青笋木耳肉片的做法大全_青笋木耳肉片的做法
1.青笋炒腊肉的简单做法是什么?
2.青笋怎么做
3.青笋怎么炒才好吃
4.青笋的做法大全家常菜
5.莴苣炒什么好吃
6.莴笋和什么搭配有营养?
7.木耳的做法都有哪些?怎样做出的木耳更好吃?
莴笋的做法 莴笋怎么
1.莴笋去皮洗净对半切开,切片备用,姜、蒜切末备用,猪里脊肉切片放入碗中;
2.加入盐1勺、料酒1勺、生抽1勺拌匀,加入淀粉5克,鸡蛋清1个拌匀,腌制10分钟;
3.锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入肉片炒熟后捞出;
4.放入蒜末、姜末翻炒几下,加入莴笋片炒1分钟,放入肉片炒匀后,放入盐1勺、鸡精1勺调味即可出锅。
肚条烧青笋是日常生活较为普遍的一种家常小炒,可是很多人都喜爱自己在家开展制做,由于那样就可以保证 原材料的环境卫生状况,因为肚条烧莴笋的做法是许多 的,例如清烧这些,这类作法能够 更强的保存其营养元素,要想让菜肴的味儿更为的理想化,就需要留意一些关键点,那麼肚条烧莴笋的做法有什么?
第一,肚条烧莴笋的做法有什么?猪小肚清洗绰水后放进压力煲高压熟,切条预留,青笋切条,姜、蒜切成片,小葱切斜段,锅中下油,放进姜、蒜和葱段,加入小量的白砂糖,炒成香气,放进肚条煸炒,放水未过肚条,烧10分钟上下,另外加入适当的黑胡椒粉,放进切完的青笋条,烧至料汁粘稠时将调好的芡粉倒进锅中炒匀,再添加适量的味精和盐就可以。
第二,怎样清洗猪肚?先用冷水将猪小肚清洗,将猪小肚里衬翻过去,加小麦面粉搓揉10-20分钟后清理干净,再加小麦面粉搓揉,这般循环系统大约3-
4次,加几炒勺盐反复搓揉2-3次,搓揉全过程中也可增加葱叶或醋,直至猪小肚上的粘液基本上没有时,把腹部上的油撕下,随后用冷水完全清洗,烧一锅水,里边添加敲碎的姜和切割成段的小葱、倒进米酒,将清洗的猪小肚放进绰水,10分钟后取下晾凉,随后把猪小肚上那片乳白色的皮是刀刮干净,清洗就可以。
肚条烧莴笋的做法有什么?切割成条预留。莴笋头切条。葱根几个,生姜一块拍。流程13:炒菜锅清洗容易上火,放一坨化动物油(边油是优选),仅有用动物油才香。资金投入葱段、生姜煸炒。待有浓厚的葱姜味释放出去后,将葱姜捞出丢弃。将肚条入锅略炒。加水浸过面,加两
汤勺胡椒粉水(一定得加胡椒粉水,不能用胡椒粒、白胡椒粉,这两种会影响成菜品质,不好看不用说,胡椒粉味儿还不出。胡椒粉水的制做法见贴子最终一部分),低火将肚条烧耙。下莴笋头,加盐、味精。莴笋头熟,料汁尚宽时,勾薄芡就可以出锅了。(莴笋头刚熟一刹就可以了,不适合烧得太耙,太耙了不好吃。水淀粉勾芡可以用低糖莲藕粉,那样做出去漂亮一些。)
青笋炒腊肉的简单做法是什么?
凉拌莴笋
材料
莴笋,盐,白醋,味精,糖,香油
做法
1.将莴笋去皮,切细丝,加盐烧腌制一会.
2.挤出水份后,加白醋,味精,糖,香油拌匀即可.
莴笋炒肉片
材料
莴笋1根,土猪肉少许,胡萝卜半根,蒜1瓣,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,美极鲜酱油
做法
1.猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香
2.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟,加入莴笋片,调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐,翻匀炒熟即可
莴笋炒山药
材料
主料:山药400克,莴笋半根
辅料:青椒,盐,料酒,鸡精,植物油
做法
1、山药去皮洗净,切片,放清水中浸泡。
2、莴笋去皮洗净,切片。
3、青椒去蒂、去籽洗净,切片。
4、葱、姜分别择洗干净,切片。
5、锅内添清水,水沸后将山药片放入焯水,捞出沥干水分。
6、炒锅放少许油,先爆香葱姜片,然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。
7、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。
莴笋炒鸡蛋
材料
莴笋,鸡蛋,盐,鸡精
做法
1.喜欢把莴笋片阿,黄瓜片阿,胡萝卜片阿都切成菱形的~
2.鸡蛋摊好捞出来,再放入莴笋翻炒~
3.最后放一起炒,放盐,鸡精翻炒熟即可
莴笋炒木耳
材料
莴笋,木耳,葱花,盐,油
做法
1、莴笋切斜刀、木耳泡发洗净。
2、油锅炒香葱花,下木耳和莴笋翻炒几下就好,加盐出锅。
莴笋炖排骨
做法
1
加入姜和排骨炒至呈棕色
2
之后加入约300ml水和莴笋
3
加入适量盐调味
4
即成
5
莴笋炖排骨
西红柿莴笋
材料
辣椒酱
做法
1
姜切丝,西红柿切成小块
2
红尖椒切碎
3
在一个小碗中将辣椒酱的材料混合
4
放入西红柿和姜丝
5
最后淋上辣椒酱
6
即成
7
西红柿莴笋
腊肉炒莴笋
做法
1
莴笋去皮切成约2英寸长的条
2
加入腊肉和蒜蓉炒香
3
加入料酒
4
加入莴笋
5
加入适量盐调味
6
即成
7
腊肉炒莴笋
青笋怎么做
青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等,分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等。性凉,味甘微苦,清热利尿,活血通乳。
青笋的营养成分很多,包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长。需要注意的是多食易上火,对视力有影响。
腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成, 具有开胃祛寒、消食等功效,腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
食材用料:
青笋,腊肉,盐,鸡精,五香粉,小辣椒,姜 葱 蒜
做法:
1. 青笋切菱形片,腊肉切片,姜切片,大葱切段。
2. 锅烧热,倒入油。放入大葱段、蒜片、姜片、小辣椒,爆香。
3. 放入腊肉,将腊肉的肥肉部分炒成透明色,
4. 放入青笋片翻炒片刻,随后放入木耳翻炒。
5. 放调味料调味,炒匀即可出锅。
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青笋炒腊肉简单,好学,又好吃!
要用的材料有:五花腊肉、青笋、蒜、姜、干辣椒、鸡精。
取一到两根青笋去叶去皮切成薄片,蒜切片,姜切片,干辣椒切成圈待用。
腊肉的话五花肉炒着好吃些,肥瘦相宜,不腻也不柴。瘦肉炒出来比较柴,还是煮着好吃些,腊肉下锅先煮几分钟去掉一些咸味,捞出切片。
锅里放少油。油热后把切好的腊肉倒入锅中,煸炒出油至肉片微卷。再放入姜片,蒜片,干辣椒圈爆香。倒入切好的青笋片,翻炒熟。最后放适量鸡精腊肉都腌得比较咸的建议不放盐起锅!一盘香味四溢,隔壁小孩都馋哭的青笋炒腊肉就好了!
青笋怎么炒才好吃
做法一,山药木耳炒青笋
材料
山药、干木耳、青笋、红椒、葱花,盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。
做法
1、山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出控干;
2、木耳入温水中,加入少许盐和干淀粉,泡至发起,然后去掉根部,撕成小块,也入沸水中快速焯烫一下;
3、莴笋去皮切片,红椒洗净切片;
4、锅入油,热后爆香葱花,倒入莴笋,红椒和木耳翻炒片刻,其间可淋入少许水;
5、放入山药片快速翻炒,调入鸡精,盐,糖,醋和香油,炒匀关火。
小诀窍
关于山药的处理:
1、切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑;削山药皮之前可用醋水洗一下手,以免过敏发痒;
2、将山药片放在加有少许盐的沸水中先焯一下,然后再炒,就不容易炒散了。
做法二,腊肉炒青笋丝
材料
腊肉,青笋,黄豆芽,干红辣椒段,花椒粒,盐,味精
做法
1、青笋洗净切丝,黄豆芽洗净,腊五花肉切丝。
2、炒锅放少少油烧热,放入干红辣椒段、花椒粒炒香,再倒入腊肉丝爆出油来。
3、把青笋丝和黄豆芽倒入,翻炒几下,加少少盐、味精调味后起锅即可。装盘开吃啦!
做法三,青笋炒木耳
材料
青笋 500克、
木耳 100克、
红椒 20克、
蒜 15克、
食用油 适量、
盐 1茶匙、
糖 0.5茶匙、
蚝油 1茶匙、
生粉 1茶匙。
做法
1、青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片。
2、锅热放油,爆香蒜片。
3、下青笋片炒至断生。
4、放入红椒。
5、以及木耳一起翻炒。
6、炒至8成熟时,调入适量盐、糖。
7、临出锅浇碗汁(清水,蚝油,生粉)。
8、大火炒匀,即可出锅。
做法四,平菇青笋炒肉片
材料
"平菇 60g","青笋 60g","肉片 150g","葱段 5g","姜片 5g","盐 1/4茶匙","干淀粉 1/4匙","胡椒粉 1/4茶匙","生抽 1汤匙","料酒 2汤匙","鸡蛋 1个"
做法
1:平菇摘去根部的杂质,洗净后撕成小长条。
2:青笋用刀削去外皮,切菱形片
3:先给肉片调味腌制:盐(1/4茶匙)、干淀粉(1/4茶匙)、胡椒粉(1/4茶匙)、料酒(2汤匙)、半个蛋清调入肉片中,搅拌均匀,腌制10分钟
4:锅内热油,5成热时,下入码过味的肉片快速滑炒,将葱姜片也一起丢进锅里,一起炒。倒入一匙生抽,快炒4、5下
5:倒入青笋片和平菇,快炒,加半匙盐,翻炒匀;装盘。
做法五,
材料
"笋子 2个","洋葱 半颗","虾仁 100g","蜂蜜芥末 适量","桂冠沙拉 适量","黑胡椒粒 适量","安佳乳酪丝 适量"
做法
1: 要煮出不苦的笋子.冷水就要先下去滚罗!!笋子大火滚后用中水火续滚30分钟....
2: 煮好笋子.在进冰水中冰镇.会更加清脆
3: 挖空中间....挖出的笋子切粒(可利用小汤匙挖空)
4: 洋葱和虾仁+黑胡椒粒一起先炒过.才可烤
5: 将炒过的洋葱.虾仁+笋子丁和沙拉拌匀~~
6: 料放入挖空的笋子里.挤上适量的蜂蜜芥茉
7: 最后加上适量的乳酪丝....
8: 烤箱180度.烤10-15分钟(时间视每台烤箱大小做调整)
青笋的做法大全家常菜
炒青笋片
材料:净青笋500克、菜油75克、水木耳50克、鱼辣椒3根、水芡粉2克、盐2克、好汤25克、葱段50克、姜片1克、蒜片0.5克
做法:
1、将青笋选净,切成姜糖块码盐0.5克约2分钟,透清水,晾干水分;葱、鱼辣椒切成马耳朵状。
2、油锅烧至八成热,下入姜、蒜、葱、鱼辣椒煵赶,加盐后即倒入青笋炒转,舀入汤,放木耳,勾二流芡起锅,盛入盘。
营养价值:
莴笋具有清肠通便的疗效,新鲜的莴笋中含有大量的叶酸,它和芹菜的功效十分相似,含有大量的膳食纤维和碳水化合物,能够促进肠胃的蠕动,和促进胆汁的分泌,加快食物的消化帮助人们通便,预防便秘的发生。莴笋的茎中含有莴苣素,其味道稍微有些苦,虽然苦一些,但是它可以刺激胃液的分泌,消化食物,增进我们对于食物的欲望。莴笋的营养价值很高,但热量却不高,水分含量高,还有含有很高的碳水化合物,和大量的膳食纤维,脂肪和热量低,矿物元素的含量比较高,清肠排毒,对于减肥的人们来说,是一种极有利的蔬菜。
莴笋中含有的微量元素非常丰富,比如钾元素和钙元素的,我们所学过的化学知识知道钾离子,进入身体有利于排便,排乳,特别适合于高血压,高血脂,心脏病的人们。莴笋又被称之为“千金叶”,他的叶子中含有丰富的胡萝卜素和维生素,适当摄入有利于维持人们所需要的营养价值。科学家研究表明,莴笋中含有某种,烃类化合物,可以抑制癌症的发生,治疗癌症化疗带来的副作用。
莴苣炒什么好吃
凉拌莴笋
材料
莴笋,盐,白醋,味精,糖,香油
做法
1.将莴笋去皮,切细丝,加盐烧腌制一会.
2.挤出水份后,加白醋,味精,糖,香油拌匀即可.
莴笋炒肉片
材料
莴笋1根,土猪肉少许,胡萝卜半根,蒜1瓣,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,美极鲜酱油
做法
1.猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香
2.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟,加入莴笋片,调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐,翻匀炒熟即可
莴笋炒木耳
材料
莴笋,木耳,葱花,盐,油
做法
1、莴笋切斜刀、木耳泡发洗净。
2、油锅炒香葱花,下木耳和莴笋翻炒几下就好,加盐出锅。
莴笋炒山药
材料
主料:山药400克,莴笋半根
辅料:青椒,盐,料酒,鸡精,植物油
做法
1、山药去皮洗净,切片,放清水中浸泡。
2、莴笋去皮洗净,切片。
3、青椒去蒂、去籽洗净,切片。
4、葱、姜分别择洗干净,切片。
5、锅内添清水,水沸后将山药片放入焯水,捞出沥干水分。
6、炒锅放少许油,先爆香葱姜片,然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。
7、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。
莴笋炖排骨
材料
做法
1
加入姜和排骨炒至呈棕色
2
之后加入约300ml水和莴笋
3
加入适量盐调味
4
即成
5
莴笋炖排骨
酸辣莴笋
材料
做法
1
在碗中将莴笋同盐混合
2
在另一个小碗中混合辣椒油,醋,麻油,鸡粉和切碎的红尖椒
3
将混合好的酱汁浇到莴笋上,搅匀
4
即成
5
酸辣莴笋
莴笋清炒腊味
材料
调味料
做法
1
放入蒜蓉,腊肠和腊肉炒3分钟
2
放入芦笋和水
3
芦笋去皮切成条
4
蒜拍碎
5
加入调味料
6
然后加入炒过的腊肠和腊肉
7
装盘
8
即成
9
莴笋清炒腊味
腐乳莴笋
材料
莴笋300g蒜头45粒姜丝少许水半碗豆腐乳半块橄榄油1汤匙盐巴少许
做法
1
莴苣洗净,切小块(我是用手随意撕小块)。起锅,放入半碗水与蒜头、姜丝,煮至香味出来
2
放入莴苣拌炒,不可炒太久哦!免的养分流失了
3
依序淋上橄榄油,加入少许盐巴,快速拌炒,即可盛盘,最后放上豆腐乳增加香味,完成。
莴笋炒肉丝
材料
莴笋4~5根肉丝适量辣椒适量蒜头适量
做法
1
少许油热锅,爆香蒜末,香味出来后放入肉丝快炒,等肉丝略白后加入少许米酒 加入切成片的莴笋快炒,加入水少许,盐少许,鸡粉少许.辣椒片,即可起锅
莴笋和什么搭配有营养?
1、腊肠炒莴苣,原料: 莴苣1根,腊肠1根,油盐适量,准备好原材料,腊肠放入锅中, 加入点油和少许水, 先焖煮一下,待到腊肠片微微煎出油来,放入莴苣片进去翻炒,翻炒至莴苣片九成熟时加入盐调味,翻炒均匀即可, 盛入盘中。
2、莴笋炒鸡蛋,食材:莴笋、鸡蛋、食盐、食用油、小葱、蒜子。莴笋去皮洗净,切成片。取个碗,打两个鸡蛋进去,用筷子搅打,打到起泡沫即可。小葱洗净切碎备用,蒜子洗净切碎,锅里油烧热,鸡蛋液下锅,待快要成型时,晃动锅子,一面煎好,翻到另一面,稍微少煎一会儿,嫩**即可。煎好之后关火,在锅里把鸡蛋捣碎,装起来,锅里再放一点油,蒜子下锅炒香,莴笋下锅翻炒至断生,加入食盐继续翻炒。鸡蛋再下锅,一起翻炒,可以出锅。
莴笋含有多种营养成分
如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等
具有清热解毒、治咽喉肿痛及保护视力等功效
材料
原料:莴笋,鸡蛋
配料:葱
做法
1:准备莴笋两根,削皮洗净
2:莴笋切菱形片用盐腌2-3分钟,这样吃起来更脆
3:将腌好的莴笋片冲洗干净,沥干水份待用
然后将鸡蛋炒成碎备用
4:锅内热油爆葱香,放莴笋片稍炒片刻
5:再倒入炒好的鸡蛋碎,加盐调味即可
木耳的做法都有哪些?怎样做出的木耳更好吃?
莴笋+黑木耳非常营养,莴笋具有增进食欲、促进消化等功效,对高血压和心脏病有疗效。木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
下面给出葱油莴笋炒木耳的做法。
主料 ?黑木耳15克、细香葱1把、莴笋1根
辅料 ?白糖2茶匙、生抽125毫升
葱油莴笋炒木耳的做法
1.莴笋洗净削皮,切成片
2.黑木耳泡发洗净,焯水沥干
3.锅中热油,小火炸葱段20分钟左右
4.再倒入生抽酱油和白糖,烧开后关火,即制成葱油,葱油密封保存
5.取适量葱油,加莴笋、黑木耳翻炒至熟即可
木耳这个食材不仅味道非常鲜美,同时还有着非常丰富的营养,可以有效的预防缺铁性贫血,并且也是有着很多的做法,接下来就给大家介绍两种木耳比较好吃的做法。首先就是凉拌木耳,这是最常见的家常小菜,不仅制作十分简单,并且味道也是相当不错。
凉拌木耳的做法首先需要准备的食材有适量干木耳、香菜及青红辣椒,然后将准备好的干木耳浸泡在温水中,等木耳全部泡发开就可以捞出洗净使用,随后在锅中加入水并开大火,将锅中的水给烧开,烧开之后在水中放入一勺盐和适量的油,再将木耳放入锅中焯一遍水后捞出,随后再将捞出的木耳过一遍凉水,随后将水空控干放在备用碗中。而凉拌木耳是否好吃就决定料汁调的是否正宗,接下来就需要准备凉拌木耳最重要的料汁,讲青红椒、大蒜、香菜全部切碎之后放入碗中,随后在碗中倒入陈醋、米醋、生抽以及少量食盐,并将它们与配料全部搅拌均匀,然后将调好的汤料倒入木耳中搅拌均匀放置片刻即可。
鱼香肉丝其次就是最受大家欢迎的家常菜鱼香肉丝,将猪瘦肉全部都切成细长的丝状,随后将肉放入碗中再加入淀粉,料酒,盐搅拌均匀之后腌制10分钟,其次将适量木耳,胡萝卜,青椒洗净后切成丝状,最后将木耳和胡萝卜放入锅中焯水。随后将锅洗干净并在锅中倒入适量油,烧热之后首先放入肉丝煸炒,肉丝变色再加入葱姜蒜炒出香味,再加入豆瓣酱和适量调料,随后即可放入胡萝卜、青椒和黑木耳,翻炒一段时间之后即可出锅。
女性朋友们可以在日常的饮食中多添加一些木耳,木耳中的维生素E含量非常高,能够有效的美白,同时还有大量的铁可以有效的补血,堪称是美容养颜的佳品。
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