丸子汤的做法有哪些窍门_丸子汤的简单做法

主料：猪瘦肉500克、鸡蛋45克、料酒15克、生抽15克、耗油15克、盐6克、淀粉25克、鸡精3克

步骤：

1、将猪肉切小块，放入葱姜蒜绞成肉糜。

2、在肉糜中放入生抽老抽蚝油，五香粉食盐味精和少量植物油，再放一些淀粉搅拌均匀。

3、炒锅热油爆香葱花倒入温水炝锅，用勺子在虎口挤出肉丸子放入锅中。

4、将芹菜切碎放入锅中调入盐煮大概10分钟肉丸子熟透即可，倒入香油。吃的时候放入胡椒粉和紫菜。

冬瓜肉丸子汤

步骤一：生猪肉剁碎饺子馅，小葱剁碎末，姜片剁碎末，将它们放到盘子里，倒进生抽酱油、食用盐、味精、花椒面、木薯淀粉，打进鸡蛋清，搅拌并上力，团成丸子的形态。步骤二：东瓜去皮，挖去种籽和瓤，洗干净后切成片，小葱切成片，姜切细条，锅中添凉水，放进葱片、姜片，滴进米酒烧开。步骤三：下入丸子轻轻地搅散，撒入食用盐，再度烧开后，倒进冬瓜片，再次烧煮一会，直到丸子飘起，东瓜越来越全透明，盛出来服用。

步骤一：番茄自来水洗干净，撕下表皮切成块，小葱去皮剁碎末，生姜去皮洗干净切细条，肉丸子依据上边的步骤搞好预留。步骤二：出锅滚油，油烧然后放入葱碎、姜片煸炒香，随后倒进西红柿炒匀，炒成浓厚的料汁。步骤三：撒入白砂糖炒匀，倒进适量冷水，火烧开后下入丸子轻轻地搅散，撒入食用盐，一直煮至丸子变熟就行了。

步骤一：肉丸子搞好预留，小葱去皮切细条，姜片洗干净切细条，锅中添凉水，放进京葱、姜片、麻椒烧开。步骤二：下入丸子轻轻地搅散，撒入食用盐，一直煮至丸子飘在水面上，小提早掰开除掉根处卷叶，洗干净后倒进锅中，再次煮至蔬菜变松，就能盛出来食用了。

步骤一：丸子搞好预留，大蒜剥皮，拿刀拍扁剁碎末，香莱摘洗干净切割成碎屑，姜片洗干净切细条。步骤二：锅中添凉水，撒入姜片，火烧开，下入丸子轻轻地搅散，撒入适量食用盐，再次煮至丸子飘在水面上。步骤三：丸子变蒸后，就能熄火了，盛出来做好端上饭桌，随后上洒蒜泥、香莱碎，添加少量芝麻油，搅拌就能食用了。