刀鱼的做法大全 糖醋_刀鱼的做法大全糖醋简单

刀鱼的做法很多，下面介绍一款糖醋刀鱼的做法：

食材：刀鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许。

辅料：葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许。

流程：

1、刀鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆；

2、将刀鱼下锅油炸至两面呈金**时，捞出控油；

3、锅内留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及适量清水，煮至开锅后，将炸好的刀鱼放进锅里，待煮至汤汁剩下1/3时，烹入醋，撒上香菜段即可。

肉质鲜嫩、口感酸甜的糖醋带鱼这样做，厨房新手也能学会

欢迎来到饕餮客，这里是吃货聚集的小世界。今天分享给大家的这道菜，既简单又方便，又能很好地补充营养，在日常生活中也很常见，老人小孩皆宜，爱吃的你赶紧学起来吧。肉质鲜嫩、口感酸甜的糖醋带鱼这样做，厨房新手也能学会。

今天分享一个带鱼好吃的做法，首先将带鱼清洗干净，然后再带鱼的两面各划上几刀。碗中放在葱段、姜片、料酒、食盐搅拌均匀，放一边腌制10分钟去除腥味。碗中放适量的生抽、陈醋、料酒、食盐、白糖，放点番茄酱清水搅匀。一个鸡蛋搅散待用。

将带鱼里面的葱姜挑出来，倒鸡蛋液打均匀，加5克淀粉抓拌均匀。锅炉油温5成，把带鱼放进去，金黄后翻面继续，焦黄状态，全程大约6分钟。锅中留底油，葱姜蒜炒香，把带鱼放进去吸收料汁。

开小火慢烧，用筷子翻面。大约5分钟后关火出锅。一道美味的糖醋带鱼就好了。吃起来酸甜，肉质鲜嫩，喜欢就赶紧试试。这道美食您还喜欢吗？喜欢的话可以评论转发。我是饕餮客，吃货最好的朋友，最后祝大家身体安康、生活愉快，吃得再多也不长胖