焖面的做法大全带图片视频_焖面的做法大全带图片视频教程

焖面的做法大全带图片视频_焖面的做法大全带图片视频教程

       焖面的做法大全带图片视频是一个非常广泛的话题，它涉及到不同领域的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.焖面怎样做好吃

2.焖面的家常做法

3.焖面的4种做法

4.豆角焖面的正宗做法

焖面怎样做好吃

       第一道：豆角焖面

       豆角焖面是非常常见的家常主食，也是很多人记忆中的小时候的味道。以下就给大家推荐的这种方法使用到的调味料很少，方法也很简单，味道却非常棒，大家有时间一定要试试看~

       具体制作方法

       第一步：准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。

       第二步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。

       第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。

       第四步：将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。

       第五步：将豆角放入锅中煸炒匀。

       第六步：放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。

       第七步：放入1碗水，大火烧开后再煮1－2分钟。（水的量要没过豆角）

       第八步：将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1－2分钟。

       第九步：揭盖儿，然后淋少许香油拌匀即可上桌开动啦~

       第二道：茄子焖面

       这道茄子焖面，全程不过十几分钟就可以做好。吃起来面条筋道，茄子绵软，每一口都特别鲜香入味，好吃到停不下来。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。

       第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。

       第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油，然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。

       第四步：把茄子放入锅中煸炒均匀。

       第五步：往锅中倒入一碗清水，然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味，接下来大火烧2分钟。

       第六步：把面条放入锅中均匀的摊开，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火再烧5分钟左右。直至能听到锅中发出“吱吱”的声音时关火。

       第七步：揭盖，把剩下一半的蒜末倒入锅中，趁着锅里热气，把蒜末和面条翻拌均匀。

       第八步：盛出开动吧。

       多说几句：

       1、长茄子最好选择颜色鲜亮的。如果颜色比较暗淡，而且不够饱满，就说明比较老了。这种茄子口感和品质都差许多，建议不要购买。

       2、我做的是纯素的，大家也可以放一些肉片或肉末，味道更好。

       3、郫县豆瓣酱和剁辣椒中都有盐味，所以放盐时要多注意一点。

       4、如果吃不了辣的，可以不放豆瓣酱和剁辣椒，换成普通的黄豆酱味道也挺好的。

       5、焖面条的时候，一定要盖好锅盖，建议使用透明的锅盖，这样可以随时观察到锅内的情况。面条放到锅里，一定要摊开，不要堆在一起。另外，如果面条的量比较多，一定要适当的加大水的量和焖制的时间。

       第三道：香菇焖面

       这样做好的面条比传统的豆角焖面还要好吃、鲜香。喜欢的亲们一定要试试，做法也不难，饭菜一锅出，省事省力，特别贴心。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。鲜面条300克、干香菇适量、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。

       第二步：干香菇清洗干净，然后用温水泡发。（一定要完全泡发。）

       第三步：香菇泡发好后切成块、猪肉切片、葱姜蒜切末备用。

       第四步：泡发香菇的水不要倒掉，留下沉淀一会儿，然后把上面的清液倒出来备用，底下有杂质的部分倒掉。

       第五步：锅中倒入少许油，油热后把猪肉片放入锅中煸炒至颜色变白。

       第六步：往锅中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉上色，然后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

       第七步：把香菇放入锅中煸炒均匀。

       第八步：把留下的香菇水倒入锅中，再放入2勺生抽、1勺盐调味。（水的量一定要完全没过香菇，如果香菇水不够，可以加一些普通水。）

       第九步：大火烧开后转中小火炖15分钟。然后开盖，把锅里的汤盛出一碗备用。

       第十步：把面条均匀的铺在锅中，然后盖上锅盖中小火烧2分钟。

       第十一步：打开锅盖，把刚才盛出的那一碗汤均匀的淋在面条上。然后盖上锅盖，再烧4-5分钟，最后关火焖2分钟。

       第十二步：揭盖把菜和面条拌匀即可盛出开动了。

       多说几句

       干香菇在浸泡过程中，很多营养成分会溶于水中，如水溶性的B族维生素、多糖类物质等等。所以，不建议把它倒掉。用香菇水炖出的汤汁很香浓，不额外添加作料味道也很鲜美，而且，营养价值也更高。

       第四道：排骨焖面

       以下，和大家分享的是排骨焖面的做法，一道充满着肉香的焖面，面条筋道，排骨咸香软烂，特别入味。夏天来一碗，什么天热没胃口，基本不存在哈。之前，有亲们推荐焖面时可以把面条蒸熟后再焖，今天用的就是这个方法。这样焖好的面条口感相对更干一些，吃起来也更筋道，喜欢的亲们不妨试试看哦~

       具体制作方法

       第一步：准备食材。面条500克（新鲜面条）、排骨400克、豆角300克、姜适量、蒜适量。

       第二步：锅中倒入适量的清水，然后冷水下锅，把排骨放入锅中焯水，接下来沥干水分捞出备用。

       第三步：锅中倒入适量的油，油热后把焯好水的排骨放入锅中，小火煸炒至排骨表面微黄。

       第四步：把姜片和蒜瓣放入锅中煸炒出香味，再放入2勺老抽、几粒冰糖煸炒至上色，接下来，放入2个八角，煸炒均匀。

       第五步：往锅里倒入一大碗清水，大火烧后转小火炖30分钟。（水的量可以稍大一点，因为炖煮的时间有点长。）

       第六步：在炖排骨的时候，咱们把面条蒸熟。先往鲜面条里倒入一勺食用油，然后用手拌均。（往面条里加一点油，是为了防止面条在蒸的时候粘连在一起。这一步一定是用手来拌哈，因为鲜面条比较软，如果用筷子的话很容易扯断，也不容易拌匀。）

       第七步：开水上锅，把拌好油的面条放入笼屉上，蒸10分钟。（蒸的时间可以根据面条的量来增减。）

       第八步：面条蒸好后取出，这时用筷子很容易的就可以挑开，如图。

       第九步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，蒜切末备用。

       第十步：这时排骨炖的也差不多了，把豆角放入锅中，再放入3勺盐调味，然后煮5分。

       第十一步：把蒸好的面条均匀的摊放入锅中，然后盖好锅盖，加热3分钟。

       第十二步：揭盖，把面条与排骨和豆角翻拌均匀，然后趁热把蒜末放入锅中，再盖好锅盖，焖2分钟。（把蒜末放入锅中焖两分钟，蒜香味会特别浓。）

       第十三步：揭盖，淋上少许香油翻拌均匀，装盘上桌吧。

       多说几句：

       1、面条一定要选择新鲜的面条，干面条不可以。

       2、吃的时候还可以淋一些辣椒油，特别特别美味。

焖面的家常做法

       　焖面条也称卤面条，它是山西、河南以及内蒙一带的传统美食，也是一道比较常见的家常菜。面条通过焖之后，变得更加软嫩入味，香味十足，吃起来口齿留香，可以说是百吃不厌。焖面条做法相当简单，用料也普通，很值得一试。那么，焖面条的家常做法大全有哪些呢?

焖面条的家常做法大全

       　一、茄子焖面

       　第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量(蒜的量可以稍大一点)。

       　第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。

       　第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油，然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。

       　第四步：把茄子放入锅中煸炒均匀。

       　第五步：往锅中倒入一碗清水，然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味，接下来大火烧2分钟。

       　第六步：把面条放入锅中均匀的摊开，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火再烧5分钟左右。直至能听到锅中发出“吱吱”的声音时关火。

       　第七步：揭盖，把剩下一半的蒜末倒入锅中，趁着锅里热气，把蒜末和面条翻拌均匀。

       　第八步：盛出开动吧。

       　二、豆角焖面

       　材料：湿面条、五花肉、长豆角、大葱、大蒜、红辣椒、生姜、八角、食盐、生抽、豆瓣酱、料酒

       　1.五花肉切成薄片，长豆角摘洗干净切长段，再准备葱姜蒜。

       　2.炒锅加入少许植物油，先下入五花肉煸炒出油脂，再加入葱姜蒜、红辣椒、八角炒香。

       　3.锅边淋入料酒，再加入豆瓣酱和生抽，炒出豆瓣酱的红油。

       　4.下入长豆角煸炒1分钟，这样能去除它的生涩味，然后淋入适量热水，和食材持平，再加入少许食盐调味。

       　5.把湿面条码放在食材上方，盖上锅盖转小火焖8分钟。

       　6.焖好以后锅内还剩余一些汤汁，搅拌均匀，让焖面吸收汤汁后即可完成。

怀孕可以吃一次泡面吗

       　1、有不少的人会在怀孕的前期，有各种各样的反应，想吃一些泡面，其实偶尔的吃一次是不会对身体造成任何伤害，但是千万不可以过多的贪吃，不然的话很容易造成营养不良的现象，这时候要保持好的心情，不能吃那些辛辣的食品。

       　2、泡面在加工的过程中，很多都必须经过油炸的，而且里面的营养非常的少，调味包里面还加入了一定量的防腐剂，这对于怀孕的人来说是非常不好的，可以用一些面条来进行替代，在里面加入新鲜的菜叶和鸡蛋，这样营养就可以被提升上来了。

       　生活中有很多的美食，是不适合孕妇吃的，孕妇在选择食物的时候，最好考虑一下孩子的健康和生长需求，不能自己喜欢吃什么就吃什么，营养均衡对孩子对孕妇都是非常好的，所以养成合理的饮食习惯是非常重要的事情。

焖面的4种做法

       主料：豆角150克、鲜面条150克。

辅料：蒜5克、葱7克、尖椒50克。

       1、尖椒切片，豆角去两头切段。

       2、锅中放油，加入花椒，蒜片，葱花，五香粉，大火爆香。

       3、倒入豆角，大火翻炒3分钟。

       4、倒入尖椒，生抽，盐，清水，搅拌均匀。

       5、加入鲜面条搅拌均匀，大火闷熟。

       6、家常焖面成品图。

豆角焖面的正宗做法

        焖面的4种做法

       　焖面流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区。你知道好吃的焖面要怎么做吗?接下来我给你推荐4款焖面的做法。

一、土豆排骨焖面的做法

       　焖面的材料

       　猪小排1根，土豆1个，四季豆6-7根，机器面适量，耗油少许，料酒少许，葱姜蒜各备少许，食用油少许

       　焖面的做法

       　1、锅热后倒入食用油，待油温五成热，放入葱姜蒜爆香，放入小排，炒至变色。

       　2、加适量耗油、料酒，放进土豆，大火翻炒两分钟左右。

       　3、加水没过锅内所有食材，待水烧开，把四季豆切寸段，均匀码放。

       　4、再把面条均匀码放在四季豆上面，盖上锅盖，约5-8分钟后，收汁出锅。

       

二、豆角肉丝焖面的做法

       　焖面的材料

       　扁豆，红萝卜，新鲜面条，猪肉，葱，大蒜，酱油，盐

       　焖面的做法

       　1，猪肉切丝加盐，酱油淹5分钟

       　2，扁豆切段，萝卜切丝，葱切片

       　3，锅中倒入油加热至七成熟放入葱片翻炒，然后翻炒肉丝，倒入扁豆和萝卜丝，翻炒几分钟后倒入清水，水能没过扁豆即可

       　4，加入酱油拌匀，加盖待水开后将锅里的汤汁盛出备用

       　5，将少许面条码在扁豆上，淋上层食用油，然后再码上一些面条，浇上盛出的汤汁，加盖小火焖

       　6，待汤汁收干后撒上蒜末，用筷子轻轻挑散

三、手撕茄子焖面的'做法

       　焖面的材料

       　1根茄子，一把面条，一点辣椒，一点胡萝卜条，

       　一点洋葱。一勺豆豉酱

       　焖面的做法

       　面条先用热水泡上。 茄子用手撕好

       　洋葱末爆锅，放豆豉酱，加茄子，炒3分钟，加胡萝卜炒2分钟，

       　加盐，生抽，花椒面，姜末调味

       　把面条和水一起倒入。焖上。

       　汤汁差不多时放入辣椒碎。搅拌。出锅。

四、焖面的做法

       　焖面的材料

       　长豆角，半肥肉末，鲜切面，大蒜，生姜，生粉，青红辣子，生抽，芝麻香油，花椒油，盐，味精，水，料酒

       　焖面的做法

       　1.半肥瘦的猪肉剁成肉沫.

       　2.豆角去筋切段洗净

       　3.肉沫加生粉.料酒，生抽腌10分钟.

       　4.机子刚擀好的鸡蛋湿面条.

       　5.青红辣子与大蒜.

       　6.锅里不放油，直接干炒肉沫.

       　7.放上大蒜.

       　8.另一个锅里放少少油炒豆角.

       　9.把肉沫放在豆角上面.

       　10.加入开水浸过豆角.

       　11.把面条放在肉沫上，注意别挨到锅边.盖上锅盖焖十分钟左右.

       　12.将就炒肉沫的锅炒青红辣子.

       　13.锅里水汁收干时就开始炒一下.放入花椒油，芝麻油.食盐.生抽.

       　14.放入味精.

       　15.把炒过的青红辣子放入.

       　16.上桌....

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       豆角焖面的家常做法如下：

       食材／配料：料酒1勺、老抽1勺、糖半勺、大蒜适量、鸡精1勺、盐1勺、糖1勺、甜面酱2勺

       1、五花肉切成薄片后腌制。

       2、大蒜一半切片，一半切末。

       3、小葱一半切段，一半切末。

       4、姜去皮后切片。

       5、豆角掐去头尾，去筋，掰成两段。

       6、肉片和配料下锅炒至出油盛出。

       7、放入豆角肉片翻炒。

       8、加水没过食材。

       9、闷煮五分钟加入面条即可。

       好了，今天关于“焖面的做法大全带图片视频”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“焖面的做法大全带图片视频”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。