羊肉串怎么炒的做法？

羊肉串怎么炒，很简单哦。做法就是去菜市场买一斤羊肉（我喜欢里脊肥瘦相间的，特别是羊羔里脊。喜欢瘦一点的买羊腿肉），撒上孜然，进炸锅一烤，香喷喷，再炒两个小菜，一顿饭就完成了。

把买好的羊肉切成小块串成小串，放入姜丝，洋葱片，撒点盐，蚝油，黑胡椒拌匀，放入冰箱冷藏3个小时。

羊肉怎么切羊肉串

穿羊肉串 羊肉的切法：将羊肉清洗干净，撕去薄膜。用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质）。把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉。

羊肉串的做法和腌制的做法步骤：

主料：羊肉500克。

辅料：盐3克，洋葱20克，鸡蛋1个，面粉20克，油适量。

制作过程：

1、将羊肉清洗干净，撕去薄膜。

2、用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。

3、将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉。用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟。

4、取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质）。把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉。

5、把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟。取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出。食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。