乌冬面的做法番茄酱怎么做_乌冬面的酱料做法大全

2024-08-17 08:20:49

1.生日长寿面的做法大全

2.如何仅用调味料做出一碗好吃的面？

3.番茄洋葱炒乌冬怎么做

4.肉丝炒乌冬面怎么制作？

5.求番茄咖喱鸡扒乌冬做法

乌冬面的做法番茄酱怎么做_乌冬面的酱料做法大全

简单的十道日本料理及做法日本料理是大家比较喜欢得外国料理之一,日本料理做法简单菜式独特,深受大家的喜爱,本文为大家提供简单的十道日本料理及做法，欢迎阅读。天妇罗虾 <主料> 虾、天妇罗粉、油、面糊、吸油纸。 <做法> 1、虾去头，去虾线，壳只留下尾部那一点，控干水分；2、天妇罗粉，照着袋子上的说明，取出两份等量的粉；3、将其中的一份调成面糊；4、锅中放油，油热后，把虾现在干粉里裹一下；5、再将裹好干粉的虾放入面糊中裹一下；6、放入锅中炸熟，出锅时用吸油纸把油吸一下。三文鱼寿司 <主料> 挪威三文鱼1块熟米饭150克海苔2张胡萝卜1根黄瓜1根 <调料> 寿司醋2汤匙（30ml）糖1/2茶匙（约3克）黑胡椒1/4茶匙（1克）青辣芥1茶匙（5克）日式酱油2茶匙(10ml) 盐1/4（1克） <做法> 1、将米饭蒸熟，晾至不烫手才可以使用；2、将寿司醋一点点的加入米饭里拌匀，加入糖，黑胡椒和盐搅匀；3、胡萝卜切成细条后，放入开水中焯烫1分钟，捞出后过冷水，充分沥干水分。黄瓜洗净（去皮或不去皮均可，看个人喜好），和三文鱼分别切成与海苔等长的，与胡萝卜条粗细相似的条；4、在寿司帘子上，放一张海苔，将光滑的那面朝下，手上沾一些清水，将米饭抓起后，薄薄的，均匀的铺在海苔上，然后放三文鱼，胡萝卜和黄瓜条。卷的时候，两个大拇指往前推海苔，两只手的其他四指往里收着卷，要卷的紧些；5、卷好后，切成自己喜欢的宽度就可以蘸着青辣芥和酱油吃啦。日本红豆饭 <主料> 红豆1/2杯(90公克)，长糯米3杯(500公克)辅料：水4杯 <调料> 盐、炒香黑芝麻少许 <做法> 1、红豆洗净，加入4杯水煮开后，调成中火煮10分钟后熄火待凉；2、长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右，再用炊饭锅炊熟；3、但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)；4、食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。日式大阪烧 <主料> 高丽菜半颗、红椒1个(或者胡萝卜半个)、肉末100克、酱油1小勺、辣椒粉1小勺、烤肉酱1勺、小虾20克(也可用鲜虾)、鸡蛋2个、面粉200克、水适量、盐1小勺、鸡精1小勺、胡椒粉适量、油50克、沙拉酱适量、海苔一片、柴鱼片适量 <做法> 1、高丽菜、红椒洗净，切成极细的丝，置于大盆中;2、猪肉剁成末，加入酱油、辣椒粉和烤肉酱拌匀;3、将肉末和小虾皮倒入盆中;4、加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉;5、加少量水拌匀成干稀适度的面糊;6、煎锅倒油烧、至六成热，倒入面糊，中小炎煎制;7、待一面煎至金黄时再翻面煎另一面，至熟透;9、将煎好的面饼盛出，表面挤适量沙拉酱(多少随各人喜欢)，撒上海苔丝和柴鱼片(有海苔粉更好，没有用海苔剪碎或剪成丝亦可)。日式猪排盖饭 <主料> 猪里脊、小葱、海苔、鸡蛋、米酒、生抽、味醂、淀粉、面包粉、米饭、洋葱 <准备> 1、猪里脊切厚约1-2公分的片，用松肉锤将其锤松；2、鸡蛋两个，打散成蛋液。取另一个碗，打一个鸡蛋的'蛋液；3、小葱切碎丁；4、海苔剪成细丝； <做法> 1、猪里脊切大约1-2厘米厚度的肉片。（没有肉锤，可以用刀背拍松）；2、用肉锤轻轻锤松，拍薄；3、撒上黑胡椒；4、撒少许盐腌渍；5、将肉片裹淀粉；6、将肉片放在一个鸡蛋的碗中，裹蛋液；7、将裹过蛋液的肉片放在面包糠中，裹满面包糠；8、平底锅放油，将其放入煎至两面金黄；9、将其捞出，控干油；10、将猪排切块；11、洋葱切丝，放入锅内；12、生抽3勺，清酒（米酒）3勺，味醂2勺，调成酱汁；13、酱汁倒入锅内；14、熬煮至洋葱变软，入味；15、将猪排放入，熬煮至猪排入味；16、汤汁粘稠至几乎没有，将蛋液倒入；17、加热30秒左右，关火，放入小葱焖5分钟；18、碗内盛饭，将猪排拖入碗内，盖在饭上，撒上海苔丝。鳗鱼滑蛋盖饭 <主料> 鳗鱼1片 <辅料> 鸡蛋4个洋葱1个 <调料> 花生油30克味霖适量烤肉酱2汤匙照烧酱1汤匙白糖1茶匙木鱼花适量 <做法> 1、洋葱切丝；2、鳗鱼切大小适中的段；3、鸡蛋打散后，蛋液中放入少量水淀粉；4、锅烧热，放入适量山茶油；5、放入洋葱丝炒软；6、放入适量味淋；7、倒入烤肉酱和照烧酱，中火烧开；8、再放入适量白糖翻炒均匀；9、放入鳗鱼，将鳗鱼放在锅的一边；10、将蛋液倒入锅的另一边；11、盖上锅盖，继续中火将蛋液煮至稍微成型即可关火；12、将鳗鱼和滑蛋以及酱汁盛在米饭上，在洒上点木鱼花就可以开吃啦。日式酱煮黑豆 <主料> 黑豆200克冰糖20克酱油40克 <辅料> 清水1600克 <做法> 1、锅内倒入清水1600克；2、放入冰糖20克和酱油40克搅拌均匀，40克生抽，20克冰糖不很甜，喜欢浓郁口味可自行增量，冰糖可以用白砂糖替代，甜度可自行增加（建议糖下限20克，上限100克）酱油可以用生抽也可以用老抽，按个人喜好（建议酱下限生抽40克，上限老抽60克）；3、放置炉上开火煮滚，冰糖融化即可关火，放凉备用；4、黑豆200克不必浸泡也不要多洗，用清水过一遍冲去浮灰即可；5、待酱汁基本冷却后，将滤干倒掉多余水分的黑豆，放进已经凉好的酱汁中，然后静置浸泡约6-15小时；6、浸泡好后的黑豆涨发到几乎接近水面的位置；7、黑豆连酱汁一起，放入电饭锅煮，与平时煮饭步骤相同，按下煮饭开关，等它自动跳起即可，如用老式且小号的电饭锅易溢出需留意；8、煮好的黑豆水分焖干，已经酥软，如果喜欢吃有咬劲的质感，可以减少清水水量，水量越少焖煮的时间也越短。铁板日式豆腐 <主料> 日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜 <调料> 盐、糖、味精、生抽。 <做法> 1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金**捞出，备用；4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。日式小银鱼饭团 <主料> 熟的或者干燥小银鱼100G左右，酱油30ML，味淋30ML，料酒15ML <做法> 1、选用非常非常小的小鱼,这是买来的时候就煮过的；2、将酱油,味淋,料酒放入锅内煮沸腾,目的是将料酒和味淋里的酒精蒸发掉.然后倒入小银鱼.中小火继续煮；3、一直煮到汤汁收干,小鱼有些酥脆的感觉即可.如果是大人吃,可以适当放写辣椒或者胡椒粒调味；4、煮好以后的小银鱼个个松散,香甜并略带酥脆. 煮好的小鱼可以放入冰箱保存3天左右。日式乌冬面 <主料> 新鲜虾3-4只、牛肉约100g、小青菜三-四枝、乌冬面一包辅料：小葱一根 <调料> 日式酱油少许、盐少许、鸡精少许 <做法> 1、把水烧开放入乌冬面汆熟；2、捞起放入冷水中冷却备用；3、牛肉切成薄片用少许盐和料酒腌制约10分钟；4、再把锅烧热放入腌制好的牛肉翻炒熟起锅备用；5、小青菜洗净在煮开的水里烫熟捞起备用；6、洗净的虾煮熟捞起去壳备用；7、取干净的过倒入适量的清水，再倒入少许日式酱油煮开；8、放入盐和鸡精关火；9、面条沥干水份装入碗中，倒入煮好的汤水，放入牛肉片、虾、小青菜、小葱装饰即可。 ;

生日长寿面的做法大全

嫩牛炒乌冬面.

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颜值和实力棒到流口水

材料

乌冬面200g/牛肉150g

小米椒段10g/胡萝卜丝5g

葱花少许/姜丝5g/卷心菜25g

步骤

1.加调料牛肉切丝装入碗里，加1汤匙酱油，1汤匙料酒，半茶匙胡椒粉，1茶匙盐，半汤匙食用油，搅拌均匀，腌制半小时。

2.炒牛肉锅内倒入2汤匙食用油。烧热后放入5g姜丝，150g牛肉，炒至变色盛出。放入5g胡萝卜丝，25g卷心菜丝。

3.蔬菜6成熟后放入200g乌冬面，翻炒几下，再加入半汤匙老抽，半汤匙蚝油，半茶匙盐，炒面不停翻炒，使其食材不要粘锅。

4加入熟牛肉食材九成熟后，加入熟牛肉，少许葱花翻炒均匀后，装盘。

如何仅用调味料做出一碗好吃的面？

中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗[1]，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。

脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。①将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加水调和成面团，和硬扎软，饧30分钟②将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。

③将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。

④把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、油菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。

番茄洋葱炒乌冬怎么做

面条是我们日常生活中非常常见的一种食品，调味料是制作美味面条的重要因素之一。那么，如何用调味料做出一碗好吃的面呢？解答问题：制作好吃的面需要注意以下几个关键要点：选用好的面条：根据个人口味选择自己喜欢的面条种类，选用新鲜的面条质量更好。调味料搭配：不同的调味料搭配可以制作出不同口味的面条，根据个人口味选择合适的调味料搭配。用量掌握：调味料用量的多少也会影响面条的口感，需要根据个人口味适当掌握。下面将详细介绍制作好吃面条的步骤。选用好的面条：根据个人口味选择自己喜欢的面条种类，如意面、拉面、乌冬面、意面等等，选用新鲜的面条质量更好，口感更佳。调味料搭配：不同的调味料搭配可以制作出不同口味的面条。根据个人口味选择合适的调味料搭配，比如生抽、老抽、醋、辣椒油、芝麻酱、味噌、豆瓣酱等等，可以根据个人口味进行搭配和调整。用量掌握：调味料的用量也是影响面条口感的重要因素之一，需要根据个人口味适当掌握。一般来说，生抽用量多了会偏咸，老抽用量多了会偏黑，醋用量多了会偏酸，辣椒油用量多了会偏辣。需要根据自己的口感调整用量。烹饪方式：将面条煮熟后，沥干水分，加入调好的调味料，然后搅拌均匀即可食用。个人看法及建议：除了以上的要点外，还有一些个人的建议：加入蔬菜：可以加入蔬菜，比如青菜、豆芽、黄瓜等等，既可以增加口感，又可以增加营养。加入肉类：可以加入肉类，比如猪肉、牛肉、鸡肉等等，增加口感和营养。加入蛋类：可以加入蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、皮蛋等等，增加营养和口感。用料上品：使用优质的调味料和食材，可以让面条的口感更好，也可以提高营养价值。最后，制作美味的面条需要花费一些时间和耐心，但是味道鲜美，营养价值高。如果按照以上的步骤和个人建议进行制作，相信你也能做出一碗美味的面条。

肉丝炒乌冬面怎么制作？

用料

番茄 1只

洋葱 1颗

火腿肠 1根

乌冬面 200g

葱

油

番茄酱

辣(可不要)

糖

盐

番茄洋葱炒乌冬的做法

将所有食材洗净切好

洋葱切片，西兰花用开水烫一下，可加一些盐，使其色泽鲜绿。

乌冬面放入沸水中煮一到两分钟即可，因为后面还要炒，因此不宜煮得太久，煮太久就容易炒烂了。一两分钟后捞出乌冬面用冷水冲淋，使乌冬面更加劲道。

热锅入冷油，待油热后，倒入洋葱先炒几分钟，洋葱微软之后倒入切好的西红柿。

将西红柿和洋葱一起放在锅里翻炒，等西红柿炒软炒出汁之后倒入乌冬面。

加入番茄酱、辣酱、少量老抽酱油、少许糖，一起翻炒，注意翻炒的时候不要用力过猛，容易将面炒烂。起锅前加入西兰花炒一分钟，再撒上葱花。

完成

求番茄咖喱鸡扒乌冬做法

材料：乌冬面、猪肉、小、番茄、青瓜

调料：胡椒粉、盐、油、酱油、鸡粉、料酒、姜丝、葱花、香油制作方法：将猪肉洗净切丝，加入姜丝、盐、酱油、料酒、腌制10分钟，青瓜刨丝待用、番茄去皮切小丁、小摘洗干净待用。乌冬面用沸水烫软，捞出控水，放入大汤碗待用，炒锅下油烧热，放入番茄炒熟（喜欢吃烂一点的朋友可以煮成番茄酱、肉丝炒熟、烫好小、青瓜丝、一起放入乌冬面里，炒锅加入适量清水，放入鸡粉、胡椒粉，调好咸淡烧开后，下葱花，滴香油，起锅倒进乌冬面碗中即可。

超级啰嗦

>在切肉时，猪肉要顺着肉丝的纹理切，这样切肉不会散，而且口感好。

>搭配的蔬菜可以随意发挥，但要以脆的，不出水的材料为主。

>乌冬面是熟的，煮的目的是面条更容易分散，好炒。一定不可以煮太长时间。

>韭菜要最后放入，炒得时间长了，不仅出汤还有臭韭菜味儿，影响整道菜的口味。

>也可用干香菇做，味道会更浓郁。把干香菇，放入加了少许糖的温水中泡发，味道更好吃。

>用普通面条做也可以，但要将面条煮到8成熟，再用来炒制。

>面条中有淀粉，建议大家用不粘锅炒制，用铁锅会比较容易粘锅。

番茄咖喱鸡扒乌冬

浓浓的番茄酱汁和咖喱包裹着乌冬面每吸溜一口都能尝到这酸甜浓郁的汤汁盘子剩下的汤汁都不想放过煎过的鸡扒外焦里嫩吃肉的快乐完全抵挡不住太香了太香了！

食材：

番茄鸡腿乌冬面洋葱咖喱