱花。

       做法

       处理食材：

       （1）鲍鱼干泡发48小时（中间换水4次以上），炖锅炖3小时以上。

       （2）虫草花泡水一小时，其他菌也泡水一小时。

       注意：虫草花与菌分开泡。因虫草花的水可以当水烧。

       操作步骤：

       （1）将鲍鱼放入砂锅，倒入泡虫草花的水和清水，开大火煮开，转中小火炖3～4小时。

       （2）加入虫草花、各种菌类、火腿片、姜片、黄酒继续炖1～2小时。

       （3）加入适量的盐、葱花即可。

       鲍鱼苦瓜黄豆汤

       材料

       小鲍鱼10个

       苦瓜?半根

       黄豆?100G

       排骨?200G

       姜片

       做法

       1、小鲍鱼，我买的都是几块钱一个的，便宜的小鲍鱼仔，一定要刷得很干净，我是用牙刷刷的，然后在热锅里过一下水，撬开壳，不要壳，只要肉

       2、苦瓜 半根 ，切成小块

       3、黄豆 用水泡至少半个钟

       4、排骨 200G 也要过一下水

       5、姜片 若干

       6、然后所有材料放锅里煲汤一个小时，最后放盐即可

       花胶鲍鱼排骨汤

       材料

       花胶?6﹣8块,鲍鱼?3﹣4只,排骨?1磅,蜜枣2 粒

       做法

       先将花胶用清水冲洗干净 浸软， 然后烧滚一煲热水加入姜葱绍酒将花胶煮20分钟 ； 熄火后，加 盖 焗 4-6 小时至软身为止 。 浸发后取出过冷河。

       将排骨洗净出水，待用 。

       将冰鲜鲍鱼在室温下解冻， 待用。

       将所有材枓放进煲内， 煮滚30分钟后， 调至中火， 煲1小时， 做可。

鲍鱼鸡煲的做法

       蒜蓉粉丝蒸鲍鱼所需材料：鲍鱼10个、粉丝1把、油盐适量、小葱1棵、大蒜1头、蒸鱼豉油2汤匙、

       做法步骤：

       1.把粉丝提前放到清水中泡发，粉丝泡发至变软就可以了。不要用热水泡发，粉丝容易碎。大蒜切末，小葱切葱花。

       2.准备一个干净的刷子，或者牙刷也是可以的。认真地将鲍鱼刷洗一番，将鲍鱼表面和四周的黑色粘物刷洗干净，刷去鲍鱼肉上黑色的物质。把壳也刷洗一下。买回来的鲍鱼上面会有黑色的粘膜，这是需要清洗干净的。

       3.然后，用汤匙沿着贝壳和鲍鱼肉的缝隙插进去，把鲍鱼肉铲起，将鲍鱼肉取出。

       4.将鲍鱼黑色的肠肚摘除不要，还有鲍鱼的沙嘴也一起摘除不要，把鲍鱼洗净，沥净水分。

       5.把鲍鱼肉切十字花刀，这样会更容易熟还入味，深度切2/3就可以了，不要切透。

       6.把泡发好的粉丝扎成束，做出10份。

       7.把扎好的粉丝放在鲍鱼壳里，上面放上鲍鱼，逐一做好，摆在盘内。

       8.锅内加入油烧热，下入一半的蒜末，小火翻炒，将大蒜炒出蒜香味，颜色微黄，下入另一半的蒜末，翻炒均匀，关火。

       9.将炒好的蒜蓉舀出，分别浇在摆好的鲍鱼上面。蒸锅加入水烧开，放入装鲍鱼的盘子，盖上锅盖，水开后，蒸7-8分钟。到时间后，将盘子取出。

       10.将鲍鱼分别淋上少许的蒸鱼豉油，再撒上葱花，锅内加入油烧热，将鲍鱼上分别淋上少许的热油，炝出香味。一盘蒜香味浓的鲍鱼就做好了。

       小贴士：根据鲍鱼的大小，来调整蒸制时间。蒸制时间不宜过长。以免影响口感和鲜味

清蒸鲍鱼最简单的四种家常做法

       鲍鱼鸡煲

       救命超好吃的家常快手菜必须学

       真的是干饭人最爱！！

       鲍鱼＋鸡=鲍鱼鸡煲

       鲜嫩入味，非常好吃!

       招待朋友家人必备大菜哈哈哈

       答应我一定要多煮两碗米饭!!太下饭了

       我看了好几个版本的做法，综合自己的经验，一次就成功啦。大家赶紧也做来吃吃吧。

       食材：

       鲜鲍鱼/整鸡或鸡腿或鸡翅 /姜片/蒜瓣/红葱头/葱段/红椒圈/盐/ 糖/ 生抽/ 胡椒粉 / 蚝油/ 料酒 /鸡汤/ 生粉

       做法：

       1.鲜鲍鱼去壳，去内脏，用牙刷把鲍鱼肉洗刷干净，切花刀备用；?

       2.整只鸡或鸡腿、鸡翅斩成鸡块，下盐、糖、生抽、胡椒粉和米酒，腌至少半小时（用手按摩抓

       拌，让鸡肉充分入味）；?

       3.起锅热油，下鸡肉，转中火煎至鸡肉表面稍微变金**后，加入鲍鱼，一同再煎片刻，盛起;?

       4.爆香姜、蒜、红葱头、红椒，把鸡块和鲍鱼回锅，翻炒，下生抽、米酒、糖、蚝油、少许鸡汤和少许白开水；?

       5.煮至收汁，以生粉水勾薄芡，加入葱段、红椒

       圈，翻炒均匀；同一时间，取一砂锅或铸铁锅，烧红烧热，放入炒好的鲍鱼鸡，整锅上桌就可以啦！

小鲍鱼怎么做好吃？家庭做法有哪些？

       清蒸鲍鱼

       用料 ?

       鲍鱼 10只

       香葱 4根

       蒜 3瓣

       生抽 1勺

       料酒 1勺

       蚝油 1勺

       清蒸鲍鱼的做法 ?

       我一般用牙刷清洗鲍鱼，把内脏去了，黑色粘液清理干净

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       鲍鱼切网纹，香葱切几根(用来熬葱油），还要一部分切沫(装饰)，蒜切沫

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       倒点食用油，香葱变黄捞出后关火

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       将蒜末、生抽、料酒、蚝油跟葱油一起调匀就做好料汁了，然后用勺淋在鲍鱼上

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       蒸锅上汽后，再把鲍鱼放进去

       6分钟左右关火，鲍鱼已经熟了

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       撒上香葱沫即可

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       百吃不厌清蒸鲍鱼

鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金”，其肉质细嫩，鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%；干品含有蛋白可高达54.1%，氨基酸种类齐全，配比合理，含有多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，且口感极佳。

       每100克鲜鲍鱼中含热量 84（大卡），钠2.01（克），钙 266（毫克），胆固醇 242（毫克），钾 136（毫克），磷 77（毫克），镁 59（毫克），维生素A 24（微克），铁 22.6（毫克），硒 21.38（微克），蛋白质 12.6（克），碳水化合物 6.6（克），维生素E 2.2（毫克），锌 1.75（毫克），脂肪 0.8（克），铜 0.72（毫克），锰 0.4（毫克），烟酸 0.2（毫克），维生素B2 0.16（毫克），维生素B1 0.01（毫克）。

       中医认为鲍鱼性平，味甘，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。

       由此可见，鲍鱼非常适合学生食用。

       用料 ?

       鲍鱼 6只

       小葱 适量

       色拉油 适量

       生抽 适量

       蚝油 适量

       大蒜头 适量

       料酒 适量

       百吃不厌清蒸鲍鱼的做法 ?

       鲍鱼买的时候就让店主杀好，回来再清洗，用牙刷将两侧刷白，内脏清洗干净，类似软骨的东西也要弄掉。壳也用牙刷清洗干净，清洗干净的鲍鱼横竖各切几刀，再按照原来的位置塞回壳内，将水滴干净。

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       锅里放少许色拉油，将小葱爆香，小葱爆黄即捞出，千万不要焦了，油会苦有糊味，影响鲍鱼口感，而且油烧久了也不健康。

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       关火后放入处理过的蒜泥，生抽，料酒，蚝油，搅拌均匀做成酱汁。

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       这个是调制好的酱汁。

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       用勺子将调制好的酱汁加入鲍鱼内，腌制15分钟最好，如果没时间不腌制也可以，但是腌制过的口感会更棒。我是腌制过程中忙其他的，所以大概腌制了30分钟，鲍鱼就非常入味了。表面再放几根葱段，锅里再放水烧开，蒸汽上来后，将处理后的鲍鱼放入锅内蒸6分钟，千万不要蒸久！！！蒸老了影响口感。

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       蒸好后的盘子里有鲍鱼汁，可以将鲍鱼汁倒入蒸鸡蛋内，又有美味的鲍鱼汁蒸鸡蛋吃了。鲍鱼取出来重新摆盘，将小葱拿出，再放入剪成小段的葱沫。?不要学我，没想起来拿掉葱段，再切葱沫撒上面，直接就上桌子了，还没想起来拍单独的照片?鲍鱼一次不要做太多，现做现吃，才美味，营养价值也更高！

鲍鱼最简单的四种家常做法是什么？

       小鲍鱼的做法很多种，我给介绍几种做法，最家常的做法，也是最好吃的

       1.蒜蓉蒸小鲍鱼

       首先准备材料：鲍鱼，蒜，酱油，土豆，准备好后将鲍鱼壳清洗干净，将鲍鱼肉从壳中挖出来，去掉黑色的肠胃，将鲍鱼的一面切出一个十字花，土豆切成丝备用，蒜末切成末备用，准备炒锅加油烧热，放入土豆丝炸至金**后捞出，平铺在盘底，另起炒锅加油烧热，放入蒜末炒出香味后关火，将蒜末和油一起倒出来，放入酱油和清水调味，将切好的鲍鱼摆在鲍鱼壳内，放到盘子中，将蒜汁淋在鲍鱼上，准备蒸锅烧开后放入鲍鱼，蒸熟后取出装盘就可以了。

       2.鲍鱼捞饭

       首先准备材料：鲍鱼，西兰花，胡萝卜，骨头汤，米饭，蚝油，生抽，淀粉，白糖，准备好后将胡萝卜切成片，西兰花撕成小朵，准备炒锅加水烧热，放入西兰花，焯水后捞出，吸干水分后备用，将鲍鱼去壳，去掉黑色部分，清洗干净后切成花刀，准备炒锅放入骨头汤烧热，放入鲍鱼煮大约5分钟后捞出鲍鱼，在锅里放入蚝油，生抽，料酒和白糖搅拌均匀，煮开后倒入水淀粉，将煮好的米饭盛出来，摆上鲍鱼，西兰花和胡萝卜，最后将煮至浓稠的汤汁浇在上面后就可以了。

       3.鲍鱼排骨汤

       首先准备材料：排骨，鲍鱼，胡萝卜，玉米，葱，姜，盐，准备好后将葱切成段，姜切成片备用，鲍鱼从壳内挖出，去掉黑色的肠胃，切成花刀，准备炒锅加水烧热，放入鲍鱼焯水后捞出，焯水只需要几秒钟就可以，将排骨切成段，准备炒锅加水烧热，放入排骨，放入葱姜，煮开后，捞出浮沫，将排骨放到高压锅中，在锅中放入适量的水，放入姜片，按下煲汤，胡萝卜和玉米切成块备用，高压锅中途放入胡萝卜和玉米块，放入适量的盐调味，再放入鲍鱼，煮熟后就可以了。

       红烧鲍鱼，清蒸鲍鱼，蒜蓉鲍鱼，鲍鱼蒸蛋。

       清蒸鲍鱼的做法：

       准备用料：鲍鱼5只、姜蒜蓉适量、葱花适量、胡椒粉适量、盐适量、油适量。

       1、将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。

       2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。

       3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。

       4、紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。

       5、马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。

       6、最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。

       好了，今天关于“小鲍鱼做法大全 家常”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“小鲍鱼做法大全 家常”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。