1.凉拌豆角的家常做法

干拌豆角的做法_干拌豆角的做法窍门

食材:长豆角一把、小米辣、蒜

做法:

1.豆角切小段煮熟捞出过凉水。

2.准备酱汁：适量蒜末和小米辣，加三勺生抽、一勺蚝油、两勺香醋、一勺香油、一勺白糖，适量盐和鸡精拌匀。

3.豆角沥干水分，倒入酱汁拌匀即可!

凉拌豆角的家常做法

凉拌豆角

食材：豆角，蒜沫，米辣，芝麻，

做法：

1.豆角切段开水加盐，油，绰熟，捞出来过凉水控干，摆盘备用

2.料汁：碗中蒜沫，米辣，熟白芝麻，?一勺香油?两勺生抽，?一勺醋?一勺耗油?点点糖?少许老抽?适量盐拌匀淋在食材上即可!

一、食材准备：

豆角、生抽、花椒油、米醋、耗油、芝麻油、葱花

二、具体制作步骤如下：

1、豇豆洗干净放在清水里泡15分钟，锅里烧开水，把豇豆放进去，加1少盐，煮开后再煮3分钟，颜色完全变成比较嫩绿的颜色，能掐动就说明煮熟了。

2、将煮熟的豇豆捞出来，用凉开水泡凉，因为是直接食用，所以不要用自来水，要用矿泉水或者是凉白开。

3、准备调酱汁：2汤匙蚝油，2汤匙生抽，2汤匙醋，少量白糖，50g凉开水和1汤匙剁椒酱，最后放入香油和花椒油，将小尖椒圈和葱花泡在里面，酱汁就调好了。准备调酱汁：2汤匙蚝油，2汤匙生抽，2汤匙醋，少量白糖，50g凉开水和1汤匙剁椒酱，最后放入香油和花椒油，将小尖椒圈和葱花泡在里面，酱汁就调好了。

4、豇豆泡凉后就可以撕了，取一根豇豆，从头一分为二，轻松撕开。把撕好的豇豆卷起来放在盘子里。

5、把汤汁浇上，稍微腌制几分钟让他入味就可以了。

6、成品如下。