排骨绿豆汤的功效_排骨绿豆汤做法

这道菜应该是具有一定的祛水湿作用，因为海带是药食同源的，海带咸寒具有消痰软坚、利水消肿作用，绿豆也是药食同源的，有些清暑和清热解毒作用。排骨就是补充蛋白质了，这个汤主要是具有一些利水作用吧。有些水肿的人吃了可能会有些作用的。

平时用点这样的汤剂挺好的，食疗是最好的治疗的，这个夏季暑湿重时候比较合适。不过这种汤也不能喝的太多，毕竟在夏天天气比较炎热，排骨本身就是聚热的食物，如果在夏季多吃可能会上火。

排骨可以补钙，补蛋白质补脂肪。绿豆生津解暑。海带主要是补碘所以这样的食物，就是一般用来补骨补钙补碘的食物，所以人需要的任何的维生素和微量元素，都是通过饮食来获取的。食物中的维生素和微量元素有不足时就可以通过富含什么的食物进行调节。比如缺碘的就可以补碘吃碘盐，吃海带。有缺钙的就可以吃一些排骨汤。

同时还可以达到一个催奶的效果，这时可以把排骨换成像猪蹄这些，就会有催乳的效果所以这也是一个哺乳期常吃的食物，就是排骨海带汤，加一些豆都可以达到让乳汁更丰富的一个效果。所以平时吃这些可以达到补充相应的维生素和微量素，有特定需要的时候就可以达到一定的滋补和催乳的效果，所以功效是可以加减的。

同时主要是看你有什么样的需要然后进行滋补，比如血脂高的，就不适合，就要清淡饮食同时平时吃得太素的营养不良的就应该进行滋补，所以这个吃什么有季节性的变化，有个人不同的生理需要和口味的需要所以这个排骨绿豆汤，可以偶尔吃一下作为一种营养和口味的调节。

营养功效

1、夏季要消暑，首推的第一选择，一定是绿豆！绿豆又叫青小豆，古名_豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。

2、在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法。

筒子骨又叫排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，绿豆排骨汤，是一道中国家常菜。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

绿豆排骨汤其他系列

能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况。

在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆还可以补充营养，增强体力。