炖鱼丸汤_炖鱼丸汤的做法

炖鱼丸汤_炖鱼丸汤的做法

       希望我能够回答您有关炖鱼丸汤的问题。我将根据我的知识库和研究成果回答您的问题。

1.现成鱼丸汤的调料怎么放啊

2.做法，鲴鱼鱼丸汤怎么做好吃，鲴鱼鱼丸汤的家常做法

3.杭州鱼丸汤怎么做好吃

4.鱼丸汤的制作方法和配方

现成鱼丸汤的调料怎么放啊

       方法步骤

       1、锅里加入适量的水，大火烧开；

       2、将鱼丸放入沸水中；

       3、水烧开之后，转小火或者中火多煮几分钟以使让鱼丸的味道更好融进汤里；（如果是冻鱼丸，可以直接冷水下鱼丸。这样水开了鱼丸也化冻了）

       4、鱼丸煮的差不多时，根据个人的喜好加入盐、胡椒粉，出锅的时候可以放一点醋；

       5、最后撒一点葱花和香菜段，滴几滴香油好了。

       其他鱼丸汤的做法：

       青菜头木耳鱼丸汤

       原料：青菜头两个，木耳适量，超市买的鱼丸200克，粉丝适量，蒜苗花少许，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量；

       做法：

       1、将青菜头削去老茎皮，冲洗干净

       2、然后将菜头切片，木耳摘洗净备用

       3、蒜苗切好

       4、油锅烧热，下葱花爆香，加上汤（没有汤可用开水代替）

       5、汤烧开后倒入鱼丸，青菜片，木耳稍煮一会

       6、煮好后，这时加入粉丝再煮一分钟，然后放盐，胡椒粉起锅

       7、起锅后放至砂锅里煲着，放上一些蒜苗花即可（冬天凉，煲着较好些）

       白菜油豆腐鱼丸汤

       材料：白菜，菜花，熟鱼丸，油豆腐，黑木耳。

       调料：盐，鸡精，香油。

       做法：

       1、白菜与菜花洗净。

       2、黑木耳洗净泡发。

       3、油豆腐洗净。

       4、锅中水烧开，倒入熟鱼丸、油豆腐和黑木耳。

       5、再下入白菜和菜花。

       6、烧开加入盐。

       7、待汤快烧好后加入鸡精。

       8、最后淋入香油。

       萝卜丝鱼丸汤

       用料：鱼丸 300克，萝卜 150克，豌豆 50克；

       调料：姜 2片，葱 1根，盐 适量，料酒 适量，鸡精 适量，胡椒粉 适量；

       准备：鱼丸买现成的。豌豆洗净，萝卜洗净切丝，生姜切片；

       做法；

       1、锅里油热，放下豌豆；

       2、放下萝卜丝煸炒；

       3、放一大碗清水，大火煮开5分钟；

       4.、放入鱼丸，姜片，料酒，大火煮开5分钟；

       5、加盐，胡椒粉；

       6、加鸡精，葱花即可。

       番茄鱼丸汤

       材料：鱼丸，番茄，草菇，青菜，姜，盐，油，糖。

       做法：

       1、番茄切粒，青菜切碎，草菇切片。

       2、先把番茄炒一炒，加点糖，盐.（这样汤会浓一点）

       3、加入适量清水。

       4、煮开加入鱼丸，草菇。

       5、中火煮，煮到鱼丸涨起来。

       6、加入青菜，就可以啦。

       白芷油菜鱼丸汤

       原料： 白芷5克、鱼丸200克、油菜150克、葱姜少量、盐3克、胡椒粉2克、清水1200克

       做法：

       1、白芷、鱼丸、油菜、葱姜、清水加入汤煲，上火煮开。

       2、沸腾后，转文火煲15分钟。

       3、加入洗干净的油菜。

       4、大火煮开后，维持火力5分钟。

       5、最后加入盐、胡椒粉调味。

做法，鲴鱼鱼丸汤怎么做好吃，鲴鱼鱼丸汤的家常做法

       小小的鱼丸在底料清新的汤中显得别具一格。在许多朋友们喜爱吃鱼丸，自然就喜欢尝试各种各样和鱼丸有关的食品料理。而此时此刻面对鱼丸汤这道美味汤料的朋友们不知道是不是非常的惊喜。呢？鱼丸汤看似简单，但实际操作起来可一点也不简单。光是做法就有各种各样，在这里小编要为大家介绍两种做法

       原料：草鱼一条，葱，姜，白胡椒粉，蛋清，盐，淀粉，香油，香菜

       做法：

       ⒈将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多。

       ⒉加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。

       ⒊葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用。

       ⒋将葱姜水凉凉，慢慢加入鱼肉茸中，边倒边顺着一个方向搅拌。鱼肉不似猪肉，不那么吸水，慢慢加入即可。

       ⒌按照稀稠度，加入少许淀粉，搅拌均匀。

       ⒍用手攥肉，让肉茸自虎口处挤出，形成圆形鱼丸，用勺子挖入已开的水中。

       ⒎锅子放入葱姜，将水烧开，慢慢将鱼丸一个一个挖出放入。

       ⒏鱼丸易熟，所以基本最后一个放入，少许时间即可。

       ⒐加入盐、鸡精、香油调味，出锅时撒上香菜末。

       另外一种做法：

       美味香菜鱼丸汤：草鱼、香菜、蘑菇、精盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、生姜。

       做法：

       ⒈新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。

       ⒉把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。

       ⒊刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放入小盆内。

       ⒋放入一点精盐，放入精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲。

       ⒌倒入1/4小碗清水后，用筷子顺一个方向用力搅拌，直至鱼茸上劲成胶泥状。

       ⒍往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清，少许干淀粉后用力搅匀。

       ⒎把清洗干净的香菜用刀切成碎末。

       ⒏把香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。

       ⒐锅里加清水炉子点火，等水出现细泡时，用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。

       ⒑大火煮开，等鱼丸飘起来。把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内，备用。

       ⒒蘑菇择洗干净，备用。

       ⒓另起油锅，放入姜片炒香。

       ⒔倒入准备好的蘑菇，加少许精盐，炒至蘑菇变软。

       ⒕根据需要往锅里倒入清水。水开后倒入鱼丸，大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅

       品尝完美味的鱼丸汤以及别具一格的香菜鱼丸汤之后是不是觉得浑身舒畅了？在这炎炎的夏日不仅需要冰淇淋一般冰凉可口的美味冰爽自己，也是需要如鱼丸汤一般清新的口感滋润自己的心田。

杭州鱼丸汤怎么做好吃

       主料：鲴鱼300克、猪肉300克、菜心适量；

       辅料：蛋清一个、姜少量、小葱少量、十三香少量

       鲴鱼鱼丸汤

       1

       鲴鱼洗干净，用厨房纸巾擦汗鱼上的水分。把鱼皮剔下来，一用鱼肉剁馅儿。

       2

       鱼肉剁馅儿。

       3

       加入剁好的猪肉馅儿，姜末，小葱花末。一起继续剁馅儿。

       4

       加入蛋清，盐，鸡精拌匀。

       5

       水烧开后，下鱼丸，把剔下来的鱼皮也放锅里炖。鱼丸差不多熟了就放菜心。

       6

       好了。鱼丸Q弹，汤味鲜美。

       小贴士

       丸子不能煮久了，否则会老影响口感。

鱼丸汤的制作方法和配方

       1.鱼肉片下。

       2.将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多。

       3.加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。

       4.葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用。

       5.将葱姜水凉凉，慢慢加入鱼肉茸中，边倒边顺着一个方向搅拌。鱼肉不似猪肉，不那么吸水，慢慢加入即可。

       6.按照稀稠度，加入少许淀粉，搅拌均匀。

       7.用手攥肉，让肉茸自虎口处挤出，形成圆形鱼丸，用勺子挖入已开的水中。

       8.锅子放入葱姜，将水烧开，慢慢将鱼丸一个一个挖出放入。

       9.鱼丸易熟，所以基本最后一个放入，少许时间即可。

       加入盐、鸡精、香油调味，出锅时撒上香菜末。

       鱼丸汤的做法是非常丰富的，高汤鱼丸是其中不错的选择，需要准备好鲩鱼、鸡蛋、淀粉、猪油、高汤、料酒、精盐、味精。准备好鲩鱼内脏，用水冲干净。然后把鱼肉切出来，分离出其中的鱼皮和鱼骨。然后把鱼肉碎成蓉，也可以用刀背剁成茸。在鱼茸中加入精盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉、猪油，搅拌好调味。在锅中加水，烧开之后就可以把鱼茸捏成丸子，下锅定型之后就可以捞出备用了。再准备好一个锅，在其中加入高汤，倒入鱼丸之后，放入盐和味精进行调味。

       准备好鱼丸，鲜草菇150克，生菜150克，胡萝卜80克，香菜、葱、姜、盐、胡椒粉、麻油适量。首先要把所有的材料洗净，胡萝卜切片，香菜切碎，葱切成葱花之后备用。鲜草菇需要去除掉蒂部，然后汆煮一下。水烧开之后在其中放入胡萝卜和草菇，炖一会儿等到胡萝卜变软的时候，就可以在其中加入生菜和鱼丸一起煮沸。再在汤中加入适量的盐和油，撒上葱花和香菜，最后加入胡椒粉就可以吃了。

       鱼丸的营养价值

       鱼丸的营养价值是非常丰富的，本身鱼丸吃起来的味道好，而且吃起来也是比较鲜美的，所以说我们用来煮汤或者是油炸吃，都是很容易就可以入味的。所以说鱼丸是值得推荐给大家经常吃的一种食物，首先在鱼丸中是含有大量的维生素A，还有铁、钙、磷等微量元素存在，是可以起到补血养肝作用的，如果出现了经常掉发的情况，这时候选择食用鱼丸，可以起到养发的功效，对我们头发健康很有好处。如果选择用草鱼制作鱼丸吃，可以发挥出抗衰老、养颜的功效，如果是用鲈鱼为原材料，制作的鱼丸，吃了之后是可以维持人体的神经系统正常功能的，还可以帮助我们有效的补肝肾，这样对于人体健康可以说是非常有好处的，也是滋补效果同样非常好的一种食物。

       好了，今天关于炖鱼丸汤就到这里了。希望大家对炖鱼丸汤有更深入的了解，同时也希望这个话题炖鱼丸汤的解答可以帮助到大家。