水煮虹鳟鱼的做法

水煮虹鳟鱼的做法

       好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“水煮虹鳟鱼的做法”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.虹鳟鱼的做法大全

2.鳟鱼的食用指南

3.清炖虹鳟鱼做法大全

4.虹鳟鱼怎样做比较好吃？

虹鳟鱼的做法大全

       　食用虹鳟鱼，已经成为北京郊区旅游区的一大靓点。虹鳟鱼的食用 方法 很多。下面我跟你分享一下虹鳟鱼的做法大全。

        一、清蒸虹鳟鱼的做法

       　材料

       　虹鳟鱼、洋葱、葱姜蒜、生抽

       　做法

       　1、虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟(喜清淡口味的可以忽略腌制);

       　2、葱姜蒜切末，塞入鱼腹，放入抹过油的鱼盘或平盘(防止鱼皮粘在盘子上)，上蒸

       　锅，大火蒸3-5分钟(从开锅开始计时);

       　3、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽;

       　4、洋葱切丝，摆在鱼身上，网上看的是用青红椒的丝，随自己喜欢吧;

       　5、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身及洋葱上，成了。

       

        二、豆腐虹鳟鱼的做法

       　材料

       　虹鳟鱼、豆腐、西芹、洋葱、木耳、葱姜蒜、盐、糖、豆瓣酱、西红柿酱

       　做法

       　1、虹鳟鱼清理干净，切成4段，抹少量盐腌10分钟，豆腐、洋葱切块，西芹切片，木耳改刀;

       　2、炒锅加油烧热，放豆瓣酱和西红柿酱爆香，加足量水，下豆腐木耳，加盐糖炖15分钟;

       　3、下西芹洋葱和鱼段浸入汤中，炖10分钟，出锅。

        三、意式橄榄香烤鳟鱼的做法

       　材料

       　1)鳟鱼Steelhead Trout 2 条，洗净，去鳞，去内脏

       　2)1大匙橄榄油

       　3)2大匙黄油

       　4)绿橄榄适量

       　做法

       　1. 把烤箱预热到425F 度

       　2. 把烤盘底的表面抹上一点橄榄油

       　3. 将鱒鱼洗净后擦干后，放入烤盘(鱼皮在下面)

       　4. 在鱒鱼表面刷上一层融化的黄油

       　5. 再在鱒鱼表面抹上薄薄一层打碎的绿橄榄果

       　6. 在鱒鱼的最厚处插上温度计

       　7. 入烤箱后至温度计的温度升到150F 度

       　8. 从烤箱拿出后让鱒鱼5分钟再上桌

        四、黄金鳟鱼的做法

       　材料

       　虹鳟鱼，剁椒，料酒，生抽，少许麻油，葱丝。

       　做法

       　1. 刮鳞洗净，切成腹部相连的片，刀工不济，最后还是上了剪刀。。。

       　2. 剁椒料酒生抽少许麻油拌匀，一勺一勺舀在鱼片上

       　3. 大火烧开水，蒸了5分钟

       　4. 想方设法把盘子拿出来。。。

       　6. 划葱丝撒在鱼上，热油淋

鳟鱼的食用指南

       （1）清蒸鳟鱼

       食材：鳟鱼、葱丝、姜丝、料酒、盐、芹菜、酱油、醋、花椒油

       做法：1、先把鳟鱼处理干净，再用料酒和盐腌制一下，盘子里面放入葱丝和姜丝，把鳟鱼放在上面；

       2、大火把蒸锅烧热，放入摆放好的鳟鱼，把鱼肉蒸熟，然后再取出来

       3、接着再往蒸熟的鳟鱼上面，倒上酱油和醋，热锅炸一下花椒油，然后倒在鱼身上，即可；

       （2）黄金鳟鱼

       食材：鳟鱼、 桃园建民原味剁椒、葱丝、料酒、生抽、麻油

       做法：1、先把鳟鱼处理干净，然后再用刀把鳟鱼切成相连的鱼片；

       2、然后拿一个干净的小碗，倒入桃园建民原味剁椒、料酒、生抽、麻油搅拌均匀，制做成调料汁；

       3、接着把做好的调料汁倒在鱼片上面；然后大火烧开水，把鳟鱼蒸熟，最后撒一些葱丝，即可；

       （3）煎鳟鱼

       食材：鳟鱼、米酒、酱油、葱、姜、蒜

       做法：1、把鳟鱼冲洗干净，然后切成两半，热锅烧油，放入鳟鱼，煎炸到两面金黄；

       2、接着往锅里面加入米酒、酱油和葱姜蒜，煎炸成熟后，即可；

       （4）豆腐虹鳟鱼

       食材：虹鳟鱼、豆腐、芹菜、洋葱、木耳、葱姜蒜、豆瓣酱

       做法：1、先把虹鳟鱼冲洗干净，再切成小段，然后往鱼身上抹一些盐，腌制一会儿；

       2、把豆腐切成小块，洋葱切成小块，芹菜洗净切成片，木耳泡好洗净切片；

       3、热锅烧油，放入豆瓣酱爆香，倒入适量的水，倒入豆腐和木耳，加入盐和糖炖一会儿，再下入芹菜和虹鳟鱼段，煮熟，即可；

       （5）豆瓣酱鳟鱼

       食材：鳟鱼、豆瓣酱、姜末、葱花、蒜末、酱油、白糖、醋、料酒、淀粉、高汤

       做法：1、把鳟鱼处理干净，在鱼身上划几刀，然后抹一些酒和盐，腌制一下；

       2、热锅烧油，放入鳟鱼煎炸到金黄后盛出来，然后再热锅烧油，下入豆瓣酱、姜末、蒜末翻炒一会儿；

       3、倒入高汤和鳟鱼，再加入酱油和糖，让鳟鱼入味后盛出来；锅里面留一些汤汁，加一些淀粉勾芡，倒入醋，加入葱花，倒在鳟鱼上面，即可；

清炖虹鳟鱼做法大全

       鳟鱼（Trout）属鲑科，原产于美国加利福尼亚的洛基塔山麓的溪流中。其品种很多，常见的有金鳟、虹鳟、湖鳟和三文虹鳟等品种，是西方人喜欢食用的鱼类。鳟鱼肉质坚实，小刺少，味道鲜美。鳟鱼能生活在水温较低的江河、湖泊中，世界上的温带国家均有出产，以丹麦和日本的鳟鱼最著名。适合于煮、烤、煎、炸等烹调方法。 豆腐虹鳟鱼

       材料

       虹鳟鱼、豆腐、西芹、洋葱、木耳、葱姜蒜、盐、糖、豆瓣酱、西红柿酱

       做法 虹鳟鱼清理干净，切成4段，抹少量盐腌10分钟，豆腐、洋葱切块，西芹切片，木耳改刀； 炒锅加油烧热，放豆瓣酱和西红柿酱爆香，加足量水，下豆腐木耳，加盐糖炖15分钟； 下西芹洋葱和鱼段浸入汤中，炖10分钟，出锅。 宜食：老少皆宜、营养不良、气血不足、体质虚弱、脾胃虚寒之人更适宜食用。

       忌食：患有瘙痒性皮肤疾患之人不宜食用。

虹鳟鱼怎样做比较好吃？

       打理鱼就不说了。（干辣椒丝

       少量

       。大料

       2粒

       。油

       适量。

       葱

       适量。

       姜

       适量。

       蒜

       适量。

       酱油

       适量

       。盐

       适量

       。水

       适量。）1、

       油热炝锅（放入葱姜蒜）2、加适量酱油，添水。3、添水后，放入鱼块，盖锅盖大火烧开，转小火继续炖10几分钟即可。

       4出锅前加盐，放香菜。

       方法一： 锡纸整烤虹鳟鱼

       原料:虹鳟鱼、盐、味精、鱼露、豉油鱼汁、大块葱姜及锡纸一张

       做法:虹鳟鱼去鳞净膛后改成让指刀，加盐、味精、鱼露、豉油鱼汁、大块葱姜腌15至20分钟，用锡纸包好放在炭火中烤15至20分钟后即可食用。

       特点:鲜嫩可口。

       方法二： 清蒸虹鳟鱼

       原料:虹鳟鱼、豉油鱼汁、美极鲜酱油、葱丝、姜丝及红绿椒丝、香菜

       做法:去鳞净膛的虹鳟鱼放入笼屉中蒸3至5分钟后取出，放在盘中待用，豉油鱼汁、美极鲜酱油调成汁后浇在鱼身上，放上葱姜丝及红绿椒丝，用热油泼炸，香菜点缀后即可食用。

       特点:咸香鲜嫩，芳香四溢。

       方法三：洋参枸杞氽鱼丸

       原料:虹鳟鱼、西洋参、枸杞、香菇、菜心、葱、姜末、蛋清、盐、味精、鸡汁、鱼露

       做法:虹鳟鱼去骨，肉剁馅做成鱼胶加入葱姜末，鱼露蛋清上好劲待用。西洋参、枸杞用上汤氽好，挤入鱼肉丸，加入水发香菇、菜心，放入盐、味精、鸡汁，待鱼丸氽熟后即可食用。

       特点:口感滑嫩，口味清鲜。

       方法四： 黄金鳟鱼排 原料：

       玉米、鱼脯肉、蛋清、青红椒丁

       制作过程：

       原料:虹鳟鱼、盐、味精、鸡汁、大块葱姜、面包屑、鸡蛋、椒盐少许

       做法:虹鳟鱼剔肉两条及中骨，放入盐、味精、鸡汁及大块葱姜腌渍，10分钟后拍粉、拖蛋蘸面包屑，放入五成热的油温中炸一分钟，取出淋干油，改成条码放在盘中，配备少许椒盐。

       特点:外焦里嫩，口感酥脆。

       方法五：玉米虹鳟鱼

       原料：

       玉米、鱼脯肉、蛋清、青红椒丁

       制作过程：

       取虹鳟鱼的鱼脯肉切丁， 将鱼脯肉放入盐、味精、淀粉、蛋清搅一下，这样可以让鱼脯肉更加滑亮好吃；将玉米焯水，鱼丁过油，炒锅内放入姜、蒜、葱、青红椒丁，煸炒。然后将原料入锅，盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒，干炒一下，出锅。这道菜讲究制作时候的速度，最后翻炒不要时间太长，只要入味了，就可以勾芡出锅，否则会对口感的影响较大。

       特点：味道新鲜香甜。

       好了，今天关于“水煮虹鳟鱼的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“水煮虹鳟鱼的做法”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。