全国各地特色美食小吃大全_全国各地特色美食小吃

2024-08-20 09:31:29

1.中国美食有哪些？你说的全吗？

2.中国各地的美味小吃有哪些？

3.全国各地都有哪些特色小吃？

4.中国有什么特色美食

5.中国都有哪些名小吃？

6.中国各地有什么特色美食？

全国各地特色美食小吃大全_全国各地特色美食小吃

众所周知，中国不仅拥有源远流长的历史文化，而且还有着博大精深的美食文化，一个能够生在中国就是一个吃货最大的幸福。除了各种各样的菜系菜式之外，中国辽阔的地域之间，每一个区域都有着口味不一的地方小吃。但有些小吃实在让人无法接受，比如：

1、螺蛳粉

以“臭”而出名的美食并不多，螺蛳粉就算其中一个，而且除了本地，很少在别的地方见有开螺蛳粉店的，但是喜欢的吃螺蛳粉的外地人却不在少数，而它的味道也是这里面的精华。

螺蛳粉的味道，主要是里面的酸笋散发出的气味，闻着臭，但是吃着香，嗦一口粉，喝一口汤，来吃上一口酸笋，再来上一口螺蛳，复合型口味，入口点燃味蕾需求，对于广西当地人来说，一日不能无粉，对于没吃过外地人来说，可能难以接受，不过也建议尝尝，它的存在就好比榴莲一样，而这也是它的魅力所在。

2、甑糕

甑糕之所以外表不好看，是因为食材的选择，甑糕是由糯米、红枣、葡萄干、芸豆等食材制作而成，用层层加码的方式，铺在一种叫甑的古老容器中，最后选用蒸制的方法制作而成。食材的配比，火候的大小，取决了味道的好坏，出锅的甑糕，糯香四溢，红枣甜而不腻，入口劲道不沾牙，但是对于不了解的外地人来说，可能看一眼就没有了食欲，不过对于真正吃过的人，才知其中的美味。

3、毛鸡蛋

毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等，是一道江浙地区的特色食物，食用方法有很多，蒸、煮、油炸都可以。

如果你觉得土笋冻尚可接受，你也肯定没法接受毛鸡蛋，因为它实在是太奇葩了。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受种种原因影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

作为外地人的你，先不说吃不吃得惯，只看你是不是就和一样觉得瘆人啦?

4、土笋冻

土笋冻是福建泉州的一道名小吃，鲜嫩清脆，味道甘冽鲜美。这道菜名字听起来是道素菜，原材料是某种“笋”。外地人初尝时也常会赞赏其口味很好，但知道它真正的原材料后，很多人却都望而却步了。

土笋冻的制作原料是一种生活在海边滩涂，长相酷似蚯蚓的“土蚯”(学名：可口革囊星虫)。将这种虫子的内脏都清除干净之后，经过长时间熬煮让胶质在汤水中自然冷却凝固成冻状，这也是为何会称之为土笋冻的一个主要原因。

5、西湖醋鱼

到了西湖，那么西湖醋鱼自然就要去品尝一下。它的味道在本地人看来，应该还是比较不错的，总体来说比较清淡符合他们当地人的口味，但是外地人尝过，估计就不会再吃第二遍了。

这个菜名声是很响，但是上桌以后，你会发现，这菜又腥又酸，即使是那些爱吃鱼的外地人，估计也没几个吃的习惯。

6、北京的豆汁。有尝试过豆汁的游客表示，光是闻着味道就想干呕，大多数人觉得像是喝了抹布水。

中国美食有哪些？你说的全吗？

中国十大名小吃：北京卤煮火烧、甘肃牛奶鸡蛋醪糟、西安肉夹馍、新疆烤肉、山东煎饼、上海葱油拌面、南京盐水鸭、四川冒菜、广东肠粉、海南文昌鸡。

1、北京卤煮火烧

卤煮火烧，这是北京的特色小吃，历史悠久，特别有风味，做法独特，食材用法讲究，相比河北的驴肉火烧，两者看似相同，却大相径庭。北京卤煮火烧利用各种猪下水，搭配辅料烩在一起，形成了独特的风味，味道麻辣鲜香，深得人们的喜欢。

2、甘肃牛奶鸡蛋醪糟

在甘肃的夜市上，随处可见的牛奶鸡蛋醪糟，一位大胡子的老爷爷在娴熟的操作，不一会儿就好了。牛奶鸡蛋醪糟里面有很多食材，像枸杞，鸡蛋，坚果等，酸甜爽口，深受人们的欢迎。

3、西安肉夹馍

作为西安的代表美食，肉夹馍是少不了的，香酥外脆的馍馍，掰开，把五花肉切碎，放上青辣椒，香菜，夹到馍馍里面，浇上一勺卤汤，真的是太香了。吃上一口，整个人都酥软了，简直是神仙吃法。

4、新疆烤肉

作为新疆地道的小吃，烤肉是人们心中的最爱。红柳大串烤得滋滋冒油，撒上孜然、烧烤料，大火劲烤，老远就闻见香味。

5、山东煎饼

煎饼是山东的代表小吃，在全国各地都有它忠实的爱好者，大大的煎饼，里面卷一根大葱，简单又美味。

6、上海葱油拌面

在上海，能吃一碗地道的葱油拌面，也是一种幸福。热闹繁华的街道，找一家正宗的葱油拌面馆，享受地方葱油拌面的独特香味，这是上海这座大城市留给人们最好的味蕾。

7、南京盐水鸭

南京人民对鸭子的喜爱胜过一切，每年都要吃掉很多盐水鸭，也是南京的特色小吃，闻名全国。盐水鸭，这是南京的特色，也是了解南京这座城市饮食文化的重要来源。

8、四川冒菜

四川冒菜麻辣鲜香，汤汁爽口鲜辣，把川菜那种以麻、辣、鲜的特色展现得淋漓尽致。

9、广东肠粉

广东肠粉也是闻名全国的地方小吃，在广东的餐桌上，有着举足轻重的地位，也是经典的粤菜之一，深受当地人们的喜爱，是人们日常餐桌上的常客，也是逢年过节这些重要节日必不可少的美食。

10、海南文昌鸡

海南文昌鸡是有四百多年传统名牌的产品，以其肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、营养俱佳，百吃不厌的特色，被誉为海南“四大名菜”之首。

中国各地的美味小吃有哪些？

1.北京：烤鸭、炸酱面、冰糖葫芦

中国各省区市最具代表的美食（选三种）

作为多个朝代的首都，北京美食众多，享誉全球。

2.天津：狗不理包子、花、耳朵眼炸糕

中国各省区市最具代表的美食（选三种）

天津美食众多，以狗不理包子和花最有名。

3.黑龙江：哈尔滨红肠、锅包肉、烤冷面

锅包肉、炒冷面，不仅黑龙江人很喜欢，外地也经常见到。

4.吉林：冷面、白肉血肠、清蒸白鱼

中国各省区市最具代表的美食（选三种）

延吉冷面是吉林省第一美食，深受当地及全国人民喜爱。

5.辽宁：猪肉炖粉条、锅包肉、沟帮子熏鸡

辽宁的美食大都很接地气，实在而味美。

6.内蒙古：牛肉干、烤全羊、奶豆腐

牛羊肉就是内蒙古自治区的特色美食，来到草原，享受美食必不可少。

7.河北：驴肉火烧、茄子饼、驴打滚

保定河间驴肉火烧，是河北最负盛名的小吃。

8.山西：刀削面、过油肉、平遥牛肉

中国各省区市最具代表的美食（选三种）

只要提到山西，就不得不提刀削面，而平遥牛肉和过油肉也很有名。

9.山东：山东煎饼、德州扒鸡、四喜丸子

煎饼和四喜丸子绝对是山东人最爱的，你没办法不爱他们。

10.江苏：盐水鸭、大闸蟹、红烧狮子头

中国各省区市最具代表的美食（选三种）

南京特产盐水鸭，苏州特产大闸蟹，都是江苏美食的代表。

11.上海：生煎包、小笼包、熏鱼

上海美食种类众多，但还是以精致闻名。

12.浙江：金华火腿、宁波汤圆、嘉兴粽

浙江最有名莫过于宁波的汤圆和金华的火腿，是一座城代表美食的典范。

13.福建：佛跳墙、荔枝肉、沙县小吃

中国各省区市最具代表的美食（选三种）

曾经的中华第一菜，佛跳墙又怎能不代表福建，而沙县小吃早已闻名全国，是全国三大连锁小吃之一。

14.安徽：鳜鱼、符离集烧鸡、徽州毛豆腐

15.江西：粉蒸肉、瓦罐汤、南昌米粉

瓦罐汤和粉蒸肉在全国很有知名度，他们都来自江西。

16.河南：烩面、胡辣汤、灌汤包

提到河南，烩面胡辣汤和灌汤包绝对必不可少。

17.湖北：热干面、、清蒸武昌鱼

中国各省区市最具代表的美食（选三种）

湖北的美食众多，以武汉、孝感等地为主，武汉最常见的是热干面和，都是湖北美食典范

18.湖南：湖南米粉、臭豆腐、剁椒鱼头

中国各省区市最具代表的美食（选三种）

作为美食大省，湖南好吃的东西太多了，大到整个湘菜系以及餐饮

全国各地都有哪些特色小吃？

1、成都

特色美食代表：龙抄手，豆花，担担面，钟水饺，串串香，三大炮，兔头

川菜风靡全国，成都小吃风味独特、品类繁多。成都美食的性价比非常高，特色代表是龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。成都还有豆花、担担面、串串香等各式小吃，琳琅满目，色香味俱全，种类不下200种，是成都人在长期美食实践中总结创制出来的，因此到了成都，味蕾之旅可以从老牌小吃店开启。

2、重庆

特色美食代表：火锅，酸辣粉，小面，抄手，鸡杂，豆花

提到重庆美食，当属火红热辣的火锅。重庆火锅发源于长江之滨，最初为船夫和纤夫所创。现在重庆当地比较出名的火锅店有德庄、刘一手、秦妈、苏大姐、巴乡鱼头、小天鹅等等。与火锅齐名的是重庆小面，所谓小面，并不是指面条本身的大小，是指面条不放任何肉类和其他材料，只放一些作料和少量青菜，然后把作料和开，就可以吃了。

3、长沙

特色美食代表：臭豆腐，糖油粑粑，口味虾，杨裕兴

长沙是一座舌尖上的城市，吃货的福地。长沙的小吃数不胜数，大街小巷随处可见，小吃街集中在坡子街、火宫殿、黄兴路步行街、南门口等。说到长沙小吃，臭豆腐自然是一绝，外焦微脆，内软味鲜。实际上，除了上述小吃街之外，很多散落在小巷中的个人摊点，味道也相当不错。

4、厦门

特色美食代表：沙茶面，海蛎煎，花生汤，土笋冻，烧肉粽，春卷

厦门的游记提及量最高，很多游客去厦门，最难忘的就是那里的小吃。厦门的小吃多种多样，有东南亚舶来但已成为厦门代表的沙茶面，也有本土的蚵仔煎、土笋冻、米线糊、烧肉粽、花生汤等。中山路一带，是老字号和各种小吃的聚集地。由于南普陀的原因，斋菜和素饼也成了厦门的一大特色，素饼更是伴手礼的最佳选择。

5、北京

特色美食代表：北京烤鸭，炸酱面，瓷瓶儿酸奶，炒肝，爆肚，豆汁儿焦圈

北京美食融合了汉、回、蒙、满等多民族风味菜系以及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特。北京特色美食最着名的是烤鸭，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。如今挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派。另外，京味小吃的代表有豆汁儿、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。

6、丽江

特色美食代表：腊排骨，水性杨花，酥油茶，鸡豆凉粉，黑山羊火锅

丽江的小吃味道好，价格亲民。其特色代表为腊排骨。制作腊排骨讲求天气状况，丽江的天气最适合制作腊排骨，因此这道菜是丽江独有的美味。腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜，一般是招待贵客或者过年的时候才能吃到。不过，现在只要想吃，随时都可以吃到。上好的腊排骨，应干爽紧实、黄里透红，色泽发亮，表面无霉斑，闻起来有股淡淡的肉香。

中国有什么特色美食

1西安：西安的回民街汇集了陕西的各色美食，羊肉串、千层油酥饼、羊肉泡馍、黄桂柿子饼、歧山面……吃货的你如果去到回民街将坠入美食的天堂

2苏州：蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。苏州著名的美食街有太监弄、十全街、学士街、李公堤、凤凰街等，碧凤坊、李公堤等

3长沙：长沙小吃主要有：口味虾、长沙臭豆腐、糖油粑粑、黄鸭叫、德园包子、麻辣子鸡、杨裕兴等

4武汉：热干面、这是我们提到武汉时脑子里立马浮现的词语。武汉是名副其实的美食之都，汉味早点尤为诱人，一碗热干面或是一盒子就能让人流连忘返。武汉市的著名小吃很多，其中老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝并称武汉八大名小吃

5重庆：爱好麻辣的吃货一定不能错过的就是重庆了，重庆的美食远不止火锅和小面能概括的，回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、泉水鸡、水煮肉片、老鸭汤、酸辣粉、鱼香肉丝、泡椒肥肠、粉蒸肉、烧白等等美食不胜枚举

6成都：成都以川菜为主，川菜，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，是中国四大菜系之一

7上海：上海代表小吃当然是生煎，据说上海生煎已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。三鲜馄饨，小笼包，排骨年糕也是上海的特色小吃，城隍庙的南翔小笼包最有名

8杭州：春三月，多鱼虾鲜笋，虾爆鳝面、片儿川面、虾肉小笼应时尝新，夏日炎炎，供应薄荷糕，水晶糕、茯苓膏、肉骨头粥，三秋湖蟹肥，蟹肉小笼，蟹黄大包应市，腊月则为糯米麻糍、猪油玫瑰年糕

9乌鲁木齐：羊肉串，抓饭，拉条子，烤包子，馕，馕包肉，油塔子，皮辣红，丁丁炒面，熏马肉，酸奶疙瘩等绝对让你垂涎三尺

中国都有哪些名小吃？

中国有很多特色美食，如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。

一、哈尔滨红肠

原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。

二、冰糖葫芦

又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

三、狗不理包子

是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶

四、肉夹馍

陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。

五、过桥米线

是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

中国各地有什么特色美食？

全国各地的特色小吃：柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼

1、柳州螺蛳粉。螺蛳粉跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。其他就是粉丝，干腐竹，花生，特制的一些酱料。

2、成都冒菜。火锅比较适合一群人吃，热闹。冒这个字可是动词，冒菜也可以像火锅一样，荤素各种冒，牛肉丸肥牛，土豆金针菇都可以添加。让一个人可以体会吃火锅的乐趣。

3、广州虾饺。广州有叉烧包、云吞面、沙河粉、荷香糯米鸡等。但让人最惊艳的美食一定是虾饺。薄薄的饺子皮里一整块大虾，超级香诱人。所以在广州大部分茶餐厅酒楼里都有虾饺，味道没多大区别，去广州一定去尝尝广州特色虾饺。

4、云南鲜花饼。去过云南的人必买产品，那肯定是鲜花饼，去过昆明的一定会看到大街上都是卖各种馅的鲜花饼，但最具特色和受别人喜爱的还是那个经典的玫瑰花饼。毕竟是用鲜玫瑰花做的，咬起来那满足感，满嘴玫瑰花香。带回家也不用担心，放微波炉加热一小会，也好吃的。

5、浙江梅干菜酥饼。酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，里面梅干菜也别好吃。去那边买热的时候，刚出锅拿一个咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜还有别的味，每款都是经典，都是金华的特色。

1、北京：烤鸭

一提到北京美食，相信百分之八九十的人首先就想到“北京烤鸭”——其肉色泽红润、肉质肥而不腻、外焦里嫩，被称为“天下美味”。所以北京烤鸭是当之无愧的北京招牌菜。

除此之外，老北京的涮羊肉、北京炸酱面、京酱肉丝等美食也是让人闻之就垂涎三尺啊！

2、天津：狗不理包子

天津美食汇集八方特色，最出名的莫过于天津的狗不理包子了，鲜而不腻，清香适口，与桂发祥十八街麻花、耳朵眼炸糕被誉为“津门三绝”。

3、河北：驴肉火烧

河北的冀菜被誉为中国第九大菜系，每样都别具特色。驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，口感酥脆。

4、山西：刀削面

山西是晋菜的发源地。说到山西美食首先想到的就是山西的面食，尤其是山西的刀削面更是名冠天下，可谓面食中的佼佼者，口味筋道，软而不粘。

其实除了面食，山西还有很多名菜——糖醋鱼、过油肉等也是非常值得一吃得美食。

5、内蒙古：手扒肉

一提到内蒙在脑海中能联想到的画面就是一望无际的青青草原，草原上成群结队的羊群，，，，，，自然而然内蒙古的招牌菜当属“羊肉”了，手抓羊肉、爆炒羔羊肉、烤全羊、羊肉串、、、、、、

6、黑龙江：锅包肉

记得在外地上大学时，第一次吃锅包肉就被惊艳到，用一句形容就是：甚得我心呐！是我喜欢的口味。锅包外观色泽金黄，肉质外焦里嫩，口味酸甜。听东北的同学说她们那还有杀猪菜、小鸡炖蘑菇也非常有名，但最为东北菜我最爱的还属这酸酸甜甜的锅包肉。

7、吉林：小鸡炖蘑菇

吉林由于地理位置的缘故，它的饮食既具有浓烈的东北风味，还夹杂了朝鲜民族的一些特点。相信每一位爱吃的吉林吃货心中最经典的当属这道：小鸡炖蘑菇了。

8、辽宁：猪肉炖粉条

这道菜听东北的朋友说也叫杀猪菜，但是这道菜其实最早发源于四川，但是在唐朝的时候，薛仁贵被发配到东北，而他又很喜欢四川菜，所以把四川菜带到了东北，随着发展揉合了当地的饮食习惯慢慢发展成了东北菜系。

9、上海：生煎包

上海小吃是中国饮食文化一个重要的流派。它的口味有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面筋。这是人们最青睐的“三主件”。上海生煎包外皮底部煎得金**，肉馅鲜嫩，中有卤汁，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁。

10、江苏：盐水鸭

江苏菜又称淮扬菜，是汉族八大菜系之一，主要由淮扬、苏锡、徐海三个地方风味组成。江苏地方代表菜有三套鸭、荷包鱼、清炖甲鱼、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、蛋烧卖、松鼠桂鱼、三虾豆腐等。

11、浙江：宁波汤圆

江南物产丰富，也造就了浙江美食的多样性。宁波的汤圆、金华的火腿、西湖的醋鱼......无一不让人“魂牵梦绕”。

12、安徽：臭鳜鱼

安徽作为徽菜的发源地，在吃上自然也不输其他地方。其风味以咸鲜为主，酥嫩香鲜。

其中最有名的臭鳜鱼也是螺蛳粉一样的存在，闻起来臭，吃起来香。

13、福建：沙茶面

福建小吃分为福州小吃、泉州小吃、漳州小吃、沙县小吃、厦门小吃，莆田小吃、龙岩小吃、南平小吃、三明小吃、宁德小吃等名目繁多。每天当晨曦微露之时，各地的小食店、小食摊便陆续开张营业，顾客纷至沓来，那各种各样的精致食品——厦门沙茶面、沙县小吃、漳州卤面、泉州烧肉粽......应有尽有。

14、江西：粉蒸肉

江西菜历史悠久，菜系丰富，以南昌、九江、鄱阳湖、景德镇等等地区分流派细化构成，有很多“出生名门”的江西菜。其中的这道粉蒸肉尤为地让人耳熟能详。

15、山东：杂粮煎饼