哈尔滨骨汤麻辣烫加盟_哈尔滨骨汤麻辣烫加盟店

2024-04-28 21:07:51

接下来，我将会为大家提供一些有关哈尔滨骨汤麻辣烫加盟的知识和见解，希望我的回答能够让大家对此有更深入的了解。下面，我们开始探讨一下哈尔滨骨汤麻辣烫加盟的话题。

1.说一下开个麻辣烫店的全部过程以及硬件设施！

2.知名的麻辣烫加盟品牌有哪些？

3.马玉涛麻辣烫加盟费用多少钱

哈尔滨骨汤麻辣烫加盟_哈尔滨骨汤麻辣烫加盟店

说一下开个麻辣烫店的全部过程以及硬件设施！

我给你篇文章，是泡泡烫网站上有关加盟商加盟泡泡烫麻辣烫之前需要做的，你可以看看，作为如何开麻辣烫店的参考。这篇文字从开麻辣烫前45天到麻辣烫店开业的这段时间里需要做什么准备的详细解说。

这篇文字是在泡泡烫骨汤麻辣烫网站上介绍如何选择麻辣烫项目——其实就是让你选择泡泡烫骨汤麻辣烫项目，加盟麻辣烫并且选址以及麻辣烫店开业你需要做什么，需要注意那些细节。虽然不篇文章是以泡泡烫麻辣烫来写的，但是对于开餐饮店很有借鉴意义的。文章总分为六个部分。我会一部分一部分的贴出来。以下是第一部分。

距离麻辣烫店开业45-60天，主要的工作有：

一、项目考察并签署合约

该工作可围绕3大内容进行：

1、协商，包括总部要对“泡泡烫”骨汤麻辣烫项目做必要的展示和介绍、加盟商对该项目及总部自身进行背景调查和验证、总部对加盟商进行资格审查以及双方最终达成签署合作协议意向等几个环节。

2、斟酌合作协议内容，包括确定泡泡烫加盟商授权经营地点和经营范围、明确双方知识产权归属等内容，同时再次审查协议有无遗漏事宜并最终签署合约。

3、加盟商制定发展计划并接受培训，包括加盟商制定投资规划和长期发展计划，泡泡烫麻辣烫总部传授自身成功的经营规范和制作工艺来指导加盟商的经营计划和运营规划等。

二、店面选址及市场调查

在开店前选址，必须进行充分调查，没有调查就没有发言权，特别是店面选择，这对生意兴衰有很大关系。例如调查店铺所在地的人口分布情况，附近聚集的单位性质和工作性质能否为加盟者带来商机，本区域的消费能力、习惯如何。有无同类店铺，如果有，则他的生意好还是不好，加盟者将如何与他们竞争等。

一般来讲，开店之前的市场调查还包括：所处的位置是否有吸引力，包括周围环境好坏，交通条件是否方便顾客，街道设施对店铺是否有利、服务区域的人口情况，目标顾客的收入水准，消费意识及品位等。

对于店面选址，泡泡烫骨汤麻辣烫总部可以为加盟商提供咨询服务，帮助加盟上正确选址。

三、资金的准备及店铺契约签订

开店之前所能筹到的资金将决定餐厅的规模和档次。经营时启用资金的事项一般包括员工工资、店租、装修、周转金、宣传等，将这几项进行合计就可以算出大致要准备多少资金，除此以外还要准备出一些富余资金，以备不时之需。

泡泡烫骨烫麻辣烫店的资金，首先店面租金，店面装修，根据店面面积装修，具体以当地的情况，还有你装修档次来确定。然后桌椅、餐具（运营用品）等的购置（后面有详细的介绍）。宣传就是开业时的广告，还有传单等。以50㎡来算店面租金预付6月60000元，餐具设备费用8000元，装修桌椅费用18000，总投资86000元。还要准备周转资金，那么你有多少资金可以分派呢。这个数字只是参考，有兴趣可以上泡泡烫网站了解下，一类商圈，泡泡烫麻辣烫店，利润可达60%。

接着发开麻辣烫加盟店前行动计划下一部分

距离开业30-45天，主要的工作有：

一、麻辣烫加盟店经营整体定位

整体定位准确的麻辣烫加盟店，其所经营产品的种类：比如泡泡烫骨汤麻辣烫就有砂锅麻辣烫、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫以及串签麻辣烫四种；口味的特点：泡泡烫骨烫麻辣烫有红汤（麻辣与醇香两种）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤等五种；服务的方式：是否外卖；售卖的价格；门面的风格：泡泡烫骨汤麻辣烫提供设计方案；就餐的氛围和宣传活动的安排。以上都能成为吸引顾客的重要因素。在前期详准的市场调查基础上，分析主要的来客（目标消费群）客源（层），并针对他们制定一系列有目的性的营销策划。

虽然泡泡烫骨汤麻辣烫给加盟上提供店面效果图，以及泡泡烫VI形象设计、价格水牌、宣传画等等，但是在店面实施装修前，还是需要实际考虑的有：风格品味的追求、前厅后厨的规划、顾客动线的设计、主题色调的明快、饰品饰物的摆放、工作人员的服装、门头形象的醒目和整体环境的整洁等；从开业菜谱确定上需考虑的有：产品品种的搭配、展示产品的陈列、当地口味的迎合、菜品品质的稳定、上餐速度的保证、售卖价格的合理、盛放器皿的美观、特色产品的推荐等；从就餐氛围营造上考虑的有：背景音乐的挑选、环境温度的调节、灯光视线的和谐、餐桌椅子的舒适和芳香气味的弥漫等；从文化宣传角度上需考虑的有：产品海报的张贴、品牌吊旗的悬挂、互动留言板的安置、“泡泡烫”乐活族6大生活理念的宣传和主题文化展板的摆放等。

二、装修蓝图确定并施工

麻辣烫店装修出吸引更多目标客群的餐厅风格与营造出良好的就餐氛围，是经营中很重要的一个环节与卖点，通过塑造餐厅的形象个性，增强餐厅的影响力，提高竞争能力。但考虑到大部分中小投资的加盟商因店面面积和经济实力的限制，在确定装修方案时，总部建议根据自己的条件精心设计，力求以合理的费用达到理想的效果。

三、办理开店手续

因为就餐业直接涉及到人的健康，且在营业中有噪音、安全、排污等因素，所以除了个体工商和税务登记外，还要办理卫生许可、环保审批等手续；在大城市门面招牌有的还要办理市容审批。为加盟店办理开业手续是各个职能管理部门的常规工作，加盟商只需花费一点时间和精力就可以办妥，完全没必要托关系走后门。

距离开业20-30天，主要的工作有：

一、营运设备、器具规格、数量的议价与采购

加盟泡泡烫都会相应的赠送设备，无论是泡泡烫橱窗店还是标准店，当然大的店面就需要你另外的购置设备，总部都有的，除了这些设备还需要桌碗等等的营运设备需要你购置。

营运设备的选购要依据加盟店高峰时段服务接待能力和最大加工生产能力这2大因素，综合考虑厨房人员的技艺水平、快捷方便的上餐速度和稳定优质的产品品质等环节，尽量选购在当地有售后服务部门的性价比占优的知名厂商的设备。

老话说：麻雀虽小，五脏俱全。再小的店面所需要的营运器具也是很多的，为方便大家采购，我们在这里举例说明：点菜单、桌号牌、收款机、计算器、石英钟、启瓶器、打火机、订餐卡、优惠卡、会员卡、宣传单、名片、收银夹、桌花、胸徽、餐巾纸、托盘纸、菜谱、圆珠笔、托盘、保鲜盒、手勺、碗勺、调料勺、炒锅、火锅、砂锅、瓷碗、筷子、酒杯、饮料杯、外卖杯（盒）、杯托、牙签、调味盒、桌布、抹布、砧板、砍刀、片刀、去皮刀、菜筐、油盆、物料兜、锅刷、竹签、塑料袋、消毒灯、灭蝇灯、灭火器、货架、垃圾桶等等。当然，根据中国人的传统习惯，还可选择黄道吉日给店铺请财神保佑生意兴隆、财源广进。

二、加盟店人员招聘与培训

中小加盟店面职能一般分为三部分，即制作、服务和管理。通常员工类别分为厨师、服务员和管理人员。加盟商在招聘员工时应与其签订书面劳动合同，其内容遵照《中华人民共和国劳动法》和地方有关劳动保护的政策和法规自行制定即可。

员工培训是加盟店的经营和发展极为重要的管理环节，能够起到提高员工素质、规范餐厅管理、树立品牌形象、增加经济效益的重要作用。培训的主要内容是：服务人员熟悉接待流程、岗位职责和礼貌用语等，熟悉“泡泡烫”骨汤麻辣烫系列产品的味型、特色与就餐方式等，每天至少2次的实操演练；后厨人员熟悉厨房的工作流程（如采购流程、领料流程、切配流程、出品流程、退菜流程等）及品质标准与要求，掌握生产器具的安全使用方法等。

距离开业10-20天，主要的工作有：

一、整体效果检查并整改

你的麻辣烫店装修完毕，要检查整体装修效果，如格调品味是否到位、门头装潢是否醒目并且符合泡泡烫骨汤麻辣烫的要求、空间分割是否合理、光线照明是否明亮、色彩运用是否和谐（泡泡烫骨汤麻辣烫的主色是红黄绿）、温度湿度是否舒适等；设备安装调试情况，如加热火源是否均匀、电源容量是否足够、设备运转是否正常、操作人员是否正确使用等；环境的卫生整洁情况，如大厅用餐器具的准备、清洁和摆放和厨房设备器具的准备、清洁和摆放等；原料储备检查，如原材料准备是否齐全、质量好坏以及能否正常保鲜等；人员上岗检查，如服务环节是否得体、个人卫生是否达标、工作配合是否默契等，不合理的地方做进一步的完善与改进。

二、试营业巧安排

来宾邀约，确定来宾人数和来店时间，最好不安排在同一天，保证每天中晚餐2餐各有2桌客人即可，这样做一是为满足麻辣烫店人气的需要（消费者对新开张的店铺一般持谨慎怀疑的态度，如果看到店里面有人在消费能快速化解他们心中的疑问）；二是为满足试菜的需要（能不能迎合当地消费习惯与口味，价格和份量是否能接受等）；三是满足人员磨合的需要（比如当出现上菜速度慢、服务不及时等令顾客不满意的情况时，请来消费的朋友大多都可以包容和理解）。

广而告之，精心策划正式营业活动，如在店铺门口醒目位置张贴正式营业时间和优惠活动等事项，安排人员去周边小区发放开业宣传单，准备开业活动赠品（如“泡泡烫”卡通人物胸徽、形象气球或圆珠笔等），在试营业期间来消费的顾客赠送优惠卡（折扣卡），免费试吃等。

距离开业1-10天，主要的工作有：

一、正式运营条件核检并完善

核检的内容大致包括：麻辣烫店前厅、后厨、包厢、走廊、洗手间的卫生做到整洁干净；餐具桌椅摆放整齐、干净明亮；展示冰箱内菜品品种齐全，保鲜正常，半成品原料储放得当；生产设备运转良好，能满足高峰时段顾客对上餐速度的要求；产品海报、宣传吊旗等布置张贴完毕；服务专用小物件（如启瓶器、打火机、圆珠笔、牙签、餐巾纸等）准备齐全；水、电、气使用正常，并制定好应急预案；酒水饮料核对无误；票（单）据齐全整洁；价格水牌清晰明亮，品种分类清楚；庆典用品（开业礼炮、迎宾门、庆贺花篮等）数量规格、摆放位置、使用流程清楚无误；背景音乐选择与播放计划安排妥当；开业活动录像、拍照并整理成册；做好公共（环保、交通、城管、街道等部门）关系处理等，确保开业期间顺利运营。

二、人员分工与激励

麻辣烫店开业前一天，召开全体员工大会，做好开业期间的人力调度与工作分配（接待、生产、保障与调度），做到人尽其责，分工合作，发挥团队的核心作用。检查员工个人形象（服装、发型、卫生），激励每一位员工以良好的精神面貌、饱满的工作情绪和友善的服务态度，成功迈出明天美好开始的第一步！

距离开业0天，主要的工作有：

一、意外事件发生后的妥善处理

无论做什么，意外有可能与我们不期而遇。当它忽然来临时，先不要着急心慌，处理时只要分清主次前后，轻重缓急，从大处着眼，小处下手，以点及面，意外问题自然会迎刃而解、化凶呈祥。有些问题你没有碰到或者认为自己处理的不好，也可以随时拿起你手中的电话，给泡泡烫骨汤麻辣烫总部的客户服务部打电话，我们有专业的人员为你提供服务，他会给你合理的建议帮祝你解决。有好多的加盟商在总部学完技术后去开店后就不再与总部联系，这是不可取的，我们泡泡烫麻辣烫总部就专门的客户服务部门准备随时帮助我们的加盟商。而且经常的跟总部联系，可以通过总部的专家了解自己经营中不足的地方，更重要的还有可以第一时间知道总部技术升级等等的信息。

二、有效推动开业活动的进行

老话说的在理：“手中有粮，心里不慌”。开业的各项活动精心准备筹划确立之后，为求整个活动的有效推动，依据各内容重点的先后缓急逐个进行。“不打无准备之仗”，这是让您立于不败之地的一条真理。

都贴上去了，如果你不加盟的话一些步骤可能用不着，但是一些步骤是必须得。毕竟这篇文章就是教泡泡烫麻辣烫加盟商如何开店的。

希望我的回答可以帮助到你，也希望你的麻辣烫店早日开起来，并且成功！

知名的麻辣烫加盟品牌有哪些？

现在创业的人群已经越来越多，个人认为选择一个好的项目是比较重要了，只有有了一定的项目，一定的目标，接下来的事情就针对这个目标去奋斗，现在加盟是选择创业的一种捷径，加盟一定要选择知名品牌，还有根据自己的资金情况来选择。

马玉涛麻辣烫加盟费用多少钱

现在知名的麻辣烫加盟品牌也是有不少的，比方说张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫、吉阿婆麻辣烫，都是非常具有知名度的麻辣烫加盟品牌，在口味上也是各具特色。张亮麻辣烫成立于2008年，总部位于黑龙江，汤底选用多种名贵中草药熬制，鲜香味美倍受追捧。目前加盟分店数量已经达到五千家，遍布全国多个城市；杨国福麻辣烫成立于2007年，总部位于哈尔滨，口味独一无二，所使用的配料拥有自己的知识产权，目前加盟分店突破五千家；吉阿婆麻辣烫成立于2007年，总部位于浙江绍兴，汤底口味种类丰富，有苗家酸菜清汤、奶味浓汤、营养骨汤、麻辣红汤、番茄牛尾汤等好几种不同的口味。其中苗家酸菜清汤是选用苗家老坛酸菜搭配筒骨慢火熬制而成的；奶味浓汤是对市面上的骨头和奶糖进行改良融合发展而来的，添加秘制配方和麻辣底料，奶香与麻辣鲜香相互搭配，让人回味无穷；营养骨汤是骨汤搭配三十种名贵中药熬制而成，营养丰富；麻辣红汤是选用上等川椒和几十种名贵香料和中草药慢火熬制而成；番茄牛尾是选用番茄和牛尾再搭配几十种香料熬制而成，酸甜美味。

可以说，这些知名的麻辣烫加盟品牌，在口味风格方面都是独具特色的，同时在食材选料以及制作流程方面也是严格要求精益求精，这是由于如此，这些品牌才能够在市场上广受欢迎独树一帜，从而获得现在的知名度和人气。对于广大的创业者来说，这些优质的知名麻辣烫加盟品牌都是值得选择的。

马玉涛大叔的麻辣烫加盟条件:

马玉涛大叔的麻辣烫加盟费明细： ? 加盟详情点击获取

开一家马玉涛大叔的麻辣烫大致需要5到10万元。

以上只是一个参考区间，投资金额的具体数额需要综合考虑当地和个人的具体情况。

马玉涛大叔的麻辣烫项目介绍:

马玉涛大叔的麻辣烫，原品牌名为“马玉涛麻辣烫”，2006年成立至今，在10余年的品牌积累中不断寻找与消费者的心理对话，从产品研发到品牌形象，从技术创新到服务完善，品牌价值不断增长。2018年，哈尔滨马玉涛餐饮管理有限公司进行品牌全线升级，以全新形象面市，打造出“百般滋味，乐享生活”的独特价值主张，转变为以消费者基础需求、功能需求、心理需求与品牌认同于一体的复合型核心价值体系，让“马玉涛大叔的麻辣烫”品牌成为一种快乐的生活方式和时尚生活元素，向消费者传递一种快乐向上的概念。未来，品牌形象“马大叔”进化成为麻辣烫品类中的超级IP。

哈尔滨马玉涛餐饮管理有限公司，总部设立在哈尔滨，是一家集产品研发、品牌管理、特许经营连锁为一体的文化创意型餐饮连锁企业，至今已发展成为拥有千余家加盟店及一个现代化的万米仓储配送中心的餐饮连锁集团。公司以雄厚的技术力量，丰富的管理经验，全方位为广大加盟商及消费者提供最便捷、最优质、最专业的服务。

2018年，哈尔滨马玉涛餐饮管理有限公司进行品牌全线升级，更名为马玉涛大叔的麻辣烫。并以独具特色的品牌力量，更专业化、规范化的经营方式，引领加盟商走向成功致富的道路。

马大叔的人物形象与当今和未来年轻人做到情感上的沟通，建立亲密关系，符合大众的审美需求与消费需求，品牌极具IP特性，他可以以任何方式展现在受众面前。他是T恤衫上的萌叔，他是漫画人物，他也可以是真实世界里的一个人。而九零后与零零后是马玉涛大叔的麻辣烫的目标人群，他们追求个性化的选择，对待事物充满好奇，“大叔”这个经历丰富，具有幽默感的身份形象正被九零后、零零后的年轻群体所喜爱和追捧。马玉涛大叔的麻辣烫是与年轻人对话的品牌，通过多渠道交流方式，让马大叔的麻辣烫更符合年轻人的口味，成为他们拥护的品牌，使马玉涛大叔的麻辣烫品牌拥有更强大的生命力。

每个时代都有代表性的品牌，由于消费环境的更迭与消费者的需求在不断升级，麻辣烫店也在寻求突破进行品牌升级，固步自封势必被新时代淘汰。面对五花八门的快餐市场，“类火锅”的形式，深得南北方消费者的心。从整体消费订单量看，小吃快餐仍然是大众消费主力军，订单占比63%，而80后，90后，00后消费群体占整体消费人群的80%以上，由此可见，麻辣烫当之无愧成为了当今“国民第一小吃”。马玉涛大叔的麻辣烫符合消费主力人群的多种需求，品牌迭代而生。如今，麻辣烫不再是单纯果腹的快餐，我们赋予它灵魂与文化内涵，让越来越多的新生代消费群体不仅热衷于口味，同样喜欢极具个性、逗趣风格的“马大叔”这个IP形象。

马玉涛大叔的麻辣烫加盟流程:

1、加盟咨询：有投资意向者可通过邮件、电话、登陆网站了解详情。

2、加盟申请：具备适当的投资能力、经营能力和合适的经营门店，总部根据所申请地域的加盟情况和申请者的基本条件予以审核，申请者也可以到总部作详细考察，以便于对总部的招商活动有更全面直观的了解。

3、签定合同：加盟合同是在本着双方互利互惠、共同发展的原则下，明确双方权利和义务的合作细则。在加盟商提出申请并获总部批准后，签定加盟合同书。

4、统一门店装修：根据连锁总部统一制定统一标准的装修风格，总部会提供的专门的装修工程队，在规定的时间内组织装修施工。

5、系统培训：总部对加盟店店长和导购人员现场培训。

6、开业准备：做好开业前准备，选择开业日期最好是在节假日。加盟店正常开业后，总部长期免费提供新促销策略、新产品升级服务，让您轻松开店，稳妥赚钱。

7、后续服务：总部对所有加盟店提供长期的后续经营指导和咨询。

马玉涛大叔的麻辣烫项目扶持:

1、品牌形象支持

合同期间，加盟店享有马玉涛大叔的麻辣烫的品牌使用权，有权使用合同约定范围内的马玉涛大叔的麻辣烫品牌，商标及其它CI系统。

2、整店输出支持