五香鸡肝的做法大全简单_五香鸡肝的做法大全简单窍门

1.鸡肝怎么做好吃 m.xia

2.鸡肝怎么做

3.鸡肝怎么做好吃

煮8分钟即可，煮鸡肝具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡肝 300克、 50克、盐 2克、料酒 10克、五香粉 3克、鸡精 5克。

1、第一步锅内放水烧开，加入五香粉，盐，料酒。

2、将鸡肝洗干净，放一旁备用。

3、加入，如下图所示。

4、锅内加入鸡肝，煮8分钟，如下图所示。

5、8分钟后将鸡肝捞出，这样煮鸡肝就完成了。

鸡肝怎么做好吃 m.xia

卤鸡肝做法一，五香卤鸡肝

材料

原料：

鸡肝、葱、姜。

调料：

八角、桂皮、花椒、盐、酱油。

做法

做法：

1、在开始制作前，要将买回来的鸡肝在水中泡上2小时，可以去除毒素。然后，除去鸡肝上的油脂；

2、烧开一锅水，将鸡肝放进去汆烫，直到用筷子扎一下没有多少血水渗出，这说明鸡肝已经8分熟了。然后捞出；

3、用一个干净的锅，盛上水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮，加入酱油和盐，大火煮沸；

做法：

4、当锅子烧开后，转小火，放入鸡肝，焖煮20分钟；

5、将鸡肝在卤水里浸泡2小时入一下味，即可食用。

做法二，彩椒蒸卤鸡肝

材料

卤鸡肝 100g,卤油豆腐 50g,红黄彩椒 各30g,研磨黑胡椒 少许,卤汁 2大匙

做法

1、利用前一晚的卤味再回温加热。整锅再回卤较费工，直接微波的话又容易使鸡肝变得坚硬干涩，取出所需份量，再添加少许蔬菜用闷蒸方式即可保持软嫩。

2、将鸡肝、油豆腐、彩椒放进耐热碗里，加入少许原本的卤汁，再撒上少许黑胡椒。

3、起一锅滚水，架上蒸架，将碗放在蒸架上，水滚后以中火蒸5分钟即可

做法三，耗汁鸡肝

材料

鸡肝250G，青椒，红椒各一只，耗油，生抽，生粉，盐少许

做法

1、青椒和红椒 切片待用；

2、鸡肝整块放在盘子上，隔水蒸熟；

3、青椒和红椒炒熟装盘，蒸好的鸡肝切片装盘；

4、耗油，生抽，生粉加水调汁，把调好的汁放到锅里煮，直到汁变浓稠；

5、煮好的汁铺在鸡肝上即可。

鸡肝怎么做

孜然炒鸡肝

材料

鸡肝200克，芹菜2根，尖椒2个，蒜2瓣，孜然粒，盐适量，生抽1匙，料酒2匙

做法

鸡肝洗净；

芹菜切段，尖椒切块，蒜切片；

烧水，水沸后倒入一匙料酒，放入鸡肝，焯烫2分钟，捞出，用清水冲去浮沫，适当切小块，沥干水；

炒锅倒入适量油，冷油时，放入孜然粒和蒜片，中火，随油温升高，炒出孜然和蒜的香味；

倒入鸡肝，转大火炒两分钟，倒入一匙料酒，加入盐、生抽炒匀，最后放入芹菜、尖椒略炒翻匀即可。

鸡肝怎么做好吃

材料

鸡肝，尖椒，盐，糖，料酒，陈醋，鸡精，白胡椒粉

做法

1.材料准备：把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片，尖椒去籽切片.

2.油锅烧热先放入尖椒翻炒，然后放入切好的鸡肝，再加调料，小火炒熟后一起出锅.

小诀窍

鸡肝先煮熟后用凉水冷下~

主料

鸡肝 (500克)

辅料

卤水老汤 (300克)

盐 (3克)

冰糖 (一块)

生抽 (一勺)

老抽 (一汤匙)

厨具

煮锅

分类

五香 卤 半小时 简单难度

新鲜的鸡肝。

鸡肝反复用自来水清洗干净，用水泡半小时左右。

然后焯水后捞出洗净。

然后焯水后捞出洗净。

放入猪肝煮开后去掉浮沫，然后放葱姜和橘皮和枸杞转中小火煮。

煮5分钟后放入冰糖和盐，在接着煮15分钟左右停火，连汤放入小盆放入冰箱或者晾凉即可。

做好后晾凉装盘即可食用。