豆腐干炒肉怎么做才能好吃_家常豆腐干炒肉

1.怎么做好吃，豆腐干炒肉片的家常做法

2.豆腐炒肉的家常做法

3.干烧肉怎么做好吃，豆腐干烧肉的家常做法

主料：豆腐皮一张，小香葱1根，生抽四克，小米椒二个，肉三两多，大蒜三粒，水淀粉适量，香菜一根

1. 准备干豆腐一张

2. 将干豆腐切成长条，小米椒、生姜、大蒜切成小粒

3. 肉切成长条，倒入油

4. 在倒入生抽搅拌军均匀腌制5分钟

5. 炒锅里加入适量的油烧热后，将腌制好的肉倒入锅中，炒到肉变色

6. 在将抽倒入翻炒均匀

7. 在将姜、蒜、辣椒倒入锅中炒出蒜香味

8. 在将干豆腐倒入锅中翻炒均匀

9. 在倒入半碗热水大火烧开

10. 碗里加入适量的淀粉和清水搅拌均匀，成水淀粉备用

11. 汤汁快要干时，倒入水淀粉勾欠

12. 关火出锅

13. 将小葱和香菜切碎

14. 盛入盘中，上面放点葱和香菜

怎么做好吃，豆腐干炒肉片的家常做法

这个只是很普通的家常菜，制作也简单，主要材料也只有香干、肉，辣椒三种。建议你在百度上搜索看一下更好。

1、香干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。

2、起油锅，下入五花肉，炒至出油。

3、下入香干、大蒜片，炒至香干表面微黄。

4、下入泡红椒、盐、白糖，翻炒两分钟（此时如觉得太干，可放入少许水焖一下）。

5、下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可出锅。

豆腐炒肉的家常做法

豆腐干炒肉片的家常做法材料

豆腐干1块，猪肉150克，青红椒、胡萝卜、葱姜、木耳少许，油、酱油、盐、料酒、胡椒、糖、鸡精适量。

做法

1、豆腐干切片，青红椒、胡萝卜洗净切片，木耳泡发。

2、猪肉切片加水、酱油、料酒、盐、淀粉抓匀。

3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。

4、再起锅热油煎豆腐干至焦**。

5、放葱姜、胡萝卜、木耳、青红椒煸炒片刻。

6、放肉片、酱油、盐、鸡精炒匀即可。

干烧肉怎么做好吃，豆腐干烧肉的家常做法

主料：青椒1个、干豆腐1张、肉1块。

辅料：蒜5颗、姜2片、葱1段、淀粉1勺、老抽半勺、胡萝卜1块、盐1勺、鸡精1勺。

步骤：

1、葱姜蒜切碎。

2、青椒，干豆腐，胡萝卜切块。

3、猪肉切好用淀粉和盐腌制10分钟。

4、油热后加入葱姜蒜和猪肉煸炒。

5、加老抽调色。

6、加干豆腐，青椒和胡萝卜继续炒。

7、加少许水，以免糊锅。

8、炒熟后加盐和鸡精调味，然后用淀粉勾芡即可。

9、出锅啦。

主料

五花肉150克 香干300克

辅料

干香菇适量 香叶适量

料酒适量 桂皮适量

八角适量 干辣椒适量

盐适量 胡椒适量

姜片适量 白糖适量

大蒜适量

香干烧肉的做法步骤

1.?将五花肉和香干切成片， 干香菇用冷水水泡上二十分钟，大蒜切成段，其他配料准备好；

2.?在锅中放入少量的油和白糖；

3.?小火慢慢炒至糖完全融化层棕色, 加入切好的五花肉煸炒;

4.?小火慢慢煸炒出油脂，且表面微微发黄, 加入姜片， 八角， 香叶， 干辣椒一起煸炒；

5.?煸炒出香味后， 加入料酒；

6.?再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后，加盖转为小火煮上十分钟；

7.?加入香干一起再煮上十分钟；

8.?加入盐，胡椒等调味料， 转为大火，适量收汁；

9.?最后加入青蒜；

10.?搅拌均匀后关火， 直接端上桌了。

小贴士

1. 五花肉不要切成太薄的片，香干斜切更能入味，干香菇用冷水泡更能保持香菇的鲜味和营养；

2. 用油和白糖炒糖色，小火慢慢炒，直至糖完全融化，且层棕色；

3. 再加入五花肉煸炒，将五花肉慢慢煸炒出油，且微微发黄；

4. 加入香料一起煸炒， 这样能激发香料的味道；

5. 加入香菇是为了使得整道菜味道更好，如果没有也可以不加；

6. 先将肉煮上十分钟，再加入香干一起煮十分钟，不要一起加入，香干不需要煮很长时间；

7. 煮好后转为大火适量收汁，再加入盐等调味，最后加入青蒜搅拌均匀即可关火。