空心菜怎么炒好吃_卷心菜怎么炒

1.卷心菜怎么做好吃

2.怎么炒包心菜

卷心菜，包菜，圆，它叫法众多，形状圆圆一颗，有着翠绿的叶片，质地爽脆，营养多多，烹饪方式多种多样。

清炒

将卷心菜切丝，放入沸水中焯烫至断生，捞出沥干水分。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，倒入卷心菜丝翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味即可出锅。这道菜清淡爽口，保留了卷心菜的原汁原味。

凉拌

将卷心菜切丝，加入胡萝卜丝、黄瓜丝等其他蔬菜丝，加入盐、鸡精、香醋、香油等调味料拌匀。这道菜酸甜爽口，开胃又解腻。

炖汤

将卷心菜切块，加入排骨、鸡肉或其他食材一起炖汤。炖煮过程中，卷心菜会释放出自身的甜味，汤汁鲜美，营养丰富。

包菜馅饼

将卷心菜切碎，加入猪肉末、葱姜蒜、盐、鸡精等调味料搅拌均匀。然后用饺子皮包裹馅料，放入平底锅煎至两面金黄。这道菜外酥里嫩，味道鲜香。

卷心菜沙拉

将卷心菜切丝，加入西红柿、黄瓜、洋葱等其他蔬菜，加入沙拉酱搅拌均匀。这道菜色彩缤纷，营养丰富，是减肥人士的福音哦。

卷心菜炒肉

将卷心菜切丝，加入猪肉片、青椒、红椒一起翻炒。加入盐、鸡精、酱油等调味料，翻炒均匀至熟即可出锅。这道菜肉香四溢，营养丰富。

卷心菜炖粉条

将卷心菜切块，加入红薯粉丝、五花肉片一起炖煮。炖煮过程中，卷心菜和粉条会吸收汤汁，变得软糯入味。这道菜味道鲜美，营养丰富，是冬日暖身佳品。

萝卜卷心菜饺子

将萝卜和卷心菜切碎，加入猪肉末、葱姜蒜、盐、鸡精等调味料搅拌均匀。然后用饺子皮包裹馅料，煮熟即可。这道菜鲜香多汁，老少皆宜。

卷心菜怎么做好吃

炒卷心菜做法一，

材料

卷心菜、番茄、土豆粉、肉、盐、葱姜蒜、味精

做法

1、卷心菜切丝，番茄切薄片（只要一个小番茄就好，这茄是配角），土豆粉适量用水泡开，肉按个人喜好切丝或切丁切片，葱姜蒜切末。

2、锅中放入适量油，烧热，放入肉炒至变白，放入葱花、姜末继续翻炒至肉出油。

3、放入卷心菜、番茄，大火翻炒。

4、炒至菜色，放入土豆粉和盐，继续翻炒。

5、炒熟后，放入蒜末翻一下就关火，加入味精，搅拌出锅。

做法二，粉丝炒卷心菜

材料

粉丝一小支、卷心菜半个、五花肉少许、蒜片、姜片、花椒面、红椒节、老抽少许、料酒、味精

做法

1.将卷心菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；

2.将粉丝用温水泡透，切成段；

3.姜、蒜、红椒洗净，均切成片和节待用；

4、五花肉洗净切片;

5.锅内加油烧热，放入五花肉炒出油，再放点料酒后再放姜、蒜片、红椒、（老抽不能放多了，多了就黑了，不好看）翻炒片刻；

6.放入卷心菜丝煸炒几下就放粉丝少加点热水，粉丝慢慢吸收油和水份后，翻炒几下就放点盐和味精、撒上花椒面翻炒均匀即可，装盘；

做法三，鸡片炒卷心菜

材料

主料：土鸡腿1只，洋葱半个，卷心菜200克

腌料：甜酱油1小匙，生抽1小匙，盐少许，酒少许

做法

1、先把鸡腿去骨切厚片，加入腌料腌制半个小时，洋葱切丝泡凉水，卷心菜撕成小块；

2、起锅放油加入鸡片炒变色，把鸡片拨到锅的一边；

3、下洋葱丝拌炒至微软，加少许的水，生抽和少许的盐：

4、加卷心菜拌炒至微软关火。

怎么炒包心菜

常见做法如下：

准备材料：京包菜350克、干辣椒3个、大蒜4瓣、生姜3克、生抽酱油20毫升、香醋20毫升、精盐2克、鸡粉1克、食用油20毫升、猪油8克

1、京包菜撕大片，用淡盐水浸泡15分钟，如下图所示：

2、各式配料准备。生抽酱油，香醋，鸡粉混合成酱汁待用，如下图所示：

3、浸泡好的京包菜，洗净后接着撕小块，如下图所示：

4、锅烧热，下食用油和猪油，如下图所示：

5、待猪油融化后下姜，蒜和干辣椒，如下图所示：

6、煸香后下京包菜，如下图所示：

7、大火快炒约2分钟后加精盐，如下图所示：

8、炒匀后淋入酱汁，如下图所示：

9、快速炒匀后关火，如下图所示：

10、最后出锅即可，如下图所示：

做法如下：

1、将包菜用手撕成块，然后洗净，沥干净包菜的水分。

2、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。

3、锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。

4、倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖。

5、继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。