猪骨汤如何做_猪骨汤的做法补气补血的做法

2024-09-23 10:04:31

1.补气补血汤怎么做补气养血汤的做法大全

2.黄芪,茯苓,薏仁炖猪骨汤怎么煮

3.猪骨汤怎么煮好喝又营养？

4.五指毛桃煲猪骨汤配料有哪些？

5.红枣黑豆黑芝麻核桃花生煲猪骨汤有什么功效?

猪骨汤如何做_猪骨汤的做法补气补血的做法

靓汤煲法全攻略

火腿冬瓜猪骨汤

用料:熟火腿75克冬瓜250克猪骨头500克精盐4克味精2克葱2根姜3片料酒少许做法: 1、将冬瓜洗净，切成长条形薄片，备用。再将熟火腿切成同样大小的12片，备用 2、把猪骨头，葱姜放入煲内，加入适量清水用武火煮沸，撇去浮油，加入料酒，然后改用文火汶2小时 3、待汤汁醇厚时，捞出猪骨及葱姜，放入冬瓜，再煮3-5分钟即熟。用精盐和味精调好口味，盛入大汤碗覆上火腿片即可。

莲子百合红豆沙

材料：红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G 做法： 1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时； 2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中； 3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时； 4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

注意： 1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。

2、陈皮不要用太多，但要用好的。

3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。

4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。

5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

除痘祛斑——海带绿豆汤

原料海带15克绿豆15克甜杏仁9克玫瑰花6克（布包）红糖适量制法

1.将绿豆洗净、海带切丝。

2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。

3.将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。口感汤味鲜浓，微咸, 清新可口。功效海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。

忌食有胃寒者忌食。

润发乌发——乌豆圆肉红枣汤

原料乌豆50克桂圆肉15克红枣50克

制法

1.将乌豆、红枣洗净。

2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。

3.待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。

口感香甜滋润，清爽不腻。

功效乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。

忌食小儿忌服。

生果清润甜汤

材料苹果 3个，雪梨 2个，雪耳 (银耳)小许，陈皮 2片，南北杏 1汤匙，糖（没有可用冰糖）适量。

功效秋风起，天气干燥，最重滋润，最宜饮用此甜汤，可令皮肤滋润及喉咙顺畅，减少咳嗽机会。

做法 (1) 生果去皮去芯，切开四角或切成粒。 (2) 陈皮浸软，刮去瓤，备用。雪耳浸软，洗净。 (3) 锅放入适量清水，放入陈皮，水滚后放入生果、南北杏及雪耳，煲二小时，加入糖调味，即可饮用或待凉放入瓶中，冷饮用。凤凰粟米羹粟米，俗称小米，按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米营养丰富，中医认为，它能养阴益肾，除热解毒，治脾胃虚热、反胃呕、泄泻。

凤凰粟米羹做法简便，老幼皆宜食用。主料：粟米羹罐头（市场有售）半听。

调料：湿淀粉75克，鸡蛋1个，盐、味精、白糖，烧开后撇去浮沫，加湿淀粉勾芡，随即放入打散的鸡蛋液即成。

特点：羹稠香糯，咸甜适口，常食补气。注意事项：放鸡蛋液时要用勺子泼洒均匀，不要倒成一团。

冰糖银耳

原料：银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。

制法：

1、将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。

2、将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。

特点：

红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口。

功效：

银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑，黄褐斑，而成为美容大师常用之物。

老黄瓜瘦肉汤

[用料]老黄瓜1500克瘦肉400克黄豆100克蜜枣4粒陈皮1小块

[做法]

1、选购黄澄澄皮色之黄瓜，洗净切边去瓜瓢，切成大件。

2、瘦肉原块洗净，黄豆洗净。

3、陈皮热水烫软。

4、把适量清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣，陈皮同煲2小时，烫成调味即可。

番茄玉米猪肝汤

材料：番茄4个玉米粒120克猪肝120克姜4片精盐、酱油、生粉、白酒各适量

做法：

1、将猪肝切片，加入精盐、酱油、生粉、白酒拌匀，备用

2、把玉米粒切碎，放入锅内，加入适量清水用慢火炖约20分钟，放入番茄（去皮或不去皮，看你们喜欢吧）姜片再煲10分钟，然后放入猪肝继续煲滚几分钟至猪肝刚熟，加入调味料即可。

胡椒猪肚猪粉肠汤（这汤十分好喝）

材料：白胡椒粒100克猪肚一个猪粉肠300克瘦肉200克

做法：

1、猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味（可用生粉，盐洗擦），粉肠洗净；

2、将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起来不让胡椒粒流出来；

3、瘦肉飞水后洗净

4、水9杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味即可。

栗子煲老鸭汤

材料：栗子300克老鸭1只陈皮一小片（去腥味的）姜3片

做法：

1、栗子连壳洗擦干净

2、鸭洗净剁块，飞水，取出用水洗去油分

3、陈皮渗软刮去瓤

4、水9杯或适量煲滚，将栗子、老鸭、陈皮、姜加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味。

竹蔗红罗卜猪骨汤

用料;竹蔗250克红萝卜500克猪骨500克陈皮、精盐各少许

做法：

1、将竹蔗洗净，去皮切小段，另将红罗卜、猪骨和陈皮分别洗净，红罗卜去皮。

2、在瓦煲内加入适量清水，先用武火烧至水滚，然后放上以上材料，改用文火煲2小时，调味即可吃用。

补气补血汤怎么做补气养血汤的做法大全

胃不好，三分治，七分养。猴头菇有盖脾胃，搭配补气而不温燥的太子参，还有淮山、莲子健脾安神，加上提高免疫力的虫草花让汤水更鲜甜。肝火旺，脾胃虚，记得多喝养胃汤。老少皆宜的一款养胃健脾汤。

食材：猪骨、猴头菇、太子参，淮山、莲子、虫草花

做法：

1、清洗猴头菇( 猴头菇先用温水浸泡 10分钟，泡软后去蒂反复挤压，直到水变清澈，这样煲出来的很头菇很香，不会发苦)再撕成块，虫草花浸泡至软化

2、猪骨绰水

3、所有食材清洗干净倒入炖锅炖两小时，出锅加适量盐调味

重点推荐脾胃弱有胃病的人试试这道汤

黄芪,茯苓,薏仁炖猪骨汤怎么煮

补气补血汤做法一

材料： 鸡1只、薯仔2个、番茄3个、青椒1个、红萝卜1条、蜜枣2粒、姜1片、盐1茶匙、水。

做法：

1、将薯仔去皮切块，番茄、青椒、红萝卜，洗净后切厚片;鸡肉去皮，洗净，切块，放入加有姜片的滚水中汆烫去血水。

2、锅中放入清水煮滚，加入全部材料，先用大火煮10分钟，再转小火煮3小时，加入盐调味后即可食用。

补气补血汤做法二

材料： 药材黄芪25克、当归15克、食材鸡爪12只、黄豆50克、香菇6朵、盐适量。

做法：

1、鸡爪斩去趾甲，洗净备用;黄豆洗净，浸泡8小时备用;香菇洗净，浸泡至软化，切片备用。

2、药材、食材放入锅内，加水至覆盖所有材料。先用大火烧开，再改小火炖煮至食材熟烂。

3、最后加盐调味即可。

补气补血汤做法三

材料： 猪肝30克、鸭肝30克、菠菜100克、枣(干)20克、水发木耳15克、姜5克、盐2克。

做法：

1、猪肝和鸭肝都切片。

2、菠菜洗净后切段。

3、将肝、大枣和黑木耳都放入锅内，加水适量，小火煮30分钟。

4、加入菠菜，加盐、生姜再煮5分钟，即可。

补气补血汤做法四

材料： 当归25g、乌骨鸡700g、枣(鲜)40g、党参15g、食盐适量、姜30g、料酒适量。

做法：

1、清洗所需食材，当归，党参，红枣，枸杞，乌鸡等。

2、乌鸡洗干净，切块。

3、锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫。

4、把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟。

5、气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可。

补气补血汤做法五

材料： 猪肝300公克、酸枣仁30公克、玉竹3钱、川芎3钱、红枣7颗、陈皮3钱、生姜片3片、米酒1大匙、盐少许。

做法：

1、红枣洗净泡软并去核，猪肝切大块用米酒(份量外)腌泡后冲洗去血水。

2、酸枣仁用1000cc的水用小火熬煮40分后过滤，以酸枣仁煮的水当高汤。

3、将其他材料(猪肝除外)倒入作法2中以小火熬煮1小时后，再放入猪肝煮熟。

4、添加米酒及少许盐调味即可。

补气补血汤做法六

材料： 猪骨肉300克、当归3片、党参2根、黄花菜适量、红枣6～8粒、水适量、盐适量。

做法：

1、准备食材。

2、浸泡软后，黄花菜拆出花蕊，红枣去壳，党参剪断，这步骤不要偷懒哦。

3、清洗好，此处少了当归，它已经和肉在锅里了。

4、猪骨肉处理干净放入瓦锅注水大火煮开撇去血末，加盖小火炖煮半个小时。

5、加入其它材料再炖煮半个小时，加少少盐调味，即可关火。

补气补血汤做法七

材料： 鸡肉小半只、莲藕1段、山药1根、花生100g、枸杞50粒、料酒适量、盐适量、老姜1块、大葱4小段。

做法：

1、新鲜鸡肉处理干净后，斩块;这一步可以请店家代劳。

2、锅里倒入清水，放入鸡肉、拍散的老姜、料酒，冷水煮开后，捞出洗净。

3、花生剥壳，洗净备用。

4、莲藕去皮，洗净，切大块。

5、山药处理方法同上;去皮，洗净，切大块。

6、将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里。

7、将花生莲藕山药一并放入，倒入适量清水。

8、选择“肉类”，炖3个小时。

9、2.5个小时候，调入枸杞，适量盐。

10、鸡汤炖好后，趁热食用哦。

猪骨汤怎么煮好喝又营养？

中文介绍编辑

菜系及功效：脾调养食谱补气食谱水肿食谱利尿食谱

口味：咸鲜味

工艺：炖

土茯苓黄芪猪骨汤的制作材料：主料：猪脊骨500克

辅料：土茯苓60克,黄芪30克

调料：盐5克教您土茯苓黄芪猪骨汤怎么做，

做法

1. 将土苓苓、黄芪洗净；

2. 猪脊骨洗净，斩件；

3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，用盐调味即可。

小帖士-健康提示：

健脾益气，利水消肿；

肾病属脾虚湿聚者，症见水肿，小便不利，四肢乏力，食少神疲，或水肿消退而尿蛋白仍高等；

肾病有外感者，不宜饮用。小帖士-食物相克：

土茯苓：服时忌茶。

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

五指毛桃煲猪骨汤配料有哪些？

下面介绍下猪骨的配菜：一：黄豆炖猪骨： ://.pinsou/pic/eatery/2007/1/2007125956666.jpg 主料：猪排骨(大排)300克辅料：黄豆30克, 调料：盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克做法： 1. 先将黄豆洗净，泡软备用； 2. 再将猪骨洗净，砸断； 3. 放入锅内加适量清水，煮至骨头发白； 4. 加入泡软的黄豆，煮至黄豆熟烂； 5. 加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用。二：炖猪骨： ://.chilema.cn/photo/2007/504/20075420361578.JPG 主料：400克,猪小排（猪肋排）250克调料：姜5克,盐3克做法： 1. 烧猪骨放入滚水中煮五分钟，去油腻及咸味，取起洗净。 2. 洗净，大棵切短。 3. 水八杯或适量放入煲内煲滚，放入姜，，烧猪骨煲一小时，试味，因烧猪骨有咸味，淡才可下盐。三：冬瓜雪耳炖猪骨： ://.haochi123/S_Caipu/2006_12/images/pic8759.jpg 主料：冬瓜、木瓜、雪耳、猴头菇、红枣、猪脊骨、生姜。做法： 1、猪脊骨洗净、斩件，飞去血水； 2、将冬瓜洗净把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。 3、木瓜去皮和籽，洗净，切角形； 4、雪耳、猴头菇用温开水浸开，洗净，分成小朵； 5、红枣洗净。 6、把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。 7、改用文火煲2、3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲1小时，调盐食用。 8、怎么样，即好看又滋补的木瓜雪耳猪骨汤看上去很诱人的吧！！ 9、此汤用于燥热伤津。症见口渴咽干；或燥之干咳无痰，亦用于糖尿病口渴多饮者。四：玉米红萝卜煲猪骨汤： ://news3.xinhuanet/food/2006-04/07/xinsrc_15204030709059842140848.jpg 主料：玉米二条切块；红萝卜一条削皮切块；马蹄8--10个削皮；（喜欢的话还可放中个马铃薯一个，削皮切块）；猪骨一斤；蜜枣二粒或红枣五粒；生姜四片做法： 1、先将猪骨放开水中灼二~三钟，捞起换入煲汤沙煲； 2、将其他材料全部放入沙煲，加水烧开后改中小火煲二小时，最后下盐调味。

红枣黑豆黑芝麻核桃花生煲猪骨汤有什么功效?

五指毛桃煲猪骨汤的配料大揭秘

滋补养身的五指毛桃煲猪骨汤，可是广东人的心头好。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受老少喜爱。今天，就让我们一起掀开五指毛桃煲猪骨汤的配料清单，看看它究竟包含了哪些好东西吧！

主要配料：

猪骨：选择带有骨髓的猪骨，这样熬出来的汤才够浓郁鲜香。

五指毛桃：又称南芪，是一种滋补强壮的中药材。它具有补益气血、强筋健骨的功效，是煲汤的绝佳食材。

配料：

淮山：健脾益胃、补气固涩的淮山，可以增强五指毛桃的补益效果。

红枣：补气养血、健脾和胃的红枣，能为汤品增添一丝甘甜。

枸杞：滋补肝肾、明目益精的枸杞，可以让汤品更加营养丰富。

党参：益气健脾、生津止渴的党参，能调和五指毛桃的药性，使汤品更加滋补。

生姜：驱寒健胃、活血化瘀的生姜，可以去除猪骨的腥味，提升汤品的口感。