冬瓜烧鸡怎么做_冬瓜烧鸡怎么做好吃

1.在中南财经政法大学（南湖校区）晚饭有什么好吃的？

2.如何制作三文鱼亲子盖饭?

3.川菜清烧鸡的做法大全

先说南苑吧，是最熟悉的地方，大部分时候都在南苑解决吃饭问题

一。吃饭的餐馆

1.湘菜馆

应该很多同学都吃过吧，生意一直很火爆。菜都有点偏辣，基本没有特别难吃的菜，特别推荐青椒肉丝、麻婆豆腐、水煮鱼片、酸菜鱼等等，我在它家都是点一些家常的菜，做的不错，价格相对于南苑其它的餐馆要稍微贵一点，但是味道也是很好的，另外它家的竹筒饭非常好吃，软软的有一股清香。建议在南苑的餐馆都不要点水煮牛肉这道菜，我吃过好几家的都恶心的不行，肉质总是有问题，象口香糖一样嚼不烂。

2.农家乐

生意也不错，我身边的同学都比较喜欢去它家吃饭，我们爱点的菜有铁板鲶鱼、农家小炒肉，基本是它家的招牌菜了。我个人很喜欢水煮鱼片、豆腐红烧肉，它家的青菜炒的好吃，比如清炒生菜、油麦菜，蚝油生菜等等。冬天基本天天去吃它家的锅仔，牛肉、羊肉、排骨、飘香鱼都不错，里面的配菜也好吃，两个人点个锅仔可以吃很饱。它家做菜也是不错的，基本没吃到过很难吃的菜。不过现在貌似换老板了，还没去过。

3.梦泽

曾经在它家吃了半年，老板不错，很有亲和力，对熟客也很照顾，它家的胖宝宝很好玩，现在也长大了。我特别爱吃它家的红烧鱼块，某人每次都点给我吃，应该是我在南苑吃过最好吃的鱼了，鱼块很多，肉质很嫩，味道也好，咸味适中，很香。另外它家的鱼香茄夹做的很好，很大一盘，味道也好吃。冬天的锅仔也不错，尤其是三鲜的。其它的菜一般了，不过我喜欢它家的青椒肉丝，做的比较清淡，不辣但是好吃。

4.旺旺小炒

它家老板娘很能干，能说会道的，我在它家也吃了很久，从她还没怀孕一直到那个眼睛很漂亮的宝宝生出来。它家的招牌菜我喜欢铁锅麻酱鸭、重庆香辣鸡、韩式酱烤鲫鱼，都不是很辣，味道很好，跟我去吃过的同学朋友基本上都比较喜欢这几个菜，然后自己呼朋引伴去吃。炒菜里面我喜欢湘味小炒豆角，有点辣，很下饭，每次一盘都吃光光。还有冬瓜烧鸡、茶树菇红烧肉、土豆（莴苣）红烧肉、土豆肉丝味道也不错。

5.清香阁

它家就是吃烤鱼的吧，鱼都是点了以后现杀的，比较新鲜，烤鲶鱼和烤草鱼都不错，每天都有人吃，其它的炒菜一般，不过前段时间吃了个小炒鹅肠味道不错，千张肉丝之类的炒菜也还行。

6.思源餐厅

它家的汤很好喝，里面肉和配料都比较多，我比较喜欢各类排骨汤。粥也很好吃，那个装粥的碗比较特别，我很喜欢生滚猪肝粥，貌似每次都吃这个。它家有两个招牌菜是南山泉水鸡和沸腾鱼香，我寝室同学说很好吃，我吃过那个鱼，确实不错，很大一盆，够两个人吃，鱼也很多。另外豆花牛肉还可以。

这一排还有两家比较出名的餐馆，一个是大东北，生意不错，但是由于我不是很喜欢东北菜，尤其吃不习惯它家的黑米饭，所以去的很少，但是北方的同学还是对它家很有爱的。另一个就是意大利，这个我纯属是对它家老板娘没啥好感，大一的时候意大利还没搬地方，那时候它家的饭菜实惠又好吃，就是老板娘态度让人比较接受不了，后来搬那边一排后我一次也没去过。喜欢这两家餐馆的同学不要拍我哈。

7.大排档那一排的新意家常菜

曾经在那里吃过半年，老板人很好，两夫妻招呼客人、切菜，儿子炒菜，味道不错，量也比较足。如果是熟客的话老板有时候还会做菜的时候多做一点端给我们吃，价格上偶尔也优惠个五毛一块钱的，价格本身也不贵的。大排档里我就吃过它家的，别家的我不知道怎么样，也无法评论。

8.湘粤小炒

比较出名吧，据说以前很多男生都是冲着老板娘去的，说那老板娘长的象杨千桦，呵呵。我们寝室以前也在那里至少吃过半年，喜欢的菜有鱼香烘蛋、鱼香肉丝、地三鲜、红烧鱼块、皮蛋烧鱼块、口味豆腐、椒盐里脊、青椒肉丝炒饭、番茄鸡蛋炒饭等等。它家的菜味道都不错，现在也涨价了，比大排档贵一点。

9.胖子小厨

新开的一家，在厕所的另一边，跟湘粤相对。最近在它家吃的比较多，感觉不错，价格跟湘粤差不多，炒菜都还可以，有个菜叫干锅子鸡，味道很好，鸡比较多，里面的青椒和洋葱煮软了也好吃，最重要的是这个菜居然只要10块钱，在物价飞涨的今天这样的性价比多么令人激动啊！我第一次去它家就是吃这个菜，顿时对这家店有了好感。后来吃过红烧鱼块也还不错，丝瓜和青菜炒得好吃，它家的煲仔饭也不错，饭菜都比较多，能吃饱，，某人很喜欢吃里面的锅巴，但觉得汤汁有点油，我觉得还好啦，价格也都是6-8块钱，比较划算。

10.补充一个。大排档最边上那家，紧靠着湘粤的，抱歉我实在不记得它家名字了，毕业前几个月都是在它家吃饭的，味道不错，炒菜都还比较下饭，虽然有的看起来比较清淡，它家有个铁锅鲶鱼不错，够两个人吃

二，说下南苑的小吃吧

1.砂锅米线

我说的是最老的那家，一对老夫妇开的，那个阿姨长的很慈祥。也吃过别家的米线，但还是觉得它家的最好吃，味道是最好的，很鲜，米线很软，每次吃完我都把汤喝得干干净净，桌上的调料很多，你可以自己放酱油、醋、虾米、辣椒、咸菜等等，不过现在米线没有以前量多了，但是一个饭量不大的人还是能吃饱的。它家的粥也不错，我每次生病了不想吃东西就去它家喝粥，猪肝粥、皮蛋瘦肉粥、鸡蛋粥都不错，而且每次阿姨看到我病了还会给我做的味道清淡一点，人很好，那个伯伯倒是人多的时候偶尔脾气不怎么好，不过人家都那么大年纪了，天天做这个也很辛苦，平时都还好的。

2.甘师傅美食

以前在北苑的时候我就去吃，真正的是吃了四年，都看着它家儿子结婚生子了，现在那个宝宝都会走路了，那儿媳妇长得不错捏。夫妻俩开的，一般是一个煮面，一个放调料，生意很好，经常早上去都没位置。它家的汤面是我在学校附近吃过的最好吃的，里面放了不少东西，以前还有肉丝的，现在换成了火腿，我很喜欢那个软软的豆子，汤的味道不错。热干面和粉丝也好吃，我曾经饿了一晚上后早上下火车坐上538到北门然后一路拖着箱子狂奔过来它家吃一碗热干面，就是现在感觉有点油。

3.海鲜混沌

一直都觉得味道不错，很鲜，就是涨价以后量少了，吃一下下就没了，吃不饱，味道还是很好的，呵呵。

4.沙县小吃

对这个我其实感觉一般，因为它家味道很清淡，我只喜欢吃拌面，其它青菜肉丝面，雪菜肉丝面还可以，味道比较淡，其它的东西我都不爱吃，它家炒饭和炒面放的油很多，吃了比较腻，量也很多，炒饭我从来没吃完过。它家混沌的肉是脆脆的，好像所有沙县小吃都是这样。油炸混沌和油炸蒸饺还不错，它家很舍得放油啊。

5.卷饼

我好像吃过不少口味的，觉得火腿、香肠、牛肉的好吃，喜欢里面那个青菜，跟面饼和肉一起咬，很爽口，这个好像也有不少同学爱吃的。

6.兰州拉面

我还挺喜欢南苑的兰州拉面的，因为它家的面分量很足，一般男生都吃得饱，女生就不用说了。我觉得它家的牛肉凉面好吃，配菜红的绿的很好看又爽口，面也是凉凉的，夏天吃很合适。它家的鸡蛋炒面我也比较喜欢，那么大一盘，好像放了番茄，面有点红**，有点酸酸的味道，都觉得好吃，寝室一MM能吃完一盘，啥都不剩。拉面也不错，主要是那个汤好喝，很鲜，牛肉切的薄薄的，本身就有味道，好像甘肃新疆那边都是这么做的，班里有个家在新疆的MM她妈妈来看她的时候带的牛肉也是这样做的。

好了，快晚上了，来说说南苑丰富的夜市小吃吧

1.酸辣粉

也做了有一年了吧，曾经超级喜欢它家的酸辣粉，那个酸那个辣真是过瘾啊，而且苕粉是自己做的，很有嚼劲，跟一般面馆的不一样。里面放了很多东西，比较喜欢花生和豆子，脆脆的。现在喜欢它家的凉面，味道是我觉得南苑味道最好的，里面配料也很多。现在晚上不吃东西了，对这个凉面很是垂涎。。。

2.薯条

就是那个创意小吃的，土豆条和红薯条都不错，我个人喜欢土豆条，一个人可以吃一包，就是热量高，唉为什么我想吃的东西都是晚上才出来呢。玉米粒我也很喜欢吃，比较嫩，有点甜甜的味道。那里的骨肉相连的肉串也不错。

3.炒饭

就是那一堆夫妻做的生意很火爆的炒饭，曾经等过半个小时就为买一份炒饭，它家等炒饭的人貌似一直都很多，啥时候去人都多，不过味道确实很好，某人自从吃了它家炒饭就不再买别家的了，炒得很入味，推荐鸡蛋肉丝、番茄肉丝、鸡蛋火腿。晚点去可能人会少点。

4.

就是推着小车卖的，没吃过它家的，但是对它家的千张非常有爱，寝室MM有段时间几乎天天都买，天天吃也没腻，还带动一群人去买，都爱吃，海带也不错，很软，有点粘。鸭翅膀味道也还可以，有点辣，只要一块钱一个。

5.铁板炒（是不是叫这个？）

好像它家炒的东西都还蛮好吃的，小啊、海带啊、香菇啊、青椒啊。。。。。。味道很好，就是油比较多，那个臭豆腐也还不错。就是人多的时候要等。

6.烧烤

我经常去的是兄弟烧烤，因为它家的烤鸡爪很好吃，以前喜欢去第一家烧烤，后来觉得兄弟烧烤的味道比较好，肉串什么的都烤的很入味，尤其喜欢吃烤韭菜，寝室MM说她来了武汉才知道韭菜还能烤着吃，呵呵。它家虽然位置有点偏，但是生意还是很不错的。

好啦，再来说说北苑吧，北苑我就是大一的时候偶尔去吃吃，那个时候南苑饮食业不发达，一周去北苑水月居吃一顿就很开心了，水月居现在也还在做，不过没吃过了，以前对它家的鱼香肉丝、苕粉泡菜肉丝、油淋茄子比较有爱。味道的盖饭，也是大一很喜欢吃的，去年夏天还去吃过，没什么感觉了，吃饱是可以的，味道一般吧。北苑每到晚上会出来的那个卖豆腐脑的，我非常喜欢，我本来就喜欢吃豆制品，也喜欢喝豆浆，觉得它家的豆腐脑很嫩，很香，没什么腥味，每次去都要买上一杯。

西苑，应该是吃的东西最多的吧，大家也都熟悉，我只说说我吃过的有特色的

一。吃饭的餐馆

1.首推巴蜀香锅，强烈推荐！！！先声明我绝对不是做广告，真的是自己觉得好吃才推荐给大家的，仅供参考。

位置在清水源小区二期大门的斜对面，就是卜卜饭团、黑色柳丁、心碎乌托邦那一条巷子走进去最里面。也是论坛上有人说了我才去吃的，结果一发不可收拾，只要在学校，基本每周至少去一次，周围的朋友受我的影响，也都爱上了巴蜀香锅，现在每当寝室MM说要去西苑，我就知道她又想吃巴蜀香锅了，呵呵。我觉得它家的牛肉锅和草鱼锅最好吃，牛肉炖的很烂，味道很好，有点辣，牛肉很多，很入味。草鱼是切片的，鱼片非常多，每次吃到最后都发现还有鱼片没吃完，两个人绝对够吃，而且只要18块钱，一锅啊！！！现在南苑餐馆的水煮鱼片都得14块，鱼还那么少，夹几筷子就没了，底下都是青菜，所以我现在想吃鱼就去巴蜀香锅，绝对可以吃到饱，锅里配的酸菜也是非常好味的。最重要的是那个锅底，当你把牛肉或者鱼吃完后可以下火锅配菜，那个锅的汤料味道一流，几乎是下什么东西都好吃，某人也非常喜欢。配菜都不贵，基本在1-5元，特别推荐苕粉（一定要点！它家苕粉是煮不断的，有嚼劲，很入味）、香菇贡丸、土豆片、平菇、金针菇、菠菜、生菜，牛百叶和鸭血也不错，个人觉得配菜可以点素食多一点，因为肉啊鱼的那一锅已经挺多的了。哦，差点忘了，它家的香辣虾也不错，虾多味道好，价格相对于其它贵一点，谁叫虾贵呢。一般情况下两个人30几块钱，三个人50块钱左右可以吃得很好，我们曾经六个人只吃了80块钱，而且是吃的虾，很划算哦。我一般是中午去，人比较少，晚上去的话人有点多，因为地方不是很大，大概就七八张小桌子吧，大家要去的话得早点哦。

2.好吃佬石锅烤肉

在精武对面那条巷子里，这学期去的比较多，在电视上看过好像还是什么加盟连锁来着。它家的烤鱿鱼，素什锦、辣烤五花肉、烤鸡盹、烤牛肉、烤排骨味道都不错，烤鸡肉个人觉得有点老，肉的分量还可以，配菜很多，我觉得里面的芹菜、香菇比较好吃。它家的石锅拌饭挺好吃的，那个酱做得很好，有点辣又有点甜，味道不错，里面的肉还很有几块。大酱汤做的有点咸。我还爱喝它家的菊花茶。两个人消费35块钱左右。

3.灌汤鸭、冷锅鱼

这家店大家应该都比较熟悉吧，做了比较久了，没搬家以前就去吃过。招牌菜是灌汤鸭和冷锅鱼，但我觉得冷锅鱼没有以前好吃了，现在鱼肉有点老，不嫩，味道也一般。灌汤鸭还不错，鸭肉很多，喜欢吃里面的鸭血、豆芽、土豆，两个人吃一锅可以吃到撑。它家的有些炒菜也还不错，推荐洋葱炒肉、肉末斩蛋。

4.小武杜婆鸡

生意很好，有时候中午去都没位置。推荐招牌菜杜婆鸡，鸡很多，肉比较嫩，味道不错，够两个人吃，只是做的是干锅，现在吃可能觉得比较干。现在的鸡没以前好吃了，说不出来为什么。它家的炒菜也吃过一些，大体没啥印象，一般吧，只觉得油淋茄子和皮蛋拌豆腐还可以。

5.食乐园

要爬铁上去的，我觉得它家的粥和大碗饭不错，它家感觉比较干净、放心。要说味道呢，比较清淡一点吧，适合南方广东一带的人，那个饭确实很大一碗，男生都可以吃饱，里面肉还比较多。它家的面象方便面，好像是什么手拍面来着，香菇炖鸡面还可以。

PS：在那个铁下面做葱油饼的小摊，每次经过都觉得超级香，一定要弄来尝尝

二.小吃，西苑的小吃真是太多啦，可能我到现在都还没吃遍呢

1.炒饭那一排卖糕点的

很喜欢它家的泡芙，曾经每天都买两块钱的吃，女生应该都还比较喜欢吧，甜甜的但不腻，口感还有点象冰淇淋，凉凉的滑滑的，好吃。

2.东北大饼的鸡蛋饼

刚做出来是最好吃的，热乎乎的，咬一口满嘴都香，里面有鸡蛋还有肉。我同学以前在文泰上课，课间几分钟还跑出来买这个饼吃，呵呵。比较适合冬天吃。它家还有个硬硬的脆脆的饼（不是千层饼），切下来刷酱的，也很好吃，一定要刷酱才好吃。

3.烤鹌鹑蛋

我爱吃！外壳脆脆的，里面软软的蛋黄，外面刷辣椒酱吃着比较好味，就是烤那个的油好多，担心胖胖。

4.红油豆花

这个对于喜爱豆制品的我来说又是美食啦，那个豆花嫩嫩的，口感很好，配菜加点香菜、辣椒什么的，红红绿绿看着就有食欲。里面还有大蒜，我喜欢吃蒜，和辣椒一起吃，好过瘾啊。

5.天津童子鸡

它家的鸡翅、鸡爪、藕片、香干味道都不错，特别是鸡翅，买的人也多，曾经一度很爱吃，现在貌似涨价了，就有点贵，感觉不如武的翅尖划算。

6.脆皮鲜奶

原味的和香芋的都好吃，喜欢那种软绵绵甜而不腻的味道，每次经过都要挣扎很久。

7.小吃巷子中间卖粥的

喜欢它家的燕麦粥、葡萄什么粥来着，好像它家的粥都还不错，味道不是特别甜，但很爽口，凉凉的夏天喝很好，我喜欢用杯子装着喝，方便。

8.广东肠粉

喜欢它家的鸡蛋肠粉和猪肝肠粉，味道不错，尤其喜欢加很多辣椒吃，它家的辣椒其实不辣，但裹上肠粉很好吃。

9.梅菜干扣肉饼

比较惭愧就吃过一次，觉得很好吃，但后来就没啥机会吃了，现在晚上都不吃饭不出门，而且大老远跑去西苑吃个饼好像也不大划算，现在去西苑我就是冲着巴蜀香锅去的，嘿嘿

10.铁板鱿鱼和其它

鱿鱼须不错，这东西到处都有。还有那个油炸摊的炸里脊肉很好吃，很嫩，这些东西我不经常吃。

11.当然是精武了，堕落街走进去的那家才是正宗的，基本上没有不好吃的东西，超爱子，鸭翅鸭肠什么的也好吃。

最后再补充几个大一点餐馆，适合同学老乡聚会的，8-10人吃饭的地方吧

1.桥楼。这个大家都知道，个人认为是性价比最高的地方了，菜的分量超级足，就算现在涨价了也还算划算。个人喜欢那里的凉拌叫花鸡、土匪鸭、红烧排骨、红烧鲶鱼、日本烧汁茄子、西湖牛肉羹等等。

2.小观园。菜价偏高，菜做的比较精致，分量也还可以，主要是服务很好，包间里面基本上都有专门的服务员，某人老乡聚会比较爱去那里。酒水也不贵，一桌人聚餐的话摊下来每人30块钱左右吧。

3.东门的桃李、红锦天。吃过几次，菜做的也还可以，价格适中，聚餐的话去包间比较好，大厅的桌子都是几个人的小桌。

4.西苑的福满楼。去过一次，东北菜做的不错，分量也还比较足，价格不贵，有包间，但人多的时候服务有点跟不上。

5.都市农人。最近吃了几次觉得都还不错，价格有点贵，但菜做的不错，尤其喜欢它家的开胃鱼头，里面的面条很好吃。觉得傍晚的时候坐在外面吹吹南湖的凤吃点美食还是很惬意的。比较推荐。

在中南财经政法大学（南湖校区）晚饭有什么好吃的？

　现在市场上大多数时候买到的鸡都是饲养的鸡，好一点的也是散养的饲养鸡，真正的土鸡非常的少，所以得到一只土鸡，就要好好的先研究一下土鸡的做法，慢慢的将这只土鸡烹调，切莫浪费。

　 土鸡的做法：扣鸡

　 食材准备

　土鸡1只，料酒适量，生姜，小葱，盐少许。

　 方法步骤

　1、将鸡洗净，姜切片，葱打结；

　2、鸡入锅焯水，除去血沫待用；

　3、汤锅加入清水，生姜和葱结，大火烧开，然后加入焯好的鸡和料酒；

　4、大火煮开后转小火煮20分钟，捞出后展开，然后皮朝下摆入碗中；

　5、将一碗鸡汤加少许盐，然后淋在装鸡肉的'碗中，8分满，上蒸锅；

　6、水开后大火蒸10分钟，取出后倒扣盘中，撒些葱花即可。

　 小贴士

　做法有一些类似白斩鸡，味道鲜美。

　 土鸡的做法：冬瓜烧鸡

　 食材准备

　土鸡700克，冬瓜700克，油适量，豆瓣酱适量，啤酒，大蒜适量，青椒，花椒，草果，干辣椒，八角，甘草，生抽适量。

　 方法步骤

　1、将冬菇切片，青椒切块，鸡斩块后焯水沥干；

　2、炒锅热油，下入花椒，生姜和豆瓣酱炒香，然后倒入鸡块翻炒；

　3、炒匀后放入干红椒，八角，甘草，草果，加入一听啤酒，煮至8成熟；

　4、放入大蒜，冬瓜，加入生抽，煮至冬瓜变软，然后放入青椒炒一下即可。

　 小贴士

　选的豆瓣酱比较咸，生抽也有咸味，所以不用放盐了。

　 土鸡的做法：山药炖鸡

　 食材准备

　土鸡1只、山药适量，葱姜少许，盐，枸杞，料酒，花雕少许。

　 方法步骤

　1、将土鸡斩块，姜切片，葱切段，山药切块后放入水中浸泡；

　2、锅中清水放入姜片，鸡块，加料酒焯水，然后洗净鸡块；

　3、再起汤锅，放入清水，姜片葱段和鸡块，加入花雕，大火煮开；

　4、然后转为小火炖煮半小时，接着加入山药再炖20分钟；

　5、然后加入枸杞，放入盐调味，炖几分钟即可。

　 小贴士

　山药去皮后泡水能防止山药变黑。

　 土鸡的做法：椒麻鸡

　 食材准备

　土鸡1只，白色洋葱适量，线辣椒30克，麻椒红油适量，盐，花椒20克，麻椒50克，花椒粉10克，姜10克，胡椒粉10克，八角2个，香叶适量，党参，草果，白芷，大葱，大枣，桂皮少许。

　 方法步骤

　1、将土鸡弄干净，然后用盐，花椒粉抹匀，腌20分钟；

　2、把姜切片，大葱切段，其余的调味料洗净，线辣椒跑2小时后剪碎；

　3、锅中加入足量的水，放入花椒粒，胡椒，麻椒，八角，香叶，草果，白芷，党参，桂皮，大葱，线辣椒；

　4、大火烧开煮出香味，放入土鸡，加入盐，再次煮开后转为小火煮至鸡9成熟，然后捞出晾凉；

　5、炒锅放入线辣椒，麻椒，花椒炒香加少许盐装碗，然后缴入一勺热油拌匀晾凉待用；

　6、大葱切段，洋葱切丝，放入盆底，鸡晾凉后手撕放入盆中，然后加入鸡汤汁，前面调好的椒麻油，麻椒红油拌匀即可。

　 小贴士

　麻椒，花椒，辣椒的用量最好根据需要来决定。

如何制作三文鱼亲子盖饭?

先说南苑吧，是最熟悉的地方，大部分时候都在南苑解决吃饭问题

一。吃饭的餐馆

1.湘菜馆

应该很多同学都吃过吧，生意一直很火爆。菜都有点偏辣，基本没有特别难吃的菜，特别推荐青椒肉丝、麻婆豆腐、水煮鱼片、酸菜鱼等等，我在它家都是点一些家常的菜，做的不错，价格相对于南苑其它的餐馆要稍微贵一点，但是味道也是很好的，另外它家的竹筒饭非常好吃，软软的有一股清香。建议在南苑的餐馆都不要点水煮牛肉这道菜，我吃过好几家的都恶心的不行，肉质总是有问题，象口香糖一样嚼不烂。

2.农家乐

生意也不错，我身边的同学都比较喜欢去它家吃饭，我们爱点的菜有铁板鲶鱼、农家小炒肉，基本是它家的招牌菜了。我个人很喜欢水煮鱼片、豆腐红烧肉，它家的青菜炒的好吃，比如清炒生菜、油麦菜，蚝油生菜等等。冬天基本天天去吃它家的锅仔，牛肉、羊肉、排骨、飘香鱼都不错，里面的配菜也好吃，两个人点个锅仔可以吃很饱。它家做菜也是不错的，基本没吃到过很难吃的菜。不过现在貌似换老板了，还没去过。

3.梦泽

曾经在它家吃了半年，老板不错，很有亲和力，对熟客也很照顾，它家的胖宝宝很好玩，现在也长大了。我特别爱吃它家的红烧鱼块，某人每次都点给我吃，应该是我在南苑吃过最好吃的鱼了，鱼块很多，肉质很嫩，味道也好，咸味适中，很香。另外它家的鱼香茄夹做的很好，很大一盘，味道也好吃。冬天的锅仔也不错，尤其是三鲜的。其它的菜一般了，不过我喜欢它家的青椒肉丝，做的比较清淡，不辣但是好吃。

4.旺旺小炒

它家老板娘很能干，能说会道的，我在它家也吃了很久，从她还没怀孕一直到那个眼睛很漂亮的宝宝生出来。它家的招牌菜我喜欢铁锅麻酱鸭、重庆香辣鸡、韩式酱烤鲫鱼，都不是很辣，味道很好，跟我去吃过的同学朋友基本上都比较喜欢这几个菜，然后自己呼朋引伴去吃。炒菜里面我喜欢湘味小炒豆角，有点辣，很下饭，每次一盘都吃光光。还有冬瓜烧鸡、茶树菇红烧肉、土豆（莴苣）红烧肉、土豆肉丝味道也不错。

5.清香阁

它家就是吃烤鱼的吧，鱼都是点了以后现杀的，比较新鲜，烤鲶鱼和烤草鱼都不错，每天都有人吃，其它的炒菜一般，不过前段时间吃了个小炒鹅肠味道不错，千张肉丝之类的炒菜也还行。

6.思源餐厅

它家的汤很好喝，里面肉和配料都比较多，我比较喜欢各类排骨汤。粥也很好吃，那个装粥的碗比较特别，我很喜欢生滚猪肝粥，貌似每次都吃这个。它家有两个招牌菜是南山泉水鸡和沸腾鱼香，我寝室同学说很好吃，我吃过那个鱼，确实不错，很大一盆，够两个人吃，鱼也很多。另外豆花牛肉还可以。

这一排还有两家比较出名的餐馆，一个是大东北，生意不错，但是由于我不是很喜欢东北菜，尤其吃不习惯它家的黑米饭，所以去的很少，但是北方的同学还是对它家很有爱的。另一个就是意大利，这个我纯属是对它家老板娘没啥好感，大一的时候意大利还没搬地方，那时候它家的饭菜实惠又好吃，就是老板娘态度让人比较接受不了，后来搬那边一排后我一次也没去过。喜欢这两家餐馆的同学不要拍我哈。

7.大排档那一排的新意家常菜

曾经在那里吃过半年，老板人很好，两夫妻招呼客人、切菜，儿子炒菜，味道不错，量也比较足。如果是熟客的话老板有时候还会做菜的时候多做一点端给我们吃，价格上偶尔也优惠个五毛一块钱的，价格本身也不贵的。大排档里我就吃过它家的，别家的我不知道怎么样，也无法评论。

8.湘粤小炒

比较出名吧，据说以前很多男生都是冲着老板娘去的，说那老板娘长的象杨千桦，呵呵。我们寝室以前也在那里至少吃过半年，喜欢的菜有鱼香烘蛋、鱼香肉丝、地三鲜、红烧鱼块、皮蛋烧鱼块、口味豆腐、椒盐里脊、青椒肉丝炒饭、番茄鸡蛋炒饭等等。它家的菜味道都不错，现在也涨价了，比大排档贵一点。

9.胖子小厨

新开的一家，在厕所的另一边，跟湘粤相对。最近在它家吃的比较多，感觉不错，价格跟湘粤差不多，炒菜都还可以，有个菜叫干锅子鸡，味道很好，鸡比较多，里面的青椒和洋葱煮软了也好吃，最重要的是这个菜居然只要10块钱，在物价飞涨的今天这样的性价比多么令人激动啊！我第一次去它家就是吃这个菜，顿时对这家店有了好感。后来吃过红烧鱼块也还不错，丝瓜和青菜炒得好吃，它家的煲仔饭也不错，饭菜都比较多，能吃饱，，某人很喜欢吃里面的锅巴，但觉得汤汁有点油，我觉得还好啦，价格也都是6-8块钱，比较划算。

10.补充一个。大排档最边上那家，紧靠着湘粤的，抱歉我实在不记得它家名字了，毕业前几个月都是在它家吃饭的，味道不错，炒菜都还比较下饭，虽然有的看起来比较清淡，它家有个铁锅鲶鱼不错，够两个人吃

二，说下南苑的小吃吧

1.砂锅米线

我说的是最老的那家，一对老夫妇开的，那个阿姨长的很慈祥。也吃过别家的米线，但还是觉得它家的最好吃，味道是最好的，很鲜，米线很软，每次吃完我都把汤喝得干干净净，桌上的调料很多，你可以自己放酱油、醋、虾米、辣椒、咸菜等等，不过现在米线没有以前量多了，但是一个饭量不大的人还是能吃饱的。它家的粥也不错，我每次生病了不想吃东西就去它家喝粥，猪肝粥、皮蛋瘦肉粥、鸡蛋粥都不错，而且每次阿姨看到我病了还会给我做的味道清淡一点，人很好，那个伯伯倒是人多的时候偶尔脾气不怎么好，不过人家都那么大年纪了，天天做这个也很辛苦，平时都还好的。

2.甘师傅美食

以前在北苑的时候我就去吃，真正的是吃了四年，都看着它家儿子结婚生子了，现在那个宝宝都会走路了，那儿媳妇长得不错捏。夫妻俩开的，一般是一个煮面，一个放调料，生意很好，经常早上去都没位置。它家的汤面是我在学校附近吃过的最好吃的，里面放了不少东西，以前还有肉丝的，现在换成了火腿，我很喜欢那个软软的豆子，汤的味道不错。热干面和粉丝也好吃，我曾经饿了一晚上后早上下火车坐上538到北门然后一路拖着箱子狂奔过来它家吃一碗热干面，就是现在感觉有点油。

3.海鲜混沌

一直都觉得味道不错，很鲜，就是涨价以后量少了，吃一下下就没了，吃不饱，味道还是很好的，呵呵。

4.沙县小吃

对这个我其实感觉一般，因为它家味道很清淡，我只喜欢吃拌面，其它青菜肉丝面，雪菜肉丝面还可以，味道比较淡，其它的东西我都不爱吃，它家炒饭和炒面放的油很多，吃了比较腻，量也很多，炒饭我从来没吃完过。它家混沌的肉是脆脆的，好像所有沙县小吃都是这样。油炸混沌和油炸蒸饺还不错，它家很舍得放油啊。

5.卷饼

我好像吃过不少口味的，觉得火腿、香肠、牛肉的好吃，喜欢里面那个青菜，跟面饼和肉一起咬，很爽口，这个好像也有不少同学爱吃的。

6.兰州拉面

我还挺喜欢南苑的兰州拉面的，因为它家的面分量很足，一般男生都吃得饱，女生就不用说了。我觉得它家的牛肉凉面好吃，配菜红的绿的很好看又爽口，面也是凉凉的，夏天吃很合适。它家的鸡蛋炒面我也比较喜欢，那么大一盘，好像放了番茄，面有点红**，有点酸酸的味道，都觉得好吃，寝室一MM能吃完一盘，啥都不剩。拉面也不错，主要是那个汤好喝，很鲜，牛肉切的薄薄的，本身就有味道，好像甘肃新疆那边都是这么做的，班里有个家在新疆的MM她妈妈来看她的时候带的牛肉也是这样做的。

好了，快晚上了，来说说南苑丰富的夜市小吃吧

1.酸辣粉

也做了有一年了吧，曾经超级喜欢它家的酸辣粉，那个酸那个辣真是过瘾啊，而且苕粉是自己做的，很有嚼劲，跟一般面馆的不一样。里面放了很多东西，比较喜欢花生和豆子，脆脆的。现在喜欢它家的凉面，味道是我觉得南苑味道最好的，里面配料也很多。现在晚上不吃东西了，对这个凉面很是垂涎。。。

2.薯条

就是那个创意小吃的，土豆条和红薯条都不错，我个人喜欢土豆条，一个人可以吃一包，就是热量高，唉为什么我想吃的东西都是晚上才出来呢。玉米粒我也很喜欢吃，比较嫩，有点甜甜的味道。那里的骨肉相连的肉串也不错。

3.炒饭

就是那一堆夫妻做的生意很火爆的炒饭，曾经等过半个小时就为买一份炒饭，它家等炒饭的人貌似一直都很多，啥时候去人都多，不过味道确实很好，某人自从吃了它家炒饭就不再买别家的了，炒得很入味，推荐鸡蛋肉丝、番茄肉丝、鸡蛋火腿。晚点去可能人会少点。

4.

就是推着小车卖的，没吃过它家的，但是对它家的千张非常有爱，寝室MM有段时间几乎天天都买，天天吃也没腻，还带动一群人去买，都爱吃，海带也不错，很软，有点粘。鸭翅膀味道也还可以，有点辣，只要一块钱一个。

5.铁板炒（是不是叫这个？）

好像它家炒的东西都还蛮好吃的，小啊、海带啊、香菇啊、青椒啊。。。。。。味道很好，就是油比较多，那个臭豆腐也还不错。就是人多的时候要等。

6.烧烤

我经常去的是兄弟烧烤，因为它家的烤鸡爪很好吃，以前喜欢去第一家烧烤，后来觉得兄弟烧烤的味道比较好，肉串什么的都烤的很入味，尤其喜欢吃烤韭菜，寝室MM说她来了武汉才知道韭菜还能烤着吃，呵呵。它家虽然位置有点偏，但是生意还是很不错的。

好啦，再来说说北苑吧，北苑我就是大一的时候偶尔去吃吃，那个时候南苑饮食业不发达，一周去北苑水月居吃一顿就很开心了，水月居现在也还在做，不过没吃过了，以前对它家的鱼香肉丝、苕粉泡菜肉丝、油淋茄子比较有爱。味道的盖饭，也是大一很喜欢吃的，去年夏天还去吃过，没什么感觉了，吃饱是可以的，味道一般吧。北苑每到晚上会出来的那个卖豆腐脑的，我非常喜欢，我本来就喜欢吃豆制品，也喜欢喝豆浆，觉得它家的豆腐脑很嫩，很香，没什么腥味，每次去都要买上一杯。

西苑，应该是吃的东西最多的吧，大家也都熟悉，我只说说我吃过的有特色的

一。吃饭的餐馆

1.首推巴蜀香锅，强烈推荐！！！先声明我绝对不是做广告，真的是自己觉得好吃才推荐给大家的，仅供参考。

位置在清水源小区二期大门的斜对面，就是卜卜饭团、黑色柳丁、心碎乌托邦那一条巷子走进去最里面。也是论坛上有人说了我才去吃的，结果一发不可收拾，只要在学校，基本每周至少去一次，周围的朋友受我的影响，也都爱上了巴蜀香锅，现在每当寝室MM说要去西苑，我就知道她又想吃巴蜀香锅了，呵呵。我觉得它家的牛肉锅和草鱼锅最好吃，牛肉炖的很烂，味道很好，有点辣，牛肉很多，很入味。草鱼是切片的，鱼片非常多，每次吃到最后都发现还有鱼片没吃完，两个人绝对够吃，而且只要18块钱，一锅啊！！！现在南苑餐馆的水煮鱼片都得14块，鱼还那么少，夹几筷子就没了，底下都是青菜，所以我现在想吃鱼就去巴蜀香锅，绝对可以吃到饱，锅里配的酸菜也是非常好味的。最重要的是那个锅底，当你把牛肉或者鱼吃完后可以下火锅配菜，那个锅的汤料味道一流，几乎是下什么东西都好吃，某人也非常喜欢。配菜都不贵，基本在1-5元，特别推荐苕粉（一定要点！它家苕粉是煮不断的，有嚼劲，很入味）、香菇贡丸、土豆片、平菇、金针菇、菠菜、生菜，牛百叶和鸭血也不错，个人觉得配菜可以点素食多一点，因为肉啊鱼的那一锅已经挺多的了。哦，差点忘了，它家的香辣虾也不错，虾多味道好，价格相对于其它贵一点，谁叫虾贵呢。一般情况下两个人30几块钱，三个人50块钱左右可以吃得很好，我们曾经六个人只吃了80块钱，而且是吃的虾，很划算哦。我一般是中午去，人比较少，晚上去的话人有点多，因为地方不是很大，大概就七八张小桌子吧，大家要去的话得早点哦。

2.好吃佬石锅烤肉

在精武对面那条巷子里，这学期去的比较多，在电视上看过好像还是什么加盟连锁来着。它家的烤鱿鱼，素什锦、辣烤五花肉、烤鸡盹、烤牛肉、烤排骨味道都不错，烤鸡肉个人觉得有点老，肉的分量还可以，配菜很多，我觉得里面的芹菜、香菇比较好吃。它家的石锅拌饭挺好吃的，那个酱做得很好，有点辣又有点甜，味道不错，里面的肉还很有几块。大酱汤做的有点咸。我还爱喝它家的菊花茶。两个人消费35块钱左右。

3.灌汤鸭、冷锅鱼

这家店大家应该都比较熟悉吧，做了比较久了，没搬家以前就去吃过。招牌菜是灌汤鸭和冷锅鱼，但我觉得冷锅鱼没有以前好吃了，现在鱼肉有点老，不嫩，味道也一般。灌汤鸭还不错，鸭肉很多，喜欢吃里面的鸭血、豆芽、土豆，两个人吃一锅可以吃到撑。它家的有些炒菜也还不错，推荐洋葱炒肉、肉末斩蛋。

4.小武杜婆鸡

生意很好，有时候中午去都没位置。推荐招牌菜杜婆鸡，鸡很多，肉比较嫩，味道不错，够两个人吃，只是做的是干锅，现在吃可能觉得比较干。现在的鸡没以前好吃了，说不出来为什么。它家的炒菜也吃过一些，大体没啥印象，一般吧，只觉得油淋茄子和皮蛋拌豆腐还可以。

5.食乐园

要爬铁上去的，我觉得它家的粥和大碗饭不错，它家感觉比较干净、放心。要说味道呢，比较清淡一点吧，适合南方广东一带的人，那个饭确实很大一碗，男生都可以吃饱，里面肉还比较多。它家的面象方便面，好像是什么手拍面来着，香菇炖鸡面还可以。

PS：在那个铁下面做葱油饼的小摊，每次经过都觉得超级香，一定要弄来尝尝

二.小吃，西苑的小吃真是太多啦，可能我到现在都还没吃遍呢

1.炒饭那一排卖糕点的

很喜欢它家的泡芙，曾经每天都买两块钱的吃，女生应该都还比较喜欢吧，甜甜的但不腻，口感还有点象冰淇淋，凉凉的滑滑的，好吃。

2.东北大饼的鸡蛋饼

刚做出来是最好吃的，热乎乎的，咬一口满嘴都香，里面有鸡蛋还有肉。我同学以前在文泰上课，课间几分钟还跑出来买这个饼吃，呵呵。比较适合冬天吃。它家还有个硬硬的脆脆的饼（不是千层饼），切下来刷酱的，也很好吃，一定要刷酱才好吃。

3.烤鹌鹑蛋

我爱吃！外壳脆脆的，里面软软的蛋黄，外面刷辣椒酱吃着比较好味，就是烤那个的油好多，担心胖胖。

4.红油豆花

这个对于喜爱豆制品的我来说又是美食啦，那个豆花嫩嫩的，口感很好，配菜加点香菜、辣椒什么的，红红绿绿看着就有食欲。里面还有大蒜，我喜欢吃蒜，和辣椒一起吃，好过瘾啊。

5.天津童子鸡

它家的鸡翅、鸡爪、藕片、香干味道都不错，特别是鸡翅，买的人也多，曾经一度很爱吃，现在貌似涨价了，就有点贵，感觉不如武的翅尖划算。

6.脆皮鲜奶

原味的和香芋的都好吃，喜欢那种软绵绵甜而不腻的味道，每次经过都要挣扎很久。

7.小吃巷子中间卖粥的

喜欢它家的燕麦粥、葡萄什么粥来着，好像它家的粥都还不错，味道不是特别甜，但很爽口，凉凉的夏天喝很好，我喜欢用杯子装着喝，方便。

8.广东肠粉

喜欢它家的鸡蛋肠粉和猪肝肠粉，味道不错，尤其喜欢加很多辣椒吃，它家的辣椒其实不辣，但裹上肠粉很好吃。

9.梅菜干扣肉饼

比较惭愧就吃过一次，觉得很好吃，但后来就没啥机会吃了，现在晚上都不吃饭不出门，而且大老远跑去西苑吃个饼好像也不大划算，现在去西苑我就是冲着巴蜀香锅去的，嘿嘿

10.铁板鱿鱼和其它

鱿鱼须不错，这东西到处都有。还有那个油炸摊的炸里脊肉很好吃，很嫩，这些东西我不经常吃。

11.当然是精武了，堕落街走进去的那家才是正宗的，基本上没有不好吃的东西，超爱子，鸭翅鸭肠什么的也好吃。

最后再补充几个大一点餐馆，适合同学老乡聚会的，8-10人吃饭的地方吧

1.桥楼。这个大家都知道，个人认为是性价比最高的地方了，菜的分量超级足，就算现在涨价了也还算划算。个人喜欢那里的凉拌叫花鸡、土匪鸭、红烧排骨、红烧鲶鱼、日本烧汁茄子、西湖牛肉羹等等。

2.小观园。菜价偏高，菜做的比较精致，分量也还可以，主要是服务很好，包间里面基本上都有专门的服务员，某人老乡聚会比较爱去那里。酒水也不贵，一桌人聚餐的话摊下来每人30块钱左右吧。

3.东门的桃李、红锦天。吃过几次，菜做的也还可以，价格适中，聚餐的话去包间比较好，大厅的桌子都是几个人的小桌。

4.西苑的福满楼。去过一次，东北菜做的不错，分量也还比较足，价格不贵，有包间，但人多的时候服务有点跟不上。

5.都市农人。最近吃了几次觉得都还不错，价格有点贵，但菜做的不错，尤其喜欢它家的开胃鱼头，里面的面条很好吃。觉得傍晚的时候坐在外面吹吹南湖的凤吃点美食还是很惬意的。比较推荐。

川菜清烧鸡的做法大全

材料准备

200克三文鱼刺身

4杯熟饭

4个鸡蛋

1颗牛油果

2汤匙日式酱油

1汤匙米醋

1汤匙糖

1汤匙料酒

1汤匙白芝麻（可选）

2片紫菜（可选）

葱花（可选）

步骤

将三文鱼刺身切成小块备用。

准备亲子饭蛋液。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

在锅中加入少量油，倒入亲子饭蛋液，用中小火煎至蛋液凝固成蛋皮。待蛋皮稍凉后，切成细丝备用。

在一个小碗中，将日式酱油、米醋、糖和料酒混合均匀，制作亲子酱汁。

将熟饭均匀分配到盖饭碗中。

将切好的三文鱼块放在饭上。

将切好的牛油果切成薄片，摆放在三文鱼上。

倒入亲子酱汁，使其均匀浸润整碗饭。

撒上葱花、白芝麻和紫菜（可选）作为装饰。

完成后，将鸡蛋丝放在盖饭上。

您可以根据个人口味，加入其他喜爱的调味品。

川菜清烧鸡的做法大全

川菜清烧鸡的做法大全，我们生活中经常吃鸡肉，烧鸡块的鸡肉里带着调汁的香气，它不仅颜色漂亮, 而且味道也好吃，吃上一口超过瘾，让品尝者胃口大开，以下分享川菜清烧鸡的做法大全

川菜清烧鸡的做法大全1

川式清烧鸡肉的做法

首先当然是腌鸡肉 姜片 料酒腌制一会去腥

腌制鸡肉的时候准备其它香料和姜片拍烂的`蒜粒 以及切好的辣椒和小葱

炒香料 适量油菜籽油最好 油烧热后（菜籽油一点要烧热、其它油无所谓） 加入豆瓣酱炒香 然后加入配好的香料个姜片炒香

鸡肉取出加入翻炒 翻炒断生的样子

加入水 淹没过鸡肉 我的鸡嫩所以我水没加多少 根据你们的鸡来判断哦

鸡肉烧开后 咕噜咕噜后 把你想加入的菜铺在鸡肉上面 盖住锅盖焖一会

然后开始加入生抽老抽调色翻炒 生抽老抽2:1 翻炒

翻炒均匀后加入很少的醋 马上盖上锅盖焖十秒 醋能提味

然后加入蒜粒翻炒 再烧一会

最后加入青椒翻炒 翻炒好后加入一把小葱继续翻炒 然后尝下咸淡 适量加入盐和鸡精

川菜清烧鸡的做法大全2

主料：鸡半只、板栗250克。

辅料：姜5克、蒜5g、盐5g、糖3g、生抽1小勺、老抽1小勺。

做法如下：

1、将鸡清洗干净后切成均匀的小块，然后入锅焯水，水沸腾后撇去浮沫。

2、锅中加入食用油，油热后放入姜片、蒜头爆香，然后放入鸡块翻炒均匀。

3、加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，使鸡肉块均匀裹上酱色。

4、然后加入没过鸡块的清水，大火烧开后转中小火炖煮20分钟。

5、锅中加入剥好洗净的鲜板栗，小火焖煮30分钟。

6、加入少许盐调味，大火收汁，出锅装盘。

7、正宗烧鸡即可制作完成。

川菜清烧鸡的做法大全3

冬瓜烧鸡的做法

鸡肉切成小块，准备葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果、山奈、干辣椒、花椒、豆瓣酱备用；

锅中倒入稍微多一点油，下入鸡肉翻炒；

炒至鸡肉表皮微微发干后加入事先准备的调料，在继续翻炒，将调料炒出红油，加入料酒、生抽、胡椒粉，再翻炒两分钟；

加入适量的清水煮开，加入适量盐、鸡精、白糖调味，在继续小火焖煮十分钟；

倒入冬瓜冬瓜翻炒均匀后继续焖煮；

待冬瓜煮熟后加入葱花翻炒均匀后出锅；

再撒上少许香菜；

川菜清烧鸡的做法大全4

家常美味—芋儿烧鸡的做法

鸡买的时候就让店家帮忙切块了，回家清洗干净，锅里烧水，放葱段、老姜3片

水开后放入鸡块，再加一勺料酒，去血水

撇去浮沫后，捞出备用

准备佐料

洗锅烧油，多一点点

油热后关最小火，放入花椒

两勺豆瓣酱

炒出红油（一直小火哦，别炒糊了）

倒入鸡块

翻炒均匀

加入葱姜蒜，干辣椒，老抽2勺，生抽1勺，料酒1勺，五香粉半勺，翻炒均匀

加水，没过鸡肉，再多一点（一会要加芋头），这时候开大火，烧开后转中小火，煮15分钟

芋头去皮，切成块

鸡肉炖了15分钟后倒入芋头

同样，大火烧开转中小火，继续炖15-20分钟，用筷子搓芋头，一搓一个洞，就说明已经软了

出锅前，加入鸡精、味精、糖、盐，调味装盘，撒把香菜，开动吧

方法二：生芋头下锅跟鸡肉一起炖，花费时间稍长，我们在炖鸡的时候，可以把切好的芋头放蒸锅里蒸，鸡软了，芋头也已经蒸好了

直接熟芋头下锅，翻拌均匀，调味出锅也一样，（不要担心芋头不入味哟，芋头超级容易入味的）这样做就节约了20来分钟吧，哈哈哈哈，还不容易浑汤。

哈哈哈哈汤太少，看不见

川菜清烧鸡的做法大全5

超下饭的土豆红烧鸡的做法

土豆切块吸干水分，用菜籽油小火慢炸。

炸至金黄捞出备用，炸一下的目的是为了更香，不会炖的很粉很烂。本人超爱吃土豆的说~

用锅里剩下的油稍微炸一下鸡肉，微焦黄捞出，锅里留底油。

这是佐料图，花椒要先炸一下捞出，不要炸太久会炸油小心烫到。

花椒捞出后放入冰糖炒化再放入鸡块，随后放入佐料炒匀。再依次放一勺料酒，生抽，老抽，进行翻炒后加入土豆炒匀。

加水稍微没过鸡肉盖上盖子炖煮，水快干的时候再放一点点盐和青椒翻炒出锅。

当当，出锅啦~家庭版做法主要根据个人喜好哦，不喜勿喷，接受指点~