油淋茄子的做法大全_油淋茄子的做法大全窍门

油淋茄子的做法大全_油淋茄子的做法大全窍门

       欢迎大家加入这个油淋茄子的做法大全问题集合的讨论。我将充分利用我的知识和智慧，为每个问题提供深入而细致的回答，希望这能够满足大家的好奇心并促进思考。

1.创意油淋茄子怎么做好吃又简单，做法解分享，蓝果果

2.家常油淋茄子怎么做好吃又简单，做法图解分享，爱喝白

3.油淋茄子最简单的做法

4.油淋茄子怎么做才不会油腻？

5.油淋茄子怎么做？家常的，不要太复杂的做法

创意油淋茄子怎么做好吃又简单，做法解分享，蓝果果

       第一步

       1.准备好切成竖条状的茄子。

       第二步

       2.食材全部配好，生姜大蒜辣椒等。

       第三步

       3.锅内油烧热。

       第四步

       4.倒入茄子进去炸。

       第五步

       5.待茄子炸的软了之后，倒入碎青椒炸。

       第六步

       6.捞出沥油装盘备用。

       第七步

       7.锅内加油炒香生姜大蒜小米椒。

       第八步

       8.倒入炸好的茄子和青椒，加盐翻炒。

       第九步

       9.加入老抽翻炒，个人我喜欢吃颜色重一点深一点的茄子。

       第十步

       10.待上色全部均匀之后加入鸡精翻炒。

       第十一步

       11.翻炒之后即可上锅。

       第十二步

       12.一道非常好吃入味的油淋茄子就完成了，非常好吃哟，可以试试哦。

家常油淋茄子怎么做好吃又简单，做法图解分享，爱喝白

       首先我们将茄子切条打花刀，香菜切末，肉切末，蒜切末，加油入锅，然后放入茄子炸至微微发黄捞出，加油入锅，肉下锅翻炒，加入蒜末翻炒，加入生抽，加入耗油翻炒，加入鸡精，淋到茄子上，撒香菜装饰。

油淋茄子最简单的做法

       主料

       茄子?：300

       青椒丝 ：30

       红椒丝 ：30

       辅料

       醋?：适量

       蒜 ：适量

       淀粉?：适量

       糖 ：适量

       盐 ：适量

       油 ：适量

       花椒?：适量

       具体步骤

       第一步

       1.茄子切成长条放淡盐水中泡十分钟沥水捞出挤净水份。

       第二步

       2.平底锅中放适量油，将茄子煎软。

       第三步

       3.将淀粉、糖、醋、蒜末加适量水拌匀成芡汁。

       第四步

       4.锅中放少量油，入花椒爆香后取出。

       第五步

       5.加入青红椒丝翻炒出香味。

       第六步

       6.倒入煎好的茄子。

       第七步

       7.倒入勾好的芡汁，略闷一会，汤汁收尽即可。

油淋茄子怎么做才不会油腻？

       油淋茄子最简单的做法材料

       主料：小白茄三条，瘦肉末50克，花生油，葱段，蒜末，生抽，盐，

       辅料：另外根据口味，也可以放入少许的辣椒丝调味。

       做法

       1、将茄子洗净切成条状（去皮，口感好一点，不去皮，营养不会流失）；

       2、接下来为了让茄子变软，可以将切好的茄子用开水抄一下，也可以不用，直接下油，待油热，下茄子；

       3、待茄子炒熟，加入适量盐起锅装盘；

       4、制作调料：下油，瘦肉末，蒜末，葱段，生抽等炒制，调好口味，熟后将它盖在茄子上面。

       油淋茄子体现在两个字上面，“油”和“淋”字，但是如果觉得太麻烦，也可以一道炒制，下油，盐，姜末，瘦肉丝等等，约半分钟后，放入茄子，翻炒3-4分钟，待到茄子变软，呈出油状，放入葱段，调味后即可装盘。

       烧出美味茄子关键点

        烧出饭店味道的茄子关键在于：

       1、不要考虑减肥问题，吃这顿再说吧，煎茄子时油要多放一些，不要考虑用什么方法让茄子少吸油，烧茄子油少就烧不出饭店的味道来。

       2、茄子切成片比较好煎透。

       3、放些西红柿可以吸走一部分油，口感没有那么油腻，另外可代替醋。如果不放西红柿，就要加一勺醋。

       4、烧的过程中不要加水，利用西红柿的汤汁入味。

       5、多烧一会，将西红柿汤汁完全收到茄子中，不用勾芡。

       6、放些青椒提味。

       7、蒜要多放几瓣。

       8、盐糖的比例为1：2。

       9、一勺酱油、一勺生抽。

       10、茄子皮营养丰富不用削。

油淋茄子怎么做？家常的，不要太复杂的做法

       我自己做油淋茄子是先把茄子蒸软以后再炒的。外面一般是过油，但是这样油太大，自己在家吃不太健康。

       我现在介绍一下自家的做法吧：

       １、茄子洗净切成块。放入沸水中蒸三至五分钟，只要茄子压一下变软就行了。蒸好后端出备用。（这样做法的颜色没有外面的好看）

       ２、大蒜剁成泥，肉剁成末。

       ３、锅中放入适量油，放入蒜泥+肉末+适量盐，煸炒至肉末全熟并且松散。（本来是炒至半生熟的，这样肉嫩）盛出备用。

       ４、锅中放入适量油（考虑肉中有油了，可以少放点），放入茄子+老干妈豆豉酱+适量盐（肉末中已经放盐，酱料中也有咸味，所以要根据味道减少一些）+红糖+适量酱油+适量水，翻炒至茄子入味。再加入上面炒好的肉末一同翻炒至色调一至。习惯加鸡精或者味精的可以加一点。不习惯的就可以直接出锅了。

       家常茄子的做法

       配料: 茄子500克，青蒜2根，青辣椒3个，水发木耳50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1汤匙，辣椒油1汤匙。

       特色：此菜具有浓郁的云南风味，香辣可口。

       操作: 1、将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条；把青蒜洗净切成段；将青辣椒切成小块。

        2、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，捞出将油沥干待用。

        3、炒锅再上火，放入油3汤匙，炒香豆瓣酱，下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香，倒入茄子条，再用酱油调味，用水淀粉勾芡，淋入辣椒油炒匀即可。

       好了，关于“油淋茄子的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“油淋茄子的做法大全”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。