电饭煲蒸面包的做法_用电饭煲蒸面包的做法

1.怎么用电饭锅做面包 方法

2.怎么用电饭煲做面包？

3.九阳电饭锅怎么做面包

4.电饭锅做面包的做法

5.用电饭煲做面包的做法

6.怎样用电饭煲做面包

相信大部分人都有过自己在家做面包的想法，但往往会因为没有烤箱而就此作罢。可是我们换位思考一下，古人做面包的时候也是没有电烤箱的呀，他们用的是古法烤箱。用泥土或者砖头砌成封闭式的或者半封闭式的烤炉，再用木炭等材料作为燃料，让炉内保持恒温，使食物能够被烤熟。

我们没法在家做烤炉，但我们可以巧妙的利用电饭煲来做面包，而且十分简单，适合新手尝试。

我们需要准备的材料有这些：高筋面粉250克，鸡蛋2个，盐3克，酵母3克，牛奶40~60克，玉米油30克。

做法：先把高筋面粉和酵母，盐这些干性材料混合在一起。再敲入两个鸡蛋，加入全部的玉米油，牛奶。用筷子搅成棉絮状，然后下手揉面，转移去揉面板上面揉到光滑不粘手为止。不要求出膜，但一定要揉到光滑，面团是偏湿润的，如果太干一定要添加水量，把面团分割为8份。然后擀成牛舌状，卷起来，从中间对半切开，稍微压扁一点，放入电饭煲里面，全部做完一共会有16个面包卷。均匀摆放并保留空隙，盖上电饭锅盖进行发面，室温33度下发面2小时即可，看到面团发到原本的2倍大，刷上蛋液。

就可以给电饭锅通电，并按下精华煮按键，一直到电饭锅显示煮饭完成，面包就做好了。不需要揉出膜，用电饭锅做面包也可以松软拉丝，控制面团水量和油量很关键。

这样我们就能做出美味的电饭锅面包啦，是不是特别的简单呢，注意不要用老式的电饭锅哦，老式电饭锅电压不稳定，容易把锅烧坏。如果你的电饭锅胆不是不粘材质，可以刷一层薄薄的玉米油在上面，再放入面团哦。

怎么用电饭锅做面包 方法

用料 ?

高筋面粉 300g

鸡蛋 2个

酵母 3g

白糖 30g

盐 1-2g

玉米油 20g

清水或者牛奶 110g

电饭煲做面包，不用黄油，不用面包机，照步骤做一定成功的做法 ?

准备好食材

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把除清水、油、黑芝麻之外，其余所有的食材全部倒入大盆中（鸡蛋用1个全蛋，另一个只用蛋清）。

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蛋黄分离一个出来，留最后刷面包表面用。

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将盆里的食材全部搅拌均匀，然后加入清水继续搅拌成絮状。

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下手揉成面团。

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将面团拿到砧板上，不需要用力，用搓揉的方法（像搓衣服一样）开始揉面。这个面是比较软的，所以有点儿粘手也正常，面粘在砧板上，用刮刀铲起来，继续揉。

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揉至面可拉出厚膜，大约揉5分钟。

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在面中间挖个窝，倒入玉米油，继续揉面。

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加入玉米油后，刚开始揉面，面虽不粘手，但会成一片一片的，没关系，继续揉，揉至面团光滑，又开始粘手即止。

不怕粘的话您就继续揉，揉至不想揉为止，整个过程大概3-5分钟。

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揉好的面能有下面这种厚膜状态就可以了。

能揉出薄膜状态更好，揉得膜越薄，小面包的拉丝状态越好。

此时，将面团合拢放入盆中，放入温暖处静置发酵至两倍大。

（可在蒸笼中烧好温水，然后关火，将面盆放入蒸笼里，盖好盖子，不到一个小时便发得极好）

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取出发酵好的面团，在砧板上刷少许油防沾，揉一揉，排出气。

分成8-10份，盖上保鲜膜，再次醒发10-15分钟，醒好的面轻飘飘的。

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取一块醒好的面，擀成鸭舌状，在上面放一些葡萄干（喜欢甜一点儿的，上面可撒少许白糖），卷起来，从中间一分为二，就是两个小面包花儿啦。

同时在电饭煲里多刷一些油，依次摆入切开的面包花儿。

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将摆好的面包卷儿，再次放入温暖处静置发酵至两倍大。

发好后取出，刷上蛋黄液，撒一层黑芝麻装饰。

放入电饭煲中，选择“蛋糕”功能（没有就选“煮饭”功能，大约40分钟的）即可。

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完成

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取出电饭煲内胆，倒出面包。

乘热吃，底壳又香又脆，内部组织细腻柔软，轻淡的香甜，偶尔还能吃到一个葡萄干，一点儿不比买的差。

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很好吃呀

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小贴士

1、重点：揉面不需要用力，像搓衣服一样力度均匀的搓揉就可以了，这个步骤其实比您想的要简单。

2、揉面的程度越好，面包的拉丝效果越好，按豆妈的方法，虽不至于拉丝很长，但面包绝对跟你买的一样柔软。

3、喜欢蜜蜂的朋友，在面包做好后，可在面包表面刷一层蜂蜜水，盖盖1分钟再取出。

4、电饭煲内胆中多刷一些油，四周也要刷油，这是保证壳底脆而不糊的关键哟~

怎么用电饭煲做面包？

用料 ?

高筋面粉 250g

纯牛奶 100g

鸡蛋 1个

细砂糖 25g

盐 2g

无盐黄油 20g

酵母 3g

蔓越莓干 适量

植物油 适量

装饰：

椰蓉 适量

蛋黄液 适量

电饭煲面包的做法 ?

磕一个鸡蛋，加入细砂糖，用筷子拌匀。

加入盐和纯牛奶，再次拌匀。

牛奶也可以用配方奶或者清水代替。

加入酵母，搅拌均匀。

倒入高筋面粉当中，边倒边用筷子搅拌。

拌至絮状后，开始手揉。

一直揉至面团表面光滑为止。

每个牌子的面粉吸湿性不一样，要根据面团的状态，及时调整水量或者面粉量。

在案板上撒一层面粉防粘，像搓洗衣服一样，一手按住面团一边，一手用力来回揉搓。

揉约3分钟后，加入室温软化好的黄油。

注意是软化不是融化，把黄油从冰箱取出后，放至用手指轻轻一按可以按压下去的状态，就是软化好了。

继续揉至面团出膜。

整成面团后，盖上保鲜膜，室温下发酵。

发酵至两倍大。

把发酵好的面团揉搓排气。

分成9等份。

盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟左右，适应新的面筋结构。

接着分别擀成牛舌状。

撒上蔓越莓碎。

也可以用蓝莓干、葡萄干，甚至坚果碎等来充当内馅。

卷起来。

电饭锅的锅胆内壁刷上薄油，方便脱模。

面团像上面的一样依次摆入。

盖上进行二次发酵。

当发酵至2倍大左右时，就可以进行下一步了。

注意中途不要反复开盖，以免影响发酵过程。天气热的话一般半小时左右就发酵好了。

刷上一层蛋液，会让表面更加金黄诱人。

再撒上一层椰蓉。

启动煮饭模式，煮约45分钟。

注意面包在电饭煲煮的过程中千万别揭盖，否则会影响成品。另外，现在很多电饭煲都有蛋糕功能，如果没有的话就按煮饭键。

揭盖脱模，即可开吃~

九阳电饭锅怎么做面包

准备材料：面粉、白糖、干酵母、牛奶、黄油、盐、鸡蛋、黑芝麻。

一、面粉，白糖，干酵母拌匀后，将牛奶加30度温水拌入面粉内揉成面团。再将黄油融化后倒入面团内揉透。

二、将揉好的面团放入电饭锅发酵，盖好盖子，出气口需盖块湿布。需将煮饭键按下，2分钟后会跳到保温键，再将电源拔掉，让它发酵40分钟。

三、将第一次发酵好的面团分成八等份，进行第二次发酵（发酵方法时间还是跟第一次一样）。

四、第二次发酵好后，在上面涂上蛋黄液（把蛋白分离只要蛋液）。

五、再洒些黑芝麻，然后盖上盖子按下煮饭键后2分钟跳到保温键焖30分钟（注意出气口要盖上湿布）。

六、30分钟后再按下煮饭键一次，待跳到保温键后焖30分钟就可。

七、等出锅后放一旁进行冷却，然后就可以品尝美味的面包了。

电饭锅做面包的做法

用料 ?

鸡蛋 一个

高筋面粉 250克

盐 少量

白糖 50克

黄油 20克

纯牛奶 小半碗，看情况慢慢加

酵母 3克

零失败电饭煲面包的做法 ?

1.把纯牛奶加热，温温的，大概30℃左右加酵母，白糖，盐，化开，静置一会儿。

2.鸡蛋打在面粉里筷子搅拌，然后加入刚才

化好的牛奶（1），边搅边加，搅成棉絮状，倒出手揉，揉成光滑的面团再加黄油继续揉，我大概揉了20分钟，手抖了没有出膜，哈哈?揉好包好保鲜膜发酵至2.5倍大，250克就是的大小。

3.醒好的面团揉出空气，又变成原来的大小了，然后分成十份光滑的小团，电饭煲刷油，直接把小团放进去，二次发酵，醒至2倍大。

4.面团醒好的样子，很胖了有没有？嘿嘿?，直接盖上电饭煲，开煮饭键，我煮加保温大概一个小时多一点，我试了蛋糕功能更好用，哈哈?，时间差不多，中间不要开电饭煲，千万不要开，记住了！

5.香喷喷的面包做好了，芝麻是随便撒的，最好上面刷一层蛋黄芝麻才能黏住，哈哈?

颜色过关了，里面的组织还是挺好的，松软，耶耶！

完整的，儿子婆婆都夸好吃。

小贴士

牛奶加热不能温度太高，温温的就可以，不然酵母会被烫死。面醒好要把空气排空。面包在电饭煲煮的过程千万不要开锅，新的电饭煲都有蛋糕功能，没有的就按煮饭键盘，我的是煮稀饭，自己掌握下自家的电饭煲，OK

用电饭煲做面包的做法

电饭煲做面包做法：

用料：鸡蛋2个，面粉300g，黄油25g，盐1g，白糖30g，酵母3g，椰蓉10g，白芝麻适量，蜂蜜适量，水105ml。

做法：

1、将300g面粉倒入容器中，加1g盐、30g白糖、3g酵母、10g椰蓉，打入两颗鸡蛋，留一个鸡蛋的蛋黄，用着刷面包的表面。

2、用筷子把面粉搅拌均匀，将105ml水分多次倒入面盆中，用筷子搅拌成面絮后，再用手揉成面团，揉至面团能拉出稍微厚一点的膜。（也可以把水换成牛奶，这样做出来的面包奶香味会更足。）加入25g黄油继续揉面团，一直揉到面团能拉出手套膜的状态。膜越薄——最后成品面包拉丝效果就会越好。

3、将面团团好，放入盆中，盖上一层保鲜膜，放置一边醒发。等面团醒发至两倍大，取出面团，用手揉一揉，揉出里面的气泡。再把面团分成小一点的面剂子，给它整成小圆球，盖上一层保鲜膜，让面团继续松弛10分钟。随后把松弛好的面团按扁，用擀面杖擀成牛舌状，从一端将皮子卷起来，从中间切成两段。

4、在电饭锅的锅底，先刷上一小勺量的蜂蜜和一小勺油，刷匀后撒上一点白芝麻。将面包卷切面朝下放置，将它们整齐地摆放于锅底，在表面盖上一层保鲜膜，放置温暖的地方继续醒发。

5、等面包胚醒发至两倍大后，刷上一层蛋黄液，盖上锅盖，按煮饭键烤面包。等煮饭键跳至保温状态，再焖上10分钟，这个电饭锅面包就做好了。

怎样用电饭煲做面包

材料

主料：高筋面粉100g、鸡蛋1个、白糖20g、食用油10g；

辅料：酵母2g

电饭煲版面包

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材料合照：高筋面粉100克、鸡蛋一个、食用油10克、酵母2克、绵白糖20克

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一个鸡蛋、20克绵白糖，喜欢吃甜的可以多加糖。10克食用油、2克酵母，搅拌均匀

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搅拌均匀后加面粉、高筋面粉做面包比较好，没有的话普通面粉也可以，准备和面

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先用筷子搅拌、如图。最后用手揉成面团，就可以发面了

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揉好了盖盖子发面。好多人问多长时间面能开。这个要看温度了，热的地方发的就快。我一般晚上睡觉前和面，早上做

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面开了，这个样子、蜂窝状就是面开了，就可以开始做了

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把面取出来揉几分钟，把里面气排出来。?

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然后用擀面杖擀成饼，大约两公分厚，我是根据电饭煲的大小来擀的。

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电饭煲抹一层食用油，把饼放里面，盖盖子按煮饭键，一两分钟它就会跳闸

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跳闸后打开锅盖、把饼翻个身，再盖盖子按煮饭键，再跳闸后保温20分钟，就可以出锅了

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掰开看看，又香又软

电饭煲做面包简单方法：

主料：牛奶150克；中筋面粉300克。

辅料：干酵母3克；黄油10克；全蛋液1个；蛋黄1个；细砂糖15克；枫糖浆适量；白芝麻适量；植物油适量；肉松适量。

具体步骤如下：

1.牛奶中加入干酵母，搅拌搅拌，然后一边搅拌一边加入中筋面粉。

2.加入提前融化的黄油，边搅拌边加入鸡蛋液，然后继续加入细砂糖。

3.揉面，将面团揉至光滑，然后盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

4.砧板上撒上干面粉防粘，然后取出发酵好的面团，揉搓排气，然后将面团切成大小均匀，约30-40g一个的小剂子。将小剂子面团搓圆，擀平。

5.将面皮卷起来，再将卷起来的面团分成两半。

6.电饭煲内胆底部刷上一层植物油，面团整理一下，底部站上适量的枫糖浆、白芝麻，然后摆入电饭煲内胆中。

7.将电饭煲盖上盖子，让面团醒发30分钟，然后面团的表面刷上一层蛋黄，撒上一层肉松。

8.电饭煲设置煮饭键，加热40分钟，加热完成后不要立即取出，再焖3分钟。

9.将面包从电饭煲中取出，切块，开吃。简单的电饭煲肉松面包就大功告成。