虾肉小馄饨的做法

虾肉小馄饨的做法

       很高兴有机会参与这个虾肉小馄饨的做法问题集合的讨论。这是一个多元且重要的话题，我将采取系统的方法，逐一回答每个问题，并分享一些相关的案例和观点。

1.怎样做宝宝虾肉馄饨好吃如何做宝宝虾肉馄饨好吃

2.猪肉虾仁馄饨的经典做法？

3.虾仁猪肉馄饨如何做，皮薄馅大比饺子鲜，吃一大碗还不够呢？

4.虾混沌做法窍门

5.虾肉馄饨做法

6.简单美味又馋人，太有创意了，一口一个，真过瘾的食物有哪些？

怎样做宝宝虾肉馄饨好吃如何做宝宝虾肉馄饨好吃

       1、材料：猪肉、虾仁，葱、盐，生抽、香油适适量。

       2、将虾仁剁成尽可能小的虾肉末，放一边待用。

       3、将猪肉剁成肉末，最好选用新鲜的猪里脊肉。

       4、把虾肉末、猪肉末和到一起，再加上少量的盐、生抽、香油，调料不宜家过多，宝宝饮食要尽可能清淡，过多的调料会引起肠胃不适。

       5、将所有食材和调料搅拌均匀，宝宝虾仁混沌馅就完成了。

猪肉虾仁馄饨的经典做法？

       用料

       主料；虾仁100克、猪肉馅100克、馄饨皮200克、圆白菜50克。

       辅料；鸡蛋清1个、花椒水10克、葱1棵、姜2片、盐2克、料酒1勺、酱油2勺、五香粉0，5克、芝麻油1勺、花生油3勺。

       虾仁馄饨的做法

       1、花椒一小把放入温水中浸泡出花椒水备用。

       2、鲜虾去皮去腥线洗干净。

       3、切碎，可以切得大一些。

       4、猪肉馅和虾仁混合。

       5、加入葱姜碎。

       6、打入一个鸡蛋清，倒入花椒水。

       7、加入酱油、料酒、芝麻油、盐、五香粉、花生油2勺。

       8、顺时针朝一个方向搅打上劲，多搅一会儿。

       9、包成自己喜欢的样子。

       10、圆白菜洗干净切小块。

       11、锅中加入剩余的油将圆白菜倒入翻炒变软。

       12、加水加入1勺盐调味。

       13、下入馄饨煮熟即可。

       14、虾仁馄饨成品图。

虾仁猪肉馄饨如何做，皮薄馅大比饺子鲜，吃一大碗还不够呢？

       猪肉虾仁馄饨

       用料? ：猪肉 260克 虾仁 200克 鸡蛋 1个 葱花、姜片 少许 生抽 1勺 蚝油 1勺 香油 1勺 老抽 半勺 胡椒粉 1小勺 盐 1小勺

       猪肉虾仁馄饨的做法 ?

       准备食材

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       猪肉切块与虾仁放入绞肉机

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       放入姜片绞成肉泥

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       加入葱花，打入一颗鸡蛋

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       加入一勺生抽

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       一勺蚝油

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       半勺老抽

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       一勺香油

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       一小勺胡椒粉

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       一小勺咸盐

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       沿着一个方向搅拌至肉馅上劲

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       准备馄饨皮，包上肉馅

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       包好

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       全部包好

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       水开下馄饨

       碗中加入葱花、紫菜、虾皮，加入两勺煮馄饨的开水，加入一勺咸盐少许香油少许胡椒粉拌匀

       将煮好的馄饨捞入碗中

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       可以一次多包一些放冷冻，多会想吃的时候煮一下很方便

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虾混沌做法窍门

       虾仁猪肉馄饨如何做，皮薄馅大比饺子鲜，吃一大碗还不够呢？

       皮薄馅大比水饺鲜，来上一大碗，舒服解馋解饿。好多人喜欢睡懒觉，早饭不做饭，要不饿着肚子，随便吃点曲奇饼干来果腹；要不然速食品，到早点店随便吃一口，实际上外边售卖的食材哪儿干净卫生呢，好多地方用油也挺不地道。其实自己亲手制作，掌握方式，半小时就搞定了。今天这个馄饨，我放了生猪肉也有虾仁，皮很薄的，饺子馅儿更多的，吃上一个满嘴爆汁，是真的好吃。

       虾仁生猪肉馄饨食物大龙虾8个，生猪肉200克，姜蒜适当，生抽酱油一茶匙，米酒一茶匙，食用油一大勺，韭菜一把，生鸡蛋2个。作法流程

第一步

       将买回家的生猪肉切块状，和姜蒜一起放进德尔玛碎肉机。盖上盖，运行设备。这儿跟小伙伴分享一下这一款设备，这是无线设计，一机三碗，身心健康不跑味。生猪肉200克，姜蒜适当，生抽酱油一茶匙，米酒一茶匙，食用油一大勺，韭菜一把，生鸡蛋2个打鸡蛋、剥蒜、搅肉、果蔬泥等都可以搞定。8秒就行了，饺子馅早已打好了。

第二步

       虾仁切片，添加生抽酱油米酒腌渍一下预留。做好的饺子馅放进食用油。倒进米酒和生抽酱油、盐。拌匀，逐渐包馄饨了，馄饨皮放适当饺子馅，后放一块虾仁。自身包的馄饨肚子鼓鼓的。将馄饨煮开，打进蛋液，添加一点韭菜末。极大地馄饨，趁热喝一碗，舒服。

       小提示：实际上买一点馄饨皮自身包尤其方便，肉最好是采用肥瘦相间的，这种馅吃着变香。煮馄饨的时候我放了海菜和鸡蛋、韭菜，营养成分更加全面。

虾肉馄饨做法

       食材明细

       主料

       鲜虾肉250克

       猪肉馅250克

       玉兰片4-5片

       馄饨皮400克

辅料

       小葱2根

       紫菜1把

配料

       糖适量

       盐适量

       白胡椒粉适量

       色拉油适量

       玉米淀粉适量

       生抽适量

       咸鲜口味

       煮工艺

       半小时耗时

       简单难度

       鲜虾馄饨的做法步骤

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       1

       虾肉250克，肉馅250克，水发玉兰片（也就是笋干泡水涨发后）4-5片，馄饨皮400克

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       2

       水发玉兰片大火煮约10分钟，捞出沥干，切成小碎末。

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       3

       将虾肉（我提前切成小段了）、肉馅、笋丁三者混合放入盆中，加入少许糖、盐、玉米淀粉、色拉油，一丁点的生抽，以及较多的白胡椒粉。

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       4

       用筷子将馅料往一个方向搅拌上劲，如果感觉太干可以再加入适量色拉油调节。

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       5

       馅和好后，拿出一张馄饨皮，取适量馅料放在一角。

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       6

       将放馅料的这角皮往上折。

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       7

       把裹住馅料的皮再往里折一下。

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       8

       双手捏住馄饨皮的两侧往下扭，并向中间合拢，使其重叠在一起。

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       9

       用手将合拢的馄饨皮使劲按压，否则馄饨在煮的时候会露馅。

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       10

       所有的馄饨按照前5-9的步骤包好，分开放置。锅内烧水，待水沸腾后放入馄饨煮制。

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       11

       在煮馄饨的同时可以将馄饨汤的配料准备好。我准备了虾皮、紫菜（撕碎）、小葱末。

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       12

       把虾皮、紫菜放在碗底，并根据个人口味加入少许盐、生抽和香油。待馄饨煮好后先用漏勺将馄饨捞出放在碗内，再一下子将煮馄饨的水倒在馄饨上，这样可以防止馄饨溅水。最后撒上点小葱末，一碗美味且香飘四溢的鲜虾馄饨就做好了。

       小窍门

       1、最关键的一点是，这个馄饨完全没有添加常用的去腥之物如“葱、姜、蒜和料酒”，它使用的是白胡椒粉来去腥。如果是纯肉或者其他菜肉馅我肯定推荐你们使用葱姜之类的来去腥，但是去腥之物原本自身就有很刺激的味道，如果加入就会使虾肉有股很冲的味道，完全失去了原本的虾味，后果不堪设想，我在香港吃的虾肉云吞也是用胡椒粉来去腥的。白胡椒粉一定要买质量好点比较纯的，有些便宜的袋装胡椒粉里面掺杂了其他粉，不推荐使用。

       2、我使用的是菜市场买来的活的基围虾，在它没有死的时候放入袋子中并放入冰箱冷冻室，过几个小时后拿出来解冻，去壳，再切成一厘米见长的小段就可以了。这是一种既保证了虾的新鲜度又不用费力的弄死活虾的一种办法。不推荐把活虾煮熟后再剥壳使用，一是活虾没有生虾自身所带的粘性不好和陷，二是活虾没法很好的吸收调料的味道。

       3、除了虾肉我还放入了与虾肉等量的猪肉馅以及笋丁。因为纯虾肉吃起来会很柴，一定要放入猪肉才可以中和。放入笋丁也是学习香港馄饨的做法，加入笋丁会非常Q，吃起来有脆脆的弹牙感觉，十分推荐。

       4、这个季节没有鲜笋，所以我只好使用了玉兰片（笋干），玉兰片需要提前一晚上泡冷水里，第二天就变软了，在泡好之后再用锅煮10分钟左右，不然还是有点难熟。如果有鲜笋了最好能用鲜笋，味道肯定更加鲜美。

       5、煮馄饨的时候等水沸腾后再把馄饨一只一只放入，冷水下锅馄饨会烂掉。等水再次沸腾后倒入一碗冷水，一共要加3次冷水，等最后一次沸腾后再煮2分钟就可以了。全程无需盖盖子煮，我没盖盖子，馄饨一个都没有烂掉。

       6、馄饨汤大家可以根据自己的口味配比，如果有高汤打底我估计会更加鲜美。不过我感觉这次没有高汤的映衬已经非常鲜美给力了哦。

简单美味又馋人，太有创意了，一口一个，真过瘾的食物有哪些？

       鲜肉虾仁馄饨

       食材：200克新鲜里脊肉、200g新鲜活虾、1根胡萝卜、1个鸡蛋，少许虾米、生姜、香葱、香菜、白糖，适量食盐、香油、清水

       制作步骤：

       第一步：准备生姜香葱切丝，为了更好入味你也可以将它们切沫，备一碗温水将切好的材料放入浸泡，充分激发出生姜和香葱的香味儿，这是馄饨好吃与否的关键。

       第二步：挑选大虾时尽量选择活蹦乱跳的鲜虾，馄饨的精髓在一个鲜字，所以肉质的口感极为重要。而且活虾去虾线更为容易，比较省力。然后取牙签在鲜虾的第二、三关节处挑出虾线，取出白净的虾仁。

       第三步：新鲜的里脊肉洗净切丁，胡萝卜去皮切丝，然后将它们与虾仁放在一起备用。

       第四步：把备用的食材混合放在菜板上，加入少许葱花进行剁馅。菜刀一定要均匀地照顾到每个角落，剁得松软些了再搅拌到一起，用刀背铺开继续剁至有粘性。经过反复的混合敲打，会使肉质更加q弹紧致。

       第五步：剁好的肉馅加入一个鸡蛋清搅拌均匀，使馅料更为细腻湿润，然后加入一勺食盐调味、半勺白糖提鲜。调味步骤不用过于繁琐，只需激发肉馅原生的鲜美即可。

       第六步：少量多次地往肉馅中加入提前准备的葱姜水，边加边搅拌，让二者充分融合。然后用筷子顺时针搅打上劲，此时葱姜的香味儿已经与肉馅充分融合，内馅儿饱满多汁。

       第七步：在调好的肉馅中加入少许香油提味儿，增加风味的同时也保证了肉馅的湿度。

       第八步：然后将肉馅儿与馄饨皮组合，包法五花八门，大家可以凭感觉自由发挥，只要收好口即可。

       第九步：馄饨制作完成后就可以下锅了，由于它皮薄馅多，一定要掌握好火候，待馄饨皮透明了能看见粉粉的肉馅儿即可。

       第十步：汤头的制作偏清淡，加入虾皮、紫菜、香菜提鲜，少许盐和生抽提味，最后缀以葱花，一碗素雅的清汤便制作完成了。然后倒入煮好的馄饨，你就得到了一份香鲜四溢的鲜肉虾仁馄饨。

       虾肉小馄饨

       虾仁对孩子来说，是最好不过的食材了，今天做的这个菜特别适合不爱吃虾小朋友，如果你把鲜虾裹进小馄饨里以后，小孩并不了解里有虾，吃得津津有味。虾高蛋白低脂肪，又好消化，虾肉小馄饨做法简单，美味又馋人，太有想象力了，小孩一口一个，真过瘾。食物：虾300克、小馄饨皮250克、鸡蛋清1个、小香葱碎适当、木薯淀粉1勺子、盐适量、黑胡椒粉适当、米酒适当。作法：一、虾买回去后，除掉虾头和虾线，清理干净完用刀切碎。

       二、在虾仁中倒入1个鸡蛋清，米酒，黑胡椒和少许盐加上1勺子的木薯淀粉，按顺时针拌匀后打上力。三、取一张小馄饨皮，放入虾仁，小馄饨的馅料无需放过多，由于薄皮，煮时间短，馅很多的话，怕煮不熟。四、包进包馅后四角往正中间提到，随后轻轻一捏就行了，全部包之后放到盘里。五、锅里倒进适量水。六、烧开后放进包装好的小馄饨，拿勺子轻轻划散，等再度烧开，小馄饨皮呈半透明，就可以歇火。七、并把小馄饨舀入事前备好汤底碗里，上洒葱段就可以。苹果公司母亲温馨提醒：水量可以根据中的小馄饨的使用量来确定。

大白菜烧肉丸子

       做法：1、猪肉去皮、去筋切小块备用，生姜切片，用料理机搅成肉末，肉末我喜欢稍稍带一些颗粒的，搅成肉泥的那种太没口感。2、搅好的肉末用胡椒粉、生抽、蚝油调味，筷子顺时针方向搅拌，直到酱汁完全被吸收，搅拌的时候感觉到明显的阻力，这时候慢慢加一些淀粉水，继续搅拌，肉末粘稠，粘碗为止。3、小半锅油烧热，小火，用一根筷子放下去，周围有小气泡冒出，说明油温可以了，用勺子将肉末团成圆形，放进去小火慢慢炸，表面焦黄后捞出来，所有的丸子炸好后再进油锅炸一分钟，逼出丸子里面多余的油脂，捞出来待用。4、白菜心洗干净切小块备用，锅放少许油烧热，煸香蒜片后白菜入锅翻炒，炒至变软，微微出水。5、加肉丸子炒一炒，淋少许热水煮两分钟，让白菜吸收肉丸子里面的香味和油脂，白菜软烂时放少许盐调味，盛入砂锅后放在燃气灶上煮两分钟，砂锅里面汤汁翻滚，关火上桌，小心烫手。

       今天关于“虾肉小馄饨的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“虾肉小馄饨的做法”，并从我的答案中找到一些灵感。