墨鱼排骨汤图片_墨鱼排骨

1.墨鱼干可以和排骨一起煲汤吗？

2.排骨墨鱼汤的家常做法是什么？

墨鱼可以和香菇排骨一起煲汤，做法如下：

准备材料：排骨、红香菇、墨鱼(干)、虾干、蛏子干、干贝、姜片、料酒、盐。

一、将冼好的干货，用开水浸泡待用。

二、加能没过排骨的水，放姜片2片，料酒1勺，盐1勺，将洗好的排骨倒进去，冷水下锅，冷水能更好的去除血沫和脏东西。

三、将焯好的排骨用水冲去血沫沥干，锅中加开水烧开，放入姜片3片，料酒，盐各1勺，放入浸泡好的海鲜干货加入，倒入排骨，盖高压锅盖炖。

四、红香菇去除根部，简单清洗一下就可以了，红香菇不要浸泡。待锅里气放完了开锅，下红香菇，不要盖锅盖。开盖煮十分钟。

五、出锅即可食用。

墨鱼干可以和排骨一起煲汤吗？

排骨墨鱼汤还可以放花生一起炖。

墨鱼排骨汤是用排骨，墨鱼干制作的一道家常菜，汤汁鲜美，香味浓郁。排骨除含蛋白，脂肪，维生素外，还含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等。

墨鱼又称墨斗鱼，乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富。墨鱼干含蛋白质，碳水化合物，多种维生素和钙，磷，铁等矿物质。

排骨墨鱼汤，是准备排骨1斤，墨鱼干3条，葱沫少许，鸡精，盐适量，花生100克。用清水泡一会墨鱼干，然后捞出墨鱼干捞切成条块。接着依次洗干净排骨，花生洗净泡水，葱洗干净切成葱沫。把排骨放入锅中煮开，捞出排骨沥干。

然后开大火炒墨鱼干，炒一会儿就放一小点盐，最后就捞出碟中。锅中倒入清水，等把水煮开就倒入煮过的排骨、山药。接着调中火炖20分钟就倒入炒好的墨鱼干。调小火炖1小时就撒下葱沫。最后一锅香喷喷的汤就完成咯。

排骨墨鱼汤的家常做法是什么？

墨鱼干可以和排骨一起煲汤。墨鱼干排骨汤的做法如下：

主料：墨鱼干1只、排骨半斤。

辅料：小姜1块、盐少许、料酒2勺、陈醋几滴、蒜瓣2个、白砂糖1撮、生抽1勺。

1、首先把排骨洗净，冷水下锅煮出杂质和血沫，再捞出冲洗备用。

2、把墨鱼干冷水泡发好，洗净切成小段。

3、备一个高压锅，把排骨和墨鱼干放入，蒜瓣去皮切片，姜块洗净切片一起放入锅中。

4、倒入料酒、生抽，再倒入适量清水，撒入1撮白砂糖，滴入几滴醋。

5、加盖开大火煮沸，上气后继续煮上15分钟，再转小火5分钟，关火自然放气。

6、出锅装盘，墨鱼干排骨汤即可制作完成。

1.墨鱼干用温水浸泡1小时。

2.捞出洗净，再用清水泡个5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。

3.排骨洗净，冷水下锅煮开。

4.捞出，用温水冲洗干净浮沫。

5.将排骨和墨鱼一起放入压力锅中，加适量水，撒点姜片。

6.加玻璃盖，煮开后，淋一点料酒去腥。

7.盖上压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮5分钟，关火。

8.等红色显示杆下降，锅内没有压力了，取下盖子，大火煮3分钟，加适量盐调味，撒上小葱末即可。