烤翅中的做法奥尔良_奥尔良烤翅烤炉做法

1.奥尔良烤翅怎么做？

2.奥尔良烤翅需要煮熟再腌制吗？

3.奥尔良烤翅的做法是怎样的？

食材明细

鸡翅中500克

奥尔良烤翅腌料一袋

微辣口味

烤工艺

一天耗时

普通难度

奥尔良烤翅的做法步骤

1

原料：鸡翅中500克、奥尔良烤翅腌料一袋。

2

清水泡10分钟后洗净。

3

装盘用牙签仔鸡翅上扎满小洞、以便入味。

4

倒入新奥尔良烤翅腌料、抓均是每个鸡翅都能粘到料、入冰箱冷藏最好12小时以上。

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这就是腌制好的样子。

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腌制好的鸡翅均匀的摆在烤架上、下面一定要放一烤盘、中层200°、10-15分钟就可以了、不过没几烤箱不同、根据自己的烤箱自行调节、中间可反面在鸡翅上刷油，那样考出来更亮。

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这就是我考好的先奥尔良烤鸡翅、嫩嫩的很香、能吃辣的可以撒一些辣椒面在上面。

奥尔良烤翅怎么做？

奥尔良烤鸡翅

食材：鸡翅/蒜/生姜。

制作：

1、鸡翅洗干净，用厨房纸擦干水分。

2、用刀斜刀划两刀，方便入味。

3、放蒜末和生姜+一勺料酒+两勺生抽+一勺蚝油+一勺老抽+两勺蜂蜜+三勺奥尔良腌料。

4、抓拌均匀，盖上保鲜膜冰箱中冷藏腌制3-4小时，时间越长越入味，也可以前一晚腌制，第二天中午做，会非常入味。

5、烤箱180度15分钟，时间到了取出刷一层料汁，再烤5分钟。

奥尔良烤翅需要煮熟再腌制吗？

上次发了煎鸡翅和炸鸡翅的教程，有小可爱在评论区发问，能做一次奥尔良烤翅嘛！

嘻嘻嘻，既然有人提，那我就做一次呗~

奥尔良鸡翅可谓是小朋友们的最爱~暑放在家的学生党学会也可以在家自己捣鼓试试~这道美食可以说是相当简单了！厨房小白也不用担心会失败~如果因为火候/时间问题导致奥尔良烤翅不熟，再送进去烤一次便是了。(>▽<)要行动起来才有美味烤翅吃~

材料准备：鸡翅、奥尔良烤翅腌料、蜂蜜、熟芝麻、食用油厨具：烤箱、锡纸第一步

鸡翅用冷水浸泡出血水，冲洗干净后用厨房纸擦干水分，用刀在鸡肉正反面划两刀，也可以用牙签扎一些洞，方便入味。

第二步

取一个干净无水的容器，按照一比一的比例加入倒入奥尔良烤翅腌料和凉白开调配，搅拌均匀。

第三步

将鸡翅放进去搅拌揉捏均匀。

第四步

后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。也可以放进保鲜袋里扎紧，这样更容易入味。中间要时不时地翻动几次，使腌料与鸡翅充分接触，帮助腌制入味。我的建议是腌制时间长一点，起码要腌制过夜。

第五步

烤箱上下火开150度先预热10分钟，底部铺上锡纸，等会烤出来的汁就不会弄脏烤箱，没有烤架直接铺在锡纸上即可。

第六步

将鸡翅送入烤箱，烤10分钟后拿出来。

第七步

拿出来在鸡翅的两面刷一层蜂蜜和调味料再放入烤箱，继续烤10分钟，要关注一下上色的情况，以免烤糊了，要根据自家的烤箱的脾气来调节时间。（*＾-＾*）

第八步

熟透的鸡翅用筷子戳下去，如果流出血水就是还没熟，需要继续烤一下，轻松戳穿就是熟了，取出摆盘，撒少许熟芝麻点缀。

TIPS:

1. 鸡翅最好腌制过夜，腌制时间长点会更入味，我试过腌2个小时，味道没有过夜的好吃。

2.不同的烤箱，温度可能也会有不同，170-190度之间都可以，不放心的话可以五分钟五分钟烤，烤的时候要勤观察，及时调整，也看自己喜欢吃嫩的烤翅还是追求焦香的口感。

3.烤网最好要刷油，烤完以后好清理，烤盘一定要铺上锡纸，否则，烤制时滴下来的油会很难清理。

4.腌料有一些是没有盐味的，需要自己加点盐。腌料可以直接上超市或者某宝搜"奥尔良烤翅腌料"。

5.如果蜂蜜是液体的，直接倒出来刷上去就可以，如果冷藏成结晶状态的，就用一点点温水化开再刷上去吧，这样可以均匀的上色。

奥尔良烤翅的做法是怎样的？

不需要，以下是奥尔良鸡翅的具体做法。

主料：鸡翅中一袋

辅料：奥尔良烤肉料100克

步骤：

1、把洗干净的鸡翅划几刀

2、把划好的鸡翅放在盆中加入奥尔良烤肉料腌制

3、放冰箱冷藏（最少不少于4小时，时间越久越入味）

4、腌制好的鸡翅取出，

5、整齐的摆放在烤盘里，我用的是带烤网的，这样比较好清理，烤鸡翅出来的油也会滤到烤箱里，不会特别的油

6、提前烤箱预热，上下火200度，

7、摆放好的鸡翅入烤箱，上下火200度烤30分钟出炉就可以食用了。

8、成品

奥尔良烤翅的做法如下：

1、准备材料：鸡翅中、奥尔良烤肉料、清水。

2、鸡翅洗净，正反面都划两刀，更入味。

3、奥尔良烤肉料和等量的清水共入一盆，搅匀。

4、放入鸡翅反复抓匀，封上保鲜膜入冰箱冷藏腌制4小时以上。

5、空气炸锅200度预热，放入鸡翅，200度12-18分钟（也可以用电饼铛或平底锅煎）。

6、中途翻面，烤好的鸡翅颜色金黄、香嫩可口。

烹饪技巧：

1、腌制鸡翅的料要按照比例来，要不鸡翅会很咸。

2、依据鸡翅的大小来看烤制时间。

鸡翅的营养作用：

1、鸡翅蛋白质的含量比例较高，种类多，有增强体力、强壮身体的作用。

2、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。

3、鸡翅对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。