小葱拌豆腐的做法家常窍门_小葱拌豆腐的做法

1.小葱拌豆腐

2.小葱拌豆腐怎么拌出来的味道好，需要放什么调料？

小葱拌豆腐的调料和做法如下：

用料：内脂豆腐1盒、小葱3颗、六月鲜酱油2勺、醋1勺、香油1匙、盐1匙、白糖1匙。

步骤：

1、内脂豆腐一盒。

2、酱豆腐倒扣在容器中脱模，豆腐用刀轻轻的切几刀，切下来的片顺其自然摆到旁边撒适量小葱末。

3、容器中加入六月鲜酱油，醋，香油，糖，盐搅拌均匀。

4、将调好的汁淋在豆腐上。

小葱拌豆腐

正宗小葱拌豆腐的做法：

食材：豆腐、小葱、盐、麻油、鸡精、朝天椒。

做法步骤：

1、小葱洗净切段备用，豆腐切成正方形小块。

2、烧半锅开水，水开入豆腐丁汆烫 不要烫太久，否则不嫩了（豆腐都可以生吃的，所以不用担心烫不熟 ）。

3、豆腐捞出过凉水(凉的纯净水哦，生水可不行，毕竟是豆制品，和自来水一起怕拉肚子的)，滤水备用。

4、豆腐丁、小葱、朝天椒、芝麻油+盐、鸡精轻轻拌匀，一盘清爽美味的小葱拌豆腐。

小葱拌豆腐怎么拌出来的味道好，需要放什么调料？

小葱拌豆腐

食材：豆腐1块，小葱20克。

做法

1.豆腐切丁，小仿帆葱切碎备用。

2.豆腐搜大宴丁水开加1勺盐焯2分钟捞出沥干水分，放入葱花，加少许盐、2勺生抽世银、1勺香油搅拌均匀即可。

豆腐是蛋白质含量很高的食物，它的植物蛋白又能很好的被人吸收，自古就有豆腐西施的民间故事，可见经常吃豆腐还具有很好的美容效果哦！豆腐又是一种做法百变的食物，经过人们勤劳的双手和智慧的大脑，可以做成很多很多种吃的，豆腐的种类也很多，有嫩豆腐，老豆腐，卤水豆腐，北豆腐等等，每种豆腐都有它自己独特的特点，做出来的味道和口感也都是不一样的，就拿小葱拌豆腐来说吧！有人用的是嫩豆腐，但是有人就用了老豆腐，所以不管哪种豆腐做出来的食物，都叫小葱拌豆腐，我觉得这还是跟大家喜欢的口味是分不开的！就比如我就很喜欢吃小葱拌豆腐，但是我会选用嫩豆腐来拌着吃，吃起来又滑又嫩，还特别的好吃。

食材

嫩豆腐，小香葱，鸡精，蚝油，生抽，香油，花椒油

做法

1: 把小香葱清洗干净，洗好后控干水分，在用刀给切成细小的葱花，放一旁备用

2: 再把嫩豆腐清洗干净，洗好后放在漏勺中，备用

2:锅中倒入清水，水开后把嫩豆腐放入锅中，煮上一会儿，这样能去除它的豆腥味，记得要带着勺子一起放下去，因为嫩豆腐太嫩了，这样能防止它在锅中烂掉，也方便它取出来

3:煮好后把豆腐放在盘中，在用刀轻轻地给划成薄片，嫌麻烦的可以不用划，直接给它按碎就可以了，然后把切好的葱花撒在上面

4: 准备一个小碗，碗中倒入生抽，蚝油，鸡精，香油，花椒油，搅拌均匀，化开料汁，料汁不要放太多，一点就可以了，因为嫩豆腐密度紧实，料汁不好吸收进去，所以放入的料汁都是在外面储存着，如果放入太多，吃起来就会很咸，影响味觉，记得要少放啊

5: 把调好的料汁均匀地倒在豆腐上面就可以，这道小葱拌豆腐就做好了

小葱拌豆腐做法非常的简单，吃起来还特别的好吃，喜欢吃老豆腐的也可以这样拌着来吃，味道都是非常好的