煎鸡蛋需要准备什么食材_煎鸡蛋需要准备什么食材好

1.煎鸡蛋要准备什么材料

2.怎么水煎鸡蛋好吃?

3.煎鸡蛋的做法

4.怎么煎鸡蛋好吃又简单

5.用空心菜来煎鸡蛋，会有多么好吃又美味的做法呢？

1.荷包蛋作为一道非常好看而且好吃的美食，在一些面类食物中经常会有荷包蛋的存在，而荷包蛋由于是经过煎制处理的，所以看起来是一个花的形状，也是非常容易引起大家的食欲，而在这做煎鸡蛋的时候，也要注意很多手感，现在我们来准备制作这道煎鸡蛋所需要的食材，我们需要一些鸡蛋，还需要准备一些酱油，另外建议大家再准备一些食用油。

2.找来一个小碗，向小碗中加入大家事先准备好的鲜酱油，鲜酱油也不要加的过多，因为加好鲜酱油之后，我们要向碗中加入一些清水，建议加入鲜酱油和清水的比例为3:10，当然了，这是一个比较不好掌控的数字，所以建议大家可以根据自己的手感来尝试。

3.像锅底加入一些食用油，接着将我们事先准备好的鸡蛋完整的打入到锅中，这样打入到锅中的鸡蛋，看起来形状就是非常美观的，等到锅中的鸡蛋已经煎好之后，我们将锅盖打开，将我们事先准备好的料汁适量的倒在这些鸡蛋的上面，然后就可以将制作好的荷包蛋取出来吃了。

煎鸡蛋要准备什么材料

香椿煎蛋

用料：香椿一把、鸡蛋三个。葱花一汤匙、淀粉两茶匙、盐一茶匙。

做法：香椿焯水挤干水分，鸡蛋打散，干淀粉一茶匙加一茶匙水化开，加入蛋液中搅拌均匀。香椿切碎。香椿碎，盐加入蛋液搅拌均匀。锅里放油烧热，倒出去重新放冷油，倒入蛋液。小火煎到凝固反面，两面煎金黄取出切块即可。

油煎荷包蛋

用料：鸡蛋

油煎荷包蛋

油煎荷包蛋(16张)

1个，酱油少许

做法：将鸡蛋打入碗中，烧热后，放入一勺油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。

在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

微波炉煎荷包蛋

用料：鸡蛋1个，酱油少许

做法：

1.微波炉用的煎蛋容器（塑料材质），可以一次煎两个，煎之前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再均匀的撒些盐，中火，一分二十秒即可，非常方便。

2.先在碗里加一小勺水（(或抹一点油，但用这种方法效果不一样，抹油需要和水量差不多，否则鸡蛋会爆炸)，然后打一个蛋在碗里，用筷子在蛋黄上戳3-5下(注意一定要多戳几下，否则鸡蛋会爆炸一样的声音)，然后放到微波炉里加热1分15秒，拿出来后在蛋上面洒一点酱油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不错滴。

生煎荷包蛋

用料：1颗蛋，2汤匙油，1/4碗水

火腿煎蛋

火腿煎蛋(15张)

做法：用小火烧热锅，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入锅中，再慢煮至自己要的熟度。

苦瓜煎蛋

主料：苦瓜（1根）、鸡蛋（2个）

辅料：红甜椒一条、红萝卜一根、葱少许、盐、胡椒粉、料酒

做法：

1、将葱、红甜椒、胡萝卜洗干净，准备鸡蛋2个。

2、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条。

3、切成长长条的苦瓜再切成小薄片，切的尽量要细要薄。

4、将红甜椒、胡萝卜、葱切成小碎粒。

5、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。

6、取一个碗，鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，搅拌均匀。

7、6中再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。

8、最后在7中加入料酒。

9、将步骤6到8中的所有材料搅拌均匀。

10、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可。

11、倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固。

12、翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以

怎么水煎鸡蛋好吃?

煎鸡蛋需要准备鸡蛋、油、盐等材料。

煎鸡蛋是一种简单易做的烹饪方法，所需材料也较为常见。主要材料是鸡蛋，可以根据个人口味选择添加油和盐等调味品。油可以增加鸡蛋的口感，盐则可以增加味道。

在煎鸡蛋之前，需要将鸡蛋打散并搅拌均匀，如果喜欢口感嫩滑的鸡蛋，可以加入适量的水一起搅拌。接着，在平底锅中加入适量的油，待油温适中时，将鸡蛋液倒入锅中，用中小火慢煎至两面金**即可。如果想要更加丰富的味道，可以在煎好的鸡蛋上撒上适量的调味品，如葱花、胡椒粉等。

鸡蛋保存方法

1、常温保存：鸡蛋可以在常温下保存一段时间，但要避免阳光直射和潮湿环境。最好将鸡蛋放在通风干燥的地方，如厨房柜子或冰箱门上的专用蛋盒中。

2、冷藏保存：将鸡蛋放入冰箱内，温度控制在2-5摄氏度之间。最好将鸡蛋放在纸盒或塑料盒中，避免与其他食材接触，以减少异味的传播。

3、不要水洗：鸡蛋表面有一层保护膜，如果用水清洗会破坏这层保护膜，导致细菌侵入。因此，除非必要，最好不要用水清洗鸡蛋。

4、定期检查：定期检查鸡蛋的状态，如有裂纹、异味或变色应及时丢弃。同时，注意保持冰箱的清洁和干燥，以避免细菌滋生。

煎鸡蛋的做法

水煎鸡蛋怎么做好吃又好看？

水煎鸡蛋做法

主料：鸡蛋

辅料：香菜

调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉、高汤

做法：

1、 将鸡蛋打匀、香菜洗净切段

2、 坐锅点火，倒入高汤烧开，放入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉收汁，开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透，再倒入香菜翻炒，淋入香油即可。

特点：鲜嫩咸香，色泽淡黄

水煎蛋的做法，水煎蛋怎么做好吃，水煎蛋的家常

一：水煮蛋

食材：鸡蛋3个、水适量

做法：

1)准备鸡蛋。

2)把鸡蛋刷洗干净。

3)把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。

4)放点盐。5)从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。

6)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。

二：茶叶蛋

食材：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量

做法：

1)将鸡蛋清洗干净。

2)将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。

3)等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。

4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。

5)盖上锅，中火烧开。

6)转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。

三：桂花醉蛋

食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺

做法：

1)准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒

2)先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒

3)鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温

4)完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦

5)将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦

6)浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开，HOHO，蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~

四：乡巴佬卤蛋

食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml

做法：

1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。

2)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。

3)加入糖。

4)加入生抽和老抽。

5)加入一点卤料。

6)汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。

7)改小火煮20分钟-30分钟。

8)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。

五：水煮荷包蛋

食材：鸡蛋1个、清水适量、生抽适量、香油适量、黑芝麻适量

做法：

1)煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候；

2)鸡蛋一个，打入碗中；

3)将碗中的鸡蛋倒入；4)小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟；

5)盛起放入碟中；

6)淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻；

7)用香菜或者圣女果稍加装饰即可！也可省略～！

六：地菜子煮鸡蛋

食材：地菜子1把、鸡蛋7个、红枣30g、冰糖适量、盐1g

做法：

1)地菜和红枣分别用清水清洗干净。

2)将地菜、红枣、冰糖放入汤罐中。

3)往汤罐中加满清水，加约一克盐。

4)将鸡蛋煮熟剥壳。

5)剥壳熟鸡蛋入汤罐，中火煮开，中小火煲20分钟，关火。

6)放置一夜，让鸡蛋浸泡充分入味，第二天煲热即可食用。

七:红枣桂圆煮蛋

食材：鸡蛋3个、红枣适量、桂圆适量、红糖适量

做法：

1)准备原料：红枣、桂圆、鸡蛋

2)鸡蛋放入锅内煮熟

3)煮熟后去壳

4)桂圆去壳，红枣洗净，放入煮锅内，加适量清水加盖焖煮

5)放入煮熟的鸡蛋，加适量红糖

6)再焖煮片刻即可享用...>>

怎么用水煎鸡蛋

用水煎和用油煎差不多，原理是一样的，都是用来防止粘锅的，用油的话一次性倒入更方便，用水的话要分多次加，火要更小，包括第一次之后的每一次都只能锅面上薄薄一层，蛋入锅时就要多加几次，防止蛋焦掉，翻面的时候视情况加。水绝对不能多，多了蛋黄就不像煎蛋了，从物理的角度讲的话，其实跟蛋面接触的水分起初达不到沸点，达到沸点时因为水量少，汽化的很快，同时又有水加进来，可以想象一下星爷的**《食神》里火罚掌煎鸡蛋，煎蛋本身只需要高温，蛋白质一瞬间变质就行

水煎蛋怎么做？

楼主你说的是水煮荷包蛋.水煎蛋 是 先把鸡蛋用煎荷包蛋的方法先煎一下.别煎熟.成个就行,再加入水.煮开.加入蔬菜,肉什么的

水煎鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃

用料

主料

鸡蛋1个

辅料

油

1茶匙

水

5毫升

酱油

适量

水煎鸡蛋的做法

1.

准备好材料

2.

热锅后倒油

3.

调到小火

4.

打入鸡蛋，我的锅比较热，所以一下锅蛋白就凝固了

5.到水，注意蛋白凝固后才能倒水

水煎鸡蛋怎么做

平底锅（最好是不粘锅）里加一点点水（半个锅底就行）烧沸腾，放入鸡蛋，盖上盖子大约一分钟

可以随时打开锅盖查看，鸡蛋黄上面一层薄薄的蛋清也固化变白之后，关火。（如果这之间锅里的水干了就再到一点进去即可）。锅盖继续盖著，可以做别的事去。

三五分钟后打开盖子，鸡蛋就煎好啦，把蛋黄上面一层蛋白用筷子拨开，里面就是黄黄内内的溏心啦～！

煎鸡蛋煮水喝有怎么功效

病情分析：你好，你的情况女贞子是有补益肝肾；清虚热；明目，是可以一起喝的。建议起居要规律，不要经常熬夜，可以每天用点闪亮滴眼液。

电视里说煎蛋放水可以弄得很嫩，求做法

这个煎得多了就有经验了。用小火煎的话比较不容易糊。大火煎的话蛋黄会比较嫩，但是容易糊。 如果想煎两面金黄的那种，就煎完一面翻到另一面就可以，两面煎的这种往往受热比较均匀。

如果想煎太阳蛋(就是那种底面金**，上面是白白的蛋清和黄黄的蛋黄那种煎蛋，西餐厅里很多都煎那种的)，有两种方法。第一种：锅中倒一点点油(一点点哦，千万别多了)，然后将鸡蛋打入，小火煎一会儿，当底面开始有点微微发黄，但上面还没熟的时候，在锅中倒入一勺凉水(不要倒到鸡蛋上，倒在鸡蛋旁边)，然后马上盖上锅盖，在等个一分钟就好了。这样煎出的蛋正面就是漂亮的太阳状的，而且底面也没糊。(这是由于锅中的热油遇到了冷水，产生了大量的水蒸气，讲蛋闷熟了，所以一定要盖锅盖哦，不然会被溅到)

第二种：锅中倒一点点油，然后打入鸡蛋，用非常非常非常小的火，慢慢煎，不能着急，慢慢等，等上面的蛋液都凝固时就熟了，这样煎出来的蛋底面也不会糊。这两种煎法煎出来的蛋的区别就在于：第一种比较快，蛋的口感会比较嫩，但是水蒸气会使蛋上面有些凹点。第二种方法煎的比较慢，也比较熟，但是口感会有一点点老，不过它的表面会非常干净漂亮。 鸡蛋刚煎好的时候撒一点盐就可以，不要用勺子，用手指捏一点点盐，均匀的洒上就可以，这样不会太咸，味道淡了可以再洒一点点，不容易过量。

煎鸡蛋要放水 吗

不要

煮鸡蛋好还是煎鸡蛋好

还是煮鸡蛋好鸡蛋的正确吃法

科学吃鸡蛋

最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为 100%，炒蛋为%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起 *** 作用，影响胃肠的消化功能。

鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。

蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。

怎么煎鸡蛋好吃又简单

主料：鸡蛋1个。

辅料：食油适量。

煎鸡蛋的做法：

1、食材：鸡蛋。

2、用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上。

3、锅烧热，刷上一层油，把鸡蛋打入圆形模具（模具接触蛋液面抹上一层油，防粘）里用小火煎。

4、煎到蛋白凝固时，去掉模具。

5、蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可。

扩展资料：

煎鸡蛋危害：

鸡蛋是富含维生素和矿物质的天然食品，具有很高的生物价值。它是人类最好的营养来源之一。有很多人喜欢吃煎蛋，尤其是那些煎得金黄的鸡蛋。这时我们应该注意，因为蛋清中的高分子蛋白质由于烧焦的边缘而变成低分子氨基酸。

从营养角度看，煎鸡蛋经过高油温煎炸，营养损失比较大，所以不提倡吃煎鸡蛋。外面制作的煎鸡蛋的油大多重复使用，产生一些致癌物，如过氧化物和丙烯醛，营养价值并不高。即使自己在家在家做饭，从营养学的角度来看，也不建议来吃煎鸡蛋。

人民网-煎鸡蛋的危害有哪些？怎么吃鸡蛋最营养

用空心菜来煎鸡蛋，会有多么好吃又美味的做法呢？

煎鸡蛋的做法：

主料：鸡蛋1个。

辅料：食油适量。

步骤：

1、食材：鸡蛋。

2、用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上。

3、锅烧热，刷上一层油，把鸡蛋打入圆形模具（模具接触蛋液面抹上一层油，防粘）里用小火煎。

4、煎到蛋白凝固时，去掉模具。

5、蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可。

空心菜还有这种吃法，用它来煎鸡蛋，比番茄炒蛋还好吃

回家之后免不了吃大餐，很多外地工作的都回来了，那一瞬间竟然有了种过年的感觉。大家围坐在一起，好不热闹。晚饭是最丰盛的了，满满的摆了一桌子。但是为了照顾一些不喜欢吃肉的和小朋友，也加了不少的素菜。

下面要说的就是这两天很受欢迎的一道菜品，尤其是小孩子，每天都吵着吃。它主要是用空心菜和鸡蛋一起制成的，做起来简单，味道也很不错。甚至比番茄鸡蛋还要好吃，一盘子不一会儿就被吃光。接下来就把详细的方法说一下，想做的一起尝试一下吧。

菜名：空心菜炒蛋

需要食材：空心菜叶300克、鸡蛋3个、盐适量

制作步骤：

1、空心菜是很健康的食材，根部和叶子都可以吃。相比之下，根茎的营养会更丰富一些。最好早上到市场去选购，这样可以买到很新鲜的。准备好的空心菜清洗干净，茎部和叶子分别放在两个盆中。可以一起做，也可以做成两道菜品。因为叶子里面会有一些泥土，所以要反复冲洗几遍。

2、这道菜品我主要用到的是叶子，这样在炒制的时候更容易成型。将菜叶洗好之后挑出里面的黄叶。

3、锅中加水，烧开之后将火关掉。这个时候迅速的把叶子放进去烫一下。时间不要太长，三十秒就可以。因为这是很容易熟的菜。

4、捞出之后控干上面的水分，可以直接用手挤干。

5、水分去掉之后将它们切成碎末，要尽量切的碎一些。打入准备好的三个鸡蛋，喜欢吃的可以多放一个在里面，再加少量的盐。

6、将它们充分的搅拌在一起，如果想要吃蛋饼，可以放些面粉在里面。因为家里人比较多，所以我就直接炒制了，味道也很不错。

7、锅中放油，比平时炒菜的时候少放一些。烧热之后把菜蛋液放在里面。

8、快速的去翻炒，使菜叶裹上蛋液，炒至里面的食材都熟了之后就可以装到盘子里面了。这样一盘好吃又很有营养的空心菜炒蛋就完成了，看上去就是很诱人的。

烹饪小贴士：

1、空心菜叶子和鸡蛋的量可以自己去掌握。喜欢吃蛋的可以在里面多打一个，注意不要过多，不然菜叶很难包裹住鸡蛋。

2、这道菜品的调料我只用了盐，如果口味偏重一些，可以加些鸡精在里面，记得要掌握好用量，避免口感过咸。

3、茎叶的部分不要丢掉，这部分营养是很丰富的，可以做拌菜也可以和其他的食材炒制在一起，味道也不错。