五香花生仁的做法_五香花生仁

1.潼南有什么特产？

2.花费少又营养，鲜香无比真下饭的食物有哪些？

3.花生是生吃好还是煮熟吃好？

4.油炸花生的热量是多少

5.花生要怎么煮？

你的问题太不明确。你想做哪一类花生米。煮的，炸的，炒的，凉拌的。

我举例几个吧：

一、油炸花生米

食材明细：花生米100克　　　食用油适量　　　盐适量

步骤：

1. 花生米准备好。

2. 花生米过水洗去浮灰。洗干净的花生米控干水分。

3. 炒锅加热，锅热后关火，倒入花生米，用余温将花生米的水汽烘干。

4. 锅内加少量的食用油，小火慢慢加热。

5. 锅铲不停的翻动。

6. 当花生米一两个咯咯作响的时候，花生米差不多就已经9成熟了，稍微再加热半分钟左右，就可以关火。

7. 花生米装到盘子内，倒入适量的盐。

8. 将盐拌匀，花生米凉透即会酥脆了，那时即可食用了。

二、五香花生米

食材明细：花生适量　　胡萝卜适量　　芹菜适量　　盐2-3克　　八角2-3颗　　桂皮一节　葱适量　　香叶2-3片

步骤：

1. 将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。

2. 胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。

3. 锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。

4. 转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。

5. 锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。

6. 将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。

三、花生米小零食（我们这里有叫虎皮花生）

食材明细：花生米150克　　面粉150克　　淀粉20克　　苏打粉1/2茶匙　　白糖140克　　水100克　　辣椒面25克　　五香粉1/3茶匙　　盐1/3茶匙　　植物油适量

步骤：

1. 花生米用微波炉打熟，大约3-4分钟，每隔1分钟取出划散散热，避免烤糊。这时候的花生米会有香味，尝尝味道，熟了就可以了。

2. 晾凉以后，用手将花生皮搓掉。

3. 100克水和120克白糖混合，小火熬成粘稠糖浆。将花生米倒入，均匀挂上糖浆。

4. 100克面粉、20克白糖、25克辣椒面、五香粉1/3茶匙，盐1/3茶匙、苏打粉1/2茶匙混合

5. 将挂好糖浆的花生米倒入面粉中，晃动使花生米全部沾上面粉。再按照糖浆-面粉的顺序挂第2次。

6. 第三次挂上糖浆以后，将剩余的50克面粉、20克淀粉混合，将花生米倒入面粉中，第三次沾上面粉。

7. 锅烧热，倒入适量植物油，中火炸熟2分钟左右，炸至表面金黄就可以了。

四、凉拌花生米

食材明细：　生花生米适量　小半截黄瓜适量　胡萝卜适量　盐适量　香醋适量　蒸鱼豉油（或者生抽）适量

步骤：

1. 花生米用水（可以用温水）浸泡1—2小时。

2. 黄瓜、胡萝卜切丁备用。

3. 花生去皮，洗净备用。

4. 锅里烧开水，倒入花生米焯烫。

5. 黄瓜、胡萝卜丁也焯水。

6. 焯好的食材沥干水。

7. 趁热拌入调料，除麻油外。

8. 腌渍入味，拌上麻油就可以食用了。

五、麻辣花生米

食材明细：花生米300克　干辣椒10条　花椒10粒　熟芝麻适量　盐4克　八角粉2克　菜油150毫升

步骤：

1. 先把花生米洗净。

2. 用冷水泡3分钟。

3. 滤掉水分用吸油纸擦干。

4. 放盐，八角粉拌匀。

5. 腌制5分钟。

6. 炒锅置中火上，倒入油。

7. 把辣椒洗净，花椒备好。

8. 冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟。

9. 放入花椒翻炒均匀。

10. 加干辣椒，快炒2分钟。

11. 当花生仁开始变浅**，即可盛出来沥干油，装盘。

12. 撒上熟芝麻。待花生凉冷后才可食用。

希望能帮到你。祝愉快！

潼南有什么特产？

在花生的各种吃法中，以花生浆或水煮花生营养最为丰富。水煮五香花生米既可当作零食，也可以当成美味的下酒菜。那么究竟怎样煮五香花生米最好吃呢？经过本人实践，现将几种比较好吃的做法介绍如下，供朋友们选择参考。　　做法一：花生米，桂皮八角花椒适量，盐适量，小红辣椒2根。所有材料放深锅里，加水没过花生2cm左右，开中火至水开，转小火咕嘟咕嘟30分钟。熄火焖一会，直到放凉。我喜欢放上一个晚上再吃，更入味儿。　　做法二：生花生米50千克，食盐5千克，花椒粉200克，茴香200克，桂皮100克。将大小一致，色泽较好的花生米洗净，放入缸中，加入按比例配好的食盐、花椒、茴香和桂皮，加水至没过生花生米为止。然后充分搅拌使食盐溶化，浸泡2天左右。将浸泡后的花生米连同盐水和各种调味品一起倒入锅内，用旺火煮沸。从开锅算起约煮30分钟，捞出，沥干。将花生米摊在席子上晾晒或风干。　　做法三：花生米500克，精盐30克，花椒3克，大料3克，桂皮3克。将花生米择鼗干净，泡4小时待用。②将花生米放入锅内，加入清水（以没过花生米为度）、花椒、大料、桂皮、精盐同煮，熟后马上端离火，用原汤卤泡，待凉后捞出食用。　　制作要领：　　首先要将花生米选择好，如有霉变的，往往含有大量黄曲霉素，一定要特别注意。煮五香花生米前，要提前4个小时，先用凉水泡开，不能不经涨发直接下锅煮。　　具体方法是：将花生米放钵里用凉水泡2个小时，用手轻搓后换水，以后每30分钟换一次水。最后一次换水后，加大料、桂皮、鲜姜。煮时连水带花生米一起倒进锅里，用小火煮开，放盐再煮3-5分钟即可。

花费少又营养，鲜香无比真下饭的食物有哪些？

潼南区有潼南太安鱼、潼南陈凉粉、涪江大曲、 潼南黄桃、潼南东升银芽、双江五香花生米、潼南黄桃罐头、潼南桂花蒜等特产美食。

一、潼南太安鱼

聪明的太安人便以此鳊鱼为优势，创造出一套独特的烹调技艺，制成了早已闻名川中的“太安鳊鱼”，这也就是今日“太安鱼”的前身了。“太安鱼”不仅保留了原“太安鳊鱼”的风味和特色，而且重味轻型，具有浓烈的川菜特点。

二、潼南陈凉粉

数双江陈凉粉最具特色，它起源于双江镇。陈凉粉已有100多年的制作历史，陈家后人陈中贵充分继承和发扬了祖传工艺，其制作的凉粉因其味道鲜美深受群众和游客喜爱。

三、潼南黄桃

落叶植物。果实具味正、个大、营养丰富的特点。潼南黄桃可与美国的王牌品种——“台尔蒙”媲美。潼南罐头厂生产的糖水黄桃罐头，其数量和质量均居全国桃类罐头前茅。它保持了鲜桃的风味和营养，固形物含量高，颜色金黄，质韧肉细，味道芳香，不易浑汤，而且耐贮运。

四、双江五香花生米

五香花生米是一道美味可口的地方小吃，五香味浓，宜下酒饭。主要原料是花生仁；制作简单；把花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。

五、潼南桂花蒜

潼南桂花蒜，重庆特产，继承和发扬民间传统工艺，吸取同类产品之精华，香甜脆嫩，味美爽口、营养丰富，等多种功效，是理想的保健食品。

参考资料来源，：百度百科-潼南区

百度百科-潼南太安鱼

百度百科-潼南陈凉粉

百度百科-潼南黄桃

花生是生吃好还是煮熟吃好？

豆角炒鸡蛋

食物：长豆角，泡菜，生鸡蛋，五香粉，生抽酱油，盐。秋风送爽，长豆角最细嫩可口，用它拌凉菜，煮肉，炒海或是豆角炒鸡蛋很爱这个味。长豆角含丰富多样的维他命，经常吃润肺又营养成分，人不容易疲劳，精神好。具体方法1.长豆角摘清洗干净切割成小碎渣，重置属性泡菜叶剁碎配豆角炒鸡蛋味更香醇。2.鸡蛋打散拌匀后加适量的冷水，盐跟油再度拌匀成鸡蛋液预留，（这样的方法能让鸡蛋液下锅成蛋块更软嫩）。3.锅热倒进油，把长豆角碎，泡菜碎一起下锅走红炒出香味炒七成熟添加鸡蛋液混和，待底端凝结之后再滚动另一面至熟铲成小碎渣，加生抽酱油，五香粉，盐调料滚动几下就可以出锅了摆盘。

食物：鲤鱼，生姜片，米酒，白胡椒粉，五香粉，生抽酱油，盐。秋天海鲜也非常的肥嫩细嫩，多吃鱼人比较聪明，记忆力更强，尤其是肌肤也变得越来越嫩白光洁，这季节天气太干躁，多吃鱼益处真多呀，今日语墨购买了几块钱的鲤鱼，用于煎来吃下饭菜又健脾开胃。具体方法1.鲤鱼购买的时候让人家解决好切成小块，回家仅需清洗干净预留就行。（这里的鲤鱼能够自己选不要一成条，要多少就切是多少实在太真方便）。2.提前准备生姜片和米酒把鱼用手抓搓两下腌渍10分钟去腥味儿又提鲜。3.锅热倒进油，油能够多一点，煎鱼会变香，把油炸小鱼放进锅里开文火慢煎至两面金**，加生抽酱油，白胡椒粉，五香粉，盐调制后，略微倒一点沸水滋养一下鱼类味更细嫩，收干水分后就可以出锅了。

食物：干花生仁，五香粉，盐。花生仁都是秋天收获果实，我婆婆家每年都会去种花生，每一次获得后晾干都是会快送给大家，让千里迢迢千里之外的小朋友们能吃到故乡味，母亲的爱始终是无私的。今日用花生仁简易炒一炒好香真好吃。具体方法1.提前准备花生仁一碗，锅热倒进油，油和平时炒菜的量类似，不要等待油烧，把花生仁下锅开文火渐渐地炒，铁铲均匀的滚动花生仁，让每一个花生仁匀称遇热，听见响的响声加五香粉再次煸炒几下就可以出锅了摆盘。2.摆盘后上洒少量盐调料拌匀，先不急着吃，待晾凉后才真正脆香爽口。

油炸花生的热量是多少

导语：花生是生吃好还是煮熟吃好？

关于“花生是生吃好还是煮熟吃好？”这个问题，小编整理了多个来源的用户回答，供大家更全面的了解。

1、精彩回答：

谢谢邀请回答：花生是生吃好还是熟吃好？首先谈谈、花生所含有营养成份：花生含有丰富的，各项维生素；以及植物蛋白脂肪，丰富的油脂。若、生吃花生，易造成胃肠不好消化；再说、花生在生长的过程、及保管期间也容易，受到虫害的污染，和受湿霉菌的侵袭，产生毒素对身体不好，所以说：不易生吃生花生。其次，生吃花生还会拉肚子，因过多油脂，会影响消化而又滑肠，所以拉肚子。熟吃花生，经过高温杀菌，可以被逸、虫害污染及霉菌毒素的侵袭；所以、熟吃花生好。而身体较胖的，也应少吃花生，油脂、会增加肥胖！也就是说：什么食物再美味，都不该吃得过量，才利于健康。

2、精彩回答：

谢友邀请！花生是生吃好还是煮熟吃好？这要看个人喜欢的口味了。有的人喜欢将生花生米用纯净凉水发大泡开，切上一些青或紫萝卜丝盛入盘中，再放些适量上等虾油、香油、米醋等，也实为饮酒或零吃的一道味美小菜。但也有的人用食用盐、大料、花椒、陈皮、桂皮、生姜(喜欢辣口味的适当加些小辣椒)等调料，将用凉水发好的生花米浸泡调料水中一段时间，再煮熟成五香花生米，吃起来鲜味浓厚，口感脆而绵。也不失为饮酒及茶余饭后的美味零食。总之，生吃或煮熟吃，看你喜欢哪种了。谢邀，祝您健康！

3、精彩回答：

这要看个人的口味！我个人喜欢吃生花生刚从泥土里面拨出来晒两天了的，会吃出大自然的感觉！但在花生诸多吃法中以炖吃为佳。这样避免了招牌营养素的破坏又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。吃生花生的好处是:对有胃病的人有好处建议每天早上空腹吃几粒这样对胃酸胃痛都有缓解的作用。但发霉的花生千万别吃，里面含有大量的黄曲霉素！

4、精彩回答：

含有丰富的蛋白质，维生素B2、A、D、E、C，钙和铁等，这些物质不但可以为人体提供丰富的营养元素，而且对健康起到促进作用。儿童骨骼发育需要大量的钙元素，除了服用含钙保健品之外，不妨食用花生，因为花生中含有大量的钙，对骨骼的发育起到促进作用。与其使用昂贵的护肤品延缓肌肤衰老，不妨食用些花生。因为花生含有大量的维生素具有抗老化的作用，从而延缓人体衰老。大脑发育及增强记忆力自然离不开锌元素，与其不断服用各种健脑的的保健品，不妨食用花生，因为花生含锌量普遍超过其他食物。天气突然性转凉或不注意保暖易使人体出现咳嗽的现象，多数人会服用止咳的药物，除此之外可以食用花生。因为花生含有的脂肪油可起到润肺止咳的作用，对身体副作用少。花生生吃或者煮来吃都是不错的选择，但最好是不要用油炸花生米的方式来食用，花生本来就是富含油脂的食物，如果用油炸的方法会让它变成更高油高脂的食物，食用起来可能会更加油腻，也更容易让人摄入过多油脂和热量，另外，中国膳食指南（2016）中也推荐每人每天摄入坚果类食物20~35g，过量摄入坚果类食物可能不宜。

5、精彩回答：

要是单讲那个好，我认为还是生吃比较好点。因为生花生可以养胃。

花生要怎么煮？

问题一：油炸花生米的热量是多少 油炸花生米热量高

五香花生米热量：

五香花生米 (热量:472大卡/100g)

100g所含热量需要爬楼梯60.4分钟消耗完。

油炸花生米热量：

油炸花生米 (热量:579大卡/100g)

100g所含热量需要爬楼梯70.1分钟消耗完。

问题二：油炒花生和油炸花生哪个热量高 其实是一样的，所谓油炒花生，其实是为了省油，和避免炸过东西的油里面有糊渣，而影响美观。

推荐一种吃法，我妈妈的私房菜哦（但愿老太太别拿锅追着揍我）

干花生用滚开的水泡十分钟，可以轻松挤掉红衣，再用花椒大料盐水泡2小时，可以睡前倒出镆灰顾，七分热油下锅炸，中火满炸，变硬出锅，趁热酌个人口味放咖喱或孜然或你喜欢的其他东西，搅拌均匀，放凉既成。

也是油炸花生的口味，但不会太油腻，虽然也是用油，但是用油的温度烘干花生，因为花生在下锅前已经发过了，含有大量水分，相当于新花生，所以不会吸收太多的油。而且挤掉红衣的花生不会弄脏油，还会让油更香，只要你别炸糊了就行。

祝你好胃口！

问题三：20粒油炸花生的热量，相当于吃了多少饭？ 二三碗左右

问题四：二十颗油炸花生米的热量 油炸花生米大约588大卡/100g，一颗大约0.7 克，20个14克.大约81大卡。

问题五：油炸花生米吃多了会发胖吗？ 花生米含油脂的量就不少，再加上还用油炸，肯定算得上高热量食物。是否会胖要看是偶尔吃还是经常吃，吃多少，食用者有无什么疾病，消耗热量的多少等。

油炸花生米的营养素含量(每100克)：

热量(大卡)：617.50

碳水化合物(克)：26.20

脂肪(克)：47.10

蛋白质(克)：22.20

油炸花生米的特点是花生香脆、质松可口。但不宜吃多，因为花生米的热量与脂肪含量都很高，一般吃二两花生米相当于吃进了581千焦的能量，一般相当于五两半的馒头，对于有心脑血管疾病、糖尿病等病人是不利的，也有可能诱发心脑血管疾病及糖尿病等的发生。所以为了健康应该适量的吃。

问题六：10粒炸花生仁的热量是多少？ 10个大约在50卡到60卡左右

减肥的人可不能这么吃啊。

问题七：油炸花生米和五香花生米热量那个高 油炸花生米热量高

五香花生米热量：

五香花生米 (热量:472大卡/100g)

100g所含热量需要爬楼梯60.4分钟消耗完。

油炸花生米热量：

油炸花生米 (热量:579大卡/100g)

100g所含热量需要爬楼梯70.1分钟消耗完。

问题八：花生的卡路里很高吗？ 首先花生当然有营养

花生米 做熟以后 营养可以提高

煮 15%

炸 5%

其相对热量是生的

煮 130%

炸 210%

花生卡路里很高 一个生的花生米30卡! 而和花生米那么大的猪肉只有11卡! 自己衡量一下!

人一般一顿饭能摄入500~700卡 想想如果你吃油炸花生..

花生太容易张胖了 可以适当食用...

用料：新鲜水花生 调料：茴香、桂皮、小红椒 盐水五香花生做法： 1、将水花生在水里浸一会.搓洗去花生上的泥土。 2、清水煮开,倒入花生,放茴香,桂皮.小红椒,盐.糖后.大火开,小火慢慢煮入味即可。 注意 水花生因为是连壳一起煮的,所以再怎么煮和浸.里面的花生仁还是很难入味滴,所以只要掌握以下两个窍门,就能让新鲜水花生变绝对鲜味的五香盐水花生 1、水花生洗净煮前,最好用手把花生头上的壳,按一下出现一道裂缝,这样既快熟又使五香汤水浸入果仁中 2、煮好以后不要马上吃,因为让花生在汤水里闷浸一会.这样夹一颗,咬一口,五香汤汁与鲜嫩花生的鲜香让你回味