酸萝卜老鸭汤的做法大全_酸萝卜老鸭汤的做法大全家常做法

酸萝卜老鸭汤的做法大全_酸萝卜老鸭汤的做法大全家常做法

       很高兴能够参与这个酸萝卜老鸭汤的做法大全问题集合的解答工作。我将根据自己的知识和经验，为每个问题提供准确而有用的回答，并尽量满足大家的需求。

1.酸萝卜老鸭汤放什么配菜？

2.请问一下酸萝卜老鸭汤应该怎样做？

3.酸萝卜老鸭汤忌放什么，萝卜老鸭汤的做法和技巧有哪些

酸萝卜老鸭汤放什么配菜？

       主料；老鸭1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包。

       辅料；精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克。

       酸萝卜老鸭汤的做法

       1、新鲜的老鸭，剁小块。

       2、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2～3回。

       3、泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。

       4、焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。

       5、酸萝卜及汤料包准备。

       6、酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。

       7、焯水的鸭肉，生姜，酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。

       8、加入足量的热水，需没过食材。

       9、装入电炖锅中，选择煲汤程序2小时。

       10、煲汤炖煮结束后加入精盐调味。

       11、搅拌均匀后装碗，即可美美的享用啦。

       12、酸萝卜老鸭汤成品图。

请问一下酸萝卜老鸭汤应该怎样做？

       老鸭1800克

       酸萝卜900克

       老姜一块

       花椒四五粒

       制作

       1、鸭子打整干净，取出内脏后切块；清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

       2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）

       鲜美酸萝卜老鸭汤

       鲜美酸萝卜老鸭汤(20张)

       3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 用炖锅慢火煨上两个半小时即可。

       做法二

       食材

       老鸭1800克

       酸萝卜900克

       老姜一块

       花椒四五粒

       酸萝卜老鸭汤

       酸萝卜老鸭汤

       制作

       1、鸭子洗净用沸水除腥,沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳.

       2、再另外参水放入鸭子,把购买的老鸭汤料放入锅中一起炖,

       3、大火烧开,小火炖制鸭子炖粑即可食用

       做法三

       食材：鸭、料酒、酸萝卜、生姜、盐、油

       做法：

       1、麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块。

       酸萝卜老鸭汤

       酸萝卜老鸭汤

       2、烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把它焯水。

       3、将鸭肉捞起，洗去血沫。

       4、酸萝卜切成大块。

       5、鸭肉先放入汤锅里，加入生姜以及适量的水炖一个小时左右。

       6、放入酸萝卜，小火炖两个小时左右即可。

       做法四

       食材：鸭腿、酸菜、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒

       做法：

       1.将鸭腿切块清洗干净，烧水，水沸后放入鸭肉和一匙料酒；

       酸萝卜老鸭汤

       酸萝卜老鸭汤

       2.氽烫五分钟，煮出血沫，捞出用清水洗净;

       3.酸菜用水冲洗一下，挤干水份，白萝卜去皮切块;

       4.取汤锅，放入氽烫过的鸭肉和葱、姜、八角、桂皮以及一匙料酒，

       5.加适量水，大火烧开，转小火煲40-50分钟;放入酸菜和萝卜块，

       6.将汤烧开，转小火，继续煮20分钟，调入适量盐，关火即可。

酸萝卜老鸭汤忌放什么，萝卜老鸭汤的做法和技巧有哪些

       汤鲜味美，酸香扑鼻。虽说我这是第一次做酸萝卜炖老鸭，可这清淡爽口酸香的滋味让我一下子就迷上了它。资料上说四季常喝酸萝卜老鸭汤，能清热降火、养阴补虚、利尿消肿、润肠养颜，滋阴益肾、增强体质。

       材料

       主料：去皮老鸭600g、酸萝卜300g；

       辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、花椒适量、红枣适量、花椒适量

       酸萝卜老鸭汤

       1

       鸭子洗净，去皮去头切大块，在沸水中焯一下，去除血污，用流水把焯水后的鸭块冲洗干净，沥干水分备用

       请点击输入描述

       2

       起油锅，爆香葱姜和花椒

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       3

       下入鸭块大火煸炒至干

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       4

       烹入料酒，添加没过的热水，添加一点点糖调味，大火煮开；

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       5

       把汤汁表面的浮沫彻底撇干净

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       6

       转入砂锅，加红枣小火炖至鸭肉软烂，出锅前添加盐调味即可。

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       小贴士

       1、鸭子的油脂很多，多藏于皮下，可以在处理生鸭的时候把油脂厚的部分直接去除，也可以在汤炖好之后把表面的浮油撇净；

       食物相克：

       1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

       2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

       3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。

       制作：

       将准备的鸭肉倒入锅中焯水。

       2.焯完水后捞出，放入清水洗净。

       3.将酸萝卜切丁备用。

       4.向砂锅中倒入清水，放入鸭肉、酸萝卜、姜、葱和花椒粒。

       5.盖上盖子，开中火炖1个小时。

       6.放入盐、枸杞。

       7.焖5分钟后，放入葱花即可。

       8.一份美味的酸萝卜老鸭汤就做好了。

扩展资料:

       宜食人群：

       适用于体内有热，上火的人食用：

       发低热，体质虚弱，食欲不振，大便干燥和水肿的人，食之更佳。

       同时适宜营养不良，产后病后体虚，盗汗，遗精，妇女月经少，咽干口渴者食用。

       还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

       忌食人群：

       对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛，腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖，动脉硬化，慢性肠炎应少食。

       感冒患者不宜食用。

百度百科-酸萝卜老鸭汤

       好了，今天关于酸萝卜老鸭汤的做法大全就到这里了。希望大家对酸萝卜老鸭汤的做法大全有更深入的了解，同时也希望这个话题酸萝卜老鸭汤的做法大全的解答可以帮助到大家。