汤面条的家常做法_肉丝汤面条的家常做法

2024-05-06 13:29:53

汤面条的家常做法_肉丝汤面条的家常做法

对于汤面条的家常做法的问题，我有些许经验和知识储备。希望我的回答能够为您提供一些启示和帮助。

1.番茄汤面怎么做

2.清汤牛肉面的家常做法

3.12种家常素汤面做法

4.6款超好吃的酸汤面宿舍党必备

5.原味汤面的家常做法大全怎么做好吃视频

6.汤面条怎么做好吃家常做法大全

汤面条的家常做法_肉丝汤面条的家常做法

番茄汤面怎么做

用料 ?

西红柿 1个

洋葱半个

大蒜 2瓣

香菇 2/3朵可根据自己喜好要或不要

葱花适当少许

黄油 1小块

番茄酱半勺

黑胡椒粉适当少许

盐适当少许

食用油适当少许

香菜适当少许（可不加）

面条 1份

番茄浓汤面的做法 ?

将备好的菜切碎备用，洋葱、香菇尽量小块一些

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番茄可以尽量切小块，为了方便熬烂出汁

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我用的是平底锅，这个不作要求，黄油炒和蒜末更香一些，没有也可以用食用油。

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先下洋葱和蒜末炒香，然后放香菇一起炒，香菇出水后一起捞起来放一边（我是偷了个懒，直接放了番茄）。

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最后放番茄炒出汁，在放番茄前可以适当加点食用油加热后放入番茄，中火，耐心多炒一下更容易出汁，注意不要糊锅，我用的不粘锅。

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将之前炒好的放入跟番茄一起翻炒后加水熬汁（我在这里换了一口小奶锅，为了方便煮面），煮汤汁时可以根据个人喜好加入半勺番茄酱，调味，小火5分钟感觉汤汁熬出来了，就可以下面，我用的是面饼，个人觉得面饼有嚼劲一些，其他也都可以。

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出锅前放入盐，葱花，香菜末，撒上黑胡椒粉。

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没有黑胡椒粉也可以用白胡椒粉替代，加入分量根据个人口感。出锅开吃，在小奶锅里吃很有韩范儿。

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小贴士

1、炒番茄前，我又放了点食用油，为了更快出汁；。 2、因为之前用的平底锅炒，加水熬汤时我中途换成了小奶锅，为了煮好面就可以直接吃了。

清汤牛肉面的家常做法

主料：面条100g、肉丸子两个、凤尾菇20g、金针菇20g、香菇两朵、青菜两颗

辅料：花生油40g、盐1g、蚝油5g、豆豉5g、十三香少许

丸子杂菌汤面的做法：

1、青菜丸子洗净。

2、菌菇去根部洗净。

3、豆豉冲洗干净。

4、起油锅，放入豆豉煸香。

5、倒入清水烧开，放入香菇、丸子、面条煮三分钟。

6、放入金针菇、凤尾菇再煮两分钟。

7、撒入盐。

8、撒入十三香。

9、倒入蚝油拌匀。

10、放入青菜煮至断生，即可出锅。

11、成品图。

12种家常素汤面做法

1.将拉面放入沸水中煮3.5分钟，用筷子搅动后沥干备用。

2.小白菜切段烫熟，捞出沥干备用。

3.取一碗，放入煮好的拉面，倒入红烧牛肉汤，加入熟牛腱块、小白菜段和葱花即可。

6款超好吃的酸汤面宿舍党必备

12种家常素汤面的做法。

1.西红柿鸡蛋面的做法

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

2.炸酱面的做法

材料：半肥瘦肉末500克、黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

作法：

1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用

2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可

3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

3.茄子面的做法

材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

做法：

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

好吃秘诀：

1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

4.打卤面的做法

材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

做法：

1、香菇木耳黄花泡发;

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

5.红烧牛肉面的做法

材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

做法：

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

特点：香喷喷，好吃看得见。

6.担担面的做法

村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

做法：

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

7.鸡丝凉面的做法

材料：白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

做法：

1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中;

2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上;

3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。

8.虾仁丸子汤面的做法

特点：含丰富蛋白质。

主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。辅料：盐、淀粉。

作法：

1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

9.麻酱面的做法

材料：切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。

做法：1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟; 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

10.炒方便面的做法

做法：

1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。

3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

11.榨菜肉丝面的做法

材料：瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

做法：

1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。

4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

小秘诀：榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

12.川味炸酱面的做法

做法：

1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。

2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。

3、加入剁碎的豆瓣，继续翻炒。

4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。

5、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。

6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。

7、将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用。

原味汤面的家常做法大全怎么做好吃视频

酸汤面开胃酸汤面好吃到汤都不剩

番茄酸汤面

食材面条.番茄.鸡蛋.蒜末.番茄酱，葱花

做法步骤

1.起锅烧油.鸡蛋下锅煎熟盛出

2.锅中留底油.下蒜末爆香.倒入番茄丁炒出汁，加一大碗水.一勺番茄酱.一勺耗油，一勺生抽，半勺老抽，一勺醋，一勺糖，适量胡椒粉和盐

3.水开下入面条.煮三分钟.盛出，摆上荷包蛋.撒葱花.开吃!

酸辣热汤面

食材面面条.鸡蛋.火腿肠.青菜蒜末.葱花，白芝麻

做法步骤

1.面条开水下锅，煮熟捞出，过

凉白开备用.再把青菜烫熟

2.起锅烧油.鸡蛋火腿片煎熟备用

3.调酸汤汁碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻淋热油爆香.加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖，拌匀备用

4.面条放入酸汤.加半碗面汤.摆上青菜，荷包蛋.火腿片.撒葱花白芝麻，开吃!

酸汤肥牛面

食材面条.青菜.番茄.肥牛蒜末.葱花.白芝麻

做法步骤

1..起锅烧油.蒜末爆香，番茄丁下锅炒出汁，加一碗水，水开下面条，青菜和肥牛煮熟

2.调酸汤汁Ⅱ碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻淋热油爆香.加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖，拌匀备用

3.面条放入酸汤，加半碗面汤.摆上茄丁，青菜.肥牛片.撒葱花白芝麻!

酸菜酸汤面

食材面条.鸡蛋，雪菜.香菜蒜末，葱花，白芝麻做法步骤

1.面条开水下锅.煮熟捞出，过凉白开备用，

2.起锅烧油.鸡蛋煎熟备用

3.调酸汤汁|碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻淋热油爆香.加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖.拌匀备用

4.面条放入酸汤，加半碗面汤，摆上雪菜，荷包蛋.撒葱花白芝麻，开吃!

酸汤臊子面

食材面条.土豆.胡萝卜.老豆腐番茄.肉丁，香菇，葱蒜，白芝麻做法步骤

1.起锅烧油.葱蒜爆香.倒入肉丁翻炒，再加土豆丁，胡萝卜丁.香菇丁翻炒三分钟.最后加豆腐丁和番茄丁翻炒，加生抽老抽耗油各一勺，加适量盐和水闷煮三分钟

2.调酸汤汁|碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻，淋热油爆香.加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖.拌匀备用

3.水开下面条，煮熟过凉白开，放入酸汤.加半碗煮面汤.倒入炒好的臊子，撒葱花白芝麻，开吃!

鸡蛋火腿酸汤面

食材面条，鸡蛋，番茄，火腿肠葱花，蒜末，白芝麻

做法步骤

1.起锅烧油.煎一个荷包蛋备用

2.锅中留底油，葱花蒜末爆香，倒入茄丁炒出汁，加一碗水煮开，下火腿片，加两勺生抽+两勺醋+一勺耗油+少许盐+半勺白糖

3.放入面条煮熟，摆上火腿片，荷包蛋，撒葱花白芝麻，开吃!

万能酸汤汁配方

1.碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻，淋热油爆香.

2.加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖，拌匀

3.加入一碗煮面汤，搞定!

汤面条怎么做好吃家常做法大全

食材明细

干面条适量

肉丸适量

芹菜适量

香菜适量

葱油适量

胡椒粉适量

盐适量

原味口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

原味汤面的做法步骤

肉丸切开，芹菜，香草切花

锅烧开水，放入肉丸煮熟。

将面块放入肉丸汤中，加入葱油，煮两分钟。加入芹菜香菜即可。

原面汤，面香扑鼻

小窍门

下面后，小火微开，面汤就不会浑浊。

汤面指加调料、菜肴、面条煮熟的汤品，主要是以汤为主的面食。网上有云：热汤面下肚，暖过十条秋裤，下面我们了解一下怎样做家常汤面。

食材换一换食材

西红柿

一个

鸡蛋

一个

葱

10克

盐

适量

油

适量

香菜

少许

胡椒粉

少许

酱油

一勺

水

适量

方法/步骤分步阅读

西红柿洗净，对半切开，去掉根部。

对半切开后，切成小块备用。

葱花、香菜切好备用。

葱花下油锅爆香，加入西红柿，翻炒均匀。

加入水，水开后下入面条，拌匀。

加胡椒粉，加盐，煮开后转中火，继续煮到面条变软。

加酱油，加鸡蛋液，拌匀。

加香菜，拌匀，关火盛出即可。

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