鲍鱼海参汤的家常做法_鲍鱼海参汤的家常做法大全

鲍鱼海参汤的家常做法_鲍鱼海参汤的家常做法大全

       大家好，今天我想和大家探讨一下关于鲍鱼海参汤的家常做法的问题。在这个话题上，有很多不同的观点和看法，但我相信通过深入探讨，我们可以更好地理解它的本质。现在，我将我的理解进行了归纳整理，让我们一起来看看吧。

1.花胶海参鲍鱼汤的做法

2.海参鲍鱼羹怎么做

3.海参鲍鱼汁最最简单的做法

4.海参炖鲍鱼的做法

花胶海参鲍鱼汤的做法

       花胶海参汤

       花胶15克、海参1条、鲍鱼1只、干贝10粒、排骨2块、盐适量

       将花胶放入炖盅，加适量水先炖一小时后放入海参、鲍鱼、干贝、排骨、适量盐一起再炖45分钟左右。

       莲藕花胶汤

       花胶20克、莲藕4块、红皮花生1把、猪脊骨1块、盐适量

       花胶、莲藕、花生同时放入加入适量水的炖盅炖1.5小时后放入适量盐再炖30分钟左右即可。

       马蹄花胶汤

       花胶20克、削皮马蹄4个、排骨4块

       将所有食材放入炖盅加水炖2小时后即可。

       椰子猪肚花胶鸡汤

       老椰子1个、鸡肉2块、猪肚8小片、花胶10克，枸杞10粒、红枣2粒、盐适量

       椰子开盖，椰子壳当容器，放入花胶、鸡肉、猪肚、红枣、枸杞，加入适量水后再放一点点胡椒粉和适量盐，把椰子头盖回去固定好，隔水炖4小时即可。

       海皇椰炖花胶

       海皇椰适量、花胶15克，无花果干5粒、鸡肉适量、盐适量

       将所有材料放入炖盅加入适量水炖2.5小时后放入适量盐起锅即可。

       响螺花胶汤

       响螺片适量、花胶15克，花菇4朵、枸杞10粒、鲜山药适量、姜片三片、盐适量

       响螺片提前泡发6-8小时，花菇提前泡发1小时、将所有材料同时放入炖盅加入适量水，炖2小时后放入盐即可。

海参鲍鱼羹怎么做

       海参炖鲍鱼是一道相当有名的菜肴，但是许多人们在家里面即使是购买好了原材料也是没有办法很好的做出来这道菜肴当中的风味，吃起来就会觉得味道也不光如此，没有想象中的那么惊艳，这主要就是由于鲍鱼和海参在制作之前都需要做浸泡和腌制处理，还可以在里面加入适量的食材来提味。

       1.鲍鱼、海参分别用水浸发，洗净，分别切片、切丝；枸杞子、龙眼肉洗净。

       2.把鲍鱼、海参、枸杞子、龙眼肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3～4小时，加入盐、味精调味供用。

       小帖士-健康提示：

       此菜具有养阴补肾，滋润肠燥的作用。

       小帖士-食物相克：

       鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

       海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

       枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

       1、鲍鱼洗净，用刀划出几道口；银杏氽烫后去皮，与松子一起干炒，出锅备用。

       2、红辣椒洗净切丝，铺在平底锅上，放上小鲍鱼，倒入高汤、调好的佐料酱，大火煮开后改小火慢炖。

       3、待汤汁收浓时，放入银杏、松子，继续炖煮5分钟，淋在鲍鱼上即可。

       1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；

       2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；

       3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；

       4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；

       5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

海参鲍鱼汁最最简单的做法

       食材明细

       海参(水浸)100克

       鲍鱼50克

       明虾100克

       干贝50克

       鸡蛋清80克

       冬笋50克

       金华火腿25克

       胡萝卜20克

       姜5克

       大葱10克

       黄酒25克

       盐2克

       味精3克

       胡椒粉1克

       猪油(炼制)25克

       淀粉(豌豆)20克

       详细步骤

       1.水发刺参鲍脯切成指甲状薄片。干贝用刀身碾碎。明虾片用少许蛋清，生粉30克（淀粉15克加水）上浆并在沸水锅氽熟。

       2.锅烧热放油，将姜（切片）片、葱（切段）段下锅煸几下，烹绍酒，下入鸡汤加水500克，滚起捞出姜、葱不用，加入干贝、鲍脯、海参、笋丁及胡萝卜小片，调好味勾芡（淀粉10克加水），加入蛋清搅动匀装汤盆，撒上胡椒粉，放上姜丝、葱丝。

海参炖鲍鱼的做法

       用料

       主料海参3条米饭3碗

       辅料西兰花1小朵

       调料食盐适量老抽1小勺香油适量水淀粉1小勺鲍鱼汁1大勺白糖1小勺

       鲍汁海参的做法

       1.海参解冻后，用开水焯一下，过一下开水就好，时间千万不要长了，捞出备用

       2.西兰花洗净分成小朵开水焯熟，加一点点盐和香油拌匀

       3.原配的调料三包，加鲍鱼汁1大勺，白糖一小勺、老抽一小勺搅拌均匀，开小火热至沸腾，淋入一小勺水淀粉搅拌至粘稠

       4.盘中摆好海参、西兰花和米饭，将煮好的汁浇到海参上即可

       海参炖鲍鱼制作方法：

       1. 鲍鱼、海参分别用水浸发，洗净，分别切片、切丝；枸杞子、龙眼肉洗净。

       2. 把鲍鱼、海参、枸杞子、龙眼肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3～4小时，加入盐、味精调味供用。

       好了，今天关于“鲍鱼海参汤的家常做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“鲍鱼海参汤的家常做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。