肉末粉丝的做法_粉丝的做法

1.凉拌粉丝的做法及调料

2.细粉怎么做好吃

3.粉丝怎么炒好吃又简单

4.粉丝怎么做好吃，凉拌粉丝的家常做法

5.粉丝的做法

6.粉条怎样做最好吃？

粉丝里边带有很多木薯淀粉，因此 吃起来有一丝清甜味，粉丝能够和别的的菜配搭在一起，粉丝做熟透之后吃起来滑溜的，尤其是渗入调味品和别的菜的味儿之后，粉丝吃起来会更为美味可口，粉丝最普遍的作法是和泡菜等蔬菜水果放到一起制成铁锅炖菜，实际上粉丝用于炒瘦肉味儿也很好，下边来学习培训粉丝炒肉的做法。

方式一：

1.往锅中添加油烧开，添加准备好的丝袜高跟鞋煸炒

2.添加切完的辣椒

3.以后适度添加泡好的粉丝。(一般要将粉丝放进水里泡十分钟以后捞起来)开展煸炒。熟透以后摆盘就可以。

方式二：

1粉丝最好用粉条，较为粗点，吃起来也带劲道。先把红薯粉丝清洗，用冷水侵泡一会儿。

2把猪瘦肉清洗，切割成丝袜高跟鞋状。再用吉士粉，生抽酱油，盐，搅拌均匀腌渍一会。

3大蒜，生姜片，小葱清洗，切成片。

4锅烧热，放进小茴香，麻椒，大蒜，生姜片，小葱，绿豆芽，在锅中油爆，煸出香气来。

5再把丝袜高跟鞋倒进锅中煸炒匀称。

6再兑点生抽酱油，色调提鲜。

7接下去把粉丝到下锅中煸炒，撒进少量的盐。由于粉丝用小水泡过，非常容易就熟透，不需要炒长时间。

8炒多见于粉丝要趁热吃，如放凉了，粉丝就发硬了，还变成一坨坨的。趁热吃，味儿更强。

方式三：

捞起来泡好的红薯粉条，切四段

锅中倒进芝麻油，烧至出现很多冒烟时倒进猪瘦肉，放一至一茶匙酱辣椒，开展煸炒。

煸炒至肉快速的情况下倒进红薯粉条，快速煸炒，放进盐，葱。这时往锅中放一碗水，将红薯粉条吞没住。盖上盖子。

这个时候要守着，隔三差五翻一翻红薯粉条与肉。防止糊底。

待水焯到速干，红薯粉条呈亮亮的绵软状时熄火，出锅。

凉拌粉丝的做法及调料

做法如下：

需要材料：肉丸子适量、粉丝适量、植物油、姜、辣妹子辣椒酱、韩国辣椒酱、香葱、味极鲜、小米椒、鸡精、胡椒粉、白糖

1、准备好肉丸子、粉丝。

2、把小米椒洗净切圈，姜切末、香葱洗净切末。

3、粉丝用热水泡软。

4、粉丝用热水泡软。

5、用白糖、味极鲜、少许水、胡椒粉、鸡精调成一小碗味汁。

6、热锅凉油，油热8成，下粉丝翻炒水份，最好把粉丝炒干一些。

7、装进沙煲里。

8、热锅凉油，油热8成下姜末、小米椒炒出香味。

9、辣妹子辣椒酱、韩国辣椒酱翻炒出红油。

10、下牛肉丸子翻炒一会上色，辣椒酱裹住丸子。

11、把丸子倒进煲里。

12、把调味汁倒进去。

13、加盖，小火煮开，关火焖1分钟，撒上香葱末即可。

细粉怎么做好吃

材料

配料:粉丝

配料:姜、葱、蒜、青红椒

调料:盐、糖、味精、米醋、红油

制造

1.粉丝用开水浸泡备用；

2.将姜、洋葱、青椒和红椒切丝，大蒜切碎；

3.在膨胀的粉丝中加入适量的盐，然后加入少量的糖和味精，加入大蒜和姜葱丝，

然后加入开水烫过的青红椒丝，加入适量米醋，最后加入红油拌匀。可以吃了。

注:有些粉丝在制作粉丝的过程中添加了十二水硫酸铝钾。过量摄入铝离子会使人痴呆。所以，虽然“凉粉”是盛夏开胃解暑的美味，但也不宜多吃；而传统工艺制作的粉条，完全可以不添加任何添加剂，不存在摄入过量会导致痴呆症的情况。

粉丝怎么炒好吃又简单

做法一，肉末炒细粉

材料

主料：细粉丝1把，猪肉馅1小碗

调料：姜1块，蒜3瓣，料酒1小勺，生抽1小勺，辣椒油适量，小葱2棵，豆豉1大勺，高汤2汤勺，白糖1小勺

做法

1、干粉丝凉水泡软；准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀，姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末。

2、锅中加入红辣椒油，加入姜葱蒜、豆豉末煸炒；炒出香味加入肉末一起煸炒。

3、直至将肉末煸炒变色，加入适量的高汤或水，再加入些生抽、盐和胡椒粉等调味料。

4、烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上1-2分钟。

5、揭开盖后翻炒并大火收汁，出锅后撒上些小葱末即可。

肉末粉丝做法二，

材料

主料：瘦猪肉50克，粉丝75克，

调料：青蒜25克，大葱10克，姜5克，花生油50克，酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克

做法

1.猪肉切末；

2.粉丝用热水泡透；

3.葱、姜洗净切成末；

4.青蒜择洗干净，切成半厘米的短节；

5.锅洗净上火烧热，放入油烧到温热，放入肉末炒散炒透；

6.放入葱、姜炒出香味，再下入料酒、酱油、盐、汤（或水）250毫升烧开；

7.放入粉丝，用中小火烧透入味；

8.下入味精和青蒜即可。

做法三，肉末粉丝

材料

猪肉，粉丝，葱，姜，食用油，酱油，料酒，盐，鸡精。

做法

1。猪肉切末；粉丝用热水泡透。葱、姜洗净切成末备用。

2。锅内放油烧热，放入肉末炒散炒透。

3。放入葱、姜爆香，再下入料酒、酱油、盐、水250毫升烧开。

4。放入粉丝，用中小火烧透入味。

5。下入鸡精调味即可出锅。

做法四，肉末粉丝

材料

，肉末，粉丝，酱油，葱，盐，油

做法

1、泡发粉丝。

2、肉末用生抽（或酱油）泡好，腌制15分钟。注意酱油不必太多，刚好浸透肉末就可以了。

3、切葱末，切。

4、烧油热以后，放入葱末，炒出香味后，下肉末。

5、肉末断生之后，放入炒。

6、在略出水的时候，放盐。

7、放盐翻炒均匀后，放入粉丝，加少量水转小火炖片刻。

8、出锅。

小诀窍

1、切帮的时候，可以将刀锋略斜着切。

2、粉丝不用煮得太久，不过有的人（像我）就是喜欢吃烂的粉丝。

做法五，香葱肉末烧粉丝

材料

猪肉少许，粉丝1束，蒜末适量，葱末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量

做法

1.猪肉洗净后切成碎，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.粉丝用清水浸软后剪成短段。

3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末和部分葱末，爆香后加入肉末翻炒。

4.烹入料酒，炒香后再加入适量清水、糖、生抽和老抽。

5.盖上锅盖焖2分钟，然后加入粉丝翻炒。

6.再盖上锅盖焖到汁收浓，然后加入葱末炒均即可。

做法六，肉末炒粉丝

材料

红薯粉丝，肉末，青蒜，嫩笋，干香菇，料酒，生抽，老抽，盐，糖

做法

1.粉丝和干香菇用水泡软。（最好用冷水泡，赶时间可以用热水。）

2.泡软的粉丝洗净后剪成小段。（泡之前剪更容易些）

3.青蒜的蒜白和叶子分别切成末

4.嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁

5.锅内多加些油，倒入蒜白爆香

6.倒入笋丁和香菇丁炒香

7.倒入肉末炒至变色

8.倒入沥干水份的粉丝翻炒

9.调入料酒，生抽，老抽，盐和糖炒匀。（粉丝有些吸水，干的话可以适当加些水或高汤）

10.出锅前撒上青蒜叶

粉丝怎么做好吃，凉拌粉丝的家常做法

炒粉丝好吃又简单的做法如下：

用料：圆半棵、粉丝1把、生抽2勺、老抽1小勺、小米椒1个、盐适量。

1、锅中烧开水，将粉丝放入烫软。烫好之后，取出过凉水。沥干水备用。

2、圆洗净，对半切开。切成细丝。

3、大葱切成葱花。

4、小米椒切小段。

5、锅内热油，比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味。

6、加入圆，翻炒片刻。

7、加入生抽。老抽。翻炒均匀。

8、加入粉丝。

9、将粉丝与圆炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味即可。

10、成品图。

粉丝的做法

绿豆芽黄瓜拌粉条所需材料:黄瓜1根、绿豆芽250g、粉条1根、胡萝卜半根、香菜2根、大蒜2瓣、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、酱油2汤匙、

练习步骤:

1.准备好所需材料，把绿豆芽的豆皮挑掉，所有食材清洗干净。

2.锅中加入适量的水，烧开。加入粉丝，将粉丝烫至柔软透明。

3.然后把有热水的粉条倒入大碗中，加入一些凉开水，变成温水，让粉条泡在温水中，直到粉条没有硬心，再泡十分钟。

直接用冷水泡粉条需要很长时间，1-2个小时。把粉条泡在热水里，粉条容易粘成一团，也容易断，口感不好。先把粉丝煮软，再用温水泡，这样粉丝泡的时间短，口感好，口感顺滑不硬。是获取粉丝的一招。

4.将锅用水烧开，将绿豆芽焯至断裂，取出绿豆芽，放入冷水中冷却，取出后控制含水量备用。焯水后放入冷水中冷却，使绿豆芽快速降温，既能保持其脆嫩口感，又不会被焯水。

5.黄瓜切丝，胡萝卜切丝。如果你不喜欢生吃胡萝卜，你可以用少许油搅拌胡萝卜丝，然后混合在一起。将胡萝卜放入水中热烫，营养会大量流失。

6.将欧芹切成小块，大蒜切成粉末。

7.将黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽、泡好的粉条放入较深的容器中，加入香菜末、蒜末、香油、辣椒油、盐、白糖米醋、酱油，用筷子自下而上搅拌均匀，装盘即可。这份沙拉应该现在就吃和拌。如果放久了，营养会流失，口感也不会酥嫩。

小贴士:粉丝用冷水泡时间长，热水泡容易结块碎，口感不好。把粉丝煮到软了，再用温水泡一会儿，味道不错。粉丝煮的时候不要太久，煮到变软就行，然后用温水泡。

粉条怎样做最好吃？

　粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，下面就是我整理的粉丝的做法大全，一起来看一下吧。

　猪肉炖粉条

　原料：

　五花肉450克、红薯粉条150克、冰糖10克、八角2颗、桂皮1段、姜片3片、生抽2大匙、老抽1小匙、料酒1小匙、盐少许

　做法：

　1、粉条提前用温水浸泡至软；

　2、五花肉焯水切片备用；

　3、锅内放少许油，放入五花肉，小火煸至微黄出油脂；

　4、盛出五花肉，放入冰糖，小火炒成焦糖色；

　5、放入五花肉翻炒均匀上色，加入八角、桂皮、姜片、生抽、老抽、料酒炒出香味；

　6、倒入清水没过五花肉，加盖大火煮开后转小火炖一个小时；

　7、当锅内水还剩1/3时，加入泡软的粉条，中小火煮开至粉条软化，可加少许盐调味；盛出即可开吃。

　小窍门：

　1、在放入粉条之前，可以先将姜片、八角、桂皮捞出。

　2、粉条非常吸水，所以在煮的时候，水可以多放一些。

韭菜粉条大包子

　原料：

　面粉适量、水适量、酵母适量、韭菜适量、猪肉适量、粉条适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、十三香适量、姜汁适量

　做法：

　1、酵母放在温水中化开，面粉放在盆里，加酵母水和成面絮，再揉成团。面水比例在二比一的基础上调整。刚揉好的面团想揉到光滑比较难，不用担心，稍放后再揉就很好揉了，一定要在发现前将面团揉光。将面团放在盆里，放温暖的'地放发着。气温20度以上都可以常温发酵。太冷时放烤箱里发。

　2、猪肉馅加生抽盐蚝油姜汁十三香。

　3、充分拌均匀至上劲儿。

　4、粉条提前泡发，斩成碎段。

　5、韭菜洗净淋水，切碎，先拌上油，再拌上盐。面发好后再将肉和菜拌在一起，不要过早拌和。肉和菜拌和时需要用手抓均匀。

　6、面发好了。

　7、取出面团，排气分割，滚圆，将小剂子擀成大片。

　8、逐个滚圆。

　9、依自己的喜好，包成包子。

　10、我包成柳叶包了。

　11、笼格刷上油，放上包好的包子，放在锅里醒发半小时，之后再七火蒸上，水开后蒸二十分钟。

　小窍门：

　1、无论是蒸包子还是馒头，面粉的含筋量都不要太高，中粉就可以了，这样蒸出的馒头很喧软，也不会出现出锅后回缩的问题。

　2、包好的包子不要、急着蒸，再次醒发后再蒸，这样也有利于包子更喧软。

　辣炒粉条

　原料：

　韩式辣1碗、粉条1小把、五花肉50g、葱姜适量、酱油1大勺、清水适量、食用油1大勺

　做法：

　1、韩式辣一碗，切成适合入口的小块儿；

　2、粉条一小把，提前用温水泡软；

　3、五花肉50g，切成长薄片；葱姜蒜适量切成片；

　4、锅中入油，烧热后先下五花肉，煸炒至肉片变色并开始吐油；

　5、下葱姜蒜，煸炒至出香味儿；

　6、下入辣，继续煸炒至汤汁变红；

　7、下入粉条，翻炒均匀；

　8、加入少许酱油，翻炒均匀；

　9、加入适量热水，不必太多，视粉条的状态而定：如果粉条泡软充分，可以少加水；如果粉条还挺硬，可以多加水多炖一会儿；

　10、炖至粉条熟软，即可关火；

　11、出锅前撒上几片葱花，即可。、

?粉条是我们日常生活中常见的一种食材，纯红薯粉条，非常的纯正，是真正的红薯粉做法。其实红薯粉条是一种传统的名吃，已经有几百年的历史，而且红薯粉条久煮不烂，清香可口，食法多样，而且红薯粉条是一种几乎可以万能搭配的食材，可以与很多种食菜品搭配，不管是热炒还是凉拌，而且还可以煎炸烩煮等多种做法。

其实对于粉条怎样做才最好吃，特别是搭配我们常见的蔬菜，每一种做法都非常的鲜香美味，而且红薯粉条口感爽滑，味道特别的好吃。给大家分享6道常见的粉条的做法，做法都是非常的简单又家常。

蚂蚁上树又名肉末粉条，是由五花肉末和红薯粉条制作而成。首先我们先将红薯粉条浸泡到热水中，然后将肉剁成肉末，然后锅中烧油，先将五花肉煸炒，放入配料，然后将炒香之后，倒入浸泡好的粉条，然后大火快速翻炒，翻炒均匀即可出锅，这样一道非常美味又好吃的蚂蚁上树就做好了。

超市的豆芽现在做活动，2块钱买了一大兜，拿出来一把豆芽，再搭配一把粉条，这样也可以做一道香辣美味豆芽粉条，不管是吃馒头还是米饭都非常的下饭。锅中烧水，水开之后放入适量的盐，然后将黄豆芽焯水，锅中加入适量的油，油热之后放入五花肉煸炒，炒香之后放入葱姜蒜，然后倒入粉条，将粉条炒熟即可，这样一道经典的豆芽粉条就做好了，香辣美味又好吃。

?北方的冬天是特别的难熬，干冷的天气，让很多人都觉得冷到骨头里面了。外面回来就想喝点热乎乎的，一碗热汤下肚全身都非常的暖和。这道粉条丸子汤也是非常的简单又美味。锅中倒入适量的油，油热之后放入葱姜蒜炒香，然后放入粉条，翻炒均匀，倒入适量的热水，大火烧开，然后再放入准备好的丸子，炖煮2分钟即可，这样一道菜省事省力，而且喝完一大碗全身都非常的暖和又美味。最适合寒冷的冬天。