芝麻薄饼_芝麻薄饼怎么做

1.面糊咋做薄饼？

2.巴莉甜甜芝麻薄饼保质期

3.芝麻烧饼怎么做更酥脆

4.介绍下黑芝麻椰香薄饼怎样做好吃？

5.芝麻饼干怎么做

6.自制糯米秋葵芝麻饼怎么做好吃又简单，做法图解分享

料 ?

低筋面粉 70克

玉米油 25克

细砂糖 25克

黑白芝麻 20克

鸡蛋 3个

芝麻薄脆饼干的做法 ?

称取材料

请点击输入描述

深盆里倒入玉米油

请点击输入描述

打入鸡蛋，倒入细砂糖

请点击输入描述

用蛋抽搅打均匀。至糖融化

请点击输入描述

筛入低筋面粉。懒人就直接倒进去?

请点击输入描述

搅拌均匀。面糊滴落顺滑连续，稀面糊做出来的饼干比较脆

请点击输入描述

蛋抽划拉一个，纹路很快消失

请点击输入描述

倒入芝麻

请点击输入描述

拌匀

请点击输入描述

这时候可以先预热烤箱，160度。取马卡龙模具。我这个是30连的，这个分量的面糊大概能做70块饼干，所以烤了两盘。烤箱大的话用35连模具，上下两层，一次烤完话，用357

请点击输入描述

用小羹匙舀面糊，轻轻倒进去孔里。匙背匀一匀，使面糊流动装满孔。不需要倒太多面糊，薄一点脆一点。

请点击输入描述

全部倒满。放进烤箱烤20分钟

请点击输入描述

时间到，取出来。中间凹，边缘翘，美丽哈

请点击输入描述

放在烤网上晾凉，就可以装进保鲜盒里存放。——不过，一般不需要存放，一出炉就能吃完了哈哈

请点击输入描述

请点击输入描述

面糊咋做薄饼？

芝麻薄饼

主料

面粉500克，芝麻、黄油、鸡蛋各100克，糖50克，泡打粉少许。

调料

制作过程

（1）将黄油和糖搓化后，鸡蛋逐个打入。将面粉、泡打粉和成混酥面团。

（2）面粉擀成薄片，用模子刻成圆片，表面刷上蛋液，蘸上芝麻，入烤箱烤熟即可

巴莉甜甜芝麻薄饼保质期

在我看来，薄饼可以有两种类型，一种是面粉类用锅烙的薄饼，另一种是烘烤类的薄饼类小饼干。前者属于中式面点，后者属于烘焙美食；前者口感柔软，适合作为早餐搭配；后者脆香美味，适合做下午茶小零食。

下面分别分享这两种薄饼的做法，希望大家喜欢！

葱花鸡蛋薄饼（中式点心，一个平底锅就搞定）

食材：

面粉：一小碗，鸡蛋：2颗，清水：适量，盐：适量，火腿肠、芝麻、小葱：适量。

制作步骤：

1、小葱清洗干净，切碎，火腿肠切成小粒。

2、打蛋盆中加入面粉、打入鸡蛋、盐，慢慢加入水，调至酸奶的浓稠度。

3、过筛面糊，观察到面糊成线顺利流下。

4、将小葱、火腿肠丁、芝麻均匀拌入面糊。

5、不沾平底锅中小火预热，倒入一大汤勺面糊，轻轻晃动锅子，让面糊均匀铺在锅底。

6、等待面糊表面凝固，翻面再煎一会至完全成熟即可。

0失败tips：干货看这里！

1、饼要做的薄，首先面糊不能太稠，我们可以观察到薄饼的面糊要比松饼薄一些，流动性更强一些。

2、饼要做的薄，每次入锅的面糊不要太多，锅底薄薄一层即可。

3、锅具可以选择不沾平底锅、千层锅或者薄饼机都是非常方便的。

4、食材可以根据个人喜欢来搭配哟，颗粒要切的小一些。

5、做好的薄饼还可以裹上各种食材一起享用！

芝麻蛋白薄饼（烘焙小点心，做法简单快手！）

蛋白：2个，玉米油：30g，低筋面粉：40g，细砂糖：30g，盐：一小捏，白芝麻：60g

1、蛋白+糖+盐倒入打蛋盆，用手抽混合均匀。

2、加入过筛的低粉，不规则拌匀。

3、加入白芝麻，不规则拌匀。

4、最后加入玉米油，拌匀成细腻的面糊。

5、倒入铺有油纸的烤盘上，在提前预热的烤箱中，中层170度烘烤18分钟左右。

6、烘烤完毕，用刀分割成小块，脆香可口的芝麻蛋白薄饼就做好了，享受你的美味时光吧！

芝麻烧饼怎么做更酥脆

巴莉甜甜芝麻薄饼保质期如果包装完好一般可以保存半年到一年的时间。如果开封的话最好在一个星期内吃掉，卫生部发布的《预包装食品标签标准》对保质期的最新定义是预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

介绍下黑芝麻椰香薄饼怎样做好吃？

摘要：芝麻烧饼是一种地方特色小吃，主要流行于陕西地区，其特色是外脆内软、香鲜可口，烧饼的酥脆配合芝麻的口感能给食客带来极大的享受。芝麻烧饼的做法并不难，家里用烤箱或电饼铛就能做好，主要用到面粉、油、芝麻等原料，具体配方可以根据自己的口味来添加。要想做出来的芝麻烧饼更酥脆可口，就要注意和面、做油酥、抹油酥等步骤时的技巧。下面来了解一下芝麻烧饼的做法吧。一、芝麻烧饼的家常做法

芝麻烧饼是我国陕西地区的民间家常面食，主要以面粉、油、芝麻等原料烤制而成，流传至今已有四十多种制作方法，制成的芝麻烧饼色泽金黄，吃起来外脆内软、香鲜可口。芝麻烧饼的做法很多，在家就可以自行制作：

1、烤箱做芝麻烧饼

（1）将油皮面粉倒在案板上，加入白糖、油、水混合搅匀，揉成面团，用保鲜膜盖好松弛30分钟。油酥面粉加入猪油，搓油酥。

（2）松弛好油皮后，分成20个小面团，油皮包入油酥，口朝下，擀长再卷起，用保鲜膜盖住再松弛10分钟。

（3）松弛好后再擀长，卷起，盖住松弛，重复两次，再次擀长，用喷壶喷些水，沾上芝麻，放入烤盘即可。

（4）放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤35分钟即可出锅。

2、烤箱芝麻烧饼的做法二

（1）将面粉放入盆内，加入酵母和水拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。

（2）将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。

（3）将面团放在案板上，放入食碱揉匀后分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，制成烧饼生坯。

（4）将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金**，内部柔软熟透时，即可取出食用。

3、电饼铛芝麻烧饼怎么做

（1）用温水将酵母粉溶开，和面，待面团发好至原来的两倍以上，将大面团分成小面团，用压面机或擀面杖将小面团压成薄饼。

（2）面饼上薄薄刷一层油，均匀撒上椒盐粉，然后卷成小卷。

（3）将卷好的面饼分成大约40g大小一个的剂子，两头封口，注意将切缘包在里面。

（4）将剂子拉长，向中间折叠，整理形状，然后压扁，制成饼坯。

（5）饼坯上刷一层酱油，沾上芝麻，然后放入烧热的电饼铛中，盖好盖子，烙至烧饼表面稍有焦黄即可。

二、芝麻烧饼怎么做更酥脆

芝麻烧饼的口感特色就是外皮酥脆，内部柔软，但是在家里自制芝麻烧饼时，如果想让烧饼更酥脆，那么就要掌握一些制作方面的技巧和窍门：

1、做芝麻烧饼和面时，要用温水和面，面粉里加上一点食盐，揉成面团，先饧面30分钟。

2、做油酥时，不要放太多食材，因为放多了食材反而会影响烧饼的层次感，只需要放上面粉、食盐和五香粉，最终用热油淋一下就好了，这样做出来的烧饼是空心的，好吃又美观。

3、往面皮上抹油酥时，要记住折半两次后，再抹上一层油酥，最终折起来，再擀成面皮，从一端卷起来切成小剂子就能够了，如你折叠的次数少，芝麻烧饼就不是空心的了。

4、如家里没有烤箱或电饼铛的话，就在锅里倒上油，下油炸也能制作芝麻烧饼，不过要注意全程开中小火炸，开大火的话，很容易把芝麻炸糊了，炸的双面金黄就能够出锅了。

芝麻饼干怎么做

做法

奶油先融化，我个人习惯是放瓷碗用电锅蒸，锅盖留缝、外锅放比1/4米杯还少一咪咪的水蒸，蒸好后取出拌一下放温备用。备一钢盆，把椰奶、全蛋加入，用打蛋器(不是电动的)搅打均匀，再把融化好没很烫的奶油加入搅打融合。把低粉、糖粉先装同一个碗，再一起过筛进钢盆里，一样用打蛋器搅打到没有粉团。

因为蛋有大有小，所以鲜奶最后才加，不能一次全加才不会加太多导致面糊太稀。先加1大匙拌匀，剩下的1大匙再慢慢加，我今天是加满2大匙，最后调好的面糊不会很稀也不会很稠，面糊由上往下滴下来时、会自己扩散开来、扩散开到一定程度就停了并且有一定厚度，不会像太稀的水一样没厚度，这样烤出来的饼会不好看。

蛋糊做好后装塑胶袋里(我备一个马克杯套上袋子再用刮刀把面糊拌入)，在角角剪一个小开口、等一下要用挤的，此时顺便预热烤箱180度10分钟。

这种薄饼不适合铺烤纸，所以拿平底的不沾烤盘，直接挤面糊，挤大概10元硬币大小，每个面糊间距约2.5~3公分，放进烤箱烤时它会扩散，如果挤的距离太近会变连体婴。挤好一盘时，每个面糊上面洒一点点黑芝麻粉，再端进烤箱用上火170度下火160度烤7~8分钟外圈上色就差不多要取出来了。

黑芝麻粉我偷懒的装在洒胡椒粉的空罐子里洒，所以洒出来没集中在饼的中间，仔细一点的麻咪可以用手抓着放也许会比较集中在中间。不沾烤盘取出来时，饼不会黏住，用倒的就能倒在厨房纸巾上放凉，把烤盘甩一甩散热后就又能再挤下一盘了。

自制糯米秋葵芝麻饼怎么做好吃又简单，做法图解分享

今天教大家做一道白芝麻饼干的做法，下面一起来看看很简单：

自制白芝麻小饼干做法步骤：

所需食材白芝麻适量，黄油（玉米油）50g，低筋面粉150g，奶粉30g，鸡蛋1颗，白糖（糖粉）40g，白芝麻适量

制作步骤

1.首先我们把黄油取出来放到室温融化，如果没有黄油也可以用玉米油，植物油代替，效果是差不多的，只不过口感上没有黄油的吃着香。

2.黄油软化后用打蛋器打到蓬松状态，我这个就是用手打了大概一分钟，然后加上白砂糖再打一分钟，我们在这一步最好是放糖粉，这样饼干烤出来不容易变形，我用的细砂糖，出锅后感觉也不错。

3.分几次加入鸡蛋液，每加一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次，这一步不要着急，打至颜色变浅、细腻顺滑、体积增大为止。

4.然后再加入150g面粉，和30g奶粉，最好是过一下筛，这样搅拌会更省力，不容易出现块状的面。

5.这一步不要用手揉面，用刮刀把面拌匀，拌到没有干面粉就可以了。

6.把面放到硅胶垫擀成一个厚度约一毫米的大薄饼，上面撒点白芝麻，再稍微擀一下让芝麻占牢固，然后用模具印出一个一个的造型，这一步完全是我家宝贝操作的。

7.烤盘上面铺一层油纸，把饼干放到烤盘中间，每个饼干之间都要留有空隙，烤箱160度预热5分钟，在中层烤10分钟。

8.大家可以根据自己家烤箱的温度来掌握火候，如果上色比较快就调低温度，上面盖一层锡纸，饼干烤到金**就可以出锅啦。

9.这些面粉一共做了两烤盘，一盘花朵一盘小蘑菇的，这样饼干容易熟。制作的整个过程也就半个多小时，相当的简单。

主料

南瓜 ?：100

糯米粉 ：300

辅料

芝麻 ：2

植物油 ：1000

秋葵 ?：1个

白糖 ：5

具体步骤

第一步

1.南瓜去皮切片蒸熟

第二步

2.蒸熟的南瓜加入糯米粉，白糖，拌匀，

第三步

3.揉成团，

第四步

4.分成10个小季子，

第五步

5.准备好芝麻，

第六步

6.把南瓜饼沾上芝麻按成薄饼，

第七步

7.秋葵切段沾上鸡旦液，

第八步

8.把秋葵按入南瓜饼中间，

第九步

9.热锅上油，烧热下南瓜饼两面炸熟，