新疆炒面条的家常做法_炒面条的家常做法

1.炒拉条子的家常做法 怎么做炒拉条子

2.家常炒面怎么做？

3.炒面的做法有哪些？

4.炒面片的家常做法

　素炒面条，顾名思义就是用素菜和面条混合的一道菜肴。这道菜肴看起来简单，实则有非常多的做法，只要不断变化素菜的搭配，就可以制作出各种不同口味的素炒面条。而不管配菜如何变化，做法上基本上都是大同小异的。那么，素炒面条家常做法有哪些呢?

素炒面条家常做法

　一、香菇油菜炒面

　1.准备好材料。

　2.油菜洗净，香菇洗净，切成小块。

　3.锅中放油，放入葱花炒出香味。

　4.倒入香菇和油菜翻炒，加生抽。

　5.待香菇炒熟后放入炒面。

　6.翻炒均匀后加盐即可。

　7.装盘即可食用。

　二、炒面

　食材：面条、韭菜、洋葱半个、小葱、豆芽 醤：生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉一点点

　制作：

　1、韭菜切小段，其实最好是用韭黄，会更嫩更香，因为没有买到就只有用韭菜了;洋葱半个就够了，切丝;小葱切段;豆芽也准备一些;

　2、水烧开后关火，倒入面条，加点油，泡2分钟。

　3、现在来调个醤：生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉一点点，拌一下，再加点清水拌匀;

　4、热锅倒油，下面条，摊平，小火慢慢煎，这时候就不要去用锅铲翻动它了，一面已经有点金黄焦脆的时候就可以翻面了;

　5、再加点油，同样的慢慢煎，等到两边都变脆了，就用筷子去翻动它，盛出来;

　6、热锅倒油，下洋葱炒香，豆芽也加进去炒一炒，葱也加进去，豆芽炒熟了就把面条加进去，浇上我们调的豆豉，先从锅边倒，剩下的一半再倒入面饼的中间部分，从锅边倒主要是让豆豉油接触到锅的热力。

四个月婴儿能吃面汤吗

　1、这个时候婴儿的肠胃已经逐渐的开始发育，单纯的一些奶粉或者乳汁，已经不能满足日常的需求，可以适当的添加一些水果做成的汁，或者米粉等食物，面汤里面含有的营养物质也是非常多的，十分的便于消化，是可以给四个月的婴儿吃的。

　2、这个时候妈妈可以买来一些颜色非常好看的小碗和勺子，最好是避免那些易碎的材质，及时的添加一些便于消化的稀软食物，比如说小米粥，蛋黄粥，除此之外在每次喝完奶或者吃完食物的一段时间之后，就要给婴儿喝一定量的白开水，或者经过稀释以后的新鲜果汁，最好是选用苹果，雪梨等。

　家长照顾宝宝的时候，需要多注意辅食的添加以及身体的护理，这样能有效避免宝宝发生生长缓慢。需要饮食上面平时多给孩子吃一些稀面条或者米粥之类的食物。而那些难以消化的食物，家长尽量不要让自己的宝宝吃。当然这个时候的宝宝在饮食上主要以奶水或是奶粉为主。

炒拉条子的家常做法 怎么做炒拉条子

澳门家常炒面的做法如下：

工具/原料：面条250克、黑木耳30克、猪肉100克、100克、豆干50克、大蒜叶30克、大蒜2瓣、姜丝3克、料酒5克、老抽5克、生抽5克、蚝油3克、盐3克、白糖3克、油适量。

1、猪肉切成丝，放入适量生粉，倒入一点点料酒。

2、再加入一点点清水，搅拌均匀，腌制10分钟，使其肉质更嫩。

3、准备好面条，圆的扁的都行。

4、锅中煮开水，下入面条。

5、加入一勺盐，这样面条不容易软烂。

6、然后调碗汁，老抽、生抽、白糖、蚝油、盐、搅拌均匀。

7、准备好配菜，都清洗干净。

8、大蒜去皮，切碎。

9、大蒜叶切段，豆干切丝。

10、叶切成丝。

11、黑木耳如果比较大的话，也切一下，蘑菇切片。

12、起锅热油，下入姜丝和腌制好的肉丝，翻炒至肉熟透，捞出待用。

13、锅中留底油，下入豆干翻炒一下。

14、倒入蒜粒，炒一下，会很香。

15、然后倒入丝，翻炒。

16、倒入黑木耳和蘑菇，继续翻炒一下。

17、将调好的碗汁倒入锅中，炒均匀，盖上盖子焖一下。

18、待所有食材熟了后，倒入炒好的猪肉丝，翻炒均匀。

19、然后下入大蒜叶，翻炒至变软。

20、倒入面条，翻炒均匀，即可出锅。

家常炒面怎么做？

1、食材：面条半斤，葱1根，鸡蛋2个，西红柿1个，酱油1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，胡椒粉1勺。

2、青椒切条，洋葱切丝，西红柿切成小方块。

3、锅中烧开水，下面条煮2—3分钟，捞出凉水过一下，沥干水放盘中。

4、鸡蛋原液打散，少许盐，锅内热油，倒入鸡蛋煎至金黄，捞出备用。

5、锅内放油，烧热，倒入西红柿翻炒加酱油、蚝油、黄豆酱搅拌均匀，加少许水倒入面条翻炒。

6、加鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精翻炒，撒葱花即可。

炒面的做法有哪些？

炒面一般是用鲜面条、五花肉、油菜炒的面。金**，各种颜色，开胃。味道鲜香可口，清淡适口。还可以加入自己喜欢的，容易做的蔬菜。

配料:面条、油菜、猪肉、盐、白糖、明暗酱油、淀粉、料酒。

练习步骤:

第一步。将水烧开，将下面的长条煮至8成熟。

第二步。取出面条，用冷水冲洗干净。

第三步。沥干后用少量植物油拌匀，防止粘连。

第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌匀腌制片刻。

第五步。把蔬菜洗干净，切开。

第六步。热锅放油，放入腌制好的肉丝，爆炒至肉变白。

第七步。放入青菜，炒至变软。

第八步。加入面条、糖、盐、生抽和老抽。

第九步，翻炒均匀。

第十步，一盘好吃的炒面出锅了！

炒面片的家常做法

做炒面的关键步骤和小技巧：

1.炒面用的面条最好选用鲜面条，一般超市或者市场都有卖，切面也就是新鲜的面条，通常是将面团先反复擀压或碾压成片，然后切条成型。鲜面条口感劲道，挂面也可以，就是口感没有鲜面条要好。

2.炒面之前，要先煮面条，面条煮至8-9分熟就可以了，炒制时还要加热，煮的太熟，口感不劲道，还容易碎，煮好后，放在冷水中投凉，可以使面条口感更劲道。

3.过好冷水的面条，加些油拌匀，这样面条不会粘连在一起，炒制时也不会粘锅。炒制时要大火快炒。

4.面条炒制时要大火快炒。

家常尖椒肉丝炒面材料：鲜面条250克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、

做法：

1.把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝口感比较嫩，不会老。

2.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮制8分熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分

3.面条过凉水后，口感更劲道了，将面条沥净水分，放在大碗内，加入1汤匙熟油，或者色拉油，拌匀，

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至颜色变白。

5.下入尖椒丝翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽酱油，料酒，将肉丝翻炒上色。

6.下入面条，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

香菇肉丝炒面材料：鲜面条250克、香菇5朵、尖椒2个、猪肉150克、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1汤匙

做法：1.准备好所需材料，香菇去掉伞柄，洗净，尖椒洗净，锅加水烧开，下入香菇煮至变软，捞出晾凉

2.将香菇切成条，猪肉切成丝，尖椒对半切来，去除辣椒籽，再切成丝

3.锅加水烧开，下入面条煮至9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水

4.放在大碗内，加入1汤匙色拉油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起，炒制时也不粘锅

5.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至颜色变白

6.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至颜色变白

7.下入香菇翻炒均匀，淋入蚝油翻炒均匀

8.下入面条大火翻炒均匀，淋入生抽和老抽，料酒，快速翻炒均匀，盛出装盘，一盘色香味俱全的炒面就做好了

炒面片用到的食材有：面粉、西红柿、西红柿酱、羊肉、洋葱、青辣椒、土豆、盐、植物油、胡椒粉、鸡精、大蒜。

1、用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片。大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片。

2、将面取出和面，这样拉出来的面比较筋道。把面团擀成椭圆形，用手拉长成宽面条，然后用手揪或用刀切成面片。丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出，再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油，防止粘在一起。在锅中倒入适量的油烧7成热，倒入切好的洋葱片炒香，之后加入羊肉片一起翻炒。

3、然后将土豆片倒入锅中，不停的翻炒后盖上锅盖焖一会。将西红柿片倒入锅中，加入适量的水炖一会。倒入切成好的辣椒加面片不停翻炒，加盐、鸡精、大蒜沫西红柿酱、胡椒粉一起翻炒均匀，出锅。

新疆人爱吃面食，各种炒面已经变成新疆人午餐中不可缺少的一道快餐了。炒面片就是新疆炒面的一种，因为配菜，炒面片吃起来有韧劲，有嚼头，加上土豆片的面，真是有韧有面。