拌菠菜的做法大全_油条拌菠菜的做法大全

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       在这个数字化的时代，拌菠菜的做法大全的更新速度越来越快。今天，我将和大家分享关于拌菠菜的做法大全的今日更新，让我们一起跟上时代的步伐。

1.凉拌菠菜的料汁要怎么调，要怎么做才好吃？

2.凉拌菠菜的做法

3.凉拌菠菜怎么做

4.怎么做凉拌菠菜？

5.凉拌菠菜的做法有哪些？

凉拌菠菜的料汁要怎么调，要怎么做才好吃？

       凉拌菠菜是一道清爽美味有营养的家常菜，做法也是极其地简单易学，但是要把凉拌菠菜做得好吃，重点在凉拌料汁的调制上，料汁够味够香，那么凉拌出来的菠菜自然就好吃，其次就是在做这道凉拌菜的步骤上也是有一定的讲究，比如菠菜要不要焯水，如何焯水等都是有要求的。下面就来看看一道好吃的凉拌菠菜是如何制作出来的。

凉拌菠菜的料汁调制方法和做法：

       1、首先把菠菜清洗干净后去其根部不要，再把菠菜切成5厘米左右的长段备用。取半个胡萝卜用来配色，同时也可以增加菜肴的营养，把胡萝卜先切成片，再切成丝，切好后和菠菜放在一起备用。还要准备5瓣蒜子切成末。干辣椒切成小段，不喜欢吃辣的可以不放，再准备适量的油炸花生米，把所有的食材准备好后就可以进行下一个步骤了。

       2、起锅烧水，在水里加入10克食用盐和10克食用油，这样可以保持菠菜和胡萝卜的营养不流失，还可以让翠绿的颜色不褪色。大火把水烧开以后放入菠菜和胡萝卜进行焯水，要多搅动几下，使其受热更均匀，成熟度才能均匀，待到锅内的水再次沸腾的时候再煮5秒就可以捞出控水，然后用凉白开或者矿泉水来过凉，过凉后再把菠菜和胡萝卜丝的水分压干些，这样在凉拌的时候才能更入味，更好吃，把菠菜和胡萝卜放在一个大一点的盘中备用。

       3、接下来就可以来调制一个凉拌菠菜的料汁，把蒜末和干辣椒段放入一个碗中，然后起锅加入40克食用油，有花生油的效果最佳，开大火把油加热到6成热时分多次淋入装有蒜末和干辣椒的碗中，用高油温把蒜香味和香辣味激发出来，淋入一次油就搅拌一下，然后再接着淋油，如此循环把油淋完，这样蒜末和干辣椒就更能受热均匀，出来的效果才能达到最佳。

       4、加完油后，往碗中加入6克蚝油增味提鲜，15克生抽提味增鲜，10克山西老陈醋增酸提味，3克白糖和味提鲜，2克鸡精增鲜，2克食用盐提味，5克芝麻香油增加香度，然后充分地搅拌均匀。这样凉拌菠菜的料汁就调制好了。

       5、把调好的凉拌汁倒入装有菠菜和胡萝卜的大盘中，双手戴上一次性的手套，把盘中所有的食材和调味料完全地捞拌均匀，捞匀后再把油炸花生米倒进锅内，再次捞匀就可以装盘上桌了。这样一盘营养美味的凉拌菠菜就做好了。

       在制作这道凉拌菠菜时还可以搭配一些自己喜欢的食材，比如洋葱、黑木耳等都可以（豆制品、牛奶、黄瓜、和猪肝除外）。还有菠菜和胡萝卜焯水后最好用凉白开和矿泉水来过凉，以免引起肠胃不适。

凉拌菠菜的做法

       相信大家都知道，菠菜被称之为：?蔬菜之王?，是因为菠菜它的营养价值，在蔬菜界有着不可撼动的地位。菠菜口味略带青涩，从根部到叶子都有不菲的营养价值，并且它的价格不贵，因此备受人们的喜爱。由于是常见的蔬菜因此呢，菠菜的吃法很多，可以说是蒸煮焖炸炖都有，天健也是非常喜欢吃菠菜的，因此也经常摸索经常研究菠菜的吃法。?

       做法1：凉拌菠菜

       准备食材如下：菠菜500克，熟花生米30克，食盐半茶匙，生抽2汤匙，陈醋2汤匙，大蒜末2汤匙，花椒油2汤匙，辣椒油2汤匙

       具体做法如下：起锅烧水，水开加油再放菠菜焯水，焯熟之后将菠菜捞起过凉，然后拧干水分，再切成小段装入盆中，加入30克花生米，加入2汤匙蒜末，加入半茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙陈醋，加入2汤匙辣椒油，加入2汤匙花椒油，然后用筷子搅拌均匀，装盘即可上桌开吃。

       做法2：菠菜木耳炒鸡蛋

       准备食材如下：菠菜300克，木耳50克，鸡蛋2只，食盐1茶匙

       具体做法如下：木耳泡发后切丝，菠菜洗净，鸡蛋打散成蛋液，再起锅加水煮沸，水开之后加入1勺油，将菠菜焯水，然后捞出过凉，再将木耳焯水捞出控水备用，接着将菠菜拧干水分，切碎备用，再起锅加油烧热，淋入鸡蛋快速炒散，再将菠菜和木耳倒入锅中，加入1茶匙食盐，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

       做法3：菠菜鸡蛋炒粉条

       准备食材如下：菠菜100克，粉条50克，鸡蛋2只，食盐1茶匙，生抽2汤匙

       具体做法如下：先将粉条提前泡发，再起锅加水煮沸，然后将粉条放入锅中煮熟捞出过凉水，再起锅加油烧热，放入切段的菠菜，大火炒软，再打入2只鸡蛋，滑散炒熟，再放入粉条，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，然后大火快速翻炒均匀即可出锅开吃。

凉拌菠菜怎么做

       用料

       主料；菠菜250克

       辅料；调和油适量盐少许生抽1勺砂糖1小勺香醋1勺熟白芝麻少许蒜瓣2个枸杞子5颗香油少许

       拌菠菜的做法

       1、买回的菠菜还带着泥土。

       2、菠菜挑选干净洗净。

       3、锅中水煮沸后，放入焯水半分钟。

       4、煮至菠菜变鲜绿色捞出，立马捞出放入冷开水中冷却。

       5、捞出挤干水分，切成小段。

       6、把菠菜段放入碗里，加入盐、生抽、香醋、砂糖。

       7、再加入少许蒜末，加热少许调和油和香油，爆香蒜末。

       8、撒上白芝麻拌匀即可。

       9、装盘即可，用枸杞子装饰一下。

怎么做凉拌菠菜？

       凉拌菠菜的做法如下：

       凉拌菠菜需要准备的食材：菠菜、大蒜、味极鲜、香油、盐。

       1、菠菜摘洗干净，锅内加水烧开，加几滴食用油可以保持颜色翠绿，放入菠菜，焯水至变软立马捞出，大约3秒左右，不要煮过火，影响口感。

       2、焯水的菠菜放入凉水中过凉，放凉后挤净水分，捏成菜团子装入保鲜袋密封好，放冰箱冷冻保存即可。很多人会说这样蔬菜就不新鲜了，口感不好，菠菜本身吃之前就是需要焯水的，不用担心影响口感，只要密封好不串味，和新鲜的一样好吃。

       3、把菠菜切成均匀小段备用，取适量大蒜捣成蒜泥，不喜欢吃大蒜的就换成辣椒油，天气越来越热，餐桌上顿顿少不了凉拌菜，凉拌黄瓜吃腻了，就来盘凉拌菠菜，别有一番风味呢。

       4、把蒜泥，辣椒油倒在菠菜上，再加适量盐，味极鲜，香油，搅拌均匀即可，一道营养美味的凉拌菠菜就做好了，入口滑爽鲜香，比吃大鱼大肉还过瘾。

烹饪窍门：

       1、大家买菠菜的时候注意一下，红色的菠菜根对身体是有好处的，所以可以食用，如果不是红色的，那就拿刀去除，当然如果你不喜欢菠菜根的口感，也可以选择不吃。

       2、菠菜焯水之后，最好能够用刀在团成的菠菜球上，十字形来上一刀，这样就可以避免因菠菜太长，而不方便进食的尴尬情况发生。

       3、菠菜焯水，务必选择热水，直接冷水下锅的做法是完全错误的，另外，焯烫的的时间也不宜过长，正常情况下，以1-2分钟为宜，除此以外，少量的食用油和盐，有助于提升菜品的卖相和口感。

凉拌菠菜的做法有哪些？

凉拌菠菜的做法：

       1准备好炸好的花生米，蒜拍成泥。2开水焯菠菜后放在冷水里。3挤干菠菜的水分切成寸断，放入花生米及盐醋味精蒜泥。4锅中放油加入花椒炸香，再爆香辣椒。5浇在菠菜上拌匀即可。

       前言

       菠菜营养极其丰富，含有丰富维生素

       C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。可以通肠导便、防治痔疮、促进生长发育、增强抗病能力、促进人体新陈代谢、清洁皮肤、抗衰老。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者、电脑工作者、爱美的人、糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)、高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者食用;但不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

       材料

       主料：菠菜250g；

       辅料：香油少许、盐适量、醋适量、生抽少许

       凉拌菠菜

       1

       菠菜洗净备用

       2

       锅中加水烧开

       3

       下入菠菜氽熟

       4

       下入各种调料

       5

       加入少许醋

       6

       加入少许生抽

       7

       拌匀即可

       8

       上桌啦

       小贴士

       菠菜氽水是为了去糅酸

       今天关于“拌菠菜的做法大全”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。