红飞扬老汤面疙瘩_火红飞扬老汤面疙瘩

红飞扬老汤面疙瘩_火红飞扬老汤面疙瘩

       大家好，今天我想和大家分享一下我在“红飞扬老汤面疙瘩”方面的经验。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来学习吧。

1.舟山定海区新桥路148号离海边有多远

舟山定海区新桥路148号离海边有多远

       驾车路线：全程约23.1公里

       起点：红火飞扬老汤面疙瘩

       1.从起点向正东方向出发，沿新桥路行驶1.6公里，稍向右转进入杭沈线

       2.沿杭沈线行驶3.7公里，直行进入海天大道

       3.沿海天大道行驶5.8公里，直行进入杭沈线

       4.沿杭沈线行驶3.0公里，稍向右转进入兴普大道

       5.沿兴普大道行驶1.5公里，稍向右转进入海天大道

       6.沿海天大道行驶1.4公里，直行进入兴普大道

       7.沿兴普大道行驶3.1公里，左转进入海莲路

       8.沿海莲路行驶2.7公里，调头进入海莲路

       9.沿海莲路行驶140米，到达终点(在道路右侧)

       终点：海边人家

       疙瘩是一种北方的面食，一般是用于制作疙瘩汤的，有红枣疙瘩汤以及番茄疙瘩汤等，这些食物的时候是需要选择好疙瘩，然后将材料跟疙瘩进行煮汤就可以。疙瘩煮红枣的时候，我们应该要枣核去掉，然后煮开红枣，在将面粉和成学化妆，制作出疙瘩，在将疙瘩放进红枣汤中煮熟就可以了。

       1.红枣疙瘩汤

       材料：鲜枣8个、面粉200克、红糖适量。

       做法：

       1、红枣浸泡10分钟洗净，掰开去掉枣核，加适量水大火煮开后转小火煮12分钟。

       2、取适量面粉放入大盆中，加入自来水，注意控制水流，边加边快速搅拌，成偏干的雪花状即可。

       3、将面疙瘩拨入红枣汤锅中，边拨边搅拌，煮开约2分钟即可。

       2.番茄疙瘩汤

       材料：面粉100克、西红柿2个、小葱1棵、蒜2瓣、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、食油1茶匙。

       做法：

       1、西红柿洗净去皮，切成小丁，小葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散备用。

       2、面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状，直到看不见干粉。

       3、热锅入凉油，小火煸香葱花。

       4、下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁。

       5、加入约2大勺番茄酱。

       6、继续翻炒至颜色红亮。

       7、加入适量开水，视口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水。

       8、大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅。

       9、继续大火煮开1、2分钟后，趁沸腾打入蛋花。

       10、加入适量食盐调味儿。

       11、加入蒜末，再次煮开后，关火。

       12、滴入几滴香油，即可。

       3.虾仁菠菜疙瘩汤

       材料：面粉230克、虾仁100克、菠菜250克、精盐10克、味精3克、香油5克、水适量。

       做法：

       1、食材：虾仁、菠菜、面。

       2、用净水一点一点的往面粉里倒水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩，一直搅拌至没有干面粉为止。

       3、菠菜用清水洗净。

       4、锅里放入水烧开，放入菠菜焯一下。

       5、焯好的菠菜用凉水过凉，捞出。

       6、挤掉水分，切成小段备用。

       7、锅里放入适量的水烧开。

       8、在放入虾仁，同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起。

       9、再次烧开后，面疙瘩都浮起来，放入菠菜、盐、味素。

       10、放入香油。

       11、烧开后，疙瘩汤就煮熟了。

       12、装入碗里就可以吃了。

       4.小米疙瘩汤

       材料：小米40克、面粉50克、西红柿120克、食盐4克、葱5克、鸡蛋1个、玉米油15毫升。

       做法：

       1、西红柿去皮切丁，葱切片。

       2、取一个鸡蛋磕入碗中打散。

       3、将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟。

       4、取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉。

       5、将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上。

       6、用三根筷子搅拌，搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了。

       7、铸铁锅烧热加入玉米油用葱花炝锅。

       8、西红柿下入锅内煸炒出红油以后倒入清水。

       9、水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去(一边倒一边用筷子搅拌)。

       10、将疙瘩煮一会儿加入盐，蛋液倒进去。

       11、一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦。

       5.蛤蜊疙瘩汤

       材料：蛤蜊500克、小麦面粉250克、番茄200克、鸡蛋150克、香菜8克、木耳(干)5克、大葱5克、姜4克、盐3克、胡椒粉3克。

       做法：

       1、香菜切末，木耳浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。

       2、面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩;西红柿洗净切丁，木耳切丝。

       3、炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。

       好了，关于“红飞扬老汤面疙瘩”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“红飞扬老汤面疙瘩”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。