电饭锅做面包的做法_电饭锅做蛋糕的简单方法

1.用电饭锅怎么做面包

2.怎么用电饭锅做面包 方法

3.咋样用电饭煲做面包

4.在家怎样用电饭煲做面包

5.普通电饭锅怎样做面包

6.电饭锅做面包的方法和步骤

7.电饭煲做面包的方法和步骤

电饭锅版面包

食材：高筋面粉300克，鸡蛋2个，牛奶120毫升，盐4克，白糖30克，酵母3克，黄油20克，植物少许，葡萄干适量。

步骤方法：

1、准备好所有食材。牛奶用开水烫温，葡萄干冲洗干净，一个鸡蛋打入碗里，加入盐，白糖，依个人口味可以增加或减少糖量。

2、将温牛奶倒入大碗里，面粉的吸水不同，可以分次加入，这样好控制面的软硬度。

3、把牛奶和鸡蛋搅拌匀。

4、倒入面粉，没有高筋面粉也可以用普通面粉，加入酵母粉。

5、用筷子搅拌成面絮状，如果家里没有黄油，可以倒少许食用油。

6、揉成面团，将面团放面板上，放上黄油。

7、将黄油和面均匀的揉在一起。

8、大约搓揉6分钟，撑开有薄膜即可。

9、将揉好的面团盖上保鲜膜，放暖和的地方发酵2倍大，里面蜂窝状即可。

10、将发酵好的面团搓揉排气，搓成长条，切大小均匀的剂子。

11、把小剂子揉成椭圆形，盖上保鲜膜松弛5分钟。

12、压扁擀成椭圆形状，放上喜欢吃的葡萄干或其它果干。

13、放上葡萄再干卷起来，卷成下面的形状。

14、电饭锅提前预热，锅底不烫手，将锅底刷上油，刷油的目的防止粘锅，把生坯摆放在锅里，盖上盖子饧40分钟。

15、将饧好的生坯表面刷上蛋黄，撒上熟芝麻，盖好盖子，开蒸饭键。

16、蒸好焖2分钟，电饭锅面包就做好了，简单又好吃。

用电饭锅怎么做面包

面包一般都是用的烤箱恒温烤制的，这意味着只需要能提供恒定并足量的温度，在别的地方也同样可以做面包，而在电饭锅内其实就刚好可以制造出这样的环境，因为电饭锅内本身在工作时是密闭的，并且里面能保持足量的恒温，因为用电饭锅做面包、蛋糕都是完全OK的。

主料：高筋面粉250克、牛奶100毫升

配料：鸡蛋2个、酵母粉3克、黄油20克（或玉米油）、黑芝麻适量

调料：白糖30克、食盐2克、红豆沙、适量、食用油适量

——开始制作——

①：取一干净大盆，将面粉倒入盆内，然后依次加入白糖30克、食盐2克、酵母粉3克用筷子搅拌均匀，之后再加入鸡蛋1个、黄油20克、牛奶100毫升再次搅拌均匀。

②：改用双手揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟至2倍大小，手指按进去不回弹即发好。

③：将发好的面团再次揉捏排气，然后分成6等份，再次盖上保鲜膜醒发10分钟至松弛一些。

④：将松弛好的面团用手压扁压平，包上适量的红豆沙捏好揉匀，反复动作至6个面包胚子全部包好。

⑤：起电饭锅，在锅底均匀刷上一层食用油，然后将包好的面包胚子一个个下入其中，盖上盖子不插电继续醒发20分钟至2倍左右大小。

⑥：取一小碗打裂鸡蛋两边倒留下蛋黄倒入另一碗搅拌均匀成蛋黄液，然后给每一个发好的面包胚子均匀刷上鸡蛋黄液，撒上适量的黑芝麻，盖上盖，有“蛋糕功能”直接按蛋糕功能键，如果没有，则选择“蒸饭功能”蒸40分钟，蒸好即可出锅食用。

怎么用电饭锅做面包 方法

1.首先，在130克温牛奶中加入3克酵母，融化。然后，在300克面粉中加入1个鸡蛋、1克盐、20克白糖和25克蜂蜜，揉成光滑的面团。然后放在案板上，将20克黄油放入面团中揉匀。大概7-8分钟后，放入大碗中，扣上保鲜膜，发酵至两倍大小。

2.面团发酵后，倒出来，揉匀，排气，揉久，分成小剂型，每个小剂型从头开始滚，滚出来后从中间切，从头滚最后一次(重复此动作3-4次)。

3.电饭锅内胆放少许油，将面团放入，扣上盖子发酵20分钟，然后按下蛋糕键或电饭锅的烹饪键蒸45分钟，炖20分钟后捞出即可食用。

4.好吃的电饭煲面包做好了，又甜又软，比你买的好吃。

咋样用电饭煲做面包

电饭锅除了可以拿来煮米饭之外，还可以用来烧菜，做广东煲饭，蛋糕等等的。生活越来越忙碌，但是吃饭也不将就，家里做更健康。

电饭锅原来也可以用来做面包哦！在大家的印象中烤面包是非常繁琐的事情，这边就来给大家简化了，只需要7种材料，4个步骤就可以完成奶香的牛奶面包。跟豆豆一起来做面包吧！

所需材料：

高筋面粉 220克

干酵母 2克

糖 25克

盐 2克

植物油 15克

鸡蛋 1颗

牛奶 145克

首先把面粉，糖，干酵母和盐搅拌均匀。

打入鸡蛋，和牛奶混合在一起。

把牛奶倒入面粉混合中搅拌均匀。

把油倒入干面糊中搅拌成絮状后用手搓成面团。

用手捏成这个状态后盖上布休息5分钟。

用手搓揉面团，好像洗衣服一样来回反复搓揉10分钟。一开始的时候面搓揉面团可能会比较散，当面团的筋性搓揉出来的时候面团就会变得有延展性，更光滑，不黏手，不容易断。

碗中倒入油，把面团放在碗中进行第一次发酵。盖上湿布，室温等待一小时或者面团已经两倍大就可以了。

发酵完成后，切割成九份，用擀面棍擀平以排气。折叠，捏紧再滚成圆形小面团。

把九颗面团放入电饭锅内，盖上湿布进行第二次发酵，大约30分钟或面团两倍大之后就可以了。

发酵后会变成这样，就可以开启平时的煮饭模式开始焗面包了！这边要注意，完成第一次后，再进入煮饭模式，总共要两次的煮饭模式才能完成哦~

牛奶面包完成了，好像花一样！取出后就可以吃了！

好吃的牛奶面包配上一杯茶，牛奶或咖啡开启美好的早晨了！

小贴士：

搓揉面团的步骤很重要，不然面包筋性没出来，发酵也不会成功哦~

可以加一点什锦谷物或者葡萄干增加口感。

在家怎样用电饭煲做面包

怎么用电饭煲做面包？

电饭锅做面包所需要的材料：面粉 300克，牛奶 150克，鸡蛋 1个，糖 40克，玉米油 20克，酵母 3克，盐 2克。

电饭锅做面包的详细制作步骤：

1、 首先按照先液体后粉类的顺序把牛奶、鸡蛋、糖、盐、玉米油放入面包机，然后再加入面粉和酵母，启动和面键，和面10分钟。如果没有面包机的话请下手和面；

2、 电饭锅的内胆里先刷上一层油，然后把和好的面团取出来，分割成大小均等的小面剂子，揉圆之后依次放入电饭锅中摆好，盖上盖子发酵2倍大小；

3、 当面团发酵好后，点煮饭键，煮上20分钟，然后出锅即可。

是不是特别简单，当然还是有些注意事项要提醒一下大家的：

1、 如果喜欢烘焙，各种工具都很齐全，为了懒可以省事，直接用的面包机和面，如果大家家里没有面包机的话，可以直接手和面，刚开始会很粘手，耐心地继续和，将液体与面粉和到扩展阶段，虽然会麻烦点，但是效果是一样的。如果有黄油的话可以加些黄油，味道会更胜一筹。另外不同的面粉亲水性不同，牛奶的量也要适当的调整；

2、 这样的做法不需要二次发酵，和好的面团直接分割揉圆放入电饭锅里，发酵成两倍大小，发酵时不需要加热，室温下发酵即可。发酵的时长要根据温度来调整，大家时不时的掀开盖子看看就行。另外虽然电饭锅的内胆都是不粘的，但是最好还是刷上油，出锅时也好脱模，不对，是脱内胆；

3、 不同的电饭锅功能不同，但一般都有煮饭键，大家尽可一试，另外有些电饭锅还有蛋糕功能，也可以用这个，做出来的应该会更好。

普通电饭锅怎样做面包

主料：高筋面粉2杯?

辅料：清水150ml、玉米油20ml、白糖1/8杯、盐少量、酵母1小勺

1、将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞。

2、将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟。

3、再加入一小点水，继续将水揉入面粉中。

4、面粉初步成团，继续一点点加水。

5、每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准。

6、将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可。

7、往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收。

8、揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开。

9、揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵。

10、发酵至2倍大。

11、将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中。二次发酵至2倍大。

12、将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了）。

13、将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅。

14、成品。

电饭锅做面包的方法和步骤

普通电饭锅做面包的方法如下：

工具／原料：高筋面粉250克、奶粉15克、白糖30克、玉米油25克、胡萝卜泥130克、全蛋液45克、酵母3克、盐、面包机、电饭煲。

1、胡萝卜和水的比例用2:1的比例搅打成糊的。把胡萝卜蒸一下，软一点搅打出来的糊才会更细腻。一次可以多打一些，剩余做面食用就可以。用料理机，果汁机等都可以。我用面包机和面，先放入鸡蛋液、玉米油、胡萝卜糊、糖、盐。

2、再放入高筋面粉，奶粉，最后放入酵母。

3、启动面包机的和面程序，每一次是20分钟，我共用2个程序就是和面用40分钟，然后在饧发成2倍大。

4、取出面团再揉，把面团排气，再把面团分割成6个均匀的小面剂子，滚圆。

5、取来电饭煲的内胆，底面和四周刷一层油，虽然我的是不沾锅，不刷油也会不沾，但是刷点油会更好脱模也增香。

6、把揉好的面剂子整齐地摆在锅底，放入电饭煲二次饧发。这次饧发要求室温比较高的。我家是地暖，现在室内地面气温在30度以上，所以我放在地面上发酵没有问题，40分钟就会发好。

7、40分钟，面团发酵好。

8、放入电饭煲，启动标注煮饭键即可。一个程序结束后，在按煮饭键保持10分钟断火就可以。开盖的时候，盖子的里层会有蒸汽水珠，所以，要备好一个毛巾，开盖就赶紧擦拭一下，防止水煮掉落在面包顶上，不然面包表面会出现水珠滴落的坑坑洼洼的状态。

电饭煲做面包的方法和步骤

1、准备好所需的食材，高筋面粉300g、白糖30g、黄油20g、酵母2.5g、牛奶100ml、鸡蛋1个、盐2g。高筋面粉也可以用面包代替，玉米油可以用黄油代替，黄油制作出来的面包，口感更好，更香。因为玉米油基本上属于无味的，其他植物油也可以。

2、面粉中撒入酵母、白糖搅拌均匀，再接着再撒入盐搅拌均匀，加入鸡蛋、黄油，再倒入100ml的鲜牛奶，一边倒牛奶，一边搅拌，直到搅拌成絮状。

3、然后手工将面粉揉成比较光滑的面团，揉得越久面团越光滑，接着盖上保鲜膜，将面团放在温暖的地方发酵至2倍大，发酵好之后，再重新将面团揉光滑备用。

4、把发酵好的面团分成6个均匀的小面团，一个一个揉圆，做成面包的样子。电饭锅中刷一层薄油，不需要刷太多，将小面团放入电饭锅中，面团的表面刷一点点水，保持表面湿润。

5、盖好锅盖，将面团发酵至原来的1.5倍大，刷上蛋黄液，然后立即撒上一层熟芝麻，盖好锅盖，点按“蛋糕键”开关。

6、直到程序结束，面包就做好了。

电饭锅面包

食材：250g高筋面粉、3g酵母、4g食盐、30g糖、1个鸡蛋、1个蛋黄（装饰用）、100g牛奶、20g黄油、葡萄干、椰蓉。做法步骤：

1、将高筋面粉和酵母粉混合均匀，放到一个盆子里，然后加入食盐和糖混合均匀，之后将鸡蛋敲入面粉中，然后慢慢的倒入牛奶，一点一点的加，一边倒牛奶一边用筷子快速地搅拌，搅成没有干面粉的絮状之后就可以下手揉面团了。

2、这个面团要多揉一会，揉成光滑的面团之后加入软化好的黄油，继续揉面团，充分的将黄油和面团融合，直到揉出筋膜。这一不非常的关键，面包好不好吃，松不松软，就看面团有没有揉到位。

3、揉好的面团盖上一层保鲜膜放到温暖的地方进行发酵，发酵到原先的2倍大，用手指戳个洞，凹陷的地方不会回缩，就证明面团发好了。

4、发酵好的面团取出来揉一下，排一下气，然后搓成长条状，平均的分成几小份，然后分别揉搓排气，滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、然后想吃有馅的这时候可以自己喜欢吃的馅料，包好之后放入刷了一层油的电饭煲内胆中，盖上盖子，进行二次发酵，发酵到原先的2倍大，发酵好之后刷上一层蛋黄液，撒上一层椰蓉，然后按下蛋糕键，没有蛋糕键的按下煮饭键，程序结束之后就可以取出来放凉脱模了。

香喷喷的面包就做好了，非常的松软，拉丝效果也特别好