冰糖桂花的做法_冰糖桂花的做法大全

冰糖桂花的做法_冰糖桂花的做法大全

       作为冰糖桂花的做法话题的专家，我对这个问题集合感到非常兴奋。我会按顺序逐一回答每个问题，并尽量提供全面而准确的信息，以便为大家带来更多的启发和思考。

1.桂花如何做糖桂花，糖桂花的做法教程

2.糖桂花的做法窍门

3.桂花糖的做法

4.如何做糖桂花

5.糖桂花怎么做？

6.做糖桂花的步骤

桂花如何做糖桂花，糖桂花的做法教程

       生活中很多人都喜欢吃具有浓郁桂花香气的糖桂花，而且这种食品的保质期比较长而且方便人们食用，于是在桂花开放的时候，人们就想自己在家中制作糖桂花，但人们对它的制作方法还不了解，今天小编就做一个专门的介绍，能让大家详细了解糖桂花怎么做。

       桂花如何做糖桂花1、桂花做糖桂花的方法并不复杂，再用桂花做糖桂花是一定要采集那些刚刚开放两三天的新鲜桂花，需要准备新鲜桂花1千克白糖200克蜂蜜400克，干净玻璃一个。

       2、把菜接下来的新鲜桂花要认真挑选，要把腐烂没有开放以及花中的老梗全部去掉，得到的优质桂花用流水反复冲洗几次，然后放在透水的容器中晾干表面的水分。

       3、把准备好的桂花放入到干净玻璃瓶中，放一层桂花，放一层蜂蜜，然后再放一层白糖，如此反复放置最上层，放上蜂蜜和白糖，然后把玻璃瓶口密封好，放在冰箱的冷藏室中，大约过一星期里面的糖桂花就能做好。

       糖桂花的做法1、糖桂花在日常生活中流传着多种不同的做法，除了上面介绍的做法以外，糖桂花在制作时还可以使用已经晒干的桂花，但这样的桂花需要提前洗净以后放在蒸锅中隔水蒸20分钟，蒸好以后取出降温并去掉里面的水分。

       2、取适量蜂蜜和白糖与处理好的桂花放在一起调匀，然后装入到干净的玻璃瓶中，腌制，3~5天以后，里面的糖桂花也能做好，这样做好的糖桂花，口感比鲜桂花做出的糖桂花略差一点。

       今天带大家了解了桂花如何制作糖桂花，也让大家了解了糖桂花的详细做法，如果大家也喜欢吃糖桂花，在以后桂花开放时，就试着自己在家中制作吧。

糖桂花的做法窍门

       　导语：糖桂花是用新鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等汉族小吃糕饼和点心的辅助原料，色美味香。下面一起来跟我学习糖桂花的做法吧。

糖桂花的做法

        食材：

       　主料：干桂花500克

       　辅料：糖400克

        做法：

       　1.采集来的干桂花用冷开水淘洗干净。

       　2.清洗好桂花，理去杂质、蒂头，捞出稍控干水份。

       　3.取干净的玻璃瓶用开水烫过，尽量甩干水份。

       　4.底上铺上一层桂花。

       　5.再铺上一层糖。

       　6.再铺上一层桂花。

       　7.用勺把桂花稍压紧后，再铺上一层糖。

       　8.如此反复直至装满玻璃瓶。

       　9.用勺压紧，瓶口铺约一厘米左右厚的糖封口，用少许冷开水把瓶口的糖润湿。

       　10.盖紧瓶盖，放入冰箱。

       　11.约半月左右，糖桂花就成了。

       　12.香甜芬芳的糖桂花，可以用在各种点心里。

桂花糖的做法

       很多人都特别喜欢桂花这种食材，因为用桂花可以做成很多非常美味的食品，特别是糖桂花是非常值得品尝的一道美食，但是很多人不知道糖桂花的具体做法，下面本文将为大家展开详细的讲解说明。

       1、糖桂花的原料

       制做糖桂花所选择的原材料并不是很多，只要准备好适量的新鲜桂花和少量的白砂糖以及适量的蜂蜜就可以了，制做糖桂花虽然选择的材料并不算太多，但是所选择材料确保是优质新鲜的很重要，因为只有确保这一点才能够做出正宗的糖桂花，如果选择的原料不新鲜，那么做出来的味道就很差，营养价值也得不到保证。

       2、糖桂花的具体做法

       制作糖桂花是需要自己费一些功夫的，整个过程相对来说还是较为复杂的，首先要把准备好的新鲜桂花清洗干净后，然后把它包在纱布里面，把其中的水分全部都挤干净，再将其中撒入一些盐，将它摆放到容器里面腌制，腌制的过程中，再把多余的水分挤出，一般腌制两天以后再把它取出来，放入碗里面再加入糖和蜂蜜，搅拌均匀后，开火进行蒸煮，10分钟以后即可关火，然后把它放凉以后，再加入一些蜂蜜，隔两三天以后就可以使用了。

       3、糖桂花的功用

       糖桂花吃起来的味道是非常甘甜清香的，可以让人们品尝到桂花的独特香味，不仅味道上面非常的独特，营养含量也非常的齐全，含有的各类维生素物质比较丰富，能够起到滋补强身的作用。食用糖桂花还可以调养脾胃，增进食欲，特别适合脾胃虚弱，胃口不佳的人食用。如果平时想吃糖桂花的话，那么完全可以参照上文的做法来进行制做。

如何做糖桂花

       准备材料：桂花50克、蜂蜜200克、盐1克

       步骤：

       1、将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗。

       2、放在直饮水下冲洗干净。

       3、控干水分后放入少许盐拌匀，腌制10分钟左右，起到消毒杀菌的作用。

       4、然后舀到用开水烫过，无油无水的玻璃瓶中。

       5、一层桂花一层蜂蜜，直到8分满即可。

       6、做好后盖上盖，放置在室温中一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不会坏。

糖桂花怎么做？

       桂花糖的制作：

       将桂花在阳光下稍晒三至五分钟，目的是将躲在花中的小虫赶走。然后洗净一广口玻璃瓶，将桂花薄铺一层在瓶内，再将白糖薄铺一层压在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反复直至瓶子将满（不要太满，须留下一小点空间），最上面一层必须是白糖，然后倒进少许三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和帮助白糖溶化以及桂花芳香的析出。密封存放四至五个月后，桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖浆，内含点点桂花，打开瓶盖，一股桂花香溢出。

       桂花酒的制作：

       将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效。请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。

做糖桂花的步骤

       糖桂花的做法很简单，喜欢的朋友不妨也腌上一罐。

       用料：

       桂花，白糖。

       做法：

       准备一个罐子，用热水洗干净后晾干水份。

       将摘回来的桂花，先简易的挑拣一番，拣出里面的树枝、叶子和枯花。

       把挑拣好的桂花倒入水中，清洗干净。捞出沥水，放入盘子内。

       去掉桂花的梗，沥干水份。

       取空瓶，先放入一层桂花，再铺上一层糖，以此类推，将瓶子铺至八九成满，稍微留一点点空隙，不要铺。

       拧紧瓶盖，等糖桂花里面的糖自然融化，就算是腌制好了。

       小贴士：

       如果怕麻烦，桂花的梗可以不用去。

       糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等汉族小吃糕饼和点心的辅助原料，色美味香。新鲜的桂花很快就会失去味道，颜色也会变深。想留住花朵的香气和滋味，传统的办法是将其酿成糖桂花。那么糖桂花的做法有哪些呢?下面就和小编一起去看看糖桂花怎么做吧。

       糖桂花的做法

       做法一

       材料

       干桂花、糖。

       步骤

       1、采集来的干桂花用冷开水淘洗干净;

       2、清洗好桂花，理去杂质、蒂头，捞出稍控干水份;

       3、取干净的玻璃瓶用开水烫过，尽量甩干水份;

       4、底上铺上一层桂花，再铺上一层糖，再铺上一层桂花;

       5、用勺把桂花稍压紧后，再铺上一层糖，如此反复直至装满玻璃瓶;

       6、用勺压紧，瓶口铺约一厘米左右厚的糖封口，用少许冷开水把瓶口的糖润湿;

       7、盖紧瓶盖，放入冰箱;

       8、约半月左右，糖桂花就成了。

       做法二

       材料

       新鲜桂花500g、盐、糖。

       步骤

       1、新鲜桂花才回来后，挑去杂质，放淡盐水中浸泡一会;

       2、桂花用清水再洗几遍，后一遍用食用水清洗，并挤干水分;

       3、准备一干净无油无水的玻璃瓶，一层糖一层桂花摆放，压紧，后用糖封口，一周后可食用;

       4、做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好几年不坏。

       做法三

       基本材料

       桂花、麦芽糖(或蜂蜜，白糖)。

       制作方法

       1、将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘。

       2、掏起，沥干水份。

       3、加入两勺麦芽糖或白糖(如果是用蜂蜜来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉)。

       4、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现今的状态，因为蒸一会就自然融化掉了。

       5、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。

       方法四

       主料

       桂花花瓣、白糖。

       做法

       1. 把采摘回来的桂花花瓣清理干净，摘去花茎。

       2. 清理干净的花瓣用淡盐水浸泡20分钟，以除去花瓣里的杂质及消毒，浸泡好捞出来。

       3. 捞起的花瓣风干到没有水分(晒干的香味会流失很多我放在通风出风干的)。

       4. 准备干净无水无油的玻璃瓶，在玻璃瓶底层先铺层糖，再把风干的桂花花瓣一层糖一层花瓣的装瓶，后以糖封口。两周后可以食用，制作好的糖桂花放冰箱保存。

       做法五

       用料

       鲜桂花700克、白糖500克、蜂蜜100克。

       做法

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       好了，关于“冰糖桂花的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“冰糖桂花的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。